Chii chinonzi omakase dinner? Chiitiko chisingakanganwiki!
Wakambonzwa nezva omakase? Pamwe kuti inodhura, asi kwete nekuti iri umbozha dining per se.
Omakase ishoko rechiJapan rinoreva "kusiya mumwe kuti asarudze zvakanakisisa." MuJapan, omakase chisvusvuro chakagadzirwa zvine hungwaru icho a Sushi shefu vanogadzirira. Inowanzo kudhura nokuti uchaiwana mumaresitorendi akanaka.
Pane zvikonzero zvakawanda nei uchigona kuva nenguva yakanaka pa omakase, saka ndinoda kugovera zvakawanda nezve izvi uye zvinoita kuti zvive zvakakosha. Verenga!
Pane chinhu chimwe chinoita kuti omakase ive yakasiyana zvachose. Kusiyana mune mamwe maresitorendi, iwe unogona kugara pa sushi bar uye kuwana mukana wekudyidzana nemubiki wesushi.
Kuona iyo sushi chef ichiratidza hunyanzvi hwavo inogona kuve chiitiko chisingakanganwike!
Kugadziridza mupunga, hunyanzvi hwebanga, pamwe nehunyanzvi hwe blowtorch hunogadzira mharidzo yakanaka yekubika.
Mukuwedzera kune izvi, vabiki vanogoverawo mazano anonakidza uye nyaya, izvo zvinoita kuti chiitiko chekudya chiwedzere kunakidza.
Tarisa bhuku redu idzva rekubika
Bitemybun's mhuri yekubika ine yakazara chikafu kuronga uye resipi gwara.
Edza mahara ne Kindle Unlimited:
Verenga maharaMune ino posvo isu tichafukidza:
Kuvimba kwakakosha kana zvasvika kune omakase
Zvakakosha kuziva kuti kana zvasvika kune omakase kudya kwemanheru, chinhu chakakosha kuvimba. Nekudaro, kuratidza kuvimba kwako hazvireve kuti hauna basa nezvaunopihwa nemubiki wesushi.
Asi, inoudza mubiki kuti unovimba nekutonga kwavo nezvemabikirwo avachashandisa, izvo zvinozivikanwa nemubiki nezvekuravira kwako, uye makosi akanakisa avanokupa panguva ino.
Iwe unofarira kuve wakanyanya kuzvidzora iwe pachako here? Pamwe imwe yeiyi yakitori grills yakakunakira iwe kuti utange kubika chikafu cheJapan iwe pachako.
Chii chinonyanya kukosha nezve omakase dinner?
Kazhinji, hapana chaiyo menyu kana zvasvika kune omakase kudya kwemanheru. Kunyange zvazvo mubiki angave ane pfungwa yezvigadzirwa zvaachashandisa uye izvo zvinonaka kana zvasanganiswa, hauzombofi wakawana rondedzero chaiyo.
Kudya kwega kwega omakase kwakagadzirirwa kuti ive yakakosha uye isingakanganwike.
Kana mubiki wesushi achikuziva zvakanaka, menyu yako ye omakase inogona kuve musanganiswa wemidziyo mitsva uye zvaunofarira zvekare. Nekudaro, chef wako anofanira kuve nekutenda kuti uchanakidzwa nekudya kwako.
Kana iwe uchangobva kusangana nemubiki kekutanga, saka mukana wekuti chef varatidze tarenda ravo uye hunyanzvi. Kunze kwezvo, izvi zvinobvumirawo chef kuti akupe iwe yakasarudzika chiitiko chezvavanopa!
Kurumbidza mukuru wako
Vamwe vanhu vanofarira kugara vakanyarara vakatenderedza sushi bar vachimirira kuti chef auye nekudya kwakasiyana. Zvisinei, hazvifaniri kumbova zvakadaro.
Kana iwe uchivimba nemubiki wako, unofanirwa kuvabata muhurukuro sezvavanogadzirira kudya kwako omakase. Izvi zvinobvumira shefu kudzidza zvakawanda nezvako.
Kunyanya kukuziva iwe chef, ivo vanonyanya kuve vakasarudzika ivo vanogona kugadzira chikafu chako.
Kana wasvika pakupera kwechisvusvuro che omakase, usakanganwe kupa shefu wako nemoyo wese “wazviita“—vachazvikoshesa nguva dzose.
Mukuwedzera, iwe unogona kusarudza kugovera kapu yesake nemubiki wako wesushi. Mubiki wako achakoshesa izvi kupfuura kusiya zano.
Ndezvipi zvinhu zvakakosha zvaunofanira kuziva usati waedza kudya kwemanheru omakase?
Pane zvinhu zvitanhatu zvaunofanira kunzwisisa usati washanyira izvozvo resitorendi. Zvinhu izvi zvinosanganisira:
- Hazvishande kwese kwese -Haisi yese yekudyira ichaita kuti iwe unakirwe nechisvusvuro che omakase. Zvakakosha kuziva kuti omakase ichashanda zvakanyanya muresitorendi ine mugove wezvitsva zvitsva zuva rega rega. Chero resitorendi ine mu-mwaka miriwo kana hove nyowani inogona kupa yakanakisa omakase yekudyira chiitiko. Pamusoro pezvo, ruzivo rwako rwe omakase runogona kuve rwakanaka, kunyanya kana iyo resitorendi ichiita zvakawanda zvekugadzira mune yayo yemazuva ese menyu. Uyezve, iwe unofanirwa kucherechedza kuti omakase haizomboshanda zvakanaka mumaresitorendi makuru, maresitorendi ane mashoma ekumisikidza, kana cheni maresitorendi.
- Ita shuwa kuti wakagara padyo nemubiki - Kana iwe uchida kuve neiyo yekupedzisira omakase yekudyira chiitiko, ita shuwa kuti unosarudza diki resitorendi ine inoonekwa kicheni uye sushi counter zvigaro. Tsika yekudyira omakase yakabuda mumarestaurant madiki akadaro.
- Nzwisisa mutauro - Iwe unofanirwa kuve nekushamwaridzana kwakanaka kwekudyidzana neshefu wako kana iwe uchida kuti omakase yako yemanheru isayeuke. Saka kuve nekwaniso yekutaura mamwe mazwi asina kujeka echiJapan akaita sekuti “omakase” kuchaita kuti shefu wako azive kuti uri mutsika dzechiJapani, zvinova zvinovandudza ruzivo rwako rwekudya.
- Gara uchitarisa mhepo - Sezvakatsanangurwa kare, omakase kudya kwemanheru kunoda kuti iwe utarise zvakanyanya kune chef. Dzimwe nguva, chef wako anotsanangura yega yega omakase dish kwauri. Mumamiriro ezvinhu akadaro, chinhu chakanaka kuramba uine ushamwari uye kudzivisa kubvunza mibvunzo yako pachako. Gara uchibvunza (shandisa "suimasen" kukanganisa) usati watora mufananidzo mukati meresitorendi. Zvisinei, hazvina kuipa kutora foto yechikafu chako. Zvakanyanya kukosha "kuverenga mhepo". Vamwe varidzi veresitorendi nevabiki vachada zvikuru kukurukura nhau dzomunhu oga nevatengi vavo, nepo vamwe vachava nechinetso mukuita kudaro.
- Tora tikiti uye unakirwe nechisvusvuro chako - Zvakanaka, omakase ndeyevanoda uye vakashinga. Zvinogona kunge zvisina kunaka kune chero munhu ane zvirambidzo zvekudya, izvo zvinogona kumera. Iwe haugone kupa yako chef zvirambidzo zvine chekuita nemidziyo yavanoda kushandisa. Iwe haugone kubvunza kuti chii chauchawana pakupera kwezuva. Kudya ndiro dzinopihwa nashefu wako chiratidzo chekuremekedza. Iwe unofanirwa kudzivisa omakase kana iwe uri kusarudza pane zvaunodya.
- Iwe unofanirwa kunge wakagadzirira kubhadhara mutengo usingazivikanwe - Unogashira isiri-itemized bhiri pakupera kwekudya kwako. Hapana chimwe chauchawana kunze kwebepa diki rine mari yese yawashandisa. Mune mamwe mamiriro ezvinhu, zvinwiwa hazvizonyorwa zvakare. Mumamiriro ezvinhu akadaro, iwe unofanirwa kudzivisa kubvunza bhiri rakadzama. Iwe unofanirwa kunzwisisa kuti mari isina kutsanangurwa haigone kubhadharwa.
Vanhu vazhinji vanoona omakase sechikafu chinoshamisa chine zviitiko zvisingakanganwiki. Saka kana iwe uchida kuchengetedza mari panguva yekudya kwemanheru, saka omakase haisi iyo nzira yakanaka yekuenda.
Nekudaro, iwe unofanirwa kunzwisisa kuti iwe uchawana yakanaka kukosha kwemari pano.
Wese omakase chef anonzwisisa kuti vatengi vavo vanovimba navo, uye vanova nechokwadi chekuti vanokupa kukosha pane zvaunobhadhara. Omakase ibheja inozobhadhara!
Ndeipi mitemo yemakase kudya kwemanheru?
Pane chimwe chinhu chaunofanira kunzwisisa kana iri nguva yako yekutanga kuedza omakase kudya kwemanheru: kana ukakanganisa, saka hausi iwe munhu wekutanga kuzviita.
Zvisinei, zvakakosha kuita nhamburiko huru “kuita sezvinoita vaRoma”, kana kuti munyaya iyi, zvinoitwa nemaJapani. Nekudaro, zvimwe zvinhu hazvifanirwe kuitika panguva yekudya kwe omakase. Zvinhu izvi ndezvi:
- Mupunga wesushi haufanire kusangana ne soy muto - Kana iwe uchida kupfapfaidza soy muto wesushi yako, usamboirega ichisangana nemupunga wako. Iwe unofanirwa kucherechedza kuti mupunga unogona kunyudza yakawanda soy muto, uye vamwe vabiki vanogona kuona izvi sekutuka kune ndiro yavo. Kana chidimbu chakagadzirirwa nehunyanzvi, hachizodi soy muto.
- Unogona kushandisa zvigunwe zvako kudya sushi, asi haufanirwe kudya sashimi neminwe yako - Kana shefu wako akakupa imwe toro yakachekwa zvakanaka kana imwe inoshumira isina mupunga, zvinokurudzirwa kushandisa zvimiti. Zvisinei, kana ukapiwa sushi, unogona kushandisa zvigunwe zvako. Sezvo sushi ikati dete, zviri nyore kushandisa zvigunwe zvako pane zvimiti.
- Gara uchishandisa ginger kuzorodza mukanwa wako pakati pendiro, asi usamboiwedzera kune sushi yako - Haufanire kuwedzera ginger pakudya kwawakapihwa kuti udye. Zvikasadaro, unogona kutaridzika senge iwe hauna kana kukoshesa kunhuhwirira kwaakapa shefu wako nguva yekugadzira.
- Usasanganisa wasabi uye soy muto - Nyanzvi dzekubika dzinoisa huwandu hunodiwa hwewasabi pachimedu chimwe nechimwe. Kuwedzera mamwe wasabi kunoita kuti utaridzike semuseki.
- Gara uchikumbira mvumo usati watora chero mifananidzo -Vamwe vabiki vanozonaka nekutora kwako mapikicha (heino maitiro ekutora akanakisa mafoto ezvikafu) wavo kana basa ravo. Nekudaro, zvinogara zviri chinhu chakanaka kukumbira mvumo yavo usati watora aya mafoto.
- Usambofa wakatora kanopfuura kamwe chete kune chero chidimbu chesushi -Kunyangwe iwe uchiona vamwe vanhu vachishandirwa zvidiki kana zvihombe zvesushi zvimedu, ingoziva kuti yako yakagadzirirwa kuve yakakunakira iwe.
Uyewo verenga: idzi ndidzo dzakasiyana mhando dzedodo dzaungashandisa
Marii yemakase yemanheru inodhura zvakadii?
Mutengo wemhando yepamusoro ye omakase chisvusvuro muJapan unotanga panosvika zviuru gumi zveyen zveJapan, izvo zvinoshanda kusvika kumadhora makumi mapfumbamwe.
Omakase hachisi chikafu chakachipa, uye mutengo uyu haubatanidzi nekuda, waini, kana chimwe chinwiwa chipi nechipi, chinogona kuita kuti mutengo ukwire zvishoma.
Hazvishamisi kushandisa mari inosvika 30,000 yen yeJapan kana $270 pamunhu pa omakase dinner. Saka kana iwe uchironga iyo yekupedzisira omakase chiitiko, iwe unofanirwa kunge wakagadzirira kuburitsa mari hombe!
Iva neakanakisa culinary chiitiko ne omakase
Chisvusvuro che omakase chinokubvumira kuti unakidzwe neSushi uye edza zvinhu zvitsva, zvimwe zvaungave wakafuratira muhupenyu hwako.
Nekudaro, iwe unofanirwa kucherechedza kuti ichi chingave chisiri chikafu chako chekusarudza kana iwe usingade kuedza zvinhu zvitsva.
Asi inogona kujekesa ruzivo rwako, kunyanya kana iwe uchida kudzidza zvakawanda nezve tsika kubva munyaya dzemubiki.
Uyewo verenga: akanakisa teppanyaki restaurants muAmerica
Tarisa bhuku redu idzva rekubika
Bitemybun's mhuri yekubika ine yakazara chikafu kuronga uye resipi gwara.
Edza mahara ne Kindle Unlimited:
Verenga mahara
Joost Nusselder, muvambi weBite My Bun mushambadzi wemukati, baba uye vanofarira kuyedza chikafu chitsva nechikafu cheJapan pamoyo pechishuwo chake, uye pamwe chete nechikwata chake anga achigadzira zvakadzama blog zvinyorwa kubvira 2016 kubatsira vakavimbika vaverengi nemaresipi uye matipi ekubika.
