5 ugu fiican Teppanyaki Salmon Recipes si aad u tijaabiso toddobaadkan
Dunida cunnadu waa hubaal mid kala duwan. Kala duwanaanta ka jirta adduunkan waa mid la yaab leh marar badana waa macaan!
Haddii aadan ahayn cunto-yaqaan adag ama khabiir cunto- waxaa aad u cad in laga yaabo inaadan waligaa maqlin ereyga teppanyaki laakiin i aamin waxaad xaqiiqdii la kulantay ugu yaraan hal mar.
Tani waa sababta oo ah joogitaanka teppanyaki ayaa xukuma.
Erayada laymanka: teppanyaki waa cunnooyin Jabbaan ah oo ku lug leh isticmaalka shiilada birta ah ee lagu kariyo cuntada.
Markaan jebinno ereyga Jabbaan ee teppanyaki- arrimuhu waxay helayaan xoogaa xiiso leh: "teppan" macneheedu waa shiiley bir ah halka 'yaki' si fudud loola jeedo cunto duban.
Waa inaad la yaaban tahay in tani ay tahay cunno aad u fudud- laakiin aad baad u qaldan tahay.
Teppanyaki waa mid ka mid ah noocyada ugu adag ee cuntada ka jirta halkaas waxayna qaadataa xirfado heer sare ah si loo barto qaabkan karinta.
Cuntooyinka salmon had iyo jeer waxay ahaayeen dhinac xiiso leh oo ka mid ah adduunka cunnada. Tani waa sababta oo ah salmoonnada ma aha oo kaliya nafaqo aad u sarreeya laakiin sidoo kale aad bay u dhadhan fiican yihiin.
Taariikhda oo dhan dadku waxay ula dhaqmeen salmon -ka nooc cunto raaxo leh oo maxay u diidaan?
Salmon waxaa loo diyaarin karaa siyaabo kala duwan waxaana jira boqolaal cunto karis ah. Si kastaba ha noqotee, maqaalkan, waxaan diiradda saari doonaa cuntooyinka salmon ee ku saleysan teppanyaki.
Maqalka weedha 'salmon teppanyaki' ma aha wax la yaab leh maxaa yeelay dhammaanteen waan ognahay in Jabaanku ku fiican yahay cuntooyinka la xiriira kalluunka.
Baadhid qalabkan lagama maarmaanka u ah karinta salmon teppanyaki
Waxaa laga yaabaa inaad u malaynayso in cuntooyinkan salmon ee teppanyaki ay u baahan doonaan xirfado badan- tani run ma aha! Kaliya waxaan ku sameeyaa dabka miiskayga miiska saaran (waxaad ka akhrisan kartaa dhammaan kuwa ugu fiican halkan), waana wax lagu farxo in lala sameeyo qoyska sidoo kale.
Dhaqanka ugu yar, waxaad ku baran kartaa cuntooyinkan. Iyada oo aan la sii adkaysan ha na sahamiyo 5 -ta cunto ee ugu fiican teppanyaki salmon.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Shan cuntooyinka salmon ee Teppanyaki
Salmon teppanyaki karamelized
Tani waa mid ka mid ah cuntooyinkaas oo magacoodu afkaaga ka dhigayo biyo. Saxanka laftiisa- marka si fiican loo sameeyo- waa wax lala yaabo.
Cuntadani, waxaa jira waxyaabo gaar ah oo u baahan in si fiican loo sameeyo si loo sameeyo.
Marka hore, waxaad u baahan doontaa salmon- sida iska cad! Isku day inaad hubiso inay cusub tahay maadaama taasi ay noqon doonto gunno marka afkaaga saxanka laga dhigo biyo.
Ka jar qaybta salmon ee dhexda oo dhinac iska dhig.
Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad qaadato baaquli oo aad samaysato dhaymo. Waxaad u baahan doontaa sonkor bunni ah, cusbo, geedo aad dooratay, iyo basbaas madow.
Dhammaan waxyaabahan ku rid baaquli oo si fiican isku walaaq.
Hadda qaado kalluunkaaga salmon oo dhex geli isku darkaan. Hubi inaad si fiican ugu qubaysato kalluunka salmon.
Tani waa sababta oo ah dabka teppanyaki wuxuu siiyaa kuleyl xoog leh waqti aad u yar- bayt la'aan ayaa laga yaabaa inay gubto faylkaaga.
Markaad ku daboolto darkaaga isku darka, u diyaargarow inaad ku riddo dabka teppanyaki.
Hubi in dabkaaga teppanyaki uu nadiif yahay maadaama dhadhan kasta oo kale oo ka yimid fadhiyadii karinta ee hore uu si weyn u hor istaagi karo dhadhanka salmon -kaaga.
Saliidda ku daadi dabka, wax yar uun baa khiyaamada samayn doonta. Waxa kale oo aad faafin kartaa xoogaa subag ah-laakiin tani waa ikhtiyaari.
Hadda, qaybtan dubista waxay u ekaan kartaa mid sahlan laakiin aan ku xasuusiyo inaadan wax ka qaban karin shiil caadi ah. Gubashada Teppanyaki waxay u baahan tahay daryeel dheeraad ah.
Ha ku dhaafin xaashida dabka dabka, maxaa yeelay taasi waxay si fudud u burburin kartaa faylkaaga.
Sug labada dhinac ee salmon si ay u siiyaan iftiin bunni ah oo oranji ah- waa marka filmon salmon uu diyaar noqon doono.
Waxaa lagugula talinayaa inaad dhinacyadaada u diyaariso salmon-kaaga ka hor sida dhadhanka salmonka karamelized ee teppanyaki aad labanlaabmi doonto markii uu ka soo baxay dabka.
Dhinacyada, khudaarta ayaa u fiicnaan doonta basasha karamelized -ka ahna waxay noqon doontaa keega.
Teppanyaki salmon-olol-la dubay
Waan ogahay in cuntadani u muuqato mid aad u hami badan - laakiin aammin in badeecada dhammaadku ay weyn tahay. Dhammaanteen waan maqalnay hilibka lo'da ee dabka lagu shido- inta badan boorta burgerka. Laakiin salmon?
Taasi sidoo kale, on teppanyaki grill- aad dhif u ah runtii! Kani waa hab hal -abuur leh oo ku wajahan dhammaan hababka shiilidda salmon.
Marka hore, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso labiska taasina waxay ka ciyaari doontaa kaalin muhiim ah marka la shiilayo. Waxaad u baahan doontaa paprika, budada toonta, milix, basbaas, iyo liin dhanaan.
Kani waa dharka salmon ee aasaasiga ah oo la yaqaan. Laakiin u ololinta ololka, waxaad u baahan tahay inaad isbeddel ku samayso qiyaasta.
Waana halkaan markaan ku tilmaami doono in kalluunkaaga salmon uu u baahan yahay in maqaarku ku dheggan yahay- weli ha fiiqin!
Isbeddelku waa in la hubiyo in salmon -ka aan si buuxda loo gubin oo aan laga dhigin mid cusbo badan!
Markaad isku dardar gelinaysid faashaddaada, isticmaal burush wax karinta, oo hubso inaad si fiican u daboosho!
Markaa ka tag salmonkaaga sidaas oo kale in muddo ah- habeen aad ayaa loogu taliyaa in kastoo aan loo baahnayn.
Kadibna wuxuu yimaadaa qaybta dubitaanka. Taxaddarrada amniga qaarkood waa in la qaataa oo haddii aadan ku fiicnayn dubista markaa waxaan kuu soo jeedinayaa inaad baas samayso.
Dareenka ololku kama duwana duuggii holaca ahaa ee dhaqanka ahaa; waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad hubiso inaadan gubin kalluunka salmon inta lagu guda jiro hawsha.
Sidoo kale, isku day inaadan dab qabsan gurigaaga!
Markaad samayso- waxaad ogaan doontaa in maqaarku si buuxda u gubtay laakiin taasi ma aha wax laga walwalo. Taas bedelkeeda taasi waa calaamad muujineysa in dab -shidkii ololkaaga teppanyaki uu guuleystay.
Iyada oo fiiriyaha si taxaddar leh u diir qaybtan gubatay. Waan haystaa qaar ka mid ah aaladaha waaweyn ee aan isticmaalo tusahayga wax iibsiga si aad u hubiso.
Si taxaddar leh u fiirso maxaa yeelay waxaad hoos ka xoqan kartaa kalluunka casiirka leh- taasina waxay noqon doontaa masiibo!
Dhinacyada, khudaarta caadiga ah ayaa qaban doonta shaqadaas- laakiin maadaama ay tahay dab-shiil waxaad haysataa xulashooyin badan oo kala duwan.
Aniga shaqsi ahaan waxaan doorbidaa baradhada shiidan iyo suugada BBQ oo labaduba aad u fudud in la diyaariyo.
Waxaad u adeegsan kartaa maraqa BBQ si aad u daboosho faylkaaga ama aad si fudud uga tagto dhinacyada, taasi adiga ayay kugu xiran tahay.
Cuntadani waxay u baahan tahay xoogaa dulqaad ah laakiin waa hubaal dadaal dheeraad ah.
Cananaaska salsa teppanyaki salmon
Hadda ka hor intaanad dhammaan ka shaqaysiin adigoo u malaynaya in cananaaska iyo salmon aysan isla socon, waxaan u baahanahay inaad tixgelisid cuntadan.
Caadiyan, waa laga yaabaa inaad saxsan tahay laakiin cuntadan gaarka ah runtii waxay ka baxsan tahay boqortooyada caadiga ah runtiina waa mid hal -abuur leh.
Waxa ugu horreeya ee aad u baahan tahay inaad samayso waa inaad jeexjeexdo kalluunkaaga salmon sida waafaqsan baahidaada.
Hadda samaynta labiska waxoogaa way ka duwan tahay cuntooyinka kale ee liiskan ku jira.
Waxaad u baahan doontaa saliid saytuun, liin, malab, milix kosher, basal la jarjaray, iyo dabcan cananaaska cusub ee ugu muhiimsan.
Waxaad u baahan tahay inaad isku darto dhammaan waxyaalaha ku jira labiska taasina waa hawl aad u fudud in la sameeyo.
Xaaladdan oo kale, si kastaba ha ahaatee, marka hore waxaad u baahan tahay inaad samayso suugo. In baaquli baaquli oo isku walaaq lime, saliid saytuun, iyo malab. Markaad sidaas samayso waxay ku siin doontaa maraqa loo baahan yahay.
Waad ku farxi doontaa inaad ogaato in salsa cananaaska uusan ku jirin dabka- waxay leedahay diyaarin gooni ah.
Maraqa aad samaysay waxaad diyaar u noqon doontaa inaad ku shiisho hilibka salmon ee ku jira dabka teppanyaki. Laakiin waxaan kugula talinayaa inaad marka hore sameyso salsa cananaaska.
Samaynta salsa cananaaska waa mid aad u fudud, kaliya isku dar basasha la jarjaray, yaanyada, casiirka liinta, cilantro baaquli iyo salsa cananaaskaaga ayaa diyaar u ah inaad tagto!
Hadda waxaad ku shiishaa hilibka salmon leh faashaddii aad hore u samaysay. Habka shiidku wuxuu la mid yahay hab kasta oo kale oo shiilidda teppanyaki waana inaanay tallaabadani ku dhibayn.
Si aad u hesho bandhig heer sare ah, hubso inaad si taxaddar leh u dhigto salsa cananaaska oo aad ku darto salmon dubay.
Qaar ka mid ah tilmaamayaasha ay tahay inaad xasuusato cuntadani waxay tahay in inta badan maaddooyinka ay awood u leeyihiin inay xumaadaan- taasi waa karintaada oo laga yaabaa inay dhammaystiran tahay laakiin waxyaabahaaga ayaa si fudud u burburin kara. Markaa hubso inaad hubiso ka hor intaadan bilaabin.
Cananaaska, gaar ahaan waxay leeyihiin u janjeerid inay dhanaan noqdaan oo i aamina cananaaska dhanaan wuxuu burburin doonaa saxankaaga.
Xitaa haddii salmon -kaagu si fiican u dubay, dhadhan ma yeelan doonto haddii salsa ay si aan kala go 'lahayn u dhanaan! Sidaa darteed, aad uga taxaddar arrintaas.
Salmon teppanyaki macaan oo macaan
Salmon chipp teppanyaki salmon waa saxan kale oo magaciisu biyo kuu keenayo hubaalna ma niyad jabin.
Mid ka mid ah cuntooyinka ugu fudud liiskaan laakiin sidoo kale mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican! Iyada oo fiiro gaar ah la siinayo faahfaahinta, aad bay u fududahay in la barto saxan.
Si aad tan u samayso, waxaad u baahan doontaa salmon oo aad u cad, qabow macaan, lime, suugo soodiyam oo hooseeya, basasha cagaaran, iyo jajabyada lime.
Labada shay ee ugu dambeeya ayaa loo baahan doonaa qurxinta. Si aad u buuxiso, waxaad u baahan tahay inaad hubiso inaadan maqaarka ka saarin salmon -kaaga. Maqaarka ayaa lagama maarmaan u ah cuntadan.
Hadda waxaad sii wadi kartaa marinade. In baaquli ku rid maraqa basbaaska macaan, casiirka liinta, suugo soy oo si fiican isku walaaq. Markaad marinade -ga u marinayso faylkaaga hubi inaad haysato xoogaa haray maadaama aad mar dambe u baahan doonto si aad u qurxiso.
Ku rid kalluunkaaga salmon bac-zip ah kuna buuxi marinade. Hubi in marinade ay si fiican isugu qasto fillet -kaaga.
Waxaad u baahan tahay inaad ku kaydiso salmon sidaan oo kale ugu yaraan saddex saacadood kahor karinta laakiin si aad u hesho natiijada ugu fiican, waxaa lagugula talinayaa inaad ku kaydiso habeen.
Marka qaybtaas la dhammeeyo, waxa kaliya ee ka hadhay waa shiilidda teppanyaki. Tilmaame aad u aasaasi ah ayaa ah inaad hubiso inaadan ku gubin salmonkaaga ololka daran ee teppanyaki!
Waxaa laga yaabaa inaad isweydiiso nooca dhinac ee raaci doona saxan? Horaan u sheegay mar hore!
Gabagabada ugu fiican ee saxankan aadka u wanaagsan ayaa noqon doona ku darida basasha cagaaran iyo dhinac liin dhanaan ah.
Dabcan, xusuusnow inaad siiso dhadhankaas dheeriga ah ee dhadhan leh xoqitaan dheeri ah oo marinade ah oo ku yaal fiilka ka dib markii la shiilay!
Subag bunni ah malab toon teppanyaki salmon grill
Cuntadii ugu dambaysay ee liiska ku jirtay oo aan shaki ku jirin waa tan ugu casrisan. Kani waa midka u baahan xirfadda ugu badan, waqti iyo sidoo kale fiiro gaar ah.
Ha ka baqin dalabaadkaan maxaa yeelay haddii aad si sax ah u raacdo tilmaamahayga- waad fiicnaan doontaa inaad tagto!
Waxa ugu horreeya ee aad u baahan tahay inaad samayso waa inaad samayso toonta malab ee subagga la dubay. Tani uma adka sida ay u dhawaaqdo.
Qaado subag yar oo digsi ku dheg oo aan sugin inta ay subagtu ka xumbaynayso.
Si fiican u walaaq subagga ka hor intaadan ku darin malab. Hubi inaad si fiican isku qasto malabka iyo subagga kahor intaadan ku darin toonta.
Marka taas la sameeyo waxaad ogaan doontaa in la sameeyay maraq midab leh oo firfircoon.
Haddii aad u samaynayso salmon 4 qof, waxaad heli kartaa 4 koob oo salmon ah oo qiyaastii 250 garaam ah midkiiba.
Subagga la dubay wuxuu ka kooban yahay:
- xabbad subag ah, qiyaastii 4 qaado
- 2 xabo oo toon ah, oo si fiican loo shiiday
- 4 qaado oo malab ah
Waxaad ku dari kartaa xoogaa liin dhanaan ah si aad u dhadhamiso mid cusub oo firfircoon. Ha ku badin in kastoo (qiyaastii nus liin ah oo loogu talagalay saxanka 4 qof).
Dajinta salmon ee teppanyaki waa qaybta ugu fudud. Marka marinade subagga bunni ah uu diyaar noqdo, dhammaantiin waxaad diyaar u tahay inaad bilowdo dubitaankaaga.
Waxaad u baahan tahay inaad halkan ka taxaddarto maxaa yeelay marinade subaggu wuxuu ka dhigaa salmon si aad ah u siibasho badan sidaa darteed waxaa laga yaabaa inuu si fudud ugu burburi karo teppanyaki haddii aadan si taxaddar leh u ilaalin!
Ka dib markaad dhammaysato ka tag salmon-ka la dubay in yar- mar haddii uu qaboojiyey ku dar tan lakab kale oo subag bunni ah.
Tani waxay xaqiijin doontaa dhammaystirka caramelized heer sare ah. Waxaa laga yaabaa inaad la yaaban tahay nooca dhinac ee raaci doona cuntadan?
Waa hagaag, si daacadnimo leh, saxankani waa mid aad u macaan oo dhinac kasta ayaa raaci doona. Aniga shaqsi ahaan waxaan doorbidaa khudaarta dhaqameedka maadaama ay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad oo dheeri ah.
Waxaadna ku dari kartaa qaar ka mid ah xaleefyada ka hadhay liinta iyo sidoo kale qurxinta wanaagsan iyo xoogaa dheeraad ah oo loogu talagalay qof kasta oo doonaya.
Fikradaha gadaal-
Salmon waa kalluun bixiya dhowr faa'iidooyin caafimaad oo ku dubaaya teppanyaki waa hab dhadhan leh oo caafimaad lagu helo!
Haddii aadan haysan qandhada teppanyaki weli fiiri tan cajiibka ah miiska miiska.
Waxaan rajaynayaa inaad cuntooyinkan waxtar u leh oo aad ku dhammayn karto si kaamil ah.
Xitaa cuntooyin badan sidoo kale waa laguu heli karaa! Cuntooyinkaan dhammaantood waxay leeyihiin awood ay ku noqon karaan suxuunta ugu fiican adduunka marka la eego in dadaalkaagu jiro.
Ku tababar, adkayso oo hubaal waad ku fiicnaan doontaa samaynta salmon teppanyaki kaamil ah. Dooro cuntooyinka sida waafaqsan dhadhankaaga gaarka ah.
Hubi inaad eegto hagaha wax iibsiga si aad u hesho macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan aaladaha iyo dubitaanka aad u isticmaali karto si aad xirfadahaaga karinta tallaabo hore uga sii qaaddo
Sidee looga joojin karaa kalluunka inuu ku dhego hibachi teppan?
Si aad uga ilaaliso maqaarka kalluunka inuu ku dheggan yahay shiilan hibachi teppan waxaad ku caday kartaa canola ama saliidda lawska oo waxaad ku faafi kartaa qayb ka mid ah saliidda dubay adigoo isticmaalaya shukumaan warqad ah.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
