Filibiin suugo macaan iyo dhanaan

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusboonaysii Agoosto 29, 2022

Maraqa macaan iyo dhanaan ee Filipino (ama si fudud macaan iyo suugo dhanaan) waa xabo lagu dhadhaminayo suxuunta kala duwan. Waxaa lagu sameeyay khal, sonkor bunni ah, iyo casiirka cananaaska, lagu kululeeyay kulayl yar, oo lagu qariyay istaarijka galleyda. 

Badeecada la diyaariyey ayaa markaa la kaydiyaa oo loo isticmaalaa waqti ka waqti sida suugo wax lagu shubo, dusha sare, iyo sidoo kale marinade (iyada oo aan lahayn galley). Maxaa ka dhigaya mid caan ah waa diyaargarowgeeda sahlan iyo dhadhanka gaarka ah oo si fiican ula socda wax kasta. 

Inkasta oo inta badan loo yaqaan "suugada macaan iyo dhanaan", noocyada kala duwanaansho ee xashiishka waxay isticmaalaan jajabka basbaaska sida walxo dheeraad ah si ay u yareeyaan basbaaska. Runtii waa waxa aad ka dhigto; macaan, ka macaan, ama macaan-macaan taabasho basbaas leh. 

Si kastaba ha ahaatee, waa daweyn loogu talagalay burooyinkeeda dhadhanka!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Asalka

Dadka intooda badan waxay u maleynayaan in suugo macaan iyo dhanaan laga keenay Shiinaha, maadaama inta badan loo isticmaalo cunnada Shiinaha. Si kastaba ha ahaatee, maraqani dhab ahaantii wuxuu asal ahaan ka soo jeedaa qarniyadii dhexe ee England!

Diiwaanada ayaa muujinaya in suugo macaan iyo dhanaan lagu sheegay buug-cunto 1390-meeyadii, "Forme of Cury". Waxaa jira cuntooyin loogu talagalay hilibka macaan iyo dhanaan iyo kalluunka halkaas.

Dhanka nooca Shiinaha, waxaa la rumeysan yahay inuu ka yimid Hunan. Dadkii waagaas waxay maraqa u isticmaali jireen hilibka, kalluunka, iyo khudaarta.

Soo hel waxyaabaha sirta ah ee Filipino Suugo macaan iyo dhanaan
Maraqa macaan iyo Dhadhan ee Filibiin: Sida loogu Isticmaalo Cuntooyinka aad Jeceshahay
Maxaa Filibiin ka dhigay Suugo macaan iyo Dhadhan ka duwan Shiineeska? Halkan Ka Ogow!

Waa maxay Maraqa macaan iyo dhanaan ee Filibiin?

Maraqa macaan iyo dhanaan ee Filibiin waa xashiish caan ah oo loo isticmaalo suxuun badan. Waa isku darka dhadhan macaan iyo dhanaan waxaana laga sameeyay khal, sonkor, iyo waxyaabo kale sida maraqa kalluunka.

Maqaalkan, waxaan kuu sheegi doonaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato suugan iyo sida loo sameeyo.

Maxaa Ka Galaya Samaynta Suugo macaan iyo Dhadhan Fiibiin ah oo qumman?

Suugada macaan iyo dhanaan ee Filibiin waa qayb ka mid ah qoysas badan oo Filibiin ah. Waa suugo badan oo loo isticmaali karo noocyo kala duwan oo suxuun ah, hilib ilaa cunto badeed iyo khudaar. Waa kuwan maaddooyinka aasaasiga ah ee ka samaysan maraqan macaan:

• Qalka: Tani waa qaybta ugu weyn ee aashitada ee maraqa. Waxa ay siisaa maraqa dhadhankiisa macaan waxana ay ka caawisaa in ay dheellitirto macaanka.

• Biyaha: Tan waxaa loo isticmaalaa in lagu milo khalka oo laga dhigo suugada mid acidic ah.

• Sonkorta cad: Tani waa macaaneeyaha ugu weyn ee maraqa. Waxay kaa caawinaysaa in ay dheellitirto aysidhka khalka.

• Milix: Tan waxa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo dhadhanka maraqa iyo in la soo saaro dhadhanka kale.

Isu dheellitirka saxda ah

Furaha samaynta suugo macaan iyo dhanaan ee Filibiin kaamil ah waa helitaanka dheelitirka saxda ah ee u dhexeeya dhadhan macaan, dhanaan, iyo dhadhan macaan. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyinka kaa caawin doona inaad gaarto dheelitiran:

• Ku billow qaybo siman oo khal iyo sonkor ah, oo dhadhanka ku hagaaji.

• Isticmaal isku-dar ah sonkor cad iyo sonkor bunni ah si aad u siiso maraqa dhadhan kakan.

• Ku dar qadar yar oo suugo lohod ah si aad u dhumucdo maraqa oo ugu dar dhadhan macaan.

• Isticmaal sili si aad ugu darto xoogaa kulayl ah oo aad isku dheellitirto macaanka.

• Ku tijaabi maaddooyin sir ah oo kala duwan, sida kalluunka la qalajiyey ama ginisang ampalaya, si aad u heshid astaanta dhadhanka saxda ah ee saxankaaga.

Hal-abuur ku samee Filibiin Suugo macaan iyo dhanaan: Suxuunta la isku dayo

1. Escabeche

Maraqa macaan iyo dhanaan ee Filibiin ayaa ku habboon la qaado, cunto caan ah oo lagu sameeyo kalluunka shiilan. Suugada macaankeeda iyo dhanaankeeda ayaa dhadhan gaar ah u keena saxanka, taas oo ka dhigaysa mid ay jecel yihiin carruurta iyo dadka waaweynba. Habka samaynta escabeche waa sahlan tahay oo toosan, waxayna qaadataa kaliya 30 daqiiqo in la diyaariyo oo la kariyo.

2. Digaag la shiilay

Maraqa macaan iyo dhanaan ee Filibiin sidoo kale waa suugo dhuuban oo weyn oo loogu talagalay digaag la shiilay. Suugada macaankeeda iyo dhadhanka dhadhanka ayaa si fiican ugu dara dhadhanka digaaga, taasoo keenaysa dhadhan qoto dheer iyo dhadhan saxanka. Waa hab fudud oo gaar ah oo aad ku geyn karto digaaggaaga shiilan heerka xiga, oo ku habboon wada sheekaysiga mashquulka ah iyo damaashaadka.

3. Khudaar la isku daray

Haddii aad raadinayso doorasho ka caafimaad badan, isku day inaad ku qasto khudaarta iyo suugo macaan oo Filipino ah. Suugada macaankeeda iyo dhanaankeeda ayaa dhadhanka cad ee khudaarta ka dhigaya mid wanaagsan, taasoo ka dhigaysa hab wanaagsan oo aad carruurtaada uga heli karto si farxad leh oo ay ugu raaxaystaan ​​cagaarkooda. Habka samaynta khudaarta isku dhafka ah ee leh suugo macaan iyo dhanaan waa mid sahlan waxayna qaadataa 20 daqiiqo oo kaliya in la diyaariyo oo la kariyo.

4. Doofaar ama Doofaar Adobo

Suugo macaan iyo dhanaan Filipino ah ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa sidii xawaashka digaaga ama adobo doofaarka. Dhadhanka maraqa ayaa kaabaya milixda iyo dhadhanka macaan ee saxanka, taasoo keenta dhadhan gaar ah saxanka. Waa hab fudud oo gaar ah oo aad ku raaxaysato adobo aad jeceshahay, oo ku habboon maalmaha mashquulka ah marka aanad haysan wakhti aad ku dejiso.

5. Bariiska shiilan ee Filibiin

Suugo macaan iyo dhanaan Filipino ah ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu keeno dhadhan gaar ah habka bariis shiilan ee aad jeceshahay. Suugada macaankeeda iyo dhanaankeedu waxay si fiican isugu daraan dhadhanka bariiska, taasoo ka dhigaysa hab wanaagsan oo aad bariiskaaga shiilan u gaadhsiin karto heerka xiga. Waa hab fudud oo gaar ah oo aad ku raaxaysato saxan bariiska ah ee aad jeceshahay, oo ku habboon maalmo mashquul ah oo aanad wakhti u haysan cunto buuxda.

6. Lumpia

Suugaanta macaan iyo dhanaan ee Filipino sidoo kale waa suugo wax lagu dhuuqo oo weyn oo loogu talagalay lumpia, saxan Filibiin caan ah oo lagu sameeyay duubo guga la shiilay. Suugaanku dhadhankiisa macaan iyo dhanaan ayaa kaabaya dhadhanka dhadhanka ee saxanka, taas oo ka dhigaysa mid ay jecel yihiin carruurta iyo dadka waaweynba. Waa hab fudud oo gaar ah oo aad ku raaxaysato cunnada fudud ee Filibiin ee aad jeceshahay, oo ku habboon maalmo mashquul ah marka aad u baahan tahay qaniinyo degdeg ah.

7. Cuntada badda

Suugaanta macaan iyo dhanaan ee Filipino sidoo kale waa suugo lagu dhuuqo oo caan ah oo loogu talagalay cuntooyinka badda sida shrimp iyo squid. Suugada macaankeeda iyo dhanaankeeda waxay keenaysaa dhadhan gaar ah saxanka, taasoo ka dhigaysa mid ay jecel yihiin kuwa jecel cuntooyinka badda. Waa hab fudud oo gaar ah oo aad ku raaxaysato cuntada badda ee aad jeceshahay, oo ku habboon maalmo mashquul ah oo aanad wakhti u haysan cunto qurux badan.

8. Baasto

Suugo macaan oo Filipino ah ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu keeno dhadhan gaar ah saxanka baasto ee aad jeceshahay. Suugada macaankeeda iyo dhanaankeedu waxay si fiican isugu daraan dhadhanka baasto, taasoo ka dhigaysa hab wanaagsan oo aad ku keento saxanka baasto ee aad jeceshahay heerka xiga. Waa hab fudud oo gaar ah oo aad ku raaxaysato saxanka baasto ee aad jeceshahay, oo ku habboon maalmaha mashquulka ah marka aad u baahan tahay cunto degdeg ah.

Guud ahaan, Maraqa macaan iyo dhanaan ee Filipino waa xashiish caan ah oo laga helo cunnada Filibiin oo loo isticmaali karo noocyo kala duwan oo suxuun ah. Shakhsi ahaan, waxaan ku raaxaystaa inaan u isticmaalo sida maraqa wax lagu shubo ee digaag la shiilay iyo lumpiya. Kaliya waxay qaadataa ilaa 10 daqiiqo in la sameeyo, waxayna ka dhadhamaysaa suugo kasta oo dukaan la iibsado. Markaa u bood jikada oo tijaabi cuntadan fudud ee gaarka ah naftaada!

Sida Filibiinkaaga Maraqa macaan iyo dhanaan looga dhigo mid cusub

Marka aad samayso suugo macaan oo Filibiin ah oo macaan, waa muhiim inaad si sax ah u kaydiso si ay u noqoto mid cusub. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin ku saabsan sida loo kaydiyo maraqaaga:

• Ku wareeji maraqa weel aan hawo lahayn: Ku shub maraqa weelka hawo-mareenka ah, sida weel quraarad ah ama weel caag ah oo leh dabool adag. Tani waxay kaa caawin doontaa in maraqa uu noqdo mid cusub oo ka ilaalinaya inuu nuugo wax ur ah talaajadda.

• Qaboojiyaha maraqa: Ku kaydi maraqa qaboojiyaha si uu u noqdo mid cusub. Maraqa ayaa ku jiri kara ilaa hal usbuuc qaboojiyaha.

Noocyada Suxuunta ee Filibiin-Macaan iyo Suugo dhanaan si fiican ula socdaan

Suugo macaan iyo dhanaan Filipino waa suugo badan oo si fiican ula socda suxuun badan. Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka si fiican ugu shaqeeya maraqan:

• Digaag shiilan: Maraqani waxa uu wehel fiican u yahay digaag la shiilay. Dhadhanka macaan iyo dhanaan ayaa si fiican u buuxiya digaaga qallafsan.

• Suxuunta hilibka cas iyo caddaanka: Maraqani wuxuu si fiican ula shaqeeyaa suxuunta hilibka cas iyo caddaanka labadaba. Ku tijaabi hilibka doofaarka, hilibka lo'da, ama digaaga.

• Suxuunta khudaarta: Maraqan waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu daro dhadhan suxuunta khudaarta. Ku tijaabi khudaarta la shiilay ama sida maraqa wax lagu mariyo duubabka guga.

Cuntooyinka u baahan Filibiin Suugo macaan iyo dhanaan

Haddii aad raadinayso cuntooyinka u baahan Filipino macaan iyo suugo dhanaan, halkan waxaa ah fikrado:

• Hilibka doofaarka macaan iyo dhanaan: Cuntadan caadiga ah ee Shiinaha ayaa ah kuwa ugu jecel Filibiin. Saxanku waxa uu leeyahay qaybo hilib doofaar oo qallafsan oo lagu dahaadhay maraqa macaan iyo dhanaan.

• Kalluun macaan iyo dhanaan: Cuntadan waxaa lagu sameeyaa qaybo kalluun shiilan oo lagu dahaadhay suugo macaan iyo dhanaan.

• Hilibka Hilibka macaan iyo dhanaan: Cuntadani waxa ku jira kubbado hilib ah oo lagu dahaadhay maraqa macaan iyo dhanaan. Waa cunno-cunno weyn ama saxan weyn.

Guud ahaan, suugo macaan iyo dhanaan Filipino waa ku dar dhadhan fiican leh saxan kasta. Talooyinkan, waxaad ku hayn kartaa suugo cusub oo aad u isticmaali kartaa cuntooyin kala duwan.

Maxaa ka dhigaya Maraqa macaan iyo Dhadhan ee Filipino marka laga reebo noocyada Shiinaha?

Suugaanta macaan iyo dhanaan ee Filibiin waxaa lagu sameeyay isku darka sonkor, khal, ketchup, iyo suugo soy ah. Dhanka kale, suugo macaan iyo dhanaan Shiineys ah ayaa caadi ahaan ka kooban sonkor, khal, iyo suugo soy ah. Qaar ka mid ah noocyada Shiinaha ayaa sidoo kale laga yaabaa inay ku jiraan koollada yaanyada ama midabaynta cuntada si loo gaaro midabka cas ee saxeexa.

dhadhamiya

Suugo macaan oo Filipino ah ayaa lagu yaqaanaa dhadhan macaan oo macaan, oo leh dheelitirnaan qumman oo dhanaan ah. Suugo macaan oo Shiineys ah, dhinaca kale, wuxuu noqon karaa mid ka dhanaan macaan, iyo suugo soy ah ayaa siinaya dhadhan ka duwan.

Color

Suugaanta macaan iyo dhanaan ee Filipino caadi ahaan waa ka khafiifsan tahay midabka, oo leh midab oranji ah, halka noocyada Shiinaha ay u muuqdaan inay noqdaan casaan madow.

Tayada iyo Noocyada

Suugo macaan oo Filipino ah ayaa si weyn looga heli karaa suuqa waxaana laga heli karaa noocyo kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, tayada way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran astaanta. Suugo macaan oo Shiinees ah, dhanka kale, waa mid aad loo jecel yahay oo si weyn loogu isticmaalo suxuun badan, waxaana jira noocyo iyo noocyo badan oo kala duwan oo la heli karo.

Isticmaalida

Suugaanta macaan iyo dhanaan ee Filibiin ayaa caadi ahaan loo isticmaalaa maraq lagu dhuuqo cuntooyinka shiilan, sida lumpia ama digaag la shiilay. Waxa kale oo loo isticmaalaa suugo ahaan suxuunta la shiilay, sida hilibka doofaarka ama kalluunka macaan iyo dhanaan. Suugo Shiinees ah oo macaan iyo dhanaan ayaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo suxuun ah, oo ay ku jiraan digaag macaan iyo dhanaan, hilib doofaar, iyo haley.

Guud ahaan, halka labada Filibiin iyo Chinese macaan iyo dhanaan labadaba suugada way la mid yihiin siyaabaha qaarkood, waxay ku kala duwan yihiin dhadhanka, maaddooyinka, iyo isticmaalka. Suugaanta macaan iyo dhanaan ee Filibiin waxay bixisaa dheellitir gaar ah oo dhadhan macaan iyo dhanaan ah, halka noocyada Shiinaha ay u muuqdaan kuwo dhanaan oo ka kooban suugo soy ah.

Ugu Dambeyn

Markaa halkaas waxaad haysataa - wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato Filipino macaan iyo suugo dhanaan. Waa xabo macaan oo loo isticmaalo cuntooyin badan oo Filibiin ah, wayna fududahay in guriga lagu sameeyo. 

Waxaad u isticmaali kartaa maraqan sida maraqa wax lagu shubo ama maraqa wax lagu kariyo ee suxuunta kala duwan. Waxaan rajeynayaa inaad baratay shay ama laba oo aad hadda ka dhigi karto suugo Filipino ah oo macaan iyo dhanaan ah oo ku habboon cuntadaada xigta!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.