Recipe Hardinera (Lucban Jardinera)
Cuntada Filibiin looma baahna cunto karinta hilibka. Waxaan leenahay embutido iyo morcon waxayna u egtahay in dadka reer Filibiin ay ku dhawaad isku maaddooyinka u rogi karaan cuntooyin kala duwan mar kasta oo ay kariyaan.
Caddaynta xaqiiqda ayaa ah cuntada Hardinera.
Saxan ka soo baxaya gobolka Quezon, liiska maaddooyinka ayaa la mid ah maaddooyinka lagu daray Fudud, kaliya, Hardinera, waxaad ku haysataa saxan Llanera oo waxaad leedahay ukun badan oo ku jira cuntada.
La mid ah Sausage iyo Morkon, caajisnimada diyaarinta ayaa Hardinera ka dhigaysa nooc saxan oo caadiyan la karbaashi doono waqtiyada gaarka ah sida fiestas iyo dabbaaldegyada.
Cuntada Hardinera, haddii aan wax fududaynayno, waxay ka kooban tahay laba qaybood oo waaweyn.
Midka kowaad waa ukuntii la garaacay (oo loo malaynayo inay isku wada hayso dhammaan maaddooyinka la kariyey oo ay siiso qaab-dhismeed) kan labaadna waa isku-darka Doofaarka (oo ka kooban dhammaan waxyaabaha kale) oo la qirayo, Menudo-Doofaarka sida qayb ka mid ah cunto-karinta (mar kale, oo leh maraqa yaanyada joogtada ah ee sida caadiga ah lagu arko suxuunta saamaynta ku leh Isbaanishka).
Labadan qaybood ee maaddooyinka ah ayaa loo malaynayaa in si siman loo kala qaybiyo si ay gacan uga geystaan dhadhankaas hilibka iyo dhadhanka leh ee Hardinera.
Ku dahaaran caleen muuska ama caag cad, Llanera waxay u adeegtaa sidii caaryada saxan sida waxa loo malaynayo inay tahay nooca hilib-kariska ee cuntada.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Diyaarinta Cuntada Hardinera
Uumi Hardinera 50 daqiiqo ka saar llanera.
Maadaama geedi socodka uumintu ay mar horeba wax karinayso, waxaad u adeegi kartaa jardinera isla marka aad uumi karisid ama weli waad qaboojin kartaa oo waad ku raaxaysan kartaa hadhow.
Sida cuntooyinka kale ee ku salaysan yaanyada iyo sausage-ka, tan mar walba waxaa lala kaashanayaa bariiska cad ee uumiga ah iyo ketchup-ka oo la miiro.
Hilibka hilibka Filibiin Hardinera (Lucban Jardinera)
Waxyaabaha ay ka kooban
- ¼ kilo doofaarka jarjarey xabadaha yaryar
- 340 garaam hilib qado jarjarey xabadaha yaryar
- ½ cabbir yar chorizo jarjarey xabadaha yaryar
- 3 toon toon la jarjarey
- 1 cabbir yar basasha la jarjarey
- 2 kumbiyuutarada cananaaska la jarjaray la miiray, la jarjaray xabadaha yaryar
- ½ yar basbaaska cagaaran dubay, la jarjaray
- ½ yar basbaaska dawanka cas dubay, la jarjaray
- ½ cabbir yar karooto jarjarey xabadaha yaryar
- 2 tbsp koollada yaanyada
- 2 tbsp raashin macaan oo macaan leh
- 50 grams sabiib (sultanas iyo sabiib khudaar)
- 1 qasac yar beerka ku faafay
- ½ cup Cheddar cheddar jiiska
- 2 ukunta garaaceen
- ¼ cup galleyda
- ¼ cup suugada kalluunka
- milix iyo basbaas
- saliidda karinta
si loo qurxiyo:
- 2 kumbiyuutarada cananaaska la jarjaray miiray
- ½ yar basbaaska cagaaran dubay, googooyay
- ½ yar basbaaska dawanka cas dubay, googooyay
- ½ cabbir yar karooto jeexjeexay ubaxyo
- 1 ukun adag jarjaran ama afar meelood ah
- 1 ukunta garaaceen
Tilmaamaha
- In digsi digsi ku dar toon iyo basasha ilaa udgoon.
- Ku dar hilibka doofaarka iyo chorizo.
- Walaaq kariyo 1 ilaa 2 daqiiqo.
- Ku dar maraqa kalluunka iyo xabagta yaanyada.
- Walaaq kariyo 2 ilaa 3 daqiiqo.
- Ku dar biyo ku filan ilaa illaa 1 inji hilibka dushiisa.
- Karkari oo isku kari ilaa 20 illaa 30 daqiiqo ama ilaa hilibka doofaarku jilicsan yahay.
- Ku dar biyo badan hadba sida loogu baahdo.
- Hadda sii wad inaad karsato ilaa dareeraha oo dhan uu uumi baxayo oo kaliya suugo saliid ah ayaa hadhay. Si joogto ah u walaaq si looga fogaado gubashada.
- Ka qaad kuleylka oo isku dar dhammaan walxaha haray. Ku dar milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso.
- Ha qaboojiyo.
- Diyaarso xaleefyada ukunta adag ee la kariyey, cananaaska, strips basbaaska cagaaran iyo casaanka hoose ee caaryada ama llanera.
- Ku shub in ka badan kala badh ukunta la garaacay oo qurxinaysa.
- Buuxi isku -darka Hardinera caaryada ama llanera.
- Riix dusha si aad u jilciso.
- Ku shub badhkii haray ee ukunta la garaacay ee isku -darka Hardinera.
- Ku dabool caaryada ama llanera bireed.
- Dubo 275ᵒF ilaa 300ᵒF 1 ilaa 1 1/2 saacadood.
- Haddii hardinera wax karinayso si dhakhso ah u yaree heerkulka.
- Si kale u duub caaryada ama llanera si aad ugu xirto bireedka aluminium iyo uumi 1 ilaa 1 1/2 saacadood.
- Si aad ugu adeegto maamula qaadada ama fargeeto dhinac dhinac caaryada ama llanera si aad u dabciso hardinera.
- Ku soo rog weel saxan oo ku dheji caaryada ama llanera si fudud si loo sii daayo.
- Iska jar oo ku adeegso ama aan lahayn ketchup.
Video
Nafaqada
Cuntadan:
Kuwani waa tallaabooyinka karinta:
In kasta oo cuntada Hardinera la siin karo waqtiyada khaaska ah, iyada oo joogteedu u eg tahay Menudo iyo qaab-dhismeedkeeda qallafsan, waxaad sidoo kale tan ugu adeegi kartaa sidii qadada iyo cashada.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
