Ramen Noodles Ama "Chukamen" Sida Dhab ahaantii loogu yeero
Baastada Ramen waa nooc ka mid ah baasto laga sameeyay burka sarreenka, biyaha, milixda, iyo kansui (かん水), nooc ka mid ah biyaha karbonateed ee alkaline, oo laga soo qaatay jiǎnshuǐ Shiinaha (鹼水). Caadi ahaan waxaa lagu bixiyaa maraq leh maraqa kala duwan. Baasto Ramen waa cunto caan ka ah Japan iyo wadamo kale oo badan.
Baasto Ramen waxa ay jirtay qarniyo badan caannimadoodana waxa ay kor u kacday sannadihii u dambeeyay. Haddii aanad waligaa hore u helin, waxa kaa maqan cunto macaan oo si fudud loo samayn karo.
Haddaba waa maxay baasto ramen? Aan si hoose u eegno.
Baasto Ramen waxaa laga sameeyaa bur, biyo iyo milix. Cajiinka ayaa markaa laga soo saaraa dhillo si uu u sameeyo dheer oo dhuuban noodles.
Baastada Ramen waxaa sida caadiga ah lagu kariyaa maraq, laakiin sidoo kale waa la shiilan karaa ama lagu dari karaa saxan qallalan.
Baasto Ramen waa cunto caan ka ah Japan iyo wadamo kale oo badan. Way jaban yihiin oo way fududahay in la sameeyo, taas oo ka dhigaysa ikhtiyaar weyn oo loogu talagalay casheeyayaasha maskaxda ku haya miisaaniyad.
Baasto Ramen sidoo kale waa mid aad u badan waxaana loo isticmaali karaa noocyo kala duwan oo suxuun ah.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Baasto Ramen waxaa loo yaqaan chukamen
Dadku waxay tixraacaan ramen sida hal nooc oo baasto ah, laakiin dhab ahaantii, waxay noqon karaan noocyo kala duwan baasto sarreen ah loo isticmaalo maraq ramen ah. Maraqa waxaa loo yaqaan ramen, baasto-ku maaha.
Baasto Ramen waxaa loo yaqaan chukamen ama baastada Shiinaha ("chuka" macnaheedu waa Shiinaha iyo "ragga" baasto) waxayna noqon kartaa noocyo kala duwan, chuka soba, kan ugu caansan, soba, udon, iyo qaar, taas oo ku xidhan saxanka maraq ramen.
Ramen vs chuka soba vs shina soba
Saddexdan magac ee ramenku waa isku mid, sababta ay u jiraan dhowr magac oo isku nooc ah oo baasto ah ayaa sabab u ah xilliga lagu soo bandhigay Japan.
Ramen waxaa markii ugu horeysay la soo bandhigay xilligii Meiji, waxaana markii ugu horeysay loogu yeeri jiray Nankin Soba, oo loogu magac daray caasimadda Shiinaha ee xilligaas, laakiin magacaas ayaa gabi ahaanba la waayay.
Dabadeed, muddo ka dib, waxay ku caan baxeen magaca Shina Soba, laakiin dagaalkii labaad ee adduunka ka dib, ereyga Shina wuxuu la xidhiidhay qabsashadii Jabaan, ereyga Chuka oo isna macnihiisu yahay Shiinaha ayaa meesha ka baxay.
Chuka soba waa baasto khafiif ah oo huruud ah oo ay dadku inta badan ula jeedaan marka ay yidhaahdaan "ramen baasto," oo u eg baasto la qalajiyey oo ku yimaadda baakadaha ramen degdegga ah.
Ma yihiin baastada ramen baastada ukunta?
Baasto Ramen ma aha baasto ukun ee waa baasto qamadi ah. Waxay ka soo jeedaan nooc ka duwan baasto Shiinees ah oo ka duwan kan beedka aad ka taqaano chow mein iyo bal eeg.
Noocyada baasto ramen
Chuka soba
Baastoyadani waa baasto jaale ah, oo dhuuban oo u eg baasto la qalajiyey oo la qalajiyey oo ku jira baakado ramen degdeg ah. Baastohan waxa laga sameeyaa burka sarreenka, biyaha, milixda iyo kansui.
Kuwani waa baasto-ka Japan ee ugu khafiifsan waxayna leeyihiin dhadhan istaarji ah oo khafiif ah.
Baastada loo yaqaan 'Soba'
Baasto soba waxaa laga sameeyaa burka buckwheat waxayna badanaa leeyihiin midab cawl-brown. Waxa kale oo loo yaqaan "baasto cawlan." Baastohan waxaa loo isticmaalaa qaabka Hakata ee ramen, kaas oo ah maraq tonkotsu (lafaha doofaarka).
Way ka dhuuban yihiin chuka soba baasto waxayna leeyihiin dhadhan nafaqo leh.
Baasto Udon
Baastada Udon waxaa laga sameeyaa burka sarreenka waxayna leeyihiin qaab dhumuc leh oo qayila ah. Caadi ahaan waa caddaan ama midab huruud ah.
Baastohan waxaa loo isticmaalaa maraq leh maraq khafiif ah, sida kake udon, oo ah maraq lagu sameeyay maraq shiil.
Waxay yihiin kuwa ugu dhumuc weyn dhammaan baasto ramen ah.
Qaar baasto ah
Baasto qaarkood waa baasto qamadi ah oo aad u dhuuban oo midab huruud ah leh. Caadi ahaan waxaa lagu siiya qabow oo leh suugo wax lagu mariyo.
Ramen vs baasto qaar
Baastada Ramen iyo baasto qaar ayaa labadaba laga sameeyaa burka sarreenka, laakiin baasto ramen waa milix badan waxayna leeyihiin dhadhan adag halka baasto qaar ay ku dhow yihiin dhadhan macaan. Baasto qaarkood way ka dhuuban yihiin baasto ramen waxaana badanaa lagu bixiyaa qabow.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
