Basmati vs bariiska jasmine | Isbarbardhigga dhadhanka, nafaqada & wax ka badan

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Noofambar 26, 2021

Maanta, waxaan rabaa inaan ka hadlo basmati vs jasmine bariiska, oo runtii fiiri kala duwanaanshaha dhadhanka, nafaqada, iyo goorta la isticmaalo.

Quruxda bariiska ayaa ku jirta qaabka, iyo sidoo kale dhadhanka.

Sifooyinkani, dabcan, way kala duwanaan karaan, iyadoo ku xidhan waxa aad ku kariso bariiskaaga. Nooca bariiska aad isticmaashid ayaa isna qayb weyn ka qaata.

Iyadoo ay jiraan doorashooyin badan, basmati iyo bariiska jasmine waa 2 doorasho oo caan ah, gaar ahaan cuntooyinka Asia.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Basmati vs bariiska jasmine: Farqiga u dhexeeya

Asalka

Bariiska Jasmine ee loo yaqaan bariiska udgoon ee Thai, bariiska jasmine wuxuu ka yimaadaa Koonfur-bari Aasiya waxaana ugu horrayn lagu beeraa Thailand.

Bariiska Basmati wuxuu kaloo ka yimid Aasiya. In kasta oo ay jiraan dalal badan oo hadda gudaha ku beera, haddana waxaa markii hore lagu beeri jiray Hindiya iyo Pakistan.

Imaanshaha

Hal dariiqo oo lagu kala garan karo basmati aan la karin iyo bariiska jasmine waa iyadoo la fiirinayo xajmiga miraha iyo qaabka.

Miraha bariiska Jasmine waxay leeyihiin cidhifyo wareegsan oo xoogaa cad. Dhanka kale, badarka bariiska basmati ayaa aad u caato ah oo leh cidhifyo aad u fiiqan.

Waqtiga karinta & habka

Farsamada karinta ee loo isticmaalo bariiska jasmine iyo bariiska basmati ayaa iyaduna kala duwan.

The bariis iyo saamiga biyaha Arrimaha: 1 koob oo bariis basmati ah wuxuu badiyaa u baahan yahay 1 iyo ½ koob oo biyo ah. Tani waxay la mid tahay bariiska jasmine.

Bariiska Basmati ayaa markaa loo kariyaa sida soo socota:

1. Bariiska waa in lagu qooyay biyo ugu yaraan nus saac kahor inta aan la karin.
2. Markay badaridu soo nuugto xoogaa dareere ah, bariiska ku kari biyo cusbaysan.
3. Kadib, daboolka dabool oo dabka hoos u dhig, u daa 15 daqiiqo.
4. Biyo wixii xad dhaaf ah oo biyo ah.

Waan soo taxay qaar ka mid ah cunto karisyada bariiska ugu fiican ee bariiska basmati halkan si loo fududeeyo habka

Haddii kale, marka aad karinayso bariiska jasmine, u soco sida soo socota:

1. Bilow inaad dhowr jeer mayrto bariiskaaga. Tani waxay ka takhalusi doontaa istaarijka dushiisa, taas oo haddii kale bariiskaaga ka dhigi doonta mid xitaa isku sii duuban.
2. Biyo ku kari digsi kadibna ku walaaq bariiska iyo milixda.
3. Dabool dheriga oo yaree kulaylka ilaa hoose, u ogolow bariiskaagu inuu karsado 15 daqiiqo ilaa inta biyaha oo dhan ay nuugaan.

Haddii labadan xaaladood midkood bariiskaagu weli yahay mid aad u adag, ku dar dhawr qaado oo biyo ah, ka dibna dabool digsiga oo bariiska ha u nuugo dareeraha intiisa kale.

Taageere weyn u ah bariiska basmati ama yasmiin, oo aad doonaysaa inaad kariska u fududayso? Tag cunto kariyaha bariiska ugu fiican!

dhadhamiya

Basmati waxa ay u tarjumaysaa "buuxa udgoon", oo run ahaan magaceeda, bariiska basmati wuxuu leeyahay dhadhan nafaqo leh iyo caraf udgoon.

Bariiska Jasmine sidoo kale wuxuu leeyahay dhadhan nafaqo leh laakiin aad ayuu u jilicsan yahay. Sida magaceeda ka muuqata, waxa ay leedahay udgoon ubaxeed, waxaana laga yaabaa in aad ursato udgoonka salool u eg marka aad karinayso bariiskan.

Markaa haddii aad raadinayso bariis caraf udgoon, labaduba waxay ku habboon yihiin biilka.

Bariiska Basmati caadi ahaan aad ayuu uga engegan yahay bariiska jasmine. Haddii aad rabto inaad kor u qaaddo dhadhanka midkoodna, ku dar subag yar ama saliid saytuun markaad karinayso bariiskaaga.

Labada nooc ee bariiska ayaa aad ugu wanaagsan tiro badan oo ah cuntooyinka Aasiya iyo Kariibiyaanka, sida curry basbaaska leh ama digaag jerk Jamaican ah.

Bariiska Jasmine wuxuu si gaar ah ula socdaa macaan iyo dhanaan digaag, salmon, iyo hilibka lo'da oo la shiilay.

Basmati waxay si fiican ugu shaqeysaa digaaga ama cuntada badda. Waxa kale oo badanaa lagu arkaa biryani ama pilau. Kuwani waa suxuunta bariis qasan ee Aasiya caanka ka ah oo lagu daray hilib, dabacasaha daadi, iyo sabiib.

Cabbirka hadhuudhka iyo qaabka

Bariiska Basmati waa nooc ka mid ah bariiska hadhuudhka dheer, si la mid ah bariiska jasmine. Tani waxay ka dhigan tahay in badarkoodu caato yahay oo dhererkiisu yahay 4-5 jeer ka dheer ballacooda.

Badar bariiska Basmati waxay helayaan 2 jeer ka weyn xajmigooda mar la kariyo oo kala joog. Halka bariiska jasmine uu qoyan yahay oo uu si yar isu ururiyo, isaga oo siinaya qaab jilicsan oo dhegdheg leh.

Dhinaca kale, bariiska basmati wuxuu leeyahay qaab aad u qallalan oo qalafsan.

Nooc kasta oo bariis ah wuxuu ka yimaadaa labada nooc ee caddaanka ah iyo kuwa hadhuudhka ah.

Keebaa ka caafimaad badan?

Qiimaha nafaqeynta ee bariiska basmati iyo jasmine waa isku mid. Si kastaba ha ahaatee, noocyada miraha oo dhan ee mid kasta ayaa hubaal ah doorashada ugu caafimaadka badan.

Noocyadan bariiska buniga ah ee aan la farsameyn waxaa ku jira fiber, borotiin, iyo antioxidants ka badan noocyadooda bariiska cad. Waxa kale oo ay qani ku yihiin fiitamiinada iyo macdanta, kuwaas oo ku daraya qiimahooda nafaqo.

Qaybta miraha oo dhan ee basmati bunni ah iyo bariiska yasmiin bunni waxay leedahay dhowr faa'iidooyin caafimaad oo kale waxayna kaa caawin kartaa hoos u dhigidda kolestaroolka iyo hagaajinta dheefshiidka.

Bariiska Basmati wuxuu ka kooban yahay kalooriyo yar koobkiiba wuxuuna leeyahay qiimayaal sare oo birta iyo kaalshiyamka ah. Markaa waxaa loo tixgelin karaa doorashada ugu caafimaad badan, laakiin kaliya xad yar.

Tusmada Glycemic

Tusmada glycemic (GI) waa nidaam qiimeeya cuntooyinka ay ku jiraan karbohaydraytyada. Waxay kuu sheegi kartaa sida dhakhso ah cunto kasta u saamayso heerka sonkorta dhiiggaaga marka la cuno.

Dhibcaha GI -da oo hooseysa, ayay u dheer tahay in jirkaagu ku dheefsado cuntadaas.

Bariiska Basmati Brown wuxuu leeyahay tusaha glycemic 50-meeyadii. Tan waxaa loo arkaa mid hooseeya, waxayna u fiican tahay maaraynta cudurka macaanka, maadaama tamartan si tartiib tartiib ah loo soo dayn karo ay dejin karto labadaba insulin iyo heerarka sonkorta dhiigga.

Marka la barbardhigo, bariiska jasmine wuxuu leeyahay GI -ga ilaa 80. Tani aad ayay u sarreysaa waxayna ka dhigan tahay in jirkaagu ku gubto tamarta bariiska noocan ah si dhaqso ah.

Si kastaba ha ahaatee, waa wax aan caadi ahayn in la iskiis u cuno bariiska, iyo cuntada aad ku labisato waxay hoos u dhigi kartaa tusaha glycemic 20-40%.

Bodybuilding

Jasmine iyo bariiska basmati labaduba waxay ka kooban yihiin karbohaydraytyo isku dhafan, taas oo macnaheedu yahay inay u adeegaan kor u qaada tamarta weyn. Barootiinka ku jira noocyada bariiska ayaa sidoo kale ka dhigaya kuwo ku habboon dhisidda jirka.

Dhibcaha GI hooseeya ee bariiska basmati waxay la macno tahay in la dheefshiido oo si tartiib tartiib ah loo dheefay. Natiijo ahaan, waxaad dareemi doontaa dhereg dheer, kaa caawinta dhimista miisaanka ama maaraynta.

Si kastaba ha ahaatee, kor u qaadista jidhka iyo murqaha, tirada yar ee kaloriinta ee ay bixiso bariiska jasmine ee la kariyey ayaa ka dhigi karta doorasho wanaagsan.

Paella

Inkasta oo ay asal ahaan ka soo jeedaan Aasiya, basmati iyo bariiska jasmine mid kastaa wuxuu si fiican uga shaqeeyaa xulashada suxuunta qaaradaha kale.

Tan waxaa ku jira paella, saxan si fiican loo jecel yahay oo ku jira cunnada Isbaanishka.

Maadaama paella Isbaanishka uu caadi ahaan u baahan yahay bariis-gaaban, miraha wareegsan ee bariiska jasmine ayaa la door bidaa.

Tani waa sababta oo ah waxay si fiican u nuugi doonaan dareeraha, oo ka soo horjeeda miraha bariiska basmati, kaas oo badanaa ka caato ah oo leh cidhifyo fiiqan.

Jasmine iyo bariiska basmati ee bariiska shiilan

In kasta oo bariiska jasmine uu si fiican ugu shaqeeyo qayb ka mid ah shiil -walaaq, haddana waxaa laga yaabaa inaysan u fiicnayn sidoo kale marka loo isticmaalo bariis la dubay.

Tani waa sababta oo ah qaab -dhismeedku wuxuu noqdaa mid jilicsan marka la kariyo, wuxuuna si fudud u noqon karaa mid aad u cakiran oo isku duuban bariis la shiilay.

Markaa saxankan, bariiska basmati si fiican ayuu u shaqayn karaa, maadaama uu caadi ahaan aad uga qallalo.

Si kastaba ha ahaatee, iyada oo aan loo eegin nooca bariiska, hal talo ayaa ah inaad hore u sii kariso bariiskaaga oo qaboojiso ka hor intaadan shiilin. Tani waxay xaqiijineysaa inay si fiican oo adag ugu sii jirto bariiskaaga shiilan.

Jasmine iyo bariiska basmati ee curry

Waxaad isticmaali kartaa basmati ama bariis jasmine marka aad karinayso curry.

Si kastaba ha ahaatee, qaabka qalafsanaanta dheer ee bariiska basmati waa saaxiibka caadiga ah ee curry Koonfurta Aasiya.

Dhadhankeeda xooggan, gaar ah ayaa loo yaqaanaa inuu kor u qaado dhadhanka, iyo sidoo kale wuxuu buuxin karaa udgoonka guud ee saxankaaga.

Dhanka kale, jilicsanaanta iyo waxoogaa dhagaxa bariiska yasmiinka ah ayaa laga yaabaa inay aad u qoyan tahay suxuunta curry qaarkood.

Jasmine iyo bariiska basmati ee dheriga degdega ah

Markaad bariis sameyneyso, Dheriga Dhab ahaantii wuxuu noqon karaa qalab jikada ku habboon.

Waxa wanaagsan waa in aad ku karsan karto basmati iyo bariiska jasmine labadaba mashiinka noocaan ah.

Bariiska basmati, wali waa u qalantaa in lagu qooyo ilaa 30 daqiiqo si ay badarku u nuugaan xoogaa dareere ah ka hor inta aan la karinin.

Bariiska Jasmine uma baahna in la qooyo ka hor intaadan ku karinin dheriga degdega ah, haddii sidaas la sameeyo waxay ka dhigaysaa oo keliya mid qoyan. Si kastaba ha ahaatee, waa in weli la dhaqaa dhowr jeer ka hor.

Eeyadu ma cuni karaan bariiska basmati ama jasmine?

Labadan nooc ee bariiska ahi aad bay ammaan ugu yihiin eyda inay cunaan. Qaar ka mid ah cuntooyinka eyda ganacsiga ah ayaa xitaa ku jira maaddooyinkan.

Maadaama bariiska uu leeyahay faa'iidooyin caafimaad oo badan, oo ay ku jiraan caawinta dheef-shiid kiimikaadka, waa wax caadi ah in milkiilayaasha xayawaanku ay eeyaha ku quudiyaan bariis cad marka ay calool xumaadaan.

Maxaa ka fiican: Basmati ama bariiska jasmine?

Guud ahaan, basmati iyo bariis jasmine labaduba waxay bixiyaan dhadhan cajiib ah, qaabab, iyo qiime nafaqo.

Waxay si siman ugu siman yihiin faa'iidooyinkooda caafimaad. Si kastaba ha noqotee, bariiska basmati wuxuu u fiicnaan karaa dhimista miisaanka sababtoo ah GI hooseeya. Jidh-dhisidda, bariiska jasmine waxyar ayaa hogaanka ugu jira.

Su'aasha ku saabsan nooca bariiska ka sarreeya ayaa ah gebi ahaanba mawduuc, waxayna badanaa ku xirnaan doontaa saxanka aad sameyneyso.

Waxaa lagu beddeli karaa cuntooyinka qaarkood, laakiin waa inaysan ku jirin kuwa kale.

Tusaale ahaan, waxaad ku lamaansan kartaa curry, in kasta oo bariiska basmati inta badan la isticmaalo.

Si kastaba ha ahaatee, bariiska jasmine wuxuu u shaqayn lahaa si ka wanaagsan bariiska basmati loogu talagalay maraqa bariiska, sababtoo ah jilicsanaantiisa iyo qaabkiisa kareemka ah.

Marka guud ahaan, waxay ku soo degi doontaa doorbidida shakhsi ahaaneed marka ay timaado bariiska basmati ama jasmine!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.