Filibiin suugo macaan iyo dhanaan ah oo loogu talagalay suxuuntaada
Suugo macaan iyo dhanaan ayaa la og yahay inay qayb ka tahay cunnada Shiinaha. Laakiin ma ogtahay in si dhab ah loogu isticmaali jiray England ilaa qarniyadii dhexe?
Tani dhab ahaantii waa erey aasaasi ah oo loogu talagalay dhowr nooc oo suugo ah oo loo isticmaalo cuntooyin badan oo adduunka ah!
Inkasta oo ay aad ugu xidhan tahay cunnada Shiinaha, had iyo jeer waa caan oo si weyn looga isticmaalo Ameerika iyo Yurub.
Waxaa inta badan loo isticmaalaa kalluunka sida la qaado iyo hilibka doofaarka, gaar ahaan inta badan maqaayadaha Shiinaha ee Filibiin.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Sida guriga Filipino loogu sameeyo suugo macaan iyo dhanaan
Suugo macaan iyo dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 cup casiirka cananaaska
- ½ cup bariis khal
- ¼ cup Greega
- ½ cup sonkorta bunni
- 1 tsp cusbo
- 1 tbsp galleyda
- 1 tbsp saliidda
- ½ yar basbaaska cagaaran la beeray oo la shiiday
Tilmaamaha
- Madiibad yar, ku dar casiirka cananaaska, khal, ketchup, sonkor, iyo milix. Walaaq ilaa sonkorta iyo milixdu ay milaan. Ku dar galleyda oo walaaq ilaa inta si fiican loo kala firdhiyo.
- Kulayl dhexdhexaad ah, kuleyli saliidda dheriga maraqa. Ku dar basbaaska gambaleelka oo kariyo, walaaq si joogto ah ilaa uu ka jilco.
- Ku dar isku darka dareeraha ah oo karkari, si joogto ah u garaac. Sii wad inaad wax kariso ilaa 2 ilaa 3 daqiiqo ama ilaa suugo dhumucyo, si joogto ah u garaac.
- Dheriga ka soo saar shooladda oo qabooji ka hor intaanad isticmaalin.
Nafaqada
Fiiri noocaan Filibiin suugo macaan iyo dhanaan Waxaa qoray Pinoy Easy Recipes:
Talooyinka karinta
Sidaan hore u soo sheegay, waa cunto kariye fudud, taasoo la macno ah inay jiraan wax aad u yar oo aad u baahan tahay inaad daryeesho markaad wax karinayso. Si kastaba ha ahaatee, waxyaabo yar ayaa kaa caawin doona inaad u kariso si qumman!
Marka hore, iska hubi inaad iibsato galley tayo wanaagsan leh iyo maaddooyin kale si aad u hubiso maraqa siman oo qaro weyn.
Haddii aad kan u isticmaasho kalluunka, eeg in aad soo iibsatay midka ugu cusub. Oo haddii ay tahay hilibka doofaarka, waa inaad ku qastaa digsiga si dhadhanka cajiibka ah ee maraqa uu u dhexgalo hilibka doofaarka. Tani waxay siin doontaa dhadhan heer sare ah oo qof walba hubaal uu jeclaan doono.
Sidoo kale, ha ilaawin inaad si joogto ah u walaaqdo maraqa markaad karinayso. Tani waxay siin doontaa suugada mid joogto ah mana ku dhegganaan doonto digsiga.
Wax kale oo aad u baahan tahay inaad maskaxda ku hayso waa inaadan si xad dhaaf ah ugu darin wax walxo.
Dad badan ayaa ka shakiya urta khalka leh ee maraqa marka ay karinayso, si ay ugu daraan maaddooyin badan si ay "u dheelitiraan" hoos ugu dhigaan.
Tani waxay yaraynaysaa tayada khalka oo waxay ka dhigtaa maraqa mid aad uga yar intii aad jeclaan lahayd.
Si kale haddii loo dhigo, isku day inaad iska indho tirto urta haddii aad hubto inaad ku dartay qaddarka saxda ah ee maaddooyinka. Dhammaan waxay ku saabsan tahay dhadhanka dhamaadka. ;)
Oh! Ha iloobin inaad dib u kululeyso haddii maraqa uu dhumuc weyn yahay marka la qaboojiyo. Waxay ku soo celin doontaa maraqa si joogta ah.
Haddii aad jeceshahay inaad wax yar ku tijaabiso cuntooyinkaaga, waxa jira dhawr-ku-dar oo aad isku dayi karto inaad ku darto kulayl.
Ku darista maraqa kulul waxay ku dari doontaa cunsur udgoon maraqa ay adag tahay in la naco. Isla sidaas oo kale ayaa loogu talagalay qanjaruufo fiican oo jilicsan oo basbaas ah.
Beddelka iyo kala duwanaanta
Hal shay, waan ogahay in asalka asalka ah ee macaan iyo dhadhanka aan macquul ahayn in la beddelo.
Midabka miraha ee ka imanaya casiirka cananaaska, tartness khalka, iyo macaanka daahsoon ee sonkorta buniga ah ayaa sameeya isku darka dilaaga ah.
Si kastaba ha ahaatee, waxaan jeclaan lahaa in aan kuu sheego in maraqa sidoo kale aad u dhadhamiyo iyada oo aan la helin casiirka cananaaska. Dhab ahaantii, kala duwanaanta aan cananaaska ahayn ee suugo macaan iyo dhanaan ayaa aad ugu badan adduunka oo dhan.
Way fududahay in la sameeyo, waxay leedahay dhadhan fiican, waxayna leedahay maaddooyin fudud.
In kasta oo aanad dhadhamin doonin cananaaska midho-dhal ah ee ay ku darto maraqa, dhadhanku waa cajiib.
Caadi ahaan, waxaan jeclahay in aan ku daro suugo kulul oo beddel ah si aan ugu beddelo midhaha basbaaska. Haa, 2da dhadhan ayaa gabi ahaanba iska soo horjeeda, laakiin ma jiraan wax dhadhamin xun marka basbaaska!
Haddii aadan jeclayn basbaaska, waxaad ku beddeli kartaa casiirka tufaaxa khalka tufaax.
Waxay ilaalin doontaa suuggaaga dhadhankiisa macaan iyo dhadhanka dhadhanka leh iyada oo la siinayo taabasho wacan oo miro leh. Waxa ugu fiican waa, waxay u dhadhamin doontaa si la mid ah!
Guud ahaan, "Suugo macaan iyo dhanaan" ayaa ka badan qayb marka loo eego hal suugo.
Tani waa sababta cunnooyinka kasta, waxaad ka heli doontaa nooc ka duwan oo leh dhadhan kala duwan, laakiin isku mid ah. Tusaale ahaan, Shiinuhu wuxuu sameeyaa suugo macaan iyo dhanaan ugu caansan.
Si ka duwan nooca Filipino ee maraqa, kaas oo inta badan ku tiirsan sonkorta iyo khalka dhadhankiisa, kala duwanaanta Shiinaha waxay isticmaashaa suugo soy ah, sinjibiil, toonta, iyo dhir udgoon.
Waxay leedahay dhadhan aad u adag oo la safeeyey waana wax badan oo la taaban karo. Waxaad xitaa u isticmaali kartaa suxuunta la shiilay!
Sida loo diyaariyo suugo macaan iyo dhanaan
Marka la diyaariyo, waxaad u adeegi kartaa maraqa guriga lagu sameeyo siyaabo badan.
Caadi ahaan waxaa loo adeegaa sida maraqa la dubay oo leh cuntooyinka fudud ee aad jeceshahay, buraashka, Duubabka ukunta, maraqa digaaga, digaag la shiilay, ama suxuun kasta oo qoto dheer oo la shiilay.
Waxa kale oo aad u isticmaali kartaa sida marinada digaaga iyo hilibka doofaarka; si kastaba ha ahaatee, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad iska ilaaliso inaad ku darto slurry galleyda kiiskaas.
Waxaa intaa dheer, waa isku dar weyn oo aad ku cadaydo skewers aad jeceshahay (sida Yakitori), oo ay ku jiraan digaag (haddii aadan haysan maraqa asalka ah), shrimp, iyo noocyada kale ee hilibka.
Waxaan sidoo kale jeclahay in aan isticmaalo maraqa la shiilay, maadaama ay si fiican u dhammaystirto dhadhankooda.
Macno ma leh waxaad ku cuntid, marba hadduu dhadhan fiican leeyahay. Dadku badanaa waxay jecel yihiin inay ku adeegaan bariis kulul!
Suugo la mid ah
Ogow waxa ku fiican suugo macaan iyo dhanaan? Waxay ku timaadaa noocyo kala duwan!
Si aad u badan, in haddii aad hal shay oo aad beddesho, waxaad miiskaaga ku heli doontaa nooc cusub oo cusub. Oo ma lumin doontid nuxurkeeda macaan ee macaan.
Markaa haddii aad tahay nooc caajis ah oo ka mid ah nooca Filibiin ee maraqa macaan iyo dhanaan ama aad rabto inaad tijaabiso wax cusub, kuwan soo socda ayaa ah suugo kale oo la mid ah oo aad isku dayi karto.
Maraqa shinbiraha Shiinaha
Samaynta suugo plum ah hubaal waa shaqo jacayl oo qaadanaysa wax aan ka yarayn 2 toddobaad si loo soo saaro dhadhan qeexan, laakiin dadaalka ayaa u qalma!
Waxay leedahay dhadhan macaan iyo dhanaan la mid ah sida nooca Filibiin waxaana caadi ahaan loo isticmaalaa suugo la shiilay oo qoto dheer. Waxa kale oo aad ku cuni kartaa bariis iyo baasto.
Suugo Hoisin
Maraqa muhiimka ah ee cunnada Cantonese, suugo hoisin waa koollo qaro weyn leh oo leh dhadhan milix iyo macaan leh.
Waxaa loo isticmaalaa siyaabo badan, oo ay ku jiraan sida suugo wax lagu shubo, dhaldhalaalka, ama ku darida wanaagsan ee suxuunta la shiilay.
Cuntada suugada hoisin-dhaqameedka waxaa ka mid ah digirta, basbaaska basbaaska cas, fennel, iyo toonta sida maaddooyinka aasaasiga ah.
Maraqa Sriracha
Hagaag, uma aan magacaabi doono farsamo ahaan macaan iyo dhanaan sababtoo ah dhadhanka kulul, laakiin isticmaalka sonkorta cad iyo khalka cad ayaa siinaya dhadhanka dhadhanka macaan ee gaarka ah ee Filibiin ama Shiinaha ee maraqa macaan iyo dhanaan.
Waxa kaliya ee ka dhigaya suugo sriracha ka duwan waa qadarka deeqsinimada leh ee toonta iyo basbaaska basbaaska cas.
Si kastaba ha ahaatee, weli aad uma kulula in lagu tiriyo suugo kulul.
Waa meel u dhaxaysa macaan iyo dhanaan iyo suugo kulul, waana beddelka fiican marka aad rabto in aad udgoonayso suxuuntaada.
Suugo tamarind Vietnamese ah
Suugada tamarind ee Vietnamese waa suugo kale oo macaan oo dhanaan ah oo si fiican ula mid ah nooc kasta oo cunto ah, ha ahaato mid la shiilay, la shiilay, la kariyey, ama la dubay.
Waad ku mahadsan tahay anchovies ee suugada, waxay sidoo kale leedahay dareenka umami-nimada si aad u qaadato saxankaaga heerka xiga adiga oo aan kalluun lahayn. Dhammaantiin, waad jeclaan doontaa!
Faa'iidooyinka caafimaad
Cuntadani waxay ku siin kartaa qaar ka mid ah faa'iidooyinka caafimaadka maadaama casiirka cananaaska ay baabi'in karto sunta jirka. Faytamiin C ee ku jira casiirka cananaaska ayaa sidoo kale kaa caawin doona ka hortagga bilowga cudurrada qaarkood.
Cananaaska ayaa sidoo kale loo yaqaanaa inay taageerto nidaamka difaaca waxayna caawisaa xoojinta lafaha. Waxay sidoo kale u roon tahay indhahaaga, marka laga reebo inaad leedahay faa'iidooyin anti-bararka iyo caawinta dheefshiidka.
FAQs
Ilaa intee ayaad isticmaali kartaa suugo macaan iyo dhanaan?
Marka lagu dhex kaydiyo weel aan hawo lahayn oo la qaboojiyo, suugo macaan iyo dhanaan guriga lagu sameeyo waxay socon kartaa ilaa 2 toddobaad ugu badnaan ka hor inta aanay xumaanin.
Suugo macaan iyo dhanaan ma kuu fiican tahay?
Suugo macaan iyo dhanaan midna caafimaad ma laha.
Inkasta oo ay ka kooban tahay sonkor, isticmaalka xaddidan ee maraqa ayaa hubinaya inaadan helin miisaan dheeraad ah. Dhab ahaantii, xitaa waxaad ka dhigi kartaa qayb ka mid ah qorshahaaga cunto caafimaad leh.
Suugo macaan iyo dhanaan ma khudaar baa?
Haa! Maadaama maraqa macaan iyo dhanaan inta badan laga soo diyaariyey khal, sonkor, milix, iyo xawaashka kala duwan ee doorashada, gabi ahaanba waa vegan.
Ma jiraan maaddooyin xayawaan ah oo la isticmaalo.
Suugo macaan iyo dhanaan miyuu ku jiraa gluten?
Tani waxay kuxirantahay in suugo lagu qariyay bur sarreen ama galley.
Guud ahaan, suugo macaan iyo dhanaan warshadaysan iyo mac-macaan ayaa lagu dhumuday istaarijka galleyda, markaa waa bilaa gluten-la'aan. Si kastaba ha ahaatee, ka fiirso kuwa ku dhumucsan burka sarreenka, maadaama uu jiro gluten.
Suugo macaan iyo dhanaan miyuu ku jiraa soy?
Waxay ku xiran tahay inaad ku darto iyo haddii kale. Waxaa jira suugo soy ah iyo dhir udgoon kale oo ku jira suugo macaan iyo dhanaan asalka ah ee Shiinaha.
Si kastaba ha ahaatee, nooca Filibiin ee aan kula wadaagay ma isticmaalo suugo soy ah ama uunsi. Dhammaan waa sonkor iyo khal.
Ku raaxayso suugo macaan iyo dhanaan leh suxuuntaada
Waxa ku fiican suugo macaan iyo dhanaan waa in aad kor u qaadi karto dhadhanka cuntada adiga oo helaya dhammaan faa'iidooyinka caafimaad ee ay bixiso.
Laakiin in ka badan wax kasta oo kale, waa dhadhanka cajiibka ah ee aan la dafiri karin ee habkan suugo macaan iyo dhanaan kaas oo ku siin doona inaad saadaaliso marka xigta ee aad tan ku yeelan doonto liiskaaga. Xataa kuwa naqdiya cuntadu way jeclaan doonaan tan!
Sidoo kale fiiri Cuntadan Filipino macaan iyo dhanaan hilibka doofaarka la cananaaska & sinjibiil
Haddii aad rabto in aad wax badan ka barato Filipino suugo macaan iyo dhanaan, ka dibna iska hubi article this sidoo kale.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
