Bedelka ugu fiican ee dabocase daikon | Sida loo helo dhadhan isku mid ah iyo dhadhan
Daikon waa dabocase cad oo Japan dheer oo caan ku ah cunnada Aasiya. Waxay leedahay dhadhan khafiif ah waxaana loo isticmaali karaa beddelka noocyada kale ee dabocase ee cuntada.
Marka aadan gacmahaaga ku heli karin dabocase daikon, looma baahna inaad ka walwasho maadaama ay jiraan khudaar xidid la mid ah oo aad isticmaali karto.
Haddii aadan ka heli karin dabocase daikon dukaanka xaafaddaada, waxaad ku beddeli kartaa nooc kale oo dabocase meeshiisa ah ama bagalka cadcad oo bixiya isku-dar iyo macaan.
Haddii aad xiisaynayso waxa ugu wanaagsan beddelka dabocase daikon, halkan ayaan ku taxaabay si aad wax badan u ogaato!
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Waa maxay dabocase daikon?
Daikon waa dabocase ka soo jeeda Aasiyada Bari kaas oo dheer iyo caddaan midabkiisuna aad u qallafsan yahay. Waxay leedahay dhadhan khafiif ah, dhadhan yar oo macaan waxaana badanaa loo isticmaalaa saladh, maraqa, iyo shiilan.
Dabocase Daikon waxa kale oo loo yaqaan dabocase Japanese ama Chinese. Erayga 'daikon' macnihiisu waa 'xidid weyn' marka loo eego Jabbaan. Waxay la mid tahay dabocase Kuuriya oo dheer oo ka sii weyn.
Kani waa dabocase jiilaalka oo ka weyn inta badan noocyada dabocase ee reer galbeedka.
Khudaarta xididkaani waxay leedahay macaan khafiif ah iyo basbaas oo u eg karooto cad oo weyn. Marka la kariyo, dhadhanku wuu sii yaraanayaa.
Waa farxad in la cuno cayriin sababtoo ah aad bay u qallafsan tahay. Karsan, waa sida bagalka la kariyey marka loo eego qaab-dhismeedka.
Waxaan ku tilmaami lahaa dhadhanka dabocase daikon inuu yahay dhoobo, basbaas, iyo macaan yar.
Waxa kale oo jira dabocase daikon cas, cagaar iyo guduud. Lobak, mu, iyo qaraha ayaa ah qaar ka mid ah noocyada kale ee daikon ee laga yaabo inaad la kulanto laakiin caddaanku waa midka ugu badan.
Dabocase Daikon waxaa loo isticmaalaa in badan Suxuunta Jabbaan.
Daikon pickled (tsukemono), dabocase daikon leh maraqa miso, hilibka lo'da ee daikon, iyo suxuunta la shiiday (Nimono) waa cuntooyin qaar oo isticmaala khudraddan xididka ah.
Habka ugu fudud ee loogu adeego daikon waa in la ruugo oo loo cuno sidii saxan dhinac ah.
Halkan ka eeg sida loo gooyo dabocase daikon, 5 siyaabood oo kala duwan:
Baro sida loo qaado dabocase daikon-style Filipino (Atsarang Labanos) halkan
Bedelka dabocase daikon ee ugu fiican
Dabocase cas, dabocase madow, iyo dabocase qaraha dhamaantood waa beddelka wanaagsan ee daikon. Kaliya iska hubi inaad hagaajiso tirada aad isticmaasho iyadoo loo eegayo xajmiga iyo macaanka dabocase.
Si dhadhan khafiif ah, waxaad sidoo kale ku beddeli kartaa bagalka ama rutabagas meeshii daikon. Khudaartani labaduba waa caddaan waxayna leeyihiin dhadhan la mid ah dabocase daikon.
Markaad ku beddesho khudrad kale ee daikon, waa muhiim inaad maskaxda ku hayso dhadhanka iyo dhadhanka. Khudaarta qaarkood, sida bagalka, waxay yeelan doonaan dhadhan ka xoog badan daikon.
Dabocase casaan iyo madow
Haddii aad raadinayso khudrad leh dhadhan la mid ah, waxaan kugula talin lahaa inaad isticmaasho dabocase cas ama dabocase madow.
Kuwani waa beddelka ugu fiican sababtoo ah sidoo kale waa dabocase waxayna leeyihiin dhadhan basbaaska leh oo la mid ah. Kaliya iska hubi inaad hagaajiso tirada aad isticmaasho iyadoo loo eegayo xajmiga iyo macaanka dabocase.
Sidoo kale, dabocase madow iyo casaan ayaa la mid ah sida qallafsan (haddii aysan ahayn crunchier) marka loo eego daikon si ay u siiyaan saxankaada nooc la mid ah.
Waxaad isticmaali kartaa dabocase madow iyo casaan sida daikon beddelka salad, coleslaw, iyo dhammaan cuntooyinka kale ee dabocase ee la kariyey.
Dabocase casaanku wuu ka yar yahay dabocase madow laakiin dhadhanka ayaa aad ugu eg si ay u bedel fiican u sameeyaan daikon.
Waxa kale oo jira dabocase casaan ah oo u dhexeeya dabocase cas iyo madow xagga dhadhanka.
Dabocase qaraha
Dabocase qaraha waa nooc kale oo dabocase ah oo loo isticmaali karo beddelka. Dhab ahaantii waa qaraabo Shiinees ah oo la yiraahdo daikon laakiin waxaa lagu yaqaanaa midabka casaanka ah ee quruxda badan marka aad furto.
Dabocase qaraha waxa uu leeyahay dhadhan iyo dhadhan la mid ah sida daikon caadiga ah laakiin way ka sii macaan tahay. Waxaa loo isticmaali karaa dhammaan cuntooyinka la midka ah sida daikon.
Dabocase qaraha ayaa ah bedelka ugu fiican ee dabocase daikon haddii aad runtii raadineyso noocyo kala duwan oo daikon ah oo aadan rabin inaad la baxdo radishes kale.
Aad bay u dhadhamisaa marka la cuno cayriin laakiin waxa loo isticmaali karaa shiilan iyo saladh sidoo kale!
Gacmaha
Dabadeed waa khudrad xidid cad oo la xidhiidha daikon. Waxay leeyihiin qaab la mid ah laakiin way ka yar yihiin wayna ka siman yihiin.
Bagalka cad ayaa ah nooca ugu fiican ee loo isticmaalo beddelka laakiin waxa kale oo aad isticmaali kartaa bagalka cas ama guduudan.
Bagadaalku waxay leeyihiin dhadhan ciid ah oo xoogaa ka xoog badan daikon. Iyagu sidoo kale maaha kuwo qallafsan laakiin waxay leeyihiin muuqaal la mid ah marka la kariyo.
Haddii aad raadinayso beddel la mid ah dhadhanka iyo dhadhanka, bagalka ayaa ah doorasho wanaagsan.
Dooxadu waxay leeyihiin dhadhan ka xoog badan daikon markaa waxaad u baahan doontaa inaad isticmaasho wax ka yar cuntadaada si aanay uga adkaan saxanka. Isticmaal ilaa kala badh bagalka bagalka ah ee aad isticmaali lahayd.
Dabocase waxay bedeli kartaa dabocase daikon dhammaan suxuunta waxayna bixiyaan dhadhan carro leh oo la mid ah.
Dabocase Kuuriya
Dabocase Kuuriya, sidoo kale loo yaqaan mu ama loobyak, waa nooc ka mid ah dabocase cad oo caan ku ah cunnada Kuuriya. Waa bedelka caanka ah ee dabocase Daikon sababtoo ah waxay leedahay dhadhan iyo muuqaal la mid ah.
Dabocase Kuuriya wuu ka gaaban yahay oo wuu ka turjuman yahay daikon, laakiin waa sidiisa oo kale. Way ka yara macaan tahay daikon waxayna leedahay dhadhan khafiif ah.
Haddii aad raadinayso beddel la mid ah dhadhanka iyo dhadhanka, dabocase Kuuriya waa doorasho wanaagsan.
Dabocase Korean waxaa loo isticmaali karaa dhammaan suxuunta la midka ah dabocase daikon oo aad u dhadhamiyaa saladhyada iyo saladhyada marka la cuno cayriin.
jicama
Jicama waa khudrad xidid bunni ah oo leh hilib cad iyo muuqaal u eg baradhada.
Waxay caan ku yihiin cunnada Mexico waxayna leeyihiin qaab la mid ah daikon. Xitaa waxaa loogu yeeraa "dabocase Meksiko" sababtoo ah waa la kariyey oo la cunay si isku mid ah.
Jicama waxay leedahay dhadhan macaan oo khafiif ah waxayna dhadhamisaa sida tufaaxa oo kale inkasta oo aanay u dhowayn macaan.
Jicama sida caadiga ah waa la cunaa ceeriin si looga faa'iidaysto qaabkeeda qallafsan. Waxaa loo isticmaali karaa beddelka dabocase daikon ee saladhka ama sida maraq cusub oo la shiiday laakiin u diyaari dhadhan macaan.
rutabagas
Rutabagas waa khudrad xidid ah oo la mid ah muuqaalka bagalka. Waxay leeyihiin hilib huruud ah ama guduud ah waxaana inta badan loo isticmaalaa karinta Scandinavian-ka.
Rutabagas waxay leedahay dhadhan carro leh oo macaan oo la mid ah daikon. Waxay sidoo kale xoogaa qallafsan yihiin sida daikon.
Rutabagas waxaa loo isticmaali karaa beddelka dhammaan suxuunta la midka ah daikon. Kaliya iska hubi inaad hagaajiso qadarka aad isticmaasho iyadoo loo eegayo macaanka rutabaga.
Parsnips
Parsnips waa khudrad xidid ah oo la xidhiidha karootada. Waxay leeyihiin hilib cad iyo qaab dheer.
Parsnips waxay leedahay dhadhan macaan oo la mid ah daikon. Waxay sidoo kale leeyihiin muuqaal qallafsan sida daikon.
Si kastaba ha noqotee, parsnip-ku wuu ka macaan yahay daikon markaa waxaad u baahan doontaa inaad isticmaasho wax ka yar cuntadaada. Isticmaal qiyaas ahaan kala bar in ka badan inta aad mari lahayd dhir.
Way ku dhowdahay dhadhanka daikon in kastoo, inkasta oo khudraddan xididka ahi aanay ka mid ahayn qoyska dabocase.
Haddii aad isticmaasho parsnip si aad ugu bedesho daikon, waxa fiican inaad sidaas ku samayso suxuunta halka macaanku aanu dhib ku noqon doonin sida maraqa ama maraqa.
Horseria
Xididka Horseradish ma aha beddelka dabocase daikon sare sababtoo ah dhadhanka basbaaska.
Si kastaba ha ahaatee, waxaa loo isticmaali karaa bedelka daikon qadar yar sababtoo ah qaabka qallafsan ee la midka ah.
Xididka malayga ee daadi ayaa lagu dari karaa suxuunta dhadhan basbaas leh iyo dhadhan basbaas leh. Inta badan waxaa loo isticmaalaa xawaash ahaan hilibka ama suugada.
Waxa kale oo aan jeclahay in aan sameeyo maraqa malayga oo la isticmaali karo haddii aadan samayn karin suugo daikon ah.
Ma ahan bedel wanaagsan ee daikon ceeriin sababtoo ah aad bay u awood badan tahay markaa waxaad isticmaali kartaa qadar yar oo keliya haddii aadan rabin inay ka adkaato saxankaada.
FAQs
Ma isticmaali karaa dabocase caadiga ah beddelka dabocase daikon?
Haa, waxaad isticmaali kartaa dabocase caadiga ah meeshii dabocase daikon.
Laakiin dabocase caadiga ah waxay tixraaci kartaa dhowr nooc oo dabocase ah, markaa beddelka ugu fiican ee dabocase daikon way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran nooca dabocase caadiga ah ee aad gacanta ku hayso.
Ma isticmaali karaa karootada intii aan ka isticmaali lahaa dabocase daikon?
Haa, waxaad isticmaali kartaa dabacasaha halkii aad ka isticmaali lahayd dabocase daikon. Karootada waxa ay leedahay macaan iyo jajab la mid ah dabocase daikon laakiin midabka (orange) ayaa iska cad in uu aad uga duwan yahay.
Sidoo kale, qaabka dabacasuhu wuu ka duwan yahay dabocase daikon. Karootada waa ka cufan kana yar tahay dabocase daikon.
Sidaa darteed, haddii aad rabto inaad ku beddesho dabacasaha dabocase daikon, waxa fiican inaad sidaas ku sameyso suxuunta halkaasoo farqiga midabku aanu noqon doonin arrin.
bagalka miyuu la mid yahay daikon?
Maya, bagalka iyo radishes daikon isku mid maaha. Labaduba waa khudrad xidid laakiin waxay leeyihiin qaabab, midabyo iyo dhadhan kala duwan.
Gadaalku waa caddaan ama midab kareem leh oo qaab wareegsan leh. Waxay leeyihiin dhadhan basbaas leh oo la mid ah dabocase.
Goorma ayaad bedeli karin radishes daikon?
Qaar ka mid ah cuntooyinka Japan ayaa si buuxda diiradda u saaray dabocase daikon.
Tusaale ahaan, Furofuki Daikon waa saxan Japanese ah oo daikon ah oo lagu shiilay suugo soy ah iyo mirin ilaa ay aad u jilicsan tahay.
Cunto karintu ma shaqaynayso daikon la'aanteed maadaama ay taasi tahay walaxda ugu muhiimsan.
qaadato
Haddii saxankaagu u baahan yahay dabocase daikon oo aadan haysan, nasiib baad leedahay sababtoo ah waxaa jira khudaar badan oo xidid ah oo isku mid ah oo leh dhadhan carro leh iyo dhadhan jilicsan.
Waxaad u isticmaali kartaa inaad ka dhigto dhammaan suxuunta Aasiya ee aad ugu jeceshahay ee u baahan daikon. Maadaama daikon uu yahay khudrad caan ka ah cunnada Aasiya, waxaa jira siyaabo badan oo loo kariyo oo loogu adeego.
Haddii aad hesho dabocase madow, casaan, ama casaan, kuwani waxay si fiican u shaqeyn doonaan si ay u beddelaan dabocase daikon. Oo haddii aad gacmahaaga ku heli karto bagalka, kuwani waa xulashooyin wanaagsan sidoo kale sababtoo ah waxay bixiyaan dhadhan khafiif ah iyo muuqaal qallafsan.
Marka xigta, wax ka baro 6 deg deg ah & fudud oo guriga lagu sameeyo oo Japanese ah
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
