9 Cuntooyinka Filibiin ee ugu Fiican oo leh String Beans Sitaw
Siitaw waa khudaar caan ka ah Filibiin, waxaana loo adeegsadaa suxuun badan. Waxay leedahay dhadhan qadhaadh ah oo lagu karsado iyada oo lagu kariyo maaddooyinka saxda ah.
Fiiri liiskayaga cuntooyinka ugu fiican oo ay ku jiraan khudraddan dhadhan fiican leh! Waa hubaal inaad hesho wax aad jeceshahay.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
9-ka cunto ee Filibiin ee ugu fiican oo leh digirta xadhkaha leh ama "sitaw"
Chicken pochero
Cuntada Digaagga ee Pochero gabi ahaanba kama duwana pochero hilibka doofaarka ee asalka ah maadaama ay wali isticmaasho saging na saba, pechay, kaabajka, suugada yaanyada, digirta, chorizo de bilbao oo maraq digaag lagu sameeyey.
Cuntadani, oo leh nooc ka mid ah maaddooyinka ay leedahay, waxay noqon kartaa mid fudud oo loo adeego qadada qoyska ama cashada ama waxay kaloo udub dhexaad u noqon kartaa fiesta ama dabbaaldegga sababta oo ah dhumucdeeda qaro weyn oo had iyo jeer ku habboon in lala wadaago bariiska leh soodh ama casiir dhinac ah.
Mar labaad waxay kuxirantahay doorbidida shaqsiyeed, cunnadan qaaska ah ee pochero waxay yeelan kartaa qaabab badan, mid ayaa ka boodi kara chorizo de bilbao oo wuxuu isticmaali karaa sausages kale beddelkeeda, ku beddel digirta digirta cagaaran ama beddelidda saging na saba ilaa baradho macaan haddii mid weli raadinayo ee macaan.
Ginataang Alimasag carsaanyo
Caanaha qumbaha ayaa ah walaxda ka dhigaysa cuntadan Ginataang Alimasag dhadhan fiican, taas oo soo saarta dhadhanka maaddooyinka kale oo ay ku jiraan alimasag, sitaw, iyo squash.
Qodobka kale ee udub -dhexaadka u ah cuntadani waa caleemo malunggay (moringa) oo laga heli karo gurigaaga gadaashiisa ama laga iibsan karo suuqa.
Siigang iyo Hipon sa Sampalok
Cuntadani sinigan waa mid aad u fudud in la raaco.
Sii tan inta lagu jiro xagaaga maadaama uu dhanaanku meesha ka saari doono kulaylka agagaarka ama u adeegi doona xilli roobaadka si uu kuu siiyo diirimaadka.
Siigang na baboy
Iyada oo dabacsanaan sinigang marka ay timaado in maaddooyinka ay, ay la qabsiga dhadhanka kala duwan ee Filipinos, waxa ay tahay cunto raaxada inta lagu jiro xilli-roobaadka, iyo ay maraq iyo homey wanaagsan, marna ma diidi kartaa in kiiska sinigang waa uun aad u xoog badan.
Iyada oo la adeegsanayo habkan sinigang na baboy, waxaan ku bari doonaa waxyaabo badan oo ku jira saxan la jecel yahay!
Ginataang Hipon, Sitaw iyo Kalabasa
Waddan kulaylaha ah sida Filibiin waligeed uma baahnaan doonto geedaha qumbaha, maadaama ay macno ahaan meel walba ka tahay jasiiradaha.
Marka, runtii maahan wax la yaab leh inaan haysanno dhowr suxuun oo leh caano qumbaha ama “gata” oo ah maaddada ugu weyn.
In kasta oo gata ay caadi ahaan la xiriirto gobolka Bicol maadaama geedaha timirta qumbaha ay aad ugu badan yihiin aagga, dad badan oo Filibiin ah ayaa sidoo kale gata u adeegsada cuntooyinkooda iyadoon loo eegin gobolkooda.
Sinampalukang manok
Cuntada sinampalukang manok waa saxan Filibiin ah oo la mid ah sinigang. Labaduba waxay leeyihiin maraq dhanaan.
Si kastaba ha ahaatee, saxankani waxa uu leeyahay dhowr habab iyo maaddooyin aan ku jirin samaynta sinigan.
Sida magacaba ka muuqata, sinampalukang manok waxa uu u turjumayaa "digaagga maraq ee tamarind".
Cuntadan sinampalukang manok waxay ku siinaysaa tilmaamo faahfaahsan oo ku saabsan sida loo kariyo saxankan quruxda badan!
Kare-kare curry hilibka lo'da ee Filibiin
Ma jeceshahay in aad cunto curry? Markaa waad hubtaa inaad jeceshahay kare-kare, ama curry hilibka Filibiin!
Kare-kare waa saxan caan ah oo ka timid Pampanga, oo si habboon loogu ammaanay inay tahay caasimadda cunnada ee Filibiin. Magaceedu wuxuu ka soo jeedaa erayga "kari", oo macnaheedu yahay "curry".
Si kastaba ha ahaatee, kare-kare wuxuu asal ahaan aad uga duwan yahay curry-ka Hindiya. Waxay leedahay dhadhan la mid ah kan satay sababtoo ah isticmaalka lawska ee maraqa.
Bulanglang
Cuntadan bulanglang waa saxan aad loo jecel yahay oo ku taal gobolka Koonfurta Tagalog. Waxay asal ahaan ka timid Batangas, halkaas oo miraha iyo khudaarta ay weligood ku badnaayeen.
Cuntadani waa mid aad u caafimaad badan oo nafaqo leh maadaama ay ka kooban tahay noocyo kala duwan oo khudaar ah. Way ka duwan tahay pinakbet sababtoo ah waa biyo badan, oo halkii bagoong alamang, cuntadani waxay isticmaashaa bagoong isda.
Farqi kale ayaa ah habka karinta. Pinakbet waxay u baahan tahay suulka, halka bulanglang, khudaarta si fudud loo kariyey, iyo dhaqan ahaan, kaydka loo isticmaalo waa bariis dhaqid.
Markaan taas idhi, tani aad bay u fududahay in la kariyo!
Waxa kaliya ee aad u baahan tahay inaad sameyso waa inaad karkarisaa dhaqidda bariiska ama biyaha oo aad ku riddaa khudaarta sida ku cad waqtiga karinta. Waxaan wadaagi doonaa khudaarta marka hore la gelinayo si aad ugu dhameysato textures qumman!
Dinengdeng kalluunka shiilan
Furaha dinengdeng wanaagsan ayaa ku jira maraq, kaas oo lagu sameeyay biyaha lagu dhaqo bariiska. Ku darida khudrado badan ayaa ka dhigi doonta maraq mid dhadhan leh, kalluunka la shiilay wuxuu ku dari doonaa jajab wanaagsan.
Inkasta oo aad ku samayn karto dinangdeng kalluun shiilan ama duban, cuntadani waxay isticmaashaa kalluunka shiilan sababtoo ah waxaan dareemayaa inay ku darayso dhadhan dheeraad ah. Intaa waxaa dheer, qallafsanaantu waxay dheellitiraysaa xuubka cagaarka caleenta ah!
9 Digirta Xadhiga ugu Fiican Filipino Sitaw Recipes
Waxyaabaha ay ka kooban
- 4 koobabka biyaha
- 1 cup digirta dhaadheer (sitaw) dhammaadkeeda waa la gooyaa oo la gooyaa dherer 3-inji ah
Tilmaamaha
- Markaad wax ku karsanayso sitaw, waa inaad marka hore ku dartaa uduggaaga sida basasha, toonta, iyo sinjibiisha saliidda ilaa ay dhalaalayso.
- Ku dar borotiinkaaga, sida digaaga ama hilibka lo'da oo karso ka dibna ku dar khudaarta ka adag ama aadan dan ka lahayn sida yaanyada, karootada, ama basbaaska gambalelka.
- Kaliya markaa ku dar sitaw. Digirta xadhkaha leh waa in la kariyaa ilaa ay ka jilicsan tahay laakiin weli bacrin ah. Tani waxay badanaa qaadataa 3-5 daqiiqo.
Video
Nafaqada
Ugu Dambeyn
Waxaa jira fuud badan oo aad u fiican oo aad ku samayn karto digirta xadhkaha macaan. Isticmaalka aan jeclahay waa hubaal Filibiin!
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
