Dhaqanka Cunnada ee Gobolka Kanto: Cuntooyinka ugu Wanaagsan ee Ismaamulka Ibaraki oo la shaaciyay

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusboonaysii Agoosto 16, 2022

Meeshu waa juquraafi ahaan Honshu, jasiiradda ugu weyn Japan. Gobolka waxaa ka mid ah Greater Tokyo Aagga oo ka kooban toddoba maamul: Gunma, Tochigi, Ibaraki, Saitama, Tokyo, Chiba, iyo Kanagawa. Soohdimaheeda dhexdiisa, wax yar in ka badan 45 boqolkiiba aagga dhulku waa Kanto Plain. Inta soo hartay waxay ka kooban tahay buuro iyo buuro kuwaas oo sameeya xuduudaha dhulka. Tirakoobka rasmiga ah ee tirakoobka Oktoobar 1, 2010 ee Xafiiska Tirakoobka Japan, dadku waxay ahaayeen 42,607,376 taasoo u dhiganta ku dhawaad ​​saddex meelood meel tirada guud ee dadweynaha Japan.

Gobolka kanto ee dalka Japan ayaa caan ku ah cunnada macaan, la yaabna ma aha in cunnada gobolka ay aad caan u tahay.

Gobolka kanto ayaa hoy u ah qaar badan oo ka mid ah cuntooyinka ugu caansan Japan, oo ay ku jiraan monjayaki, okonomiyaki, iyo namero. Suxuuntan waxaa lagu gartaa isticmaalka maaddooyinka cusub iyo hababka diyaarinta fudud.

Maqaalkan waxaan ku soo qaadan doonaa cuntada gobolka kanto iyo wax kasta oo ay ka heli karto.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Helitaanka Gobolka Kanto ee Cunnooyinka macaan ee kala duwan

Gobolka Kanto waa mid ka mid ah shanta gobol ee ugu waaweyn Japan, oo ku yaal dhinaca bari ee jasiiradda Honshu. Waxaa ku jira Tokyo, caasimadda Japan, iyo lix maamul oo kale: Gunma, Tochigi, Ibaraki, Saitama, Chiba, iyo Kanagawa. Gobolka waxa uu caan ku yahay hidaha dhaqanka qani, muuqaalo qurux badan, iyo cuntooyin macaan.

Cuntooyinka caanka ah ee Gobolka Kanto

Gobolka Kanto waxa uu hoy u yahay cuntooyin macaan oo kala duwan oo aad loola xidhiidhiyo dhaqanka cuntada deegaanka. Qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan waxaa ka mid ah:

• Monjayaki: waa nooc ka mid ah canjeelada Japan oo lagu kariyo digsi oo lagu adeego suugo gaar ah. Waxay la mid tahay okonomiyaki, laakiin waxay leedahay muuqaal khafiif ah waxaana sida caadiga ah lagu cunaa bir yar oo bir ah.
• Yuba: waa cunto dhaqameed Jabbaan ah oo ka kooban caano soy oo cusub oo la camiray ka dibna lagu daray suugo soy ah iyo basasha la jarjaray. Waa jilicsan oo dhadhan macaan leh.
• Namero: waa nooc ka mid ah saxanka kalluunka oo lagu daray basasha la jarjaray, basasha cagaaran, iyo suugo miso ah. Caadi ahaan waa la cunaa ceyriin waana mid takhasus u leh Magaalada Yokosuka.
• Manju: macmacaan Japanese ah oo laga soo buuxiyey anko (maro cas cas oo macaan). Waa cunto fudud oo caan ka ah gobolka Kanto waxaana inta badan laga helaa suuqyada iyo xafladaha gudaha.

Asalka cunnada caanka ah ee Kanto

Qaar badan oo ka mid ah suxuunta caanka ah ee gobolka Kanto waxay leeyihiin taariikh dheer waxayna si xooggan ula xiriiraan dhaqanka maxalliga ah. Tusaale ahaan:

• Monjayaki waxa uu ka yimid aagga Tsukishima ee Tokyo horraantii qarnigii 20aad. Waxaa loogu magacdaray dhawaaqa maaddooyinka lagu shubay digsiga (yaki).
• Yuba ayaa la sheegay in laga soo saaray aagga Gyoda ee ismaamulka Saitama in ka badan kun sano. Waxay ku haysaa meel gaar ah cunnada maxalliga ah waxaana inta badan laga adeegaa makhaayadaha dhaqanka ee Japan.
• Namero waa saxan ay sameeyeen kalluumaysatada magaalada Yokosuka. Waxaa la sheegay in loo abuuray hab lagu isticmaalo kalluunka haraaga ah, wixii markaas ka dambeeyayna waxa ay noqotay mid caan ah oo gudaha ah.
• Manju wuxuu ahaa macaan caan ah oo Japan ah qarniyo badan. Waxaa la rumeysan yahay in lagu soo bandhigay gobolka Kanto xilligii Edo (1603-1868) oo tan iyo markaas noqotay cunto fudud oo caan ka ah gobolka oo dhan.

Dhadhanka Gaarka ah ee Kanto Cuisine

Cunnada Kanto waxay caan ku tahay suxuunta qani iyo dhadhanka leh ee adeegsata noocyo kala duwan oo maaddooyin ah. Qaar ka mid ah dhadhanka gaarka ah ee cunnada Kanto waxaa ka mid ah:

• Cuntooyinka curry basbaaska leh ee caanka ka ah gobolka, sida curry katsu iyo curry lo'da.
• Suxuunta shiilan sida zeri-furai, oo ah nooc ka mid ah kalluunka la shiilay oo lagu dahaadhay qolof rooti ah oo loogu adeego suugo gaar ah.
• Suxuunta bariiska caadiga ah ee inta badan lagu bixiyo maraq miso iyo pickles.
• Noocyo gaar ah oo sushi ah oo u gaar ah gobolka Kanto, sida Edomae sushi, kaas oo lagu sameeyay cunto badeed cusub oo lagu qabto Tokyo Bay.

Haddii aad tahay cunto-yaqaan ama aad rabto inaad la kulanto dhaqamada cunnada ee hodanka ah ee Japan, gobolka Kanto hubaal waa u qalantaa booqasho. Iyada oo leh noocyo kala duwan oo suxuun dhadhan macaan leh iyo dhadhan gaar ah, waxaad hubaal tahay inaad hesho wax qancin doona burooyinka dhadhankaaga oo kaa tagi doona inaad wax badan rabto.

Cuntada macaan ee Gobolka Kanto: Monjayaki, Yuba & in ka badan

Haddii aad taageere u tahay cuntada Japan, waxay u badan tahay inaad maqashay okonomiyaki, canjeelo macaan oo ay ka buuxaan waxyaabo kala duwan. Laakin ma maqashay ina-adeerkeed aan caanka ahayn, monjayaki? Cuntadani waxa ay asal ahaan ka soo jeedday xilligii Edo, waxaana la sheegay in ay soo saari jireen dabaqadda hoose oo aan awoodin in ay iska bixiyaan maaddooyinka wanaagsan ee loo isticmaalo okonomiyaki. Monjayaki waa nooc ka mid ah buufinta digsiga lagu shiilay ee Japan oo ka kooban waxyaabo kala duwan sida hilibka la jarjaray, cuntooyinka badda, iyo khudaarta. Waxa la dulsaaraa digsi kulul oo giraanti yar ku jirta waxaana lagu cunaa malab yar. Xabaddu waxyar bay dareeraysaa, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon in la uumiyo oo lagu qaso maaddooyinka kale. Saxanka waxaa lagu kor daraa suugo kala duwan, oo ay ku jiraan suugo soy ah, maraqa miso, iyo suugo basbaas leh. Monjayaki waa saxan caan ka ah gobolka Kanto waxaana hubaal ah in ay mudan tahay in la isku dayo haddii aad joogtid aagga.

Yuba: Farxad macaan oo jilicsan

Yuba waa cunto dhaqameed reer Japan ah oo lagu kariyo caanaha soy-ga oo soo saara filim khafiif ah oogada. Filimkan ayaa markaa la saaraa oo la qalajiyaa, isagoo soo saaraya xaashi jilicsan oo jilicsan oo qani ku ah borotiinka. Yuba waxaa caadi ahaan loo adeegaa sidii saxan macaan waana macmacaan caan ka ah gobolka Kanto. Badanaa waxaa la barbar dhigaa jilicsanaanta jilicsan ee jiiska mozzarella cusub waana wax weyn oo lagu daro miis kasta. Yuba waxa kale oo ay caan ku tahay dhadhan jilicsan, kaas oo xoogaa macaan iyo nafaqo leh. Haddii aad rabto inaad isku daydo wax cusub oo ka duwan, yuba hubaal waa u qalantaa in la isku dayo.

Fahamka Taariikhda iyo Macnaha ka dambeeya Dhaqanka Cuntada Kanto

Si aad si dhab ah u fahamto dhaqanka cuntada ee gobolka Kanto, waxaa muhiim ah in la ogaado taariikhdeeda iyo caadooyinkeeda. Ereyga "Kanto" waxaa loola jeedaa "bari ee xannibaadda" oo loola jeedaa qaybta bari ee Japan. Gobolku waxa uu leeyahay taariikh dheer oo laga soo saari jiray bariis, soybean, iyo wax soo saarka beeraha, kuwaas oo saamayn xoogan ku yeeshay cunnadooda. Xilligii Edo, oo socday intii u dhaxaysay 1603 ilaa 1868, waxay ahayd wakhti horumar dhaqameed iyo cunto-cuneed oo weyn gobolka Kanto. Inta lagu jiro wakhtigan, qaar badan oo ka mid ah cuntooyinka caanka ah ee gobolka, oo ay ku jiraan monjayaki, ayaa la ikhtiraacay. Maanta, gobolka Kanto waxa uu ilaaliyaa dhaqankiisa cunto ee xooggan, suxuuntiisana waxaa ku raaxaysan malaayiin qof oo ku nool Japan iyo adduunka oo dhan.

Kibirka Beeraha ee Kanto: Dhaqanka Cuntada Gaarka ah ee Ismaamulka Ibaraki

Gobolka Ibaraki waxa uu ku yaala waqooyi bari ee gobolka Kanto,waxana xuduud la leh Fukushima,Tochigi, Chiba,iyo Badweynta Baasifigga. Wabiga Nakagawa wuxuu dhex maraa bartamaha maamulka, harada Kasumigaura, oo ah harada labaad ee ugu weyn Japan, waxay ku taal qaybta koonfureed ee maamulka. Ismaamulka Ibaraki waxaa loo yaqaanaa mid ka mid ah "maamulada beeraha" ee ugu wanaagsan Japan, oo leh dhaqan cunto qani ah oo ku salaysan beeraha.

Kalluumeysiga badda iyo badda

Ismaamulka Ibaraki ayaa wajaheysa badweynta Baasifiga, xeebteeduna waxa ay u qaybsantaa laba qaybood oo kala ah: xeebaha badda iyo degmada oo xuddun u ah wabiga Naka. Aagga xeebta waxaa saameyn ku leh qulqulka Oyashio iyo Kuroshio, kuwaas oo keena kalluun tayo sare leh gobolka. Kalluunka soo degay jiilaalka, sida anglerfish, ayaa loo arkaa mid raaxo ah oo caan ku ah dadka deegaanka iyo dalxiisayaashaba. Maamulku wuxuu dhawaan arkay iskaashiga u dhexeeya kalluumaysatada maxalliga ah iyo naadiga fadhigeedu yahay Tokyo, kaas oo u horumaray habab gaar ah oo waafaqsan cimilada aagga.

Suxuunta gaarka ah

Dhaqanka cuntada ee ismaamulka Ibaraki waxa uu ka kooban yahay noocyo kala duwan oo cuntooyin gaar ah oo ka soo jeeda aagga oo la sii dhaxliyey qarniyaal. Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan:

• Mito natto: Cuntadan waxaa lagu sameeyaa iyadoo lagu duubo natto (soybeans khamiirsan) oo caws ah oo loo oggolaado inay khamiiraan dhowr maalmood. Waxaa lagu daraa bariis karsan iyo suugo soy ah.
• Tofu cutlet: Qayb ka mid ah tofu waa la shiidayaa oo lagu daraa hadhuudh iyo khudaar, ka dibna la jarjaray oo la shiilay. Waxa lagu siiya maraq gaar ah.
• Oyakodon: Saxankani waxa uu ka kooban yahay digaag iyo ukun la dul dhigay baaquli bariis ah.
• Minamoto no Yoshie: Cuntadan waxaa loogu magac daray samurai caan ah oo ku dhashay Ibaraki Prefecture. Waa saxan nooca reer galbeedka oo lagu daro maaddooyinka maxaliga ah sida hilibka la shiiday iyo khudaarta.

Waxsoosaar Tayo Sare leh

Gobolka Ibaraki waxa ay caan ku tahay wax soo saarkeeda tayada sare leh, oo ay ku jiraan bariis, soybean, iyo khudaar. Beeralayda maamulku waxa ay xuddun u tahay agagaarka magaalada Mito, oo ah caasimadda maamulka. Agagaarka Mito waxaa loo yaqaan "xarunta cuntada" ee ismaamulka Ibaraki, waana halka ay ka soo jeedaan qaar badan oo ka mid ah cuntooyinka caanka ah ee maamulka.

Gabagabadii, dhaqanka cuntada ee ismaamulka Ibaraki waa qayb muhiim ah oo ka mid ah goobta cuntada ee gobolka Kanto. Cuntooyinkeeda gaarka ah, wax soo saarka tayada sare leh, iyo taariikhda beeralayda hodanka ah ayaa ka dhigaya goob ay qasab ku tahay inay booqdaan cunnooyinka Japan.

Ugu Dambeyn

Gobolka kanto waa qayb macaan oo Japan ah oo leh taariikh dheer oo dhaqanka cuntada ah. Waxaad ka heli kartaa qaar ka mid ah suxuunta ugu macaan adduunka halkan, sida monjayaki, namero, iyo yuba. Kanto waa meel aad u fiican oo lagu soo booqdo haddii aad tahay cunto-yaqaan raadinaysa waayo-aragnimo cusub. Markaa ha xishoon, oo safar u bax si aad u ogaato dhadhanka macaan ee gobolka kanto!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.