Gonads in karinta: Noocyada aad u baahan tahay inaad ka ogaato wax ku saabsan safarkaaga Culinary soo socda

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Juun 20, 2022

Gonadku waa xubinta samaysa gametes. Gonads-ka ragga waa xiniinyaha, iyo gonads-ka dheddigga waa ugxan-sidaha.

Gonads in cunto karinta? Waxay u muuqataa qariib, miyaanay ahayn? Laakiin gonads-ka ayaa dhab ahaantii loo arkaa inay tahay wax macaan dhaqamada qaarkood. Dhaqamada qaar ayaa loo tixgaliyaa inay yihiin wax macaan, sababtoo ah dhadhankooda iyo qaabkooda gaarka ah. Qaar ka mid ah gonads-ka ayaa loo arkaa inay badbaado u yihiin in la cuno, laakiin waxaad u baahan tahay inaad ka digtoonaato khataraha.

Maqaalkan, waxaan kaga hadli doonaa noocyada gonads-ka ee la kariyo iyo sida loo diyaariyo. Intaa waxaa dheer, waxaan la wadaagi doonaa hagaha gourmet-ka gonads si aad adigu isku daydo.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Runtii Gonads ma loo isticmaalaa karinta? Waxaad sharad ku leedahay rootiga macaan eega Waxay yihiin!

Gonads waa xubnaha taranka ee xoolaha, haa, waxaa loo isticmaalaa karinta. Iyadoo laga yaabo inay u ekaato mid la yaab leh, gonads-ka ayaa dhab ahaantii loo tixgeliyaa inay tahay wax macaan oo dhaqammo badan ah waxaana loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo suxuun ah. Waa kuwan qaar ka mid ah sababaha gonads loogu isticmaalo karinta:

• Waxay qani ku yihiin nafaqooyinka sida borotiinka, fiitamiinnada, iyo macdanta.
• Waxay leeyihiin dhadhan iyo dhadhan gaar ah oo ku dari kara qoto dheer saxanka.
• Waxaa loo arkaa shay qaali ah waxayna noqon karaan kuwo qaali ah.

Sidee loo diyaariyaa oo loo kariyaa Gonads?

Diyaarinta iyo karinta gonadsku way kala duwan yihiin iyadoo ku xidhan nooca gonadka iyo saxanka la diyaarinayo. Waa kuwan siyaabaha caadiga ah ee gonads-ka loo diyaariyo oo loo kariyo:

• Gonnads-ka badeedka (uni) waxaa badanaa loo adeegaa ceeriin sida sashimi ama waxaa loo isticmaalaa dusha sare ee sushi.
• Gonnads Lobster (tomalley) waxaa badanaa loo isticmaalaa saldhig suugo ama lagu daro maraq iyo fuud.
• Gonads carsaanyo (subag carsaanyo) ayaa badanaa loo isticmaalaa faafin ahaan ama lagu daraa suugada iyo dhuujinta.
• Gonnads-ka (caaryada) badanaa waa la shiilaa ama la dubay waxaana loo adeegaa sidii saxan weyn.
• Gonads lo'da (roodhida macaan) inta badan waa la roodhi jiray oo la shiilay ama waxaa loo isticmaalaa maraqa iyo qasacadaha.

Ma jiraan khataro lagu cuno Gonads?

Iyadoo gonads loo arko inay badbaado u tahay in la cuno, waxaa jira khataro ah in laga digtoonaado:

• Qaar ka mid ah noocyada gonads, sida fugu (pufferfish) gonads, waxay noqon karaan kuwo sun ah haddii aan si habboon loo diyaarin.
• Gonads waxaa ku badan kolestaroolka waana in si dhexdhexaad ah loo isticmaalo.
• Dadka qaar ayaa laga yaabaa inay xasaasiyad ka qaadaan gonads-ka.

Gonad Gourmet-ka: Hagaha Noocyada Gonads-ka loo isticmaalo karinta

1. Lobster Roe

aargoosato cawl waa macaan oo inta badan la ilduufo. Waa gonads-ka aargoosatada dheddigga, oo casaan dhalaalaya oo dhadhan buuxa leh. Waa kuwan qaar ka mid ah waxyaabaha aad ka ogaan karto roe lobster:

• Waxaa la cuni karaa ceeriin ama la kariyey.
• Inta badan waxaa loo isticmaalaa suugada, maraqyada, iyo maraqa si loogu daro qani, dhadhan macaan.
• Waxa ku badan borotiinka iyo omega-3 fatty acids.

2. Cod Milt

Cod milt, oo sidoo kale loo yaqaan shirako, waa gonads-ka koodka lab. Waa cunto macaan oo caan ka ah dalka Japan waxayna bilaabaysaa inay caan ka hesho qaybaha kale ee aduunka. Waa kuwan qaar ka mid ah waxyaalihii aad ka ogaan lahayd caanaha loo yaqaan 'cod milt':

• Waxa ay leedahay qaab labeen leh iyo khafiif, dhadhan macaan.
• Waxaa la cuni karaa ceeriin ama la kariyey.
• Waxaa inta badan loo adeegaa sida sashimi ama tempura.

3. Herring Roe

Herring roe waa gonads herring ee dheddigga. Waa cunto macaan oo caan ka ah Iskandaneefiyanka waxaana inta badan loo adeegaa cunto fudud ama cunto fudud. Waa kuwan waxyaabo ay tahay in laga ogaado herring roe:

• Waxay leedahay dhadhan adag iyo dhadhan milix leh.
• Waxaa la cuni karaa ceeriin ama la kariyey.
• Inta badan waxaa lagu bixiyaa rooti ama buskud.

4. Sea Urchin Gonads

gonads-ka urchin badeedka, oo sidoo kale loo yaqaano uni, waa cunto caan ah meelo badan oo aduunka ah. Waa xubnaha taranka ee xuubabka badda waxaana inta badan loo adeegaa sidii sashimi ama duubabka sushi. Waa kuwan waxyaabo aad ka ogaan karto gonads-ka urchin badda:

• Waxay leeyihiin qaab labeen leh iyo macaan, dhadhan macaan.
• Inta badan waxaa loo adeegaa ceeriin.
• Waxay ku badan yihiin borotiinka iyo omega-3 fatty acids.

5. Scallop Roe

Scallop roe waa gonads-ka qolofta dhaddig. Waa cunto caan ka ah meelo badan oo aduunka ah waxaana inta badan loo adeegaa cunto fudud ama cunto fudud. Waa kuwan qaar ka mid ah waxyaabaha aad ka ogaan karto roe scallop:

• Waxay leedahay muuqaal adag iyo macaan, dhadhan macaan.
• Waxaa la cuni karaa ceeriin ama la kariyey.
• Inta badan waxaa lagu bixiyaa rooti ama buskud.

Urchins badda la cuni karo iyo Uni Sashimi: macaan Gonad

Urchins badeedku waa xayawaan dioecious ah, taasoo la micno ah inay leeyihiin jinsi gooni ah. Raggu waxay soo saaraan xawada, halka dheddiguna ay soo saaraan ukun. Gonads-ka urchins badeedku waxay ku yaalaan gudaha daboolkooda basbaaska leh, waxayna ku sii daayaan ukumahooda ama shahwada biyaha si ay bacrimin dibadda ah u dhacdo. Marka shahwadu iyo ukumuhu kulmaan, ukunta bacrimisay waxay martaa qaybta unugga waxayna isu beddeshaa dirxi. Goorta uu dirxigu korayo, waxa uu maraa metamorphosis oo aakhirka waxa uu degay sagxadda badda, halkaas oo uu ka soo baxo urchin badda oo weyn.

Uni Sashimi: Farshaxan wax goynta ah oo xirfad leh

Uni sashimi waa cunto aad hodan u ah oo la jecel yahay oo u baahan xirfad lagu diyaariyo. Si loo sameeyo uni sashimi, gonads-ka ayaa laga saarayaa qolofta urchin badda oo darbiyada si taxadar leh ayaa loo jaray si loo muujiyo gonads gudaha ah. Gonanada ayaa markaa la kala saaraa, oo cawsha ama ukunta qaaliga ah ayaa laga soo saaraa dheddigga. Hilibka ayaa markaa la googooyaa jarjar khafiif ah oo la siiyaa ceeriin.

Mahadnaqa Qurxinta Uni Sashimi

Uni sashimi way ka duwan tahay noocyada kale ee sashimi sababtoo ah waxay ka samaysan tahay gonads-ka urchins badda. Gonads-yadu aad bay hodan u yihiin waxayna leeyihiin muuqaal iyo dhadhan gaar ah. Gonads-ka ragga, oo loo yaqaan "sperm", waxay leeyihiin dhadhan macaan, halka gonads-ka dheddigga, ee loo yaqaan "roe" ama "ovaries", ay leeyihiin dhadhan qafiif ah. Uni sashimi waa cunto macaan oo dad badani u riyaaqaan oo ay ku raaxaystaan.

Ugu Dambeyn

Sidaa darteed, gonads-ka waa hab fiican oo aad ku dari karto xoogaa dhadhan iyo dhadhan dheeraad ah karintaada. 

Waxaad u isticmaali kartaa noocyo kala duwan oo suxuun ah, laga bilaabo sushi ilaa maraqa, waxaana loo tixgeliyaa inay yihiin wax macaan dhaqamo badan. Kaliya iska hubi inaadan wax badan cunin!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.