Sida loo dhuuqo oo loo macaaneeyo maraqa teriyaki | Ikhtiyaarada maaddooyinka ugu fiican
Maraqa Teriyaki waa suugo macaan oo macaan oo macaan loo isticmaalo sida marinada, suugo wax lagu shubo, iyo dhalaalid dhammaan noocyada hilibka iyo suxuunta khudradda.
Waxa ugu caansan waa malaha digaagga teriyaki, oo ah digaaggii afka ugu macaanaa ee maraqa dhegdheg leh, khudaar, iyo bariis.
Dad badan ayaa jecel inay maraqa teriyaki ka sameeyaan meel xoqan laakiin ma yaqaaniin sida loo qaro oo loo macaaneeyo maraqa.
Haddii aad rabto suugo teriyaki ah oo dhumuc weyn leh, maaddada aad aado waa galleyda, halka malabku uu macaan dheeraad ah ku darayo maraqa teriyaki ee guriga lagu sameeyo oo qaar badanina ay u isticmaalaan si ay u macaaneeyaan maraqa dukaanka ay iibsadaan.
Maqaalkan, waxaan ku wadaagayaa habab dhowr ah oo lagu dhumucsiiyo oo loo macaaneeyo maraqa teriyaki ee guriga lagu sameeyo iyo dhalada si aan dhadhan fiican ugu yeesho.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Sida loo dhuuqo maraqa teriyaki
Haddii aad u baahan tahay oo kaliya inaad samayso maraqa teriyaki wax yar ka dhumucdiisuna, ka dibna si fudud u kari waqti dheer. Tani way sii dhuujin kartaa.
Laakiin haddii maraqa uu si fudud u dareero, waxaa jira dhowr siyaabood oo lagu hagaajin karo.
Cornstarch
Habka ugu fiican ee lagu dhumucdiyo suugada teriyaki waa cawska galleyda.
Haddii aad guriga ku sameyneyso suugo teriyaki ah, cuntooyinka badankood waxay kuu sheegaan inaad ku darto 1 ama 2 qaado oo galley ah, taasina inta badan waa ku filan tahay. Waxay ka dhigtaa maraqa teriyaki sharoobada qaro weyn.
Laakin haddii ay wali aad u daadato, ku dar qaado dheeraad ah oo istaarij galley ah.
Si aad u hesho maraqa qaro weyn, u isticmaal 1 qaado oo ah galleyda for koob kasta oo biyo ah oo aad ku darto maraqa. Isku walaaq biyaha iyo walaaqa galleyda ilaa aad ka hesho dhalo.
Kuleyli dhammaan maaddooyinka kale ee aad u isticmaasho si aad u sameysid suugada teriyaki, ka dibna ku dar isku darka galleyda. Si joogto ah u walaaq oo fiiri sida ay u sii dhumuc weyn tahay.
Bur bur ah
Waxaad ku dari kartaa burka sarreenka si aad u dhumucdo maraqa teriyaki, laakiin si toos ah ha ugu darin. Haddi aad samayso, way bararaysaa oo waxay burburisaa suugada.
Marka hore, waa inaad samaysaa roux leh bur iyo saliid. Ku dar qadar isku mid ah saliidda cuntada iyo burka qamadiga kuna walaaq digsi yar.
Ka dibna ku dar qiyaastii ¼ koob oo biyo ah qaaddo kasta oo bur ah si ay u noqoto dareere dhumuc weyn.
Bur bur ah
Daqiiqda bariiska ayaa ka caafimaad badan beddelka daqiiqda waxayna ka samaysan tahay bariis la dubay. Markay karinayso, waxay nuugtaa dareeraha waxayna u shaqeysaa sidii dhumucyada suugada.
Markaad rabto inaad ka dhigto maraqa teriyaki dhumucdiisuna, daadi xoogaa bur bariis ah intaad kululaynayso maraqa. Si ka duwan sida daqiiqda kale, kani wuxuu bilaabaa inuu isla markiiba dhumucdo, markaa waxaad isla markiiba sheegi kartaa inta aad ku dari karto, iyadoo ku xidhan inta dhumucda aad jeceshahay.
Sonkorta bunni
Kan ugu dambeeya waa doorasho weyn haddii aad rabto in maraqa teriyaki uu noqdo mid dhumuc weyn oo macaan leh. Markaa haddii aad isticmaashid sonkorta bunni, u diyaari si aad u hesho maraqa aad u macaan.
Sonkorta Brown waxay u shaqeysaa sidii dhumuc ahaan sababtoo ah waxay ka kooban tahay molasses, waxayna noqotaa mid dhumuc leh. Ku dar 2 qaado ama in ka badan oo sonkor bunni ah maraqa teriyaki inta aad kululeyso oo daawato in uu sii dhumuc weyn yahay oo sii macaansanayo.
Sidee ku saabsan vegan caafimaad leh walaaq maraqa shiil oo aan sonkor lahayn? Tani waa habka
Sida loo macaaneeyo maraqa teriyaki
Gaar ahaan markaad ku samayso maraqa teriyaki guriga, way fududahay inaad ka dhigto mid macaan (oo dhumuc weyn).
Malab ama sonkor bunni ah
Sida ugu fudud ee loo macaansado maraqa teriyaki waa in lagu daro shaaha oo malab ah. Maadaama malabku leeyahay sharoobada-sida joogtada ah, waxay la mid tahay maraqa teriyaki oo si fiican u qas.
¾ koob maraqa teriyaki, waxaad ku dari kartaa ⅓ koob malab ah. Tani waxay runtii macaanaysaa suugada waxayna ka dhigaysaa mid qumman haddii aad rabto inaad u isticmaasho sida marinade hilibka, gaar ahaan baalasha digaaga.
Cuntooyinka suugada teriyaki ee guriga lagu sameeyo waxay u yeeraan biyo, qiyaastii 5 qaado oo sonkor bunni ah, 1 ama 2 qaado oo malab ah, toon, mirin ama dar, khal bariiska, suugo soy, sinjibiil, iyo ilaa 2 qaado oo ah istaarij galley ah. Haddii aad isticmaasho mirin, waxa kale oo ay ku darsataa macaan ka sii badan danta.
Markaa si aad u samayso maraqa teriyaki kasta xataa ka sii macaan, waxaad ku dari kartaa qaado dheeraad ah oo sonkor bunni ah ama malab ah.
Haddii aad la yaabban tahay: Teriyaki ma caafimaad qabaa? Waxay ku xiran tahay sida aad u samayso!
Sida loo macaaneeyo maraqa teriyaki dukaanka laga iibsado
Hagaag, waad iibsatay maraqa teriyaki dhalada sida Kikkoman ka dukaanka. Laakiin kaliya kuma filna sidaad jeceshahay.
Maxaad qaban kartaa? Aad bay u fududahay in la macaaneeyo.
Sida loo sameeyo maraqa Kikkoman teriyaki macaan iyo ka sii fiican
Ku dar buufin ama qaaddo cabitaan cananaaska ah. Tani waxay macaansiisaa suugada waxayna siisaa dhadhan miro oo khiyaano leh, kaas oo wanaajinaya dhadhanka maraqa teriyaki ee dukaanka laga iibsado.
Ikhtiyaar kale ayaa ah qaaddada shaaha ee sonkorta bunni ah oo lagu milmay maraqa teriyaki.
Habka ugu dambeeya ee loo macaanayn karo waa in la sameeyo maraqa soyka iyo dhimista sonkorta.
Tan, waxaad isticmaali kartaa nooc kasta oo sonkor ah, oo ay ku jiraan caddaan ama bunni. Si loo helo noocyo caafimaad badan oo aan la sifayn, isticmaal sonkorta bakoorada, sonkorta timirta, ama sonkorta qumbaha.
Dad badan ayaa dareemaya taas Maraqa teriyaki dukaanka laga iibsaday wuu ka dhadhan yar yahay nooca guriga lagu sameeyo. Laakiin taasi waa sababta oo ah waa la warshadeeyay oo waxay leedahay nooc “dhadhan” guud oo dhadhan ah oo loo malaynayo inay la socoto dhammaan noocyada cuntooyinka.
Ma jiraan wax qalad ah in la habeeyo oo la hagaajiyo iyada oo lagu daro sonkor, malab, ama casiir cananaaska macaan iyo xoogaa galley ah si looga dhigo suugo qaro weyn.
Ma ogtahay in Kikkoman uu sidoo kale iibiyo maraqa teriyaki ee macaan?
The Kikkoman teriyaki dubbis iyo dhalaal leh malab iyo cananaas waa beddel ka macaan oo maraqa teriyaki ee caadiga ah.
Macaamiishu runtii waxay jecel yihiin inay maraqaan u isticmaalaan sidii dhaldhalaalka kalluunka, salmon, iyo suxuunta teriyaki digaaga macaan.
Waa maxay sababta maraqa teriyaki qaro weyn loo jecel yahay?
Haddii aad isticmaasho maraqa teriyaki, gaar ahaan noocyada dhalada laga keeno dukaamada cuntada, waxaad ogaan doontaa inay tahay nooc dareere bunni ah oo dareere ah oo la mid ah suugo soy ah. Waxay ku habboon tahay marinades, laakiin haddii aad rabto inaad jaakad ku sameyso digaag, hilib doofaar, hilib lo'aad, ama khudaar, dhalaal qaro weyn ayaa xitaa ka sii fiican.
Suugo teriyaki oo dhumuc iyo macaan leh ayaa ah kala duwanaansho aad caan ugu ah maraqa teriyaki khafiifka ah ee caadiga ah. Kaliya maahan mid caan ka ah Japan, laakiin Mareykanku waxay umuuqdaan inay runtii jecel yihiin nooca qaro weyn oo macaan, malaha maxaa yeelay waa beddel dhadhan leh oo loogu talagalay maraqa BBQ.
Waa wax badan: waxaad u isticmaali kartaa sida maraqa wax lagu shubo ee dhammaan noocyada cuntooyinka, xitaa biisa. Ama waxaad marin kartaa hilibka si aad u dubto. Kadib, dabcan, waxaad isticmaali kartaa suugo teriyaki qaro weyn si aad u sameyso dhammaan suxuunta Japan ee aad jeceshahay.
Laakin xariiqda hoose ayaa ah in maraqa qaro weyni uu si fiican u huwi karo cuntada oo uu "ku dheggan yahay", si ka duwan maraqa khafiifka ah ee ka tifqaya hilibka.
Akhri wax badan oo ku saabsan maraqa caanka ah: 9 suugo sushi ugu fiican waa inaad isku daydaa! Liiska magacyada + cuntooyinka!
Sida loo sameeyo maraqaaga (ka fiican) Kikkoman teriyaki
Waan la yaabay markaan akhriyay liiska maaddooyinka Kikkoman teriyaki. Kuma jiraan maaddooyin Jabaaniis ah oo caadi ah sida mirin ama ujeedada. Taasi waa malaha sababta ay dadku u rabaan inay u hagaajiyaan dhadhanka.
Kikkoman maraqa teriyaki wuxuu ka samaysan yahay maraqa soy, khamri, sonkor, budada toonta, khalka ruuxa, milix, dhir udgoon, budada basasha, iyo biyaha.
Si aad guriga ugu samayso suugo teriyaki ah oo la mid ah, waxaan ku talin lahaa in aad isticmaasho suugo soy ah, mirin, ama dar (mirin loogu talagalay maraqa macaan), sonkorta bunni (ku dar dhumucda), budada toonta, budada basasha, khalka bariiska, milix, xawaash, iyo biyo. Sidoo kale, ku dar xoogaa galley ah si aad u sii dhumucdo.
Kuleylka maaddooyinka dareeraha ah, ka dibna marka suugadu bilaabato inay samaysato, ku dar sonkorta buniga ah iyo laba qaado oo galley ah si aad uga dhigto suugo qaro weyn.
Hel maraqa teriyaki ka sii macaan oo dhumuc weyn
Marka xigta oo aad dareento inaad ka niyad jabsan tahay maraqa iyo dhadhanka suugada teriyaki, ha ka waaban inaad u tagto si degdeg ah. In yar oo istaarij galley ah, bur, ama sonkor bunni ah ayaa aad u fog oo sii adkeeya maraqa.
Haddii aad rabto inay ka sii macaanaato, isticmaal malab iyo sonkor. Uma dhadhami doono sida macaaneeyayaasha macmacaanka ah ee aad ka hesho inta badan suugo dhalada ku jira!
Hadda oo aad hagaajisay maraqa teriyaki, maxaad u samayn weyday Cuntadan macaan ee teriyaki salmon ee caafimaadka leh (waxaa ku jira kala duwanaansho iyo talooyin lammaane)?
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.