Sida loo kariyo Inun Unan Paksiw ee saxda ah: Habka Visayas-Style Recipe

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Juun 11, 2022

Ma ku raaxaysato tijaabinta cuntooyinka Aasiya ee kala duwan? Ma waxaad tahay cunto kariye xamaasad leh oo laga yaaba in uu raadiyo wax yar oo ka duwan hababka cunto karinta ee Aasiya ee caanka ah?

Haddii aad xiisaynayso inaad ku dhiirato cuntada Filibiin, waxaanu kuu haynaa meesha ugu fiican ee aad ku bilaabi karto. Saxan sahlan laakiin astaanta u ah Filibiin kaas oo jaban, caafimaad qaba oo sahlan in la sameeyo.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

waa maxay inun unan?

Inan unan waa saxan fudud oo kalluunka iyo khudaarta ay ka mid yihiin okra, ubaqa qadhaadhka ah, eggplant ama digirta xarkaha lagu shido khal iyo xawaash.

Si ka duwan Paksiw na Isda version, halkaas oo inta badan laga isticmaalo hilibka doofaarka, inun unan kaliya waxay isticmaashaa kalluunka.

Ku dhawaad ​​kalluun kasta oo cusub ayaa loo isticmaali karaa saxan this laakiin tuna, tilapia, butterfish ama kalluunka caanaha ayaa inta badan la isticmaalaa.

Inun Unan Recipe (Visayas Paksiw)

Joost Nusselder

Cuntadani inun unan waa nooc ka mid ah paksiw oo ka yimid gobolka Visayas. Tani waa saxan aad u fudud oo laga sameeyay khal, sinjibiil, basbaaska, iyo kalluunka.

Weli qiimeyn lama hayo

Daabi Tarjeetada Cuntada Pin

Time Prep 10 daqiiqo daqiiqo

Wakhti Cuntada 25 daqiiqo daqiiqo

Wadarta Wakhtiga 35 daqiiqo daqiiqo

Course Course Main

cunnada Filibiin

Adeegyada 4 dadka

calories 452 kcal

Waxyaabaha ay ka kooban

  

1x2x3x

• Kalluun kasta oo deegaanka ah .
• Khal kasta oo deegaanka ah (Kuwa dukaanka la iibsaday iyaguna waa caadi, laakiin si fiican uma urayaan)
• Toon la shiiday (wax badan oo badan, tusaale ahaan darsin kalluun dhexdhexaad ah, isticmaal 1 madax weyn oo toon ah)
• Basasha la jarjaray (aad iyo aad u badan, laga yaabee 2-3 nalalka)
• Sinjibiisha la shiiday (aad iyo aad u badan, sida malaha saddex meelood oo calaacalkaaga ah)
• Salt
• Basbaaska madow (la jajabiyey iyo galley)
• 1 tbsp ginamos (kalluunka khamiirsan haddii la heli karo)
• Basbaaska Cayenne (siling espada, optional, ama chilies isha shimbiraha haddii aad rabto inaad kordhiso basbaaska)
• Canbaha yaryar ayaa ka baxa (1 gabal kasta)
• Saliid wax lagu karsado oo la isticmaalay (saliidda loo isticmaalo in lagu shiilo doofaarka ayaa la doorbidayaa)

Tilmaamaha

 

• Isku qas wax walba baaquli, marka laga reebo kalluunka, caleemaha cambaha, basbaaska cayenne, iyo saliidda cuntada la isticmaalo.
• U hagaaji dhadhanka sidaad jeceshahay.
• Ku dar kalluunka oo si tartiib ah gacantaada ugu qas 3 daqiiqo ama wax la mid ah.
• Ku duub kalluun kasta caleemo cambe oo ku rid digsi qaro weyn ama dheri dhoobo ah (ku dar qaar ka mid ah uunsiga haddii aad jeceshahay).
• Ku shub dhammaan marinada dusheeda, oo ay ku jiraan basbaaska cayenne.
• Daar kuleyl dhexdhexaad ah oo sug inta ay karayso daboolka.
• Marka uu karkariyo, hoos u dhig kuleylka oo ka dhig dabool ugu yaraan 1 saac ama ilaa marinade ay ku dhowdahay in la waayo.
• Ku shub saliidda wax lagu karsado ee la isticmaalay ka hor intaadan saxanka u wareejin saxan. Ku dar qaar ka mid ah maraq saliid urursan
• Ku shub saliid wax lagu karsado oo aad isticmaashid markaad u adeegayso.
• Ku raaxayso bariiska oo maraqdu ku dul daadanayso.

Nafaqada

Calories: 452kcal

keyword Kalluunka, Paksiw, cuntada badda

Ma tijaabisay cuntadan?Aan ogaano siday ahayd!

Talooyinka karinta

• Haddii ay suurtagal tahay, ha ku karinin saxankan dheriga birta ah, maadaama khalku uu yeesho dhadhan macdan ah. Isticmaal dheri dhoobo ah ama saxan digsi ah.
• Ku dhawaad ​​kalluun kasta ayaa loo isticmaali karaa saxankan, laakiin tuna, tilapia, butterfish, ama kalluunka caanaha ayaa inta badan la isticmaalaa.
• Marka marinade khalku karkariyo, ha isku darin. Kaliya u ogolow inuu karkariyo. Tani waxay hubin doontaa in kalluunka uu nuugo inta ugu badan ee dhadhanka ee suurtogalka ah.
• Saamiga khalka iyo biyaha inta badan waa 1 cabbir oo khal ah ilaa 2 qiyaas oo biyo ah. Haddii la door bidayo inun unan ka xoog badan, saamiga waa la rogi karaa.

Waa maxay xawaashka ugu muhiimsan ee loo isticmaalo inun unan?

Sanado badan Cuntada Filibiin waxaa si weyn u saameeyay Spain, China, iyo India.

Maanta cuntada Filibiin waa isku dhafka maaddooyinka iyo dhadhanka asaliga ah, iyo sidoo kale kuwan saamaynta ka baxsan.

Inun unan waxaa inta badan lagu daray sinjibiil iyo marmar silinga haba, kaas oo ah nooc ka mid ah basbaaska cagaaran ee dheer oo basbas yar leh.

Saamiga khalka iyo biyaha inta badan waa 1 cabbir oo khal ah ilaa 2 qiyaas oo biyo ah. Haddii la door bidayo inun unan ka xoog badan, saamiga waa la rogi karaa.

Waa maxay faraqa u dhexeeya inun unan iyo Paksiw na Isda?

Waddan ku baahsan in ka badan 7 000 oo jasiiradood, gobol kastaa wuxuu soo saaray noocyo kala duwan oo maxalli ah oo caan ah.

Inun unan waa a Visayan (Visayas waa mid ka mid ah 3da gobol ee ugu waaweyn Filibiin) nooca kalluunka paksiw saxan, saxan maalinle ah oo caadi ah oo laga sameeyay kalluunka oo lagu shiilay maraq khal ku salaysan.

Dheriga noocee ah ayaa ah inaad isticmaasho si aad u kariso inun unan?

Guryo badan oo Filibiin ah waxaa ku yaal dheri dhoobo gaar ah oo loo isticmaalo in lagu kariyo inun unan (si looga fogaado dhadhanka macdan ee khalku soo baxo marka lagu kariyo dheriga birta ah).

Sida caadiga ah, inun unan waxaa si toos ah looga soo qaataa dheriga dhoobada ah oo hadhaaga ayaa lagu hayaa. Haddii aadan haysan dheri dhoobo ah, saxanka casseole ee caadiga ah ayaa ah beddel wanaagsan.

Tani waa nooca aad u fudud ee inun unan. Cuntadani waxay isticmaashaa isku dhafka aasaasiga ah ee khalka, sinjibiil, xawaashka iyo kalluunka.

Maxaad ugu adeegtaa inun unan?

Ku darso bariis cad oo diirran iyo bagoong kaas oo ah maraqa kalluunka caanka ah ee Filibiin.

Maraqa waxaa lagu sameeyaa annchovies ama noocyo kale oo kalluun yaryar ah oo la nadiifiyay, lagu daaweeyay milix loona oggolaaday inay khamiiraan dhowr bilood.

Waa maxay asalka inun unan?

Magaca inun unan wuxuu ka yimid erayga Visayan un-un oo macneheedu yahay "in lagu karsado khal, milix iyo xawaash".

Kahor imaanshaha qaboojiyaha, kalluunka oo khalka lagu jaro waxa uu ahaa mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud ee kalluunka lagu ilaaliyo dhawr maalmood.

Beddelka iyo kala duwanaanshiyaha inun unan dhaqameed

Waxaa jira waxyaabo badan oo beddelaad ama kala duwanaansho ah oo aad ku dari karto saxankan.

Inun unan-ka ugu dhaqameed wuxuu isticmaalaa kalluun oo keliya mana isticmaalo khudaar. Cuntooyinka kale waxay ku daraan khudaarta sida eggplant, okra ama digirta cagaaran kalluunka. Cuntooyinka qaarkood wax biyo ah kuma daraan khalka.

Inun unan-dhaqameedka waxaa lagu kariyaa sinjibiisha oo keliya. Laakiin waxaad sidoo kale ku dari kartaa toonta, basbaaska, basasha iyo basbaaska. Sonkorta timirta ayaa mararka qaarkood lagu daraa si loo miisaamo aysidhka khalka.

Bangus ama kalluun caano leh ayaa dhaqan ahaan loo isticmaalaa inun unan laakiin waxaad kalluunka caanaha ugu beddeli kartaa tuna rasaas, kalluun-mareen ama tilapia.

Inkasta oo dhaqan ahaan loogu adeego bariis kulul oo uumi leh, mararka qaarkood ukumo la tumay ayaa lagu daraa bariiska, iyadoo ay la socoto xoogaa maraq ah.

Cuntooyin la mid ah inun unan

Waxa aad la mid ah inan unan waa saxamada paksiw.

Paksiw waa farsamada wax lagu kariyo ee Fillipino taasoo loola jeedo suxuunta kala duwan ee lagu shiiday khalka.

Cuntooyinka ugu caansan ee noocaan ah waa paksiw na isda, paksiw na lechon iyo paksiw na pata.

• Paksiw na isda: Kalluunka la door bidayo paksiw na isda waa bangus ama kalluun caano ah oo lagu daray khalka oo lagu daray eggplant, basbaaska faraha, caleemaha bays iyo basasha.
• Paksiw na lechon: Tsi gaar ah loogu sameeyay hilib doofaar la dubay, oo badanaa laga soo hadha lechon ayaa la siiyay maalintii hore. Waxaa lagu miiray khal, maraqa beerka ayaa lagu daraa fuudka si ay dhadhan macaan u yeelato. Sonkorta ayaa lagu daraa si loo dheellitiro aashitada.
• Tusaale ahaan: Pork hock lagu kariyey khal iyo suugo soy ah. Suugada soygu waxay ku daraysaa dhadhan iyo midab dheeraad ah. Xaddi yar oo sonkor ah iyo ubaxyo muus ah ayaa inta badan lagu daraa saxankan.

Suxuunta Paksiw waxaa badanaa lagu bixiyaa bariis la camiray oo dhinac ah.

Halkaan kama heli karin ginamos, laakiin waad heli kartaa cambe cusub ayaa halkan ka baxaya.

FAQs ku saabsan inun unan

Waa maxay tarjumaadda Ingiriisiga ee inun unan?

Kalluunka lagu kariyey maraq khal, sinjibiil, iyo uunsi kale.

Waa maxay kalluunka ugu fiican ee loo isticmaalo inun unan?

Tuunada, tilapia, kalluunka subagga, ama kalluunka caanaha ayaa ah kalluunka inta badan loo isticmaalo saxankan

Dheri noocee ah ayaan u isticmaalaa inun unan?

Isticmaal dheriga dhaqameed ee dhoobada ah ama saxan digsiga. Ha ku karsan khalka dheriga birta ah maadaama ay soo baxayso dhadhan macdan ah oo aan fiicnayn.

Waa maxay dhadhanka ugu muhiimsan ee cuntada Filibiin?

Inta badan cuntada Filibiin waxay u dhaxaysaa macaan, dhanaan iyo milix leh.

Inun unan, macaan iyo milixdu waxay ka yimaadaan kalluunka khamiirsan, basasha, toonta sinjibiil iyo milix halka dhadhanka dhanaanku uu ka yimaado khalka.

Immisa kaloori ayaa ku jira inun unan?

Waxaa jira ku dhawaad ​​92 kalori adeeg kasta.

Waa maxay faraqa u dhexeeya adobo paksiw iyo paksiw?

Farqiga ayaa ah adobo paksiw waxaa lagu kariyey suugo soy ah iyo khal. Paksiw waxaa lagu kariyaa khal.

Halkan waxaa ah cunto karinta Paksiw iyo bangus taas oo ku siinaysa dhammaan waxyaabaha ku jira karinta kalluunkan qaabka Filibiin

qaadato

Haddii aad dareento adventurous oo aad rabto in aad tijaabiso qaar ka mid ah suxuunta Filibiin, inun unan waa saxan weyn oo lagu bilaabo.

Waa saxan sahlan laakiin astaanta u ah Filibiin oo raqiis ah, caafimaad qabta, oo sahlan in guriga lagu sameeyo.

Jeceshahay qallafsanaanta khalka? Waad jeclaan doontaa tan Kwek-kwek oo leh tokneneng suka habka suugo khalka

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.