Maraq Caloosha Doofaarka Udon: Casiirka iyo macaan
Haddii aad u baahato maraq udon laakiin aadan maanta gelin waxa aad ku rido, tani hilibka doofaarka version waa adiga!
Casiirka doofaarka ayaa si wacan ula socda maraq shiidan oo aad rabto in aad qoddo, markaa aynu bilowno samaynta!
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Sida loo sameeyo maraq caloosha doofaarka udon
Maraq Hilib Doofaar Udon
Waxyaabaha ay ka kooban
Caloosha Doofaarka
- 2 basasha guga
- 7 oz hilibka doofaarka
- 2 toon toon khafiif ah oo la jarjaray
- 1 suulka sinjibiil jiiska
- ½ cup maraqa soy
- ½ cup mirin
- ¼ cup ujeedada
- 1 tbsp sonkorta
kaydka Dashi
- 3 inch kombuyuutar piece
- 4 koobabka biyaha
- 3 koobabka katsuobushi jajabyada bonito
Maraq Udon
- 1 baako baastada udon (7 oz.)
- 1 ukunta
- 2 tbsp maraqa soy
- 2 tbsp mirin
- 2 tsp sonkorta
- 1 tsp cusbo
- 1 tbsp ujeedada
- 1 farabadan bok choy ama pak choy (la jarjarey 2 inch)
- ½ cup soo baxa digirta
- 1 sheet nori jarjar 4 afar geesood
- 2 basasha guga
Tilmaamaha
- Iska jar labada daraf ee basasha guga (qiyaastii 10cm oo dherer ah), ka dibna u goo allumette, ku rid digsi oo ku dar biyo qabow. Keydso isticmaalka dambe (qurxin).
- Ku jar jarjar basasha guga oo xaleef dhuuban.
- Ku rid digsiga dabka shooladda dushiisa, biyo ka buuxi oo soo saar caloosha doofaarka Isku kari ilaa 10 daqiiqo.
- Ka saar qashin -qubka ku dul sabbaysan dusha sare ee biyo -raaciye. Dami shooladda oo ka saar caloosha doofaarka. Ku raaci biyo socda ka dibna isticmaal shukumaano warqad si aad u qalajiso.
- Biyaha ku jira digsiga ku beddel mid nadiif ah oo ku karkari caloosha doofaarka mar kale 30 daqiiqo oo kale. Ka qaad oo raaci hilibka doofaarka mar kale ka dibna ku qallaji shukumaano warqad ah sidii aad hore u samaysay. Markan caloosha doofaarka jarjar xaleef qaro weyn leh.
- Biyo raaci digsiga oo u diyaari wareeg kale oo karinta ah. Ku shub danta, mirin iyo maraqa soyka digsiga, ka dibna ku tuur basasha guga, sinjibiilka iyo toonta.
- Wakhtigan ku dar hilibka doofaarka digsiga oo ay weheliyaan maaddooyinka kale oo isku kari ilaa inta dareeraha badan uu uumi baxayo oo ka tegayo kaliya suugo dhegdheg leh oo ka dhigaysa in hilibka doofaarku u ekaado mid dhalaalaya. Dami shooladda oo dhinac dhig hilibka doofaarka si aad hadhow u isticmaasho.
- Hadda samaynta kaydka dashi. Marka hore, ku tirtir kombuyuutarka shukumaan qoyan, ka dibna dhowr xaleef ku samee dhererka kombuyuutarka qiyaastii 2 ilaa 3 cm dhexdooda).
- Soo qaado digsi nadiif ah oo cusub, biyo ku shub oo kombuyuutarka ku rid biyaha, ka dibna karkari. 2-3 daqiiqo ka dib dami shooladda oo ka saar kombuyuutarka oo ku rid saxan nadiif ah.
- Biyaha ku karkari jajabyada bonito! Sidaan samee ilaa 30 ilbidhiqsi, dami shooladda ka dibna sug in jajabyada bonito ay ku dhacaan biyaha dheriga hoostiisa (Tani waa inay qaadataa ilaa 10 daqiiqo).
- Soo qaado culeys shaandho oo fiican (waxaa laga yaabaa inaad dul saarto shukumaano waraaqo ah si aad dareeraha u sii shaandhayso) oo ka shub dareeraha ka soo burqada bonito ee aad hore u karisay, ka dibna soo saar dareeraha oo dhan.
- Karkari baastada udon ilaa 8-10 daqiiqadood ilaa ay ka adkaato qaniinyada. Biyo kulul ka daadi oo ka raaci baastada biyo socda oo qabow.
- Udub si siman ugu qaybi 2 baaquli oo waaweyn.
- Dheriga yar biyo ku kari. Isticmaal ukun dalool ama biin yar si aad u dalooliso salka ukunta oo ku rid biyaha. Si joogto ah u walaaq oo kari ilaa 6 iyo 1/2 daqiiqo.
- Dami shooladda oo ka saar ukunta dheriga, ka dibna ku rid baaquli yar oo biyo qabow ka buuxaan. Qolofta ka soo saar ka dibna ukunta badhkeeda u jar, ka dibna meel dhig si aad hadhow u isticmaasho.
- Wakhtigan maraqa Dashi ku kari digsi weyn, yaree kulaylka si aad u karisid oo aad ku darto mirin, maraqa soyka, sonkorta, danta, iyo milixda.
- Isku qas isku darka oo tijaabi maraqa haddii uu leeyahay dhadhanka saxda ah (ku dar dhawr waxyaalood oo dheeraad ah si aad u dhadhamiso haddii loo baahdo). Isku kari ilaa dhowr daqiiqadood oo kale dab yar.
- Marka xigta waa in lagu daro bok choy isku dhafka Dashi oo isku kari ilaa 5 daqiiqo oo dheeraad ah.
- Ku shub maraqa Dashi baaquli kasta oo ah baastada udon. Ku qurxin ukunta ukun la jarjaray oo badh la jarjaray, ku dar xoogaa ka soo baxa digirta, allumette basasha guga, iyo nori dusheeda, ka dibna u adeeg.
In kasta oo ay u ekaan karto ramen, udoon waa nooc aad uga duwan saxan baasto ku salaysan. Baasto ayaa guud ahaan ka dhumuc weyn waxaana la isticmaalaa waxyaabo kala duwan marka la samaynayo.
Mid ka mid ah siyaabaha dhowrka ah ee labada suxuun ay isku mid yihiin waa in ay labadooduba u isticmaalaan dashi sida kaydka.
Ka dib oo dhan, maadaama dashi si fiican ugu shaqeeyo ramen iyo maraq miso waxay macno samaynaysaa inay ku fiicnaan lahayd baaquli udon.
Waan haystaa qoraalkan ku saabsan sida loo isticmaalo baastada Udon oo samee A LOT of suxuunta noodle delicious.
Talooyinka karinta
Haddii aad isticmaalayso baasto la qaboojiyey, hubi inaad dhalaaliso ka hor intaadan karinin. Kuwa la qalajiyey ee baakidhku waxay si fiican u shaqeeyaan halkan, hubi inaad hesho calaamad tayo leh sababtoo ah taasi waxay keentaa dhammaan farqiga.
Noodles-ka udon aad buu u dhumuc weyn yahay oo wax badan ayaad ka dhadhamin doontaa markaad wax cunayso, markaa afka oo baasto la siman ka hooseeya ayaa kharribi doona saxanka.
Si aad u kariso caloosha doofaarka, waxaan kugula talineynaa karkarinta ama karkari ilaa inta jilicsan. Waxa kale oo aad shiili kartaa, laakiin ka taxdar inaadan karsan oo aad ka dhigto mid adag.
Markaad ku darto maaddooyinka maraqa dheriga, hubi inaad dhadhamiso markaad socoto. Qadarka mirin, maraqa soy, sinjibiil, iyo dashi way kala duwanaan doontaa iyadoo ku xidhan summada aad isticmaashid, oo ku dar bok choy ugu danbeyn si ay u noqoto mid qallafsan.
Waxaan rabnaa inaan maraqa udonka ku dul saarno ukun jilicsan, laakiin waxaad xor u tahay inaad ku darto wax alla wixii aad jeceshahay. nori jeexan, basasha cagaaran, iyo dabocase dhamaantood si fiican ayay halkan ugu shaqeeyaan.
Beddelka
Dhashi beddel
Maraqku wuxuu u baahan yahay dashi, taasi waa la siiyay. Laakiin waxaan leenahay shiitake vegan iyo kombuyuutar kala duwanaansho ah oo aad samayn karto.
Mirin beddelka
Haddii aadan haysan mirin, kaliya ku dar in yar oo dheeraad ah oo isku mid ah iyo 1 qaado oo sonkor ah oo dheeraad ah.
Sida loo adeego oo loo cuno
Habka ugu fiican ee loo cuno udon waa chopsticks. Isticmaal gacantaada bidix si aad baaquligu ugu qabato afkaaga oo isticmaal gacantaada midig si aad u soo qaado baasto.
Haddii ay dhibaato kaa haysato isticmaalka chopsticks, waxaad had iyo jeer isticmaali kartaa fargeeto.
In la xumeeyo ama aan la xumeyn? Taasi waa su'aasha. Slurping run ahaantii waxaa loo arkaa mid edeb leh gudaha Japan marka la cunayo baasto, markaa waxaan leenahay u tag! Waxa kale oo ay ka caawisaa in ay qaboojiso baasto oo ay u fududayso in la cuno.
Haddii aanad u baran in aad wax ku cuntid chopsticks, ha werwerin, kaliya samee sida ugu fiican. Cunista chopsticks-ku waa xirfad u baahan ku-dhaqan, laakiin maaha dhammaadka adduunka haddii aadan awoodin in aad si fiican u maamusho. Kaliya ku raaxayso maraqkaaga!
Maraqa Udon noodle waxa sida caadiga ah loo cunaa saxan ahaan, laakiin waxa kale oo loo cuni karaa saxan dhinaceed ama appetizer ahaan. Waxay ku fiican yihiin jiilaalka sababtoo ah way diirran yihiin oo raaxo leh, laakiin waa la raaxaysan karaa sanadka oo dhan.
Cuntooyinka la midka ah
Haddii aad jeceshahay maraq udon, waxa kale oo aad jeclaan kartaa suxuuntan la midka ah:
Ramen – maraq baasto ah oo Jabbaan ah oo sida caadiga ah lagu sameeyo baasto sarreen ah iyo hilib ama maraq ku salaysan kalluunka.
Soba – baasto buckwheat Jabbaan ah oo inta badan lagu siiyo qabow maraq ama maraq.
Pho – maraq Fiyatnaamiis ah oo sida caadiga ah lagu sameeyo baasto bariis ah iyo maraq lo'aad ama digaag.
Maraqa Wonton – maraq Shiineys ah oo lagu sameeyay suuntons (burburinta) maraq cad.
Maxaa lagu cabbo maraq udon
Maraq Udon waxay si fiican ula socotaa cabitaano kala duwan, laakiin waxaan u maleyneynaa inay ugu fiican tahay:
Sake – khamri bariis Jabbaan ah oo sida caadiga ah la qaboojiyey.
Shaaha cagaaran – shaah khafiif ah, oo nasasho leh oo ku habboon cabbitaanka qaniinyada dhexdooda.
Beer - sababtoo ah biirka ayaa la socda wax walba, sax?
Ugu Dambeyn
Waxaan rajeyneynaa inaad ku raaxaysatay habkayaga maraq caloosha doofaarka udon! Maraq Udon waa cunto macaan oo macaan oo ku habboon cuntada jiilaalka. Laakiin waa lagu raaxaysan karaa sanadka oo dhan. Haddaba maxaad sugaysaa? Isku day!
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
