Okonomiyaki VS Unagi (Nitsume) Suugo Eel: Kala duwanaanshaha & Isticmaalka
Haddii aad taageere u tahay cunnada Japan, waxay u badan tahay inaad hore u lahayd okonomiyaki iyo unagi. Laakiin waa maxay farqiga u dhexeeya labadan suugo? Oo kee baa u fiican saxankaaga?
Suugo Okonomiyaki waa suugo macaan oo cas oo adeegsata Worcestershire sida walaxda dhadhanka ugu weyn, oo loo isticmaalo dusha sare ee canjeelada okonomiyaki. Suugada Nitsume unagi eel waa suugo macaan oo madow oo adeegsata suugo soy, mirin, iyo daryeesho sida maaddooyinka ugu muhiimsan ee loo isticmaalo in lagu dhalaalliyo kalluunka.
In this post, waxaan sahamin doonaa farqiga u dhexeeya suugo okonomiyaki iyo maraqa unagi, oo ku siin doonaa talooyin ku saabsan sida loo isticmaalo suugada kasta ee cuntada aad jeceshahay Japanese.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Waa maxay suugo okonomiyaki?
Suugo Okonomiyaki waa suugo qaro weyn leh, oo bunni ah oo sida caadiga ah lagu sameeyay miro iyo khudaar, suugo Worcestershire ah, iyo sonkor.
Waxay leedahay dhadhan macaan oo xoogaa macaan leh oo si fiican ula lammaan okonomiyaki, canjeelada Japan oo lagu sameeyay kaabaj, ukun, hilib, cunto badeed, iyo bur.
Haddii aad adigu samayn lahayd, ketchup waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu soo dhawaado dhadhanka dhammaan khudaarta kala duwan ee khudaarta, kuwaas oo yaanyada ay yihiin mid weyn.
Waa maxay maraqa unagi?
Suugada Unagi waa suugo soy-ku-saleysan oo loo isticmaalo in lagu sareeyo unagi ama la dubay, waxaana loo yaqaannaa. Nitsume. Unagi dhab ahaantii waa cirifka laftiisa.
Waa macaan iyo macaan, oo leh joogtayn la mid ah molasses. Maaddooyinka ugu muhiimsan ee maraqa unagi waa suugo soy ah, sonkor, mirin (khamri bariiska), iyo dar (khamriga bariiska).
Inkasta oo maraqa unagi dhaqan ahaan loo isticmaalo sida dusha sare ee isha la dubay, waxa kale oo loo isticmaali karaa sida suugo lagu dhuuqo tempura ama glaze loogu talagalay hilibka duban.
Okonomiyaki vs unagi suugo
Farqiga ugu weyni waa maaddooyinka. Suugada Okonomiyaki waxaa lagu sameeyay miro iyo khudaar, suugo Worcestershire ah, iyo sonkor, halka maraqa unagi lagu sameeyay suugo soy, sonkor, mirin, iyo darye.
Labaduba waa macaan, macaan, iyo dhumuc weyn oo joogto ah. Si kastaba ha noqotee, suugo okonomiyaki wuu ka macaan yahay suugo unagi wuxuuna leeyahay dhadhan qiiq ah sababtoo ah maraqa Worcestershire.
Suugada Nitsume unagi eel waxaa ugu horrayn loo isticmaalaa in lagu dhalaalliyo qayb kalluun ah ka hor inta aan la shiilan, si ay u siiso dhalaal fiican iyo bannaanka caramelized. Maraqa Okonomiyaki waxa loo isticmaalaa sida dusha sare ee canjeelada ka dib marka la kariyo si ay u bixiyaan dhadhan dheeraad ah.
Sababtoo ah maraqa soyka ee lagu daray, suugo nitsume ah ayaa sidoo kale midabkeedu madow yahay, halka suugo okonomiyaki uu midabkiisu guduudan yahay sababtoo ah ketchup (ama yaanyo / yaanyo) lagu sameeyay.
Ma ku isticmaali kartaa suugo okonomiyaki unagi?
Isticmaalka maraqa okonomiyaki ee unagi ma dhadhamin doonto sidii aad isticmaashay maraqa nitsume eel. Aad bay u qiiq badan tahay Worcestershire, iyo la'aanta mirin iyo aawadood waxay sababtaa in elku uusan helin iftiin la mid ah sida uu ka heli karo nitsume.
Waxay u ekaan lahayd run ahaan iyadoo maraqa cas cas oo qaro weyn lagu mariyey.
Unagi waa mid aad u jilicsan, mana jiraan wax badan oo kale oo ka socda saxanka marka laga reebo cirridka cusub iyo maraqa nitsume, markaa kala duwanaansho kasta oo dhadhanka suugada ayaa tuuraya saxanka oo dhan.
Ma ku isticmaali kartaa suugo unagi on okonomiyaki?
Waxaad isticmaali kartaa suugo unagi on okonomiyaki, sidoo kale waa macaan oo leh qaar ka mid ah profiles dhadhan isku mid ah. Ma noqon doonto mid sigaar ah oo ma yeelan doontid saameyn isku mid ah qaabka labajibbaaran ee leh suugada okonomiyaki ee hal jiho, iyo kewpi. Dhanka kale, laakiin waxay samayn kartaa beddel ahaan.
Horayba wax badan ayaa uga socda saxanka okonomiyaki, marka in la haysto muuqaal dhadhan oo ka duwan waxay noqon kartaa ok.
Ugu Dambeyn
Markaa okonomiyaki iyo unagi nitsume eel suugo runtii waa laba suugo oo kala duwan, oo lagu sameeyay maaddooyin kala duwan, way kala duwan yihiin oo si kala duwan ayaa loo isticmaalaa.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
