okonomiyaki dhab ah oo leh aonori iyo cunto karinta sinjibiil la karkariyey

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusbooneysiiyay May 23, 2023

Ma jiraan wax ku garaaca samayntaada mid cusub okonomiyaki sababtoo ah habkaas, waxaad ku dhejin kartaa wax kasta oo aad jeceshahay, taas oo runtii ku jirta ruuxa waxa ay u taagan tahay.

Waxaa jira qaar isku dhafan oo dhadhan fiican leh, si kastaba ha ahaatee, markaa taasi waa sababta aan kuugu helay aonori iyo cuntada la kariyey ee sinjibiil, waxaadna bedeli kartaa markaad sameyso dhowr jeer!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Qoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:

• 1 Aonori okonomiyaki dhab ah iyo cunto karinta sinjibiil la karkariyey
  • 1.1 Qalabka
  • 1.2 Maaddooyinka 1x2x3x
  • 1.3 Tilmaamaha 
  • 1.4 Notes
• 2 Talooyin cunto karinta Okonomiyaki
• 3 Daqiiqda takoyaki ma u isticmaali karaa okonomiyaki? Talooyin loogu talagalay dhadhanka saxda ah
  • 3.1 Burka Takoyaki vs. burka okonomiyaki
• 4 Sida loo adeego oo loo cuno okonomiyaki
• 5 Ugu Dambeyn

Aonori okonomiyaki dhab ah iyo cunto karinta sinjibiil la karkariyey

Joost Nusselder

Canjeero macaan oo macaan oo Japan ah waxaad ku dari kartaa hilib badan oo aad jeceshahay iyo kalluunka!

Weli qiimeyn lama hayo

Daabi Tarjeetada Cuntada Pin

Time Prep 15 daqiiqo daqiiqo

Wakhti Cuntada 10 daqiiqo daqiiqo

Wadarta Wakhtiga 25 daqiiqo daqiiqo

Course Sidee u dheehantahay

cunnada Japan

Adeegyada 1 dadka

Qalabka

• Saxanka Teppan
• ama: skillet aad u weyn

Waxyaabaha ay ka kooban

  

1x2x3x

Cuntada dufanka Okonomiyaki

• 3.5 ounces bur okonomiyaki
• 3.5 ounces biyaha
• 1/4 madaxa kaabashka
• 1 basasha guga
• 2 strips hilib doofaar

Cuntada toppings Okonomiyaki

• Mayonnaise
• Suugo Okonomiyaki
• Jeexitaanka Bonito
• Aonori badweedka ee jabkaas dheeraadka ah
• Qaar ka mid ah sinjibiil la shiilay
• Tenkasu (flakes tempura oo diyaarsan)

Tilmaamaha

 

• Ku shub burka okonomiyaki ee sida gaarka ah loo sameeyay ku shub baaquli dhexdhexaad ah. Ku dar biyo oo si fiican isku walaaq. Meel u dhig si hadhow loo isticmaalo.
• Bilaw inaad jarjartid basasha cagaaran iyo kaabajka jeexjeexyo yaryar oo ku rid baaquli halka ay ku jirto baytari isku darka ah.
• Ku dhex tuur ukunta oo leh baytari isku dar ah. Isku day inaadan wax badan isku darin, sababtoo ah waxaa laga yaabaa inaadan u helin natiijada la rabay.
• Kuleyli digsiga ama teppanyaki oo ku shub xoogaa saliidda cuntada ah. Deji kulayl sare. Hadda ku shub isku darka buufinta okonomiyaki teppanyaki oo isticmaal kulaylka si aad qaab wareeg ah uga sameyso, sida sida aad u samayn lahayd canjeelada caadiga ah. U ogolow inuu ku kariyo ilaa 3 - 4 daqiiqo oo arag haddii hoosta uu noqdo midab bunni ah.
• Hadda waxaad ku dari kartaa xariijimaha hilibka doofaarka (ama dushooda kale ee aad dooratay; hilib doofaar, shrimp, ama squid ayaa fiicnaan lahaa) ka hor intaadan u rogin canjeelada. U ogolow dhinaca kale oo kariyo 3-4 daqiiqo oo kale ilaa uu sidoo kale noqdo midab bunni ah. Si ay canjeelada u noqoto mid iftiin iyo qalafsanaan leh, u daa in uu iskii u kariyo oo ha isku dayin in aad hoos ugu cadaadiso spatula.
• Marka la kariyo, ku wareeji saxan weyn ka dibna ku dar xabo, sida suugo okonomiyaki, aonori seaweed, flakes bonito, sinjibiil la karkariyey, iyo flakes tenkasu tempura.

Notes

Haddii ay dhacdo in burka okonomiyaki uusan meeshaada ka jirin, kaliya isticmaal burka caadiga ah oo ku qas 1 qaado oo budada dubista ah iyo 2g oo ah budada saamiyada dashi. Waxaad, dabcan, ka iibsan kartaa burka internetka (ku xidhidhi halkan hoose ee cuntada).

• Haddii aad rabto in aad kariso nooca Hiroshima okonomiyaki, ku shiil baastada yakisoba saxan gaar ah ama meel kale oo teppanyaki ah iyadoo dhinac ka mid ah canjeelada weli la karinayo. Ka dib canjeelada ku rogo dusha baasto si aad dhinaca kale u kariso.

• Marka okonomiyaki-gaagu ku dhawaado, jebi ukun dusheeda oo ku dabool dabool si aad u kariso ukunta. 1 - 2 daqiiqo ka dib, ka saar solay teppanyaki oo u adeegso ukunta ukunta ku dhawaad ​​viscous.

keyword teppanyaki

Ma tijaabisay cuntadan?Aan ogaano siday ahayd!

Talooyin cunto karinta Okonomiyaki

Furaha samaynta okonomiyaki weyn ayaa ku jira batteri. Hubi inaad si fiican u garaacdo si ay u noqoto mid wanaagsan oo siman.

Talo kale oo muhiim ah ayaa ah in la hubiyo in digsigaagu fiican yahay oo kulul yahay ka hor intaadan karinin okonomiyaki. Tani waxay kaa caawin doontaa inaad abuurto bannaanka qallafsan.

Markay timaaddo toppings, xor u noqo inaad hal abuur yeelato! Haddii aad jeceshahay okonomiyaki-gaaga oo leh suugo fudud oo keliya ama aad ku raran tahay dhammaan noocyada dushooda, suurtogalnimada waa mid aan dhammaad lahayn.

1. Kari maaddooyinka aan loo isticmaalin buufinta marka hore. Bilow inaad geliso hilibka lo'da, doofaarka, dabacasaha, shrimp, octopus, iyo khudaarta dushiisa teppanyaki oo shiil ilaa 2 - 3 daqiiqo.
2. Isku diyaari walxaha kala firidhsan goobabada. Isticmaal hera (qaado yar yar oo spatula-qaabaysan) si aad u jarjarto oo aad ugu samayso maaddooyinka qaab wareeg ah.
3. Waa markii aad ku shubi lahayd baytarka gudaha dalool dhexda ka samee ilaa maaddooyinka ugu horeeya ay sameeyaan qaab donut ka dibna ku shub baytarka dashi qiyaas qiyaas ah oo ku filan si aad si fiican isugu walaaqdo adiga oo aan ku daadin dhamaan shayga oo dhan.
4. Ku soo celi habka ilaa aad ku shubtay dhammaan buufinta. Mar kasta oo aad ku celiso habka (tani waxay qaadan kartaa 2 - 3 jeer oo keliya si aad u dhammayso dhammaan baytariyada), sug inta isku darka oo dhan uu noqon doono mid muuqda oo ku filan ka hor inta aanad mar labaad dalool dhexda ka gelin oo aad ku shubtid wax badan oo shinni ah. Sii wad inaad jarjarto isku dhafka markaad ku walaaqdo solayga si khudaarta iyo hilibka ay si fiican u googooyaan oo dhanna ay noqdaan kuwo sida ugu macquulsan.
5. Ku dar maaddooyinka haray. Iyada oo ku xidhan dookhyada kuugga ama adiga, waxa jira maaddooyin kale oo lagu dari karo isku dhafka marka laga reebo kuwa aasaasiga ah. Maqaayada Chef Yasutami Ōhashi ee Hibachi iyo Taiyo no Jidai, tusaale ahaan, wuxuu Monjayaki ku dhammaystiraa strawberries iyo kareem! Iyo maya, si gaar ah uma cunin sababtoo ah waxay si toos ah u gasho isku dhafka monjayaki sidoo kale. La yaab leh, waan ogahay, laakiin taasi waa sida ay ugu sameeyaan Japan. Dhanka kale, makhaayadda Tsuru-Chan, waxay ku dhammaystiraan tooda mentaiko (roole pollack milix leh oo basbaas cas leh) iyo mochi.
6. Ku dar dushooda. Waa caan in lagu sareeyo monjayaki leh farmaajo.
7. Dulqaadkaaga ayaa faa'iido leh! Inkasta oo monjayaki uu u eg yahay omelet, waa inaadan ula dhaqmin sida mid ka mid ah. Waa inaad si fiican u walaaqdaa oo ha u rogin ukun jilicsan oo la kariyey adiga oo debcaya sababtoo ah habka kaliya ee aad ku cuni karto monjayaki waa adiga oo cuna iyada oo wali gooey ama viscous ah. Wax xiiso leh maaha haddii aad kariyo!

Ugu dambeyntii, ha ilaawin inaad ku raaxaysato okonomiyaki! Cuntadan macaan ee Japan waxa loogu talagalay in la dhadhamiyo oo la raaxaysto. Markaa qaado waqti, oo u dhadhami qaniinyo kasta.

Daqiiqda takoyaki ma u isticmaali karaa okonomiyaki? Talooyin loogu talagalay dhadhanka saxda ah

Haddii aad jeceshahay cunto karinta Aasiya, waxay u badan tahay inaad maqashay okonomiyaki. Kani waa canjeelo u eg Jabbaan oo inta badan lagu isticmaalo Konamon (cunnada Jabbaan oo bur ku salaysan).

Burka Okonomiyaki ayaa caadi ahaan loo isticmaalaa in lagu diyaariyo saxanka. Laakiin maxaa dhacaya haddii aad gacanta ku haysato daqiiq Takoyaki kaliya? Taas ma loo isticmaali karaa beddel ahaan?

Akhri si aad u ogaato.

Hagaag, markaa hadda waxaan u nimid qaybta digniinta qaswadaha ee maqaalka.

Tani waa halka aan ku siinno jawaabta su'aasha aad wada sugaysay… ma u isticmaali kartaa bur Takoyaki okonomiyaki?

Waxaad u isticmaali kartaa burka takoyaki ee okonomiyaki, oo kaliya maahan, laakiin waxaad isticmaali kartaa bur okonomiyaki Takoyaki. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waxyaabo ay tahay in laga digtoonaado marka wax laga beddelayo cuntooyinkan, sida xawaashka la isticmaalo.

Waxaa ugu wanaagsan oo dhab ah in la isticmaalo burka okonomiyaki oo si gaar ah loo sameeyay si aad u hesho dhadhanka saxda ah, oo waxaan mar kale kaga hadli doonaa xawaashyada ku jira burka.

Calaamadda daqiiqda okonomiyaki ee aan jeclahay ma kan baa ka yimid Otafuku.

Burka Takoyaki vs. burka okonomiyaki

Daqiiqda Okonomiyaki waxa ay ka samaysan tahay qamadi aan walaaqin iyo daqiiq soy ah waxana ay dhadhan u isticmaashaa xawaashka sida kelp.

Waxay u kacdaa kaligeed iyada oo aan lagu darin maaddooyin dheeri ah waxaana loogu talagalay inay u fududaato helitaanka canjeelada qafiifka ah ee aad u damqanayso.

Daqiiqda Takoyaki, dhanka kale, waxay leedahay dhadhan suugo soy ah oo si fiican loo kariyey oo siisa Takoyaki dufanka dhadhanka leh ee ka dhigaya mid macaan leh.

Sidaa darteed, waxaa laga yaabaa inay siiso saxankaaga okonomiyaki dhadhan kala duwan. Waxa kale oo laga yaabaa inaad ku darto ukun iyo biyo si aad u hesho joogtaynta saxda ah.

Waa hagaag, halkaas ayaad haysataa, jawaabta su'aashaada.

Waxaa jira kala duwanaansho u dhexeeya Takoyaki iyo okonomiyaki ayaa boodbooda, laakiin way is -weydaarsan karaan saxamadooda saxeexa.

Sidee baad u tijaabin doontaa maaddooyinka ku jira cuntooyinkan qalaad?

Akhri wax dheeraad ah: sida loo sameeyo maraqa okonomiyaki ugu fiican oo weheliya weelkaaga?

Sida loo adeego oo loo cuno okonomiyaki

Caadi ahaan, waxa loo adeegaa sidii saxan dhinaca ah oo lagu daro waxyaabaha kale ee cuntada, sida bariiska iyo saxanka hilibka.

Okonomiyaki waa canjeelada weyn oo ay fududahay in lala wadaago miiska intiisa kale si qof walba uu ugu raaxaysto gabal.

Ugu Dambeyn

Waxaad aragtaa, waxaa jira siyaabo badan oo loo sameeyo okonomiyaki delicious, taasina waa qayb ka mid ah madadaalada.

Markaa bilow tijaabada!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.