Photo: Hage Dhamaystiran oo maraqa baasto Baasto ee Vietnam

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusboonaysii Agoosto 28, 2022

Phở ama pho ( si kala duwan loogu dhawaaqo sida , , , ama ; ) waa maraq noodle Vietnamese ah oo ka kooban maraq, qaab luuqadeed baastada bariiska loo yaqaan, geedo yaryar, iyo hilib. Waxa ugu horrayn lagu bixiyaa hilibka lo'da ama digaagga.

Pho waa cunto waddo caan ah oo ku taal Vietnam waana takhasuska tiro silsilado makhaayado ah oo adduunka ah. Koonfurta Vietnamese waxay cunaan quraacda iyo marmar qadada, halka dadka waqooyigu ay cunaan wakhti kasta oo maalintii ah.

Pho waxay asal ahaan ka soo jeedaan horraantii qarnigii 20aad waqooyiga Vietnam. Qaxootiga dagaalka ayaa markii dambe ku caan baxay Vietnam inteeda kale iyo adduunkaba.

Sababtoo ah asalka pho ayaa si liidata loo diiwaangeliyay, waxaa jira khilaaf weyn oo ku saabsan saameynta dhaqameed ee u horseeday horumarkeeda Vietnam, iyo sidoo kale etymology ee ereyga laftiisa.

Hababka Hanoi iyo Saigon ee pho waxay ku kala duwan yihiin ballaca baasto, macaanka maraq, iyo doorashada geedo yaryar. Maraq noodle hilib lo'aad ah oo laxiriira, bún bò Huế, waxay la xiriirtaa Huế bartamaha Vietnam.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Sheekada asalka ah iyo astaanta dhadhanka ee Wejiga Raaxada Qaranka ee Vietnam: Pho

Pho waxay ka timid Vietnam, iyadoo maqaayadii pho ee ugu horreysay ee la yaqaan laga furay Hanoi horraantii qarnigii 20aad. Waxaa la rumeysan yahay inay asal ahaan ka timid gobolka Nam Dinh ee waqooyiga Vietnam, halkaas oo loogu adeegi jiray sidii saxan cunto waddo ah. Cunnadan ayaa caan ka noqotay dhanka koonfureed ee dalka ka dib markii qaxootigii ka yimi waqooyiga ay soo bandhigeen dhaqamo kale. Maanta, pho waa meel walba oo Vietnam oo ay ku raaxaystaan ​​dadka deggan iyo booqdayaasha si isku mid ah.

Walxaha iyo Diyaarinta Pho

Pho waa maraq Vietnamese ah oo ka kooban maraq dhadhan fiican leh, baasto bariis ah, iyo hilib lo'aad oo dhuuban oo la jarjaray ama hilib kale. Maraqku waxa la sameeyaa iyada oo la karkariyo lafaha lo'da, geedo yaryar, iyo xawaashka dhawr saacadood si loo abuuro qani, dhadhan caraf udgoon. Baasto ayaa laga sameeyay qamadi ama bariis oo badiyaa waa cusub, ku darso saxanka calalinta. Hilibka lo'da ayaa si khafiif ah loo jarjaray waxaana lagu kariyaa maraq ka hor inta aan la siinin.

Dusha sare iyo astaanta dhadhanka ee Pho

Pho waxaa dhaqan ahaan loogu adeegaa sprouts, geedo yaryar, iyo laamo liin ah oo dhinaca ah, taas oo u oggolaanaysa dadka inay ku daraan dusha sare ee ay rabaan saxanka. Maraqku caadi ahaan waa basbaas oo wuxuu leeyahay dhalaal, muuqaal dhadhan dhadhan fiican leh iyadoo ay ugu wacan tahay ku darida casiirka lime. Lakabka dusha sare wuxuu ku daraa cunsur cusub oo qallafsan baaqulida, taasoo ka dhigaysa cunto lagu raaxaysto oo lagu qanco.

Muhiimadda Tayada ee Pho

Tayada maaddooyinka loo isticmaalo pho waa shay muhiim u ah abuurista baaquli macaan oo saxan ah. Dhirta cusub iyo hilibka tayada sare leh ayaa lagama maarmaan u ah abuurista astaanta dhaqameed ee pho. Makhaayado badan ayaa ku faana cunto karintooda pho waxayna ku qaataan saacado si ay u dhamaystiraan maraq iyo diyaarinta dushooda.

Helitaanka Pho ee Makhaayadaha

Pho waa cunto caan ka ah maqaayadaha Vietnamese ee adduunka oo dhan. Markaad dalbanayso pho, waxaa muhiim ah in la ogaado in saxanku farsamo ahaan loola jeedo baaquli maraq ah, maaha saxanka guud ahaan. Waa kuwan qaar ka mid ah waxyaabaha caadiga ah ee maskaxda lagu hayo marka pho laga helayo makhaayadda:

• Dooro makhaayad ku takhasustay pho si aad u hesho tayada ugu fiican
• Weydiiso talooyinka ku saabsan nooca pho ee ugu fiican ee la isku dayo
• Ha ka baqin inaad ku darto dusiyo dheeraad ah ama uunsi si aad u habayso saxanka sidaad jeceshahay

Taariikhda Soo jiidashada leh ee Pho

Noocyadii hore ee pho waxay ahaayeen cuntooyin fudud oo ay iibin jireen waratada waratada kuwaas oo ku sita tirar alwaax ka samaysan. Maraqku waxaa caadi ahaan laga soo saaray lafo lo'aad oo karkarinaysa iyo biyo, waxaana lagu daray basasha, sinjibiil, iyo uunsi kale. Hilibka loo isticmaalo saxanka ayaa inta badan ahaa jeex naadir ah oo hilib lo'aad ah oo la dubay ama la kariyey oo si khafiif ah loo jarjaray. Saxanka waxaa inta badan lagu siin jiray khudaarta la shiiday, waxaana lagu cuni jiray maraqa.

Kor u kaca Pho ee caannimada

Pho waxay caan ka noqotay Vietnam badhtamihii qarnigii 20aad, waxayna bilowday inay ka soo muuqato liiska makhaayadaha ee magaalooyinka waaweyn ee dalka. Saxanka waxaa sida caadiga ah loogu adeegi jiray baaquli leh noocyo kala duwan oo maaddooyin dheeraad ah, oo ay ku jiraan sprouts digirta, basil, lime, iyo maraqa basbaaska. Caannimada pho ayaa sii fiday, waxayna ugu dambeyntii noqotay mid ka mid ah suxuunta inta badan lagu iibiyo Vietnam.

Pho Goes Global

Laga bilaabo 1970-meeyadii, qaxootiga Vietnamese waxay bilaabeen inay ku fidaan adduunka oo dhan, waxayna la yimaadeen cuntadooda. Pho waxay si dhakhso ah u noqotay saxan caan ka ah makhaayadaha Vietnamese ee Maraykanka, Kanada, iyo dalalka kale. Maanta, pho waxaa badanaa laga helaa magaalooyinka yaryar iyo magaalooyinka waaweyn si isku mid ah, waxaana badanaa lagu tilmaamaa mid ka mid ah cuntooyinka Vietnamese ugu caansan.

Farqiga Muhiimka ah ee Qaababka Sawirka

Waxaa jira noocyo kala duwan oo pho ah, farqiga ugu muhiimsan ee u dhexeeyana waa goynta hilibka la isticmaalay iyo noocyada xawaashyada iyo suugada lagu daro maraqa. Qaar ka mid ah qaababka ugu caansan ee pho waxaa ka mid ah:

• Pho Bo: Kani waa nooca lo'da caadiga ah ee pho, waxayna caadi ahaan isticmaasha jeexyada hilibka lo'da sida brisket, garabka, ama sirloin.
• Pho Ga: Kani waa nooca digaaga ee pho kaas oo isticmaala maraq digaag iyo hilib digaag la jarjaray.
• Pho Chay: Kani waa nooca khudradda pho ee isticmaala tofu iyo khudaar halkii hilib.

Diyaarinta iyo u adeegida Pho

Pho waxaa sida caadiga ah lagu diyaariyaa karkarinta lafaha lo'da iyo biyo dhowr saacadood si loo soo saaro maraq qani ah. Maraqa ayaa markaa lagu darayaa basasha, sinjiga, iyo xawaashka kale, waxaana lagu daraa baaquli leh baasto bariis cusub ah iyo xaleef hilib lo'aad ama digaag. Saxanka waxaa sida caadiga ah lagu bixiyaa noocyo kala duwan oo maaddooyin dheeraad ah, oo ay ku jiraan sprouts digirta, basil, lime, iyo maraqa basbaaska. Pho waxaa inta badan lagu tilmaamaa saxan adag oo u baahan waqti iyo dadaal badan si loo diyaariyo si sax ah.

Makhaayadaha pho ee caanka ah

Waxaa jira tiro maqaayado pho ah oo caan ah Vietnam iyo adduunka oo dhan. Qaar ka mid ah kuwa ugu caansan waxaa ka mid ah:

• pho 24: Kani waa silsilado makhaayado pho ah oo lagu aasaasay Vietnam 2003. Silsiladda ayaa tan iyo markaas ku fidday in ka badan 60 goobood oo ku yaal 12 waddan.
• Pho Hoa: Tani waa silsilad kale oo makhaayado pho ah oo laga aasaasay Vietnam 1968. Silsiladda hadda waxay leedahay in ka badan 70 goobood oo ku yaal Maraykanka iyo Kanada.
• Pho Bat Dan: Tani waa makhaayad pho ah oo caan ah oo ku taal Hanoi oo caan ku ah khadadka dhaadheer iyo maraq macaan.

Maanta

Pho waxay sii ahaanaysaa cunnada caanka ah ee Vietnam iyo adduunka oo dhan. Saxanka ayaa soo kordhay waqti ka dib, waxaana hadda jira noocyo kala duwan oo noocyo kala duwan ah iyo diyaarinta pho la heli karo. In kasta oo ay la'dahay cunto kariye caadi ah, pho waxaa badanaa lagu tilmaamaa in uu leeyahay dhadhan adag oo lagu qanco kaas oo ah basbaaska iyo dhadhanka labadaba. Haddi aad tahay qof xiiseeya pho-ga ama qof ku cusub saxanka, waxa hubaal ah in ay kuu dhowdahay makhaayad pho ah oo kugu hagi karta noocyada badan iyo taariikhda dheer ee saxankan la jecel yahay.

Ahmiyada Pho ee Dhaqanka Fiyatnaamiis

Pho waxaa loo arkaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu muhiimsan ee la jecel yahay ee dhaqanka Vietnamese. Caadi ahaan waxaa la cunaa quraac, qado, ama casho, waxaana inta badan la bixiyaa waqtiyo gaar ah sida aroosyada iyo aaska.

Dooda Asalka Pho

Iyadoo culimadu guud ahaan isku raacsan yihiin in pho uu ka yimid waqooyiga Vietnam, waxaa jira doodo ku saabsan cidda ikhtiraacay saxanka. Taariikhyahanada qaar ayaa aaminsan in uu sameeyay nin la odhan jiray Jean Du Gouin oo ahaa nin Faransiis ah oo ku noolaa Vietnam xilligii gumaysiga. Kuwo kale waxay aaminsan yihiin in uu ikhtiraacay cunto kariye reer Vietnam ah oo lagu magacaabo Lục Ngọc Minh, kaas oo ku noolaa meel u dhow magaalada Yuhk.

Abuuritaanka Makiinada ugu Wanaagsan ee Pho: Walxaha iyo Diyaarinta

Maraqku waa qaybta ugu muhiimsan ee pho, waana waxa ay kaga duwan tahay maraqyada baasto kale. Maraqku waxa la sameeyaa iyadoo la karkariyo lafaha lo'da, basasha, sinjibiisha, iyo xawaashka saacado. Cuntooyinka qaar waxa kale oo ka mid ah digaaga ama lafaha doofaarka. Waa kan sida loo diyaariyo maraq:

• Ku billow inaad ku dubto lafaha hilibka lo'da foornada ilaa ay ka madow yihiin.
• Dheriga weyn, ku dar lafaha, basasha la jarjaray, sinjibiil, iyo dhir udgoon (qorfe, koryander, iyo basbaaska madow ee dillaacsan).
• Ku dabool biyo oo karkari, ka dibna kuleylka hoos u dhig oo ha isku kari ilaa 6 saacadood.
• Ka bax xumbo kasta ama wasakh kasta oo korka soo baxda.
• Ku dar milix iyo maraqa kalluunka si aad u dhadhamiso.

Hilibka: dhuuban oo la jarjaray oo la shiiday

Hilibka ku jira pho caadi ahaan waa hilib lo'aad oo dhuuban oo la jarjaray, mid ka mid ah steak garabkiisa ama hilib wareeg ah. Cuntooyinka qaar waxa kale oo ka mid ah hilibka doofaarka ama digaaga. Waa kan sida loo diyaariyo hilibka:

• Hilibka qabooji ilaa 15 daqiiqo si ay ugu fududaato in si khafiif ah loo jarjaro.
• Ku dar hilibka soy, toonta, iyo qanjaruufo sonkor ah.
• Hilibka ku kari maraq karkarinta dhowr daqiiqo ilaa inta la kariyo ilaa heerka aad rabtid ee diyaarsanaanta.

Baasto: Waa la kariyey si qumman

Noodles-ka loo isticmaalo pho waxa laga sameeyay bur bariiska waana fidsan oo dhuuban. Waa kuwan sida loo diyaariyo baasto:

• Karso baasto sida waafaqsan tilmaamaha xirmada.
• Ku raaci baasto hoostooda biyo qabow si aad u joojiso habka karinta.
• U qaybi baasto maddiibado.

Qurxinta: Cusub oo dhadhan fiican leh

Pho waxaa sida caadiga ah lagu bixiyaa noocyo kala duwan oo qurxiyo ah, kuwaas oo kuu oggolaanaya inaad u habayso saxanka sidaad jeceshahay. Waa kuwan qaar ka mid ah qurxinta caanka ah:

• Foosto Bean
• Dhirta cusub (basil, cilantro, iyo reexaanta)
• Basbaaska basbaaska oo la jarjaray
• Wareegyada liinta
• Suugo Hoisin
• Maraqa Sriracha

Isku soo wada duuboo: Isku-dubbarididda Bowlka Wanaagsan ee Pho

Hadda oo aad diyaarisay dhammaan qaybaha pho, waa waqtigii aad isku keeni lahayd saxanka:

• Ku rid baasto la kariyey baaquli.
• Ku dar hilibka la kariyey dushiisa baasto.
• Ku shub maraq kulul hilibka iyo baasto.
• Ku dar qurxinta aad dooratay.
• Ku raaxayso!

Xusuusnow, furaha samaynta baaquli weyn oo pho ah waa inaad wakhtigaaga la qaadatid maraq oo aad isticmaasho maaddooyin cusub oo tayo sare leh. Haddii aad tahay khudradda, waxaad ku beddeli kartaa hilibka tofu ama si fudud ayaad uga boodi kartaa gebi ahaanba. Pho waa saxan kala duwan oo loo habeyn karo sidaad jeceshahay, markaa ha ka baqin inaad tijaabiso waxyaabo kala duwan iyo qurxiyo.

Qaababka badan ee Pho

pho-style-ka waqooyi waa nooca ugu dhaqameed ee maraq Fiyatnaamiis ah. Waxay isticmaashaa maraq fudud oo laga sameeyay digaaga ama lafaha lo'da, iyo baasto caadi ahaan ka ballaaran oo ka siman yihiin qaababka kale. Hilibka sida caadiga ah waa hilib lo'aad oo dhuuban oo la jarjaray, baaquliguna waxaa lagu qurxiyaa basasha cagaaran, cilantro, iyo basasha la shiiday. Qurxinta dheeraadka ah waxaa ka mid ah maraqa lime, sprouts digirta, iyo maraqa basbaaska. pho-style-ka woqooyigu guud ahaan wuu ka macaan yahay oo basbas ayuu ka yar yahay qaababka kale, maraqana waxaa inta badan lagu adeegaa dhinac maraqa hoisin ah iyo koollada basbaaska.

Hilibka Lo'da Pho

Hilibka lo'da waa nooca pho ee ugu caansan Maraykanka. Waxay isticmaashaa hilib lo'aad oo dhuuban iyo hilib lo'aad oo isku dhafan oo laga sameeyay lafaha lo'da, oxtail, iyo hilibka kale ee la jarjaray. Baasto caadi ahaan waa dhuuban oo jilicsan, baaquliguna waxaa lagu qurxiyey basasha cagaaran, cilantro, iyo sprouts digirta. Qurxinta dheeriga ah waxaa ka mid ah maraqa lime, maraqa basbaaska, iyo maraqa hoisin.

Digaagga Pho

Chicken pho waa nooc ka fudud maraq, oo lagu sameeyay hilib digaag ah halkii laga samayn lahaa hilibka lo'da. Hilibka sida caadiga ah waa digaag la jarjaray, waxaana saxanka lagu qurxiyaa basasha cagaaran, cilantro, iyo sprouts digirta. Qurxinta dheeraadka ah waxaa ka mid ah maraqa lime, maraqa basbaaska, iyo suugo soy ah.

Qalalan Pho

pho engegan waa nooca maraq ee lagu daray maraq dhinaca, halkii laga heli lahaa saxanka. Baasto caadi ahaan waa ka dhumuc weyn tahay oo way ka ruugsan tahay qaababka kale, hilibkana inta badan waa la dubay ama la dubay. Foyga qallalan waxaa sida caadiga ah lagu qurxiyaa basasha cagaaran, cilantro, iyo khudaar la shiiday, maraqana waxaa la siiyaa maraqa hoisin iyo koollada basbaaska.

Isku dhafka Pho

Isku darka pho waa qaab isku dara noocyada kala duwan ee hilibka iyo khudaarta maraqa. Waxaa ku jiri kara hilibka lo'da, hilibka doofaarka, digaaga, ama kalluunka, iyo sidoo kale khudaar kala duwan sida karootada, brokoli, iyo bok choy. pho la isku daray ayaa sida caadiga ah lagu bixiyaa suugo macaan oo basbaas leh, maraqana waxaa lagu daraa isku dhafka basasha cagaaran, cilantro, iyo khudaar la shiiday.

Suxuunta Dheeraadka ah

Marka lagu daro noocyada kala duwan ee pho, makhaayado badan oo Vietnamese ah ayaa sidoo kale bixiya cuntooyin dheeraad ah oo kaabaya maraqa. Kuwaas waxaa ka mid noqon kara hilibka la dubay, suxuunta bariiska, iyo cuntooyin kala duwan sida duub duubka guga iyo bur burka. Qurxinta caanka ah ee suxuuntan waxaa ka mid ah suugo hoisin ah, koollada basbaaska, iyo lafaha lime.

Guud ahaan, inta badan pho ee makhaayadaha laga heli karo waxay noqon doonaan hilibka lo'da ama digaaga, laakiin qaabka iyo maaddooyinka ayaa isbeddeli kara iyadoo ku xiran gobolka iyo makhaayadda. Waxyaabaha lagama maarmaanka u ah pho, sida baasto, maraq, iyo qurxinta, waa isku mid, laakiin maaddooyinka dheeraadka ah iyo dhadhanka ayaa si weyn u kala duwanaan kara.

Makhaayadaha pho ee ka qancin doona rabitaankaaga

Waxay ku taal Colorado Springs, Phat Pho waxay caan ku tahay qaadashada casriga ah ee pho. Makhaayadu waxay bixisaa cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan dookhyada khudradda, waxayna ku takhasustay hilibka la dubay. Maraqku waa mid cusub maalin kasta, iyo baasto vermicelli waxaa lagu soo bandhigaa baaquli midab leh. Phat Pho waxay kaloo u adeegtaa jalaatada durian, oo ah daaweyn dhab ah oo loogu talagalay taageerayaasha miraha. Booqo shabakadooda si aad u aragto liiskooda ballaaran.

Bellaire Blvd

Makhaayaddan suuqa kala iibsiga ee ku taal Asiatown, Houston, waxay ku bixisaa noocyo badan oo kala duwan. Bellaire Blvd waxay caan ku tahay maraqyada pho, kuwaas oo lagu sameeyay waxyaabo tayo leh. Makhaayadu waxay kaloo u adeegtaa congee, oo ah ikhtiyaar quraac fiican, waxayna leedahay liis ballaaran oo suxuunta saxeexa ah. Saxeexa saxiixa, Gà Đakao Đặc Biệt, waa qasab inuu isku dayo qof kasta oo soo booqda aagga.

Pho Saigon

Waxay ku taal bartamaha magaalada, Pho Saigon waa meel caan ah oo loogu talagalay dadka jecel pho. Makhaayadu waxay bixisaa cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan ikhtiyaarrada khudradda, waxayna u adeegtaa pho-keeda dhinac dhir cusub iyo suugo. Pho Saigon waxa kale oo ay caan ku tahay wax bixinta habeenka dambe, taas oo ka dhigaysa meesha ugu fiican ee hamiga fiidkii. Maraqa baasto-geedeedka ahi waa qasab inuu isku dayo qof kasta oo raadinaya dhadhan gaar ah.

Fo 79

pho 79 waa goob pho ah oo caan ah oo ku taal Garden Grove, CA. Makhaayadu waxay ku takhasustay pho waxayna bixisaa noocyo kala duwan oo hilib ah oo laga soo xusho. Maraqku maalin kasta waa la sameeyaa waxaana lagu soo bandhigaa baaquli weyn. Pho 79 waxay kaloo bixisaa hilib la dubay iyo baasto vermicelli. Makhaayadu waxay furan tahay goor dambe oo Jimcaha ah, taasoo ka dhigaysa meesha ugu habboon ee hamiga habeenkii dambe.

Guriga photo

Waxay ku taal buuraha San Jose, CA, Pho House waa makhaayad degdeg ah oo caadi ah oo ku takhasustay pho. Makhaayadu waxay bixisaa suxuun kala duwan, oo ay ku jiraan xulashooyinka khudradda, waxayna u adeegtaa pho keeda geedo cusub iyo suugo. Pho House waxa kale oo ay bixisaa noocyo kala duwan oo hilib la dubay iyo baasto vermicelli ah. Makhaayada ayaa caan ku ah adeeg degdeg ah iyo cunto tayo leh.

pho Duy

Pho Duy waa makhaayad ay qoysku leeyihiin oo ku taal Westminster, CO. Maqaayada waxaa loo yaqaanaa maraq phoo ah oo dhab ah waxayna bixisaa noocyo kala duwan oo hilib ah oo laga soo xusho. Pho Duy waxa kale oo ay ku takhasustay hilibka la dubay iyo baasto vermicelli. Maqaayadan ayaa ku taal goob suuq ah, waxaana aagga ku yaal taageerayaal badan. pho-koodu waa cunto raaxaysi ugu fiican qof kasta oo raadinaya baaquli diirran oo maraq ah.

Fo 888

Pho 888 waa goob sawireedka caanka ah ee Las Vegas, NV. Makhaayadu waxay bixisaa suxuun kala duwan, oo ay ku jiraan xulashooyinka khudradda, waxayna u adeegtaa pho-keeda geedo cusub iyo suugo. Pho 888 waxa kale oo ay bixisaa noocyo kala duwan oo hilib la dubay iyo baasto vermicelli. Makhaayada ayaa caan ku ah cunto tayo leh iyo adeeg degdeg ah. Foolkoodu waa cunto ku habboon qof kasta oo raadinaya baaquli degdeg ah oo lagu qanco oo maraq ah.

Fo 54

Pho 54 waa goob sawireedka caanka ah ee San Jose, CA. Makhaayadu waxay bixisaa suxuun kala duwan, oo ay ku jiraan xulashooyinka khudradda, waxayna u adeegtaa pho-keeda geedo cusub iyo suugo. Pho 54 waxa kale oo ay bixisaa noocyo kala duwan oo hilib la dubay iyo baasto vermicelli. Makhaayada waxa ay caan ku tahay cunto tayo leh iyo adeeg saaxiibtinimo. Foolkoodu waa cunto ku habboon qof kasta oo raadinaya baaquli maraq ah oo lagu qanco.

Pho Bac

Pho Bac waa goob sawireedka caanka ah ee Seattle, WA. Makhaayadu waxay ku takhasustay pho waxayna bixisaa cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan xulashooyinka khudradda. Pho Bac waxay caan ku tahay cunto tayo leh iyo adeeg saaxiibtinimo. Makhaayadu waxay kaloo bixisaa noocyo kala duwan oo hilib la dubay iyo baasto vermicelli ah. Foolkoodu waa cunto ku habboon qof kasta oo raadinaya baaquli maraq ah oo lagu qanco.

Ph Danh

Pho Danh waa goob sawireedka caanka ah ee Houston, TX. Makhaayadu waxay bixisaa suxuun kala duwan, oo ay ku jiraan xulashooyinka khudradda, waxayna u adeegtaa pho-keeda geedo cusub iyo suugo. Pho Danh waxay kaloo bixisaa noocyo kala duwan oo hilib la dubay iyo baasto vermicelli ah. Makhaayada waxa ay caan ku tahay cunto tayo leh iyo adeeg saaxiibtinimo. Foolkoodu waa cunto ku habboon qof kasta oo raadinaya baaquli maraq ah oo lagu qanco.

Pho King

Pho King waa goob sawireedka caanka ah ee Las Vegas, NV. Makhaayadu waxay bixisaa suxuun kala duwan, oo ay ku jiraan xulashooyinka khudradda, waxayna u adeegtaa pho-keeda geedo cusub iyo suugo

Pho vs Ramen: Hagaha ugu dambeeya

Pho iyo ramen (farqiga halkan ayaa lagu sharaxay) waa laba ka mid ah cuntooyinka baasto ee ugu caansan adduunka, laakiin aad bay ugu kala duwan yihiin asalkooda iyo diyaargarowga. Pho waxay asal ahaan ka timid Vietnam waxaana sida caadiga ah lagu sameeyaa maraq lo'da oo lagu shiilo saacado badan oo ay ka mid yihiin anise star, qorfe, iyo sinjibiil. Dhanka kale, Ramen, wuxuu ka bilaabmay Japan waxaana caadi ahaan lagu sameeyaa maraq doofaar ama maraq digaag oo lagu kariyey suugo soy ah iyo xawaash kale.

Walxaha iyo Noocyada

Maaddooyinka loo isticmaalo pho iyo ramen sidoo kale way kala duwan yihiin. Pho caadi ahaan waxaa ku jira baasto bariiska, hilib lo'aad oo la jarjaray, iyo geedo cusub sida basil iyo cilantro. Ramen, dhanka kale, sida caadiga ah waxaa ka mid ah baasto qamadi, hilib doofaar la jarjaray, iyo noocyo kala duwan oo dushood ah sida ukun la karkariyey, boqoshaada dhegta alwaax la jarjaray, iyo caleemaha bamboo pickled.

Maraq iyo Maraqa

Maraqa iyo maraqa loo isticmaalo pho iyo ramen sidoo kale way kala duwan yihiin. Maraq Pho caadi ahaan waa cad yahay oo iftiin leh, halka maraqyada ramen ay qani tahay oo kakan. Ramen sidoo kale waxaa ku jira suugo la yiraahdo tare, taas oo ah isku dar ah suugo soy ah, mirin, iyo aawadood oo lagu daro maraq si loo abuuro dhadhan qoto dheer.

Qaababka iyo Qurxinta

Pho iyo ramen sidoo kale waxay leeyihiin qaabab iyo qurxiyo kala duwan. Pho waxaa caadi ahaan loogu adeegaa saxan geedo cusub ah iyo lakabyo lime ah oo dhinaca ah, halka ramen lagu darajo basasha cagaaran oo la jarjaray, nori (badeed la qalajiyey), iyo xaashi macaan, tofu adag.

Fikradaha khaldan ee caadiga ah

Hal fikrad khaldan oo caadi ah ayaa ah in pho iyo ramen ay isweydaarsanayaan, laakiin tani run maaha. Iyadoo labada suxuun ay yihiin maraq noodle, waxay aad ugu kala duwan yihiin maaddooyinka, diyaarinta, iyo dhadhanka.

Ugu Dambeyn

Markaa halkaas ayaad haysataa - wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato pho Vietnamese. Waa cunto macaan oo raaxo leh oo ku habboon qadada ama cashada. 

Waa hab fiican oo lagu raaxaysto noocyo kala duwan oo maaddooyin ah, oo waxaad u habayn kartaa sidaad jeceshahay. Markaa hore u soco oo isku day!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.