Lechon baboy si fiican u qallafsan: Cuntada Cebu oo leh maaddooyin gaar ah
Lechon waa dabbaaldegga sida biirka loogu talagalay xafladaha la cabbo. Laga soo bilaabo fiestas iyo Noche Buena ilaa aroosyada iyo ku dhawaad munaasabad kasta, weligood ma noqon doonaan kuwo dhamaystiran saxan la'aanteed!
Waxay had iyo jeer maamushaa inay sameyso dabaaldeg kasta oo weyn, oo leh maqaarkeeda qallafsan iyo hilibkeeda macaan. Dadku waxay hubaal ah inay ilaawi doonaan inay jiraan waxyaabo kale oo ku jira liiska oo ay sameeyaan xariiq toos ah ilaa lechon.
Maanta, waxaan eegi doonaa cuntadan lechon baboy ka Cebu si aad u raacdo dabaaldeg kasta oo soo socda!
Cunto karintan, waxaan ku ogaan doonaa in haa, lechon baboy uu ka dhigayo dabaaldeg kasta. Laakiin diyaarinta lafteeda ayaa sidoo kale weyn!
Haddii aad ka timid gobollada, waxaad dhab ahaantii heli doontaa doofaarka deyrka dambe si aad ugu diyaariso saxanka.
Si kastaba ha noqotee, haddii aadan heli karin doofaarka nool, waxaad had iyo jeer aadi kartaa dukaanka hilibka oo waxaad soo iibsan kartaa doofaar dhan oo si gaar ah loogu diyaariyey lechon baboy.
Sidoo kale fiiri tris -kaan macaan ee la karinayo si loo sameeyo
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Waxyaabaha ay tahay in laga fiirsado diyaarinta lechon baboy
- Markaad doofaarka ka daadsato, ka soo saar calooshaada oo maydh gudaha, ka dibna timaha ka qaad adigoo si fudud u gubanaya.
- Kadib markaad hubiso in timaha oo dhan ay baxeen, mar labaad si fiican u dhaq doofaarka oo dhan. Hubi in aysan jirin wax raad ah oo gudaha ah iyo timaha.
- Dabiiciga doofaarka ayaa soo socda tani waxay ku lug leedahay isku-darka suugo soy ah oo badan, milix, toonta, basasha, basbaaska, iyo xawaashyada, iyo ku maydhashada doofaarka iyada oo la isku daray. Noqo deeqsinimo qaybtan.
- Sidoo kale, doofaarka ku xoq gudaha iyo dibaddaba isku darkaan.
- Ku sii wad si aad caloosha doofaarka ugu shubto liin dhanaan si ay ula dagaallanto urta cayaarta oo waxay aragtay doofaarka oo dhow.
- Ku dub doofaarka tiir bamboo ah oo ku dub dhuxusha. Inta ay dubayso, waxa aad mar mar ku cadayli kartaa khudrad ama saliid timireed si ay u yeelato dhalaalkeeda gaarka ah.
- Ka dib markii la dubay, hadda waad gooyn kartaa doofaarka oo u adeegi kartaa martidaada ama waxaad keeni kartaa gebi ahaanba miiska weyn.
- Kani waa cunto kariye dhib badan laakiin waa mid aad u faa'iido badan. Tani waxay had iyo jeer noqon doontaa mid ku habboon dabaaldeg kasta oo had iyo jeer waxay noqon doontaa kuwa ugu cadcad ee Filibiin!
Sidoo kale akhri: tani waa sida loo sameeyo nooca kawali ee lechon
Way adag tahay in la qirto in ka hor intaanan cunin lechon, waxaan dhab ahaantii u arkaa marka hore sida qaylo-dhaan, doofaarro nool oo aad u badan.
Haa, taasi waa waxa ku qaadashada xagaagaaga caruurnimada ee gobolada ay kugu qabato. Waxaad dhab ahaantii arkaysaa xoolo la gowracay si aad hadhow u cuntid! :)
Sida loo sameeyo lechon kaamil ah (lechon Cebu)
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 jumlo doofaarka hooyo (miisaanka nool 18-20 kg)
- Cusbo iyo basbaas madow si aad u dhadhamiso
- Maraqa soy
Wixii dhalaalaya:
- 1 litir Iska daa
Wixii walxaha:
- 10 xirmooyinka liin dhanaanta (tanglad)
- ¼ cup xiddig anise
- 6 kumbiyuutarada laurel ama caleemo caleemo jarjar qaybo yaryar
- 5 koobabka toon la jajabiyey
- 2 kg caleemaha basasha cagaaran
- 8 kumbiyuutarada mooska saba nus la kariyey iyada oo karkaraya
Tilmaamaha
- Marka hore, xiir timaha timaha doofaarka oo ka saar gudaha gudaha. Biyo raaci doofaarka oo iska hubi in aysan ku jirin burooyin dhiig ah oo caloosha ku jira.
- Ka dibna ku xoq gudaha milix iyo basbaas, oo ay ku jiraan jidhka.
- Ku xoq suugo soy ah oo ku yaal gudaha caloosha.
- Caloosha ku dar moos saba, anise, caleen basasha cagaaran, toon la shiiday, iyo caleen laurel.
- Marka xigta, ku rid cawska liinta ee caloosha dhexe, oo tol caloosha, hubi in aanay maaddooyinka sibiqmin.
- Ku mii doofaarka tiir bamboo ah oo cabbirkiisu yahay oo ku dul dubo dhuxul kulul. Dhuxusha si toos ah ha u dhigin caloosha doofaarka, laakiin labada dhinac, si tartiib ah u rogo hilibka doofaarka.
- Markaad si tartiib ah u dubanayso doofaarka, ku dhalaali mar mar Sprite adoo isticmaalaya isbuunyo. Tani waxay maqaarka ka dhigi doontaa mid qallafsan.
- Dubo dhowr saacadood ilaa hilibku jilicsan yahay. Ha badin.
Nafaqada
Ma jeceshahay cuntadan lechon baboy? Markaa ha ilaawin inaad fikradahaaga iyo faallooyinkaaga ku dhaafto xagga hoose. Fadlan sii maqaalkan dib u eegis/qiimayn!
Hadda fiiri muuqaalkan YouTuber Dooro Filibiin si aad u aragto iyaga oo shaqaynaya, iyaga oo karinaya lechon baboy:
Sidoo kale akhri: Cuntada ugu fiican ee lechon doofaarka caloosha liempo
Ku dar saxan ama laba lechon baboy ah
Tani waa saxan dufan leh, taas oo ah sababta ku darida qaar ka mid ah suxuunta dhinacyadu waxay buuxin karaan qaninimadooda.
Taas, qaado wakhti aad ku kariso saxankan si aad u ogaato dhadhankiisa cajiibka ah. Hubaal waxay noqon doontaa guuldarro!
Sidoo kale fiiri Cuntadan humba ee hilibka doofaarka, macaan Filibiin macaan, milix leh & caloosha doofaarka dhanaan
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
