Soba noodle salad recipe | degdeg ah (20 daqiiqo), fudud, oo ka buuxa dhadhan dhadhan fiican leh
Salad noodle soba waa mid ka mid ah saladhaha noodle ee ugu fiican Japan. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waa sahlan yihiin, diyaargarowgu waa sahlan yahay, haddana waa mid aad u qabow oo dhadhan leh.
Xitaa kuwa cunto kariyeyaasha ugu caajiska badan ayaa ku raaxaysan doona isku -darka saxan baasto.
Salad noodle salad waxaa lagu sameeyaa baasto dhadhan leh oo dhadhan leh oo dhadhan leh iyo labiska soya, oo si fiican ugu raaxaysan qabow ama heerkulka qolka.
Waa salad qudaar iyo khudrad-saaxiibtinimo kaamil ah, oo lagu daray basasha guga, cilantro, iyo sisinta.
Laakiin waxa ka dhigaya salad soba si dhab ah isku -dhafan ayaa ah inaad wax ka beddeli karto cuntada aasaasiga ah oo aad ku dari karto khudaarta iyo hilibka aad dooratay si aad uga dhigto cunto dhammaystiran.
Makhaayadaha Aasiya badanaa waxay u adeegaan salad noodle soba sida saxan dhinac ah.
Maanta, waxaan la wadaagayaa cunto-karin aasaasi ah oo hilib-la'aan ah oo loogu talagalay salad noodle salad oo aad ku samayn karto wax ka yar nus saac kuna raaxayso kulul ama qabow waxyaabaha aad ugu jeceshahay.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Waa maxay salad soba noodle?
Saladkani waa mid aad u fudud - waa mid ka mid ah suxuuntaas oo ka dhigaysa saxan dhinaca wanaagsan ah, laakiin sidoo kale waxaad u cuni kartaa sidii salad qabow oo caafimaad qaba maalmaha xagaaga kulul.
Way fududahay in la sameeyo maxaa yeelay waxa kaliya oo aad u baahan tahay inaad samayso waa inaad karsato baastada soba, jarjar khudradda, ku dar faashadda oo waxaad ku dhammeysaa wax ka yar 20 daqiiqo.
Baastada loo yaqaan 'Soba' waxaa laga sameeyey buckwheat, sidaas darteed waxay leeyihiin dhadhan hodan ah oo carro leh.
Waxay leeyihiin jilicsanaan jilicsan iyo midab bunni khafiif ah. Way ka khafiifsan yihiin udub laakiin way ka sii dhumuc weyn yihiin spaghetti.
Baastada Soba aad bay u fiican tahay maxaa yeelay waxay ilaaliyaan qaabkooda iyo qaab -dhismeedkooda. Tani waxay iyaga ka dhigaysaa saldhig weyn oo loogu talagalay saqafyada fudud sida khudaarta qallafsan iyo labbiska badan.
Labbisku wuxuu ku darayaa dhadhan fiican oo dhadhan macaan leh maadaama lagu sameeyay maraqa soy -milixda leh iyo casiirka liinta. Waxaad kaydin kartaa xoogaa salad ah qadada berri maxaa yeelay waa nooca saladhka ee dhadhamiya qabowga ugu fiican.
Sida saxan dhinaca ah, saladkani waa ikhtiyaar aad u fiican salmon teriyaki, digaag duban, ama cuntooyinka badda.
Waxaad u adeegi kartaa salad kulul, heerkulka qolka, ama qabow; waxay ku xiran tahay rabitaankaaga shaqsiyeed.
Si aad u adeegto, iskugu soo ururi salad, ku rid baaquli yaryar, qurxin oo ku cun jarjar (ama fargeeto).
Salad soba noodle recipe
Waxyaabaha ay ka kooban
- 7 oz baastada soba buckwheat saafi ah ayaa ugu fiican
- 1 cup karootada jeexjeexay
- 2 basasha cagaaran ama maqaarka
- 1 cup digirta edamame la duqeeyay oo la kariyey
- 1 cup basbaaska gambaleelka cas ama cagaaran la jarjarey
- ½ cup kaabash cas jeexjeexay
- 1 farabadan cilantro (dhir)
- 1 tbsp abuurka sisinta
Dharka:
- 3 tbsp maraqa soy
- 2 tbsp bariis khal khal
- ¼ cup cabitaan liin
- 2 tbsp casiirka lime
- ½ tsp sonkorta
- 2 tbsp malab
- 1 dhoobada toon duqeeyey
- 2 tbsp saliid saytuun ah
- 1 tbsp Sesame saliid
Tilmaamaha
- Qabso dheri weyn, ka buuxi biyo oo isku kari. Ku dar baastada soba oo kari ilaa 4 daqiiqo (ama tilmaamaha xirmada).
- Diyaarso qubeys baraf ah ka dibna daadi baastada oo ku rid biyaha barafka ah. Tani waxay joojisaa hannaanka karinta baastada.
- Dhowr daqiiqo ka dib, ka daadi oo qalaji.
- Jar oo jar dhammaan khudaartaada.
- Weel weyn, isku dar khudaarta iyo baastada.
- Hadda waa waqtigii la samayn lahaa labiska. In baaquli dhexdhexaad ah, isku dar maraqa soy, khal khamri bariis, casiir liin, liin dhanaan, sonkor, malab, iyo toon.
- Isku wada garaac oo si tartiib ah ugu dar saytuunka iyo saliidda sisinta, si joogto ah u walaaq.
- Ku shub faashadda baastada soba oo ku qurxin cilantro iyo sisinta.
- Isku tuur si aad isugu darto, oo aad diyaar u tahay inaad u adeegto saladhka.
Salad noodle salad: macluumaad nafaqo
Adeeg kasta wuxuu ka kooban yahay qiyaastii:
- 550 kalori
- 25 g oo dufan ah
- 15 g oo borotiin ah
- 75 g oo ah karbohaydraytyo
Saladku wuxuu hodan ku yahay fitamiin A, fitamiin C, bir, iyo kalsiyum.
Kani waa salad-karbohidraat hooseeya, oo ku habboon kuwa ku jira barnaamijka cuntada ama miisaanka luminta.
Baastada soba ee saafiga ahi waa gluten-la'aan, waxayna ka buuxaan fiber iyo manganese. Buckwheat aad ayuu uga caafimaad badan yahay baastada hadhuudhka, markaa baastada soba ayaa kaaga fiican spaghetti, tusaale ahaan.
Baastada Soba guud ahaan way ka nafaqo badan tahay noocyada kale ee baastada, iyo wax badan ka nafaqo badan bariiska.
Markaad dooranayso baastada soba ee saxankan, dooro soba juwari oo tayo sare leh oo ka samaysan buckwheat kaliya oo aan ku darin sarreen.
Noocyada kala duwan ee jaban ee soba waxaa lagu magacaabaa hachiwari laakiin waxaa lagu sameeyaa kaliya 80% buckwheat, inta soo hartay 20% waa sarreen.
Sida ay qabaan aqoonyahannada nafaqada, baastada soba waxay ku fiican tahay nidaaminta cadaadiska dhiigga, la dagaallanka caabuqa, waxayna leeyihiin asiidhyo amino oo faa'iido leh.
Talooyin ku saabsan sida loo kariyo baastada soba
Markaad karsato suxuunta noodle, waxaa jira khaladaad gaar ah oo aad rabto inaad ka fogaato.
Marka hore, hubso inaad karsato baastada sida waafaqsan tilmaamaha xirmada. Baastada qallalan wax yar bay kariyaan (4-5 daqiiqo) marka loo eego baastada soba barafaysan.
Marka xigta, hubso inaad had iyo jeer daadiso baastada ka dib karinta, ku hoos socod biyo qabow, ama ku rid qubeyska barafka. Tani waxay ka saartaa istaarijka waxayna siinaysaa dhadhan macaan oo macaan.
Kadib, hubso inaad soo ururiso saladhka kaliya markaad rabto inaad u adeegto. Haddii aad ku darto faashadda oo aad miiska saarto muddo dheer, baastada ayaa noqon karta mid miyir leh. Xitaa khudaartu waxay bilaabi kartaa inay damacdo, oo waxay noqdaan kuwo aad u yar.
Maskaxda ku hay in baastada soba ay aad u nuugto labiska, si ay si dhaqso ah u noqdaan kuwo jahawareer leh oo caato ah.
Ha ku hayn salad soodhaha ku jira qaboojiyaha wax ka badan saddex maalmood iyo qaboojiyaha wax ka badan laba toddobaad.
Soba noodle salad salad kala duwanaansho
Waxyaabaha cajiibka ah ee ku saabsan salad soba noodle waa in ay aasaas u tahay (dareen wanaagsan). Waa nooc ka mid ah shiraac maran oo waxaad ku dari kartaa wax kasta oo aad jeceshahay si aad uga dhigto mid dhadhan fiican leh.
Cuntadani waa mid khudaar-saaxiibtinimo leh, laakiin si aad uga dhigto mid vegan-saaxiibtinimo leh, ka bood malabka. Waxaad ku beddeli kartaa tilmaamaha sharoobada maple, ama labalaab sonkorta.
Ku -darka aan ugu jeclahay saladkan waa il wanaagsan oo borotiin ah sida digaagga. Ku -daridda hilibka iyo cuntada badda ayaa ka dhigaysa saxanka mid dhadhan fiican leh oo buuxiya caloosha, si aad u dareento inaad cunto cunid buuxda.
Waxay ka socotaa inay noqoto salad dhinac ilaa qado ama casho weyn.
Beddelidda hilibka iyo hilibka:
- Chicken
- hilibka
- doofaar
- Tofu
- haley
- Clams
- salmon
- Xeer
Lo'da sinjibiilku waa wax aad u fiican, sida xargaha salmon-glazed-ka ah. Laakiin, digaag la dubay sidoo kale waa macaan oo uma baahna xawaash badan.
Waa kuwan qaar ka mid ah ikhtiyaarrada ugu sarreeya ee khudaarta la tixgeliyo:
- Karootada
- Khajaarka
- Dhir Cilantro
- edamame
- Kaabash cad
- Kaabashka cas
- Madaarkii
- Basasha cagaaran
- Digir sonkor ah oo deg deg ah
- Ginger
- Khudaarta la shiilay
- dabocase
Waxyaabaha ay ka kooban tahay maraqa/labiska:
- Casiirka liinta
- Maraqa kulul ee Sriracha
- Basbaaska shiil ayaa jajabaya
- Basbaaska madow
- cabitaan liin
- Casiirka lime
- Garlic
- Ginger
- Saliidda canabka ah
- saliid saytuun ah
- Maraqa soy
- Sugar
- Honey
- Tamari
- Khamriga bariiska
- tahini
Asalka baastada soba
Taariikhda baastada soba waxay soo bilaabatay ilaa 4 qarni. Baastada buckwheat waxay noqotay mid aad loo jecel yahay xilligii Edo (1603-1868).
Inta lagu jiro bilaha xagaaga ee kulul, dadku waxay rabeen cunto fudud, oo nafaqo leh. Sidaa darteed, waxay rumeysnaayeen in baastada loogu adeego heerkulka qolka ama qabowga ay u fududaan doonto caloosha.
Markii hore, saladku wuxuu ahaa mid fudud, oo leh baastada kaliya, iyo xoogaa suugo soy ah iyo basasha guga. Laakiin, markii dadku bilaabeen inay kala duwanaadaan cuntadooda, soba waxay ku dhacday isbadallo badan.
Dadku waxay go'aansadeen inay ku daraan nooc kasta oo khudaar ah, mararka qaarkoodna hilib, si ay uga dhigaan mid ka sii qaalisan, dhadhan fiican leh, nafaqadana u leh saxan ahaan.
Baastada Soba waa cunto caan ah oo loogu dabbaaldego Sannadka Cusub ee Japan oo dhan. Sida laga soo xigtay caadooyinka dhaqanka, cunista baastada waxay u keentaa nasiib wanaagsan sannadka cusub waxayna tilmaamaysaa cimri -dherer.
Sidoo kale akhri: Dashi xaggee ka timid? Sheekadii hore ee Japan
Ugu Dambeyn
Haddii aad haysato maalin cunto karis caajis ah, ha ka labalabeyn inaad tijaabiso salad noodle soba oo qabow. Waa degdeg, fudud, oo waxaa ka buuxa dhadhan dhadhan fiican leh.
Markaad haysato labiskaaga, waxaad ku beddeli kartaa khudaarta wax kasta oo aad ku haysato qaboojiyaha.
Fikradayda, waa baastada, oo leh dhadhankooda nafaqada leh, ee ka farxiya dhadhanka.
Labiska iyo khudaarta waxay ku daraan dhadhan badan, laakiin waa saxan dhinaca iftiin weyn leh marka wax walba la isku qaso.
Raadinta macmacaanka xiga? Tag mochi, cunto nafaqo macaan leh iyo macmacaan raaxo leh!
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.