Sahlan 30 min hilibka lo'da ee yakisoba: samee saxan baasto la shiilay oo adiga kuu gaar ah
yakisoba waa saxan fudud oo la samayn karo, waxa ugu weyna waa, waxaad u samayn kartaa si fudud 1 qof sida aad ugu samayn karto qaybo waaweyn oo qoyskaaga ah.
Waa mid ka mid ah cuntooyinka hal-digsi oo diyaar ah 30 daqiiqo gudahood, kaliya waxaad u baahan tahay hal digsi oo kale si aad baastada ugu kariso, WAA TAAS!
Aynu ku bilowno cuntadii aan jeclaa ee Yakisoba ee WAQTIGII oo dhan waxaanan kuu sheegi doonaa wax walba oo ku saabsan yakisoba iyo qaar ka mid ah talooyinka cunto karinta ee ugu fiican markaan sii soconno.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Sida loo sameeyo yakisoba macaan
Hilibka lo'da ee Yakisoba iyo kaabashka
Waxyaabaha ay ka kooban
Maaddooyinka suugo Yakisoba
- 1 tbsp maraqa soy
- 1 tbsp maraqa lohodka
- 1½ tsp Suugaanta Worcestershire
- 1 tsp sonkorta
Baasto walaaq leh
- 2 baakad ee baastada Yakisoba (8 oz)
- 4 ounces ee hilibka lo'da
- 2½ ounces kaabajka si khafiif ah loo jarjaray
- 1 dhexdhexaad karooto julienned
- 6 kumbiyuutarada boqoshaada shiitake khafiif ah oo la jarjaray
- 2 jumlo scallions julienned
- Saliid saytuun oo loogu talagalay digsiga
Tilmaamaha
Sida loo sameeyo suugo yakisoba xoqan
- Ma sameyn kartid Yakisoba caadi ah adiga oo aan lahayn maraqa gaarka ah, inkasta oo aad ka iibsan karto iyaga ka hor, haddana dabcan waxaan sameyneynaa WAY MORE suugo dhadhan fiican leh iyadoo la isku darayo maraqa soyka, maraqa lo'da, maraqa Worcestershire, iyo sonkorta. Hadda dhinac iska dhig.
Intee in le'eg ayaad kari doontaa baastada yakisoba?
- Fur baakadaha baastada Yakisoba. Ku shub biyo karkaraya baastada oo ku fur dabool. Waxaan ka hadlayaa baasto cusub halkan maadaama aad u baahan tahay oo keliya inaad ku kulayliso qiyaastii 1 ama 2 daqiiqo biyo karkaraya. Haddii aad isticmaaleyso baasto qalalan, ku kari digsi 5 ilaa 7 daqiiqo, waxaa badanaa lagu sheegaa xirmada. Dheeci yakisoba oo dhinac iska dhig.
Sida loo kariyo yakisoba
- Saleejka hilibka lo'da ku walaaq ilaa ay ka noqdaan brownish. Kuwaas dhinac iska dhig.
- Kadib, bilow inaad shiisho boqoshaada ilaa laba daqiiqo. Waxaad rabi doontaa inaad ka saarto xaleefyada hilibka lo'da wok si boqoshaada iyo khudaarta ay u helaan fursad ka wanaagsan inay keligood wax karsadaan.
- Boqoshaada ka dib, ku dar khudaarta kale oo sii walaaq ilaa laba daqiiqo oo kale.
- Ku dar maaddooyinka aad hore u diyaarisay, markaa taasi waa hilibka lo'da ee la kariyey, baastada, iyo maraqa Yakisoba.
- Sii wad inaad walaaqdo ilaa ay dhammaantood isku wada qasan yihiin oo si fiican loo kariyey.
Sida loogu adeego baastada yakisoba
- Hadda, Yakisoba -gu waxay diyaar u tahay inay u adeegto. Waxaad kaliya ugu adeegi kartaa isku-darka la shiilay ee baaquli oo ku cun iyaga shukulaato, ama xitaa saxan oo ku cun saxanka fargeetada sida saxan kasta oo baastada ah.
Video
Nafaqada
Talooyinka karinta
Xitaa haddii aysan ahayn markii ugu horreysay ee aad sameysid yakisoba, waxaa jira talooyin wanaagsan oo kaa caawinaya sameynta saxanka ugu fiican mar walba.
Isticmaal makiinad ama weel weyn oo aad u waasac ah oo aad si dhab ah ugu dhaqaajin kartid baastada. Baastada waa in la kiciyaa oo lagu daraa hilibka, khudaarta, iyo suugada, sidaa darteed digsi yar kuma siinayo meel kugu filan.
(Cuntadani waa qayb naga mid ah Jabbaan bilaash ah oo leh buug cunto karinta fudud halkan)
Aad bay u fududahay in loo sameeyo hal qof ama koox dhan, laakiin waxa inta badan khaldama marka la karinayo dufcado waaweyn ayaa ah inaysan jirin meel ku filan dhammaan maaddooyinka si habboon loo kariyo, oo waxaad ku dambayn doontaa dhadhan la'aan mush.
JACEYL!
Sidoo kale, maaddooyinka waa in ay had iyo jeer la xiriiraan dusha kulul si loo kariyo si habboon. Sidaa darteed, sii fidi haddii aad isticmaalayso weel bir ah oo aad dhawr jeer hilibka ku rogrogto.
Kahor intaadan isku shiilin baastada, waxoogaa u fur si aysan isugu dhejin. Haddii aadan daboolin baastada ka hor inta aadan isku shiilin, way jabi karaan.
Iska ilaali inaad baasto baasto inta ay wax karsanayaan - si aad tan u samayso, u kala bixi. Ku dar xoogaa saliid sisin ah si ay kaaga caawiso baastada inay gooni u ahaadaan.
Haddii aad jeceshahay baastada qallafsan, marka hore shiil, ka saar weelka ama weelka. Ka dib marka maaddooyinka kale la dhammeeyo, mar kale ku dar oo wax walba ha la isla kariyo. Habkan wax lagu karsado ee laba -geesoodka ah ayaa baastada ka dhiga mid aad u qallafsan oo macaan leh.
Had iyo jeer ku walaaq khudaarta adag ka dibna kuwa jilicsan ka dib. Khudaarta oo dhami ma laha waqti isku mid ah wax karinta mana doonaysid tusaale ahaan khudaarta sida musqusha u burburtay.
Cuntadani in kastoo, khudaarta dhammaantood waxay leeyihiin isku mid si aad ugu wada darto oo aad u yarayso wakhtiga karinta.
Sida loo adeego & waxa lagu lammaaneeyo Yakisoba
Si daacadnimo ah, yakisoba waa saxan wax lagu buuxiyo, oo waad u cuni kartaa qadada iyo cashada oo waxaad dareemi kartaa dhergo. Uma baahna weel dhinac ah laakiin mar walba waad ku dari kartaa si aad uga dhigto mid dhadhan fiican leh
Lammaanaha caanka ah waa bur bur la shiilay ama dhalada dhejiska. Kuwan waxaa lagu buuxin karaa hilibka doofaarka, digaaga, ama khudaarta. Waxa iyaga weyneeya ayaa ah in iyagana la shiilay, sidaa darteed waxay leeyihiin isku -buuq la mid ah baastada iyo kaabashka.
Haddii aad dareento in koorso kaliya aysan kugu filnayn, waad yeelan kartaa maraq miso dhadhan fiican leh sida raashinka. Waxay u diyaarisaa caloosha saxanka baastada ee ay ka buuxaan borotiinka.
Galbeedka iyo qaar ka mid ah maqaayadaha Japan, yakisoba waxaa lagu adeegaa taarikada. Baastada waa la ururshay waxaadna u cuni kartaa sida nooc kasta oo saxan baastada ah.
Japan gudaheeda, waxaad xitaa inta badan arki doontaa yakisoba oo loo adeegay sidii yakisoba-digsi, taas oo ah baastada walaaqa ah ee lagu buuxiyey roodhida eeyaha kulul. Waxaa dusha laga saaray Majones Japanese (fiiri farqiga u dhexeeya mayo American halkan) oo ku raaxaysan jiray cuntada waddada.
Waa maxay baastada aad u isticmaasho Yakisoba?
Jabbaan "yaki" macneheedu waa in lagu dubo kulayl toos ah iyo "soba" macnaheedu waa baasto-buckwheat, laakiin Yakisoba, ma isticmaashid baasto soba ee waa nooc gaar ah oo ah baasto qamadi ah (MA AHA BUCKWHEAT), kaas oo aad u badan sida baastada Shiinaha. Ku dar suugo Yakisoba gaar ah iyo hilib iyo khudaar wok oo isku shiil.
Ereyga “soba” waxaa loola jeedaa baastada buckwheat, oo inta badan laga isticmaalo Yakisoba, hase yeeshee, iyagu ma aha xulashada ugu sarreysa ee cuntooyinka Yakisoba ee Japan.
Yakisoba, soba micnaheedu waa baasto qamadi Shiine ah oo dhadhan leh suugo macaan oo la mid ah maraqa Worcestershire.
Baastada Yakisoba waa midab huruud ah, oo laga sameeyey bur qamadi ah, oo loogu talagalay in lagu shiilo. Waxay qaabkooda haystaan oo si fudud u kariyaan, sida ramen oo kale. Baastada yakisoba waa la sii uumiyay si aadan u karin. Halkii, si fudud dib ugu kululee.
Nooc caan ah oo ka mid ah baastada loogu talagalay saxan ayaa lagu magacaabaa Mushi Chukamen (蒸 し 中華 麺) kuwaas oo ah qaabka shiishadda ee noodle la kariyey.
Kuwani waxaa laga sameeyaa burka qamadiga, xal alkaline oo la yiraahdo Kansui, iyo biyo. Waxay leeyihiin qaab la mid ah ramen oo waxay leeyihiin midab jaalle ah, laakiin ma aha baastada ukunta.
Baastada waa la kariyaa ka dibna waa la baakadeeyay si ay diyaar ugu noqdaan inay isla markiiba karsadaan.
Si kastaba ha noqotee, sidoo kale waa wax caadi ah in la isticmaalo baastada qamadiga ee caadiga ah sida tan ramen. Dadku mararka qaarkood waxay isticmaalaan baastada ukunta sidoo kale.
Baastada Soba runtii waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan noocyadan baasto ah oo dhan hore ayaan wax uga qornay, marka la yaab ma leh sababta Yakisoba aad loogu jecel yahay.
Labada nooc ee ugu sarreeya Yakisoba noodle noodle waa:
Waxay sameeyaan baastada yakisoba degdeg ah waxayna qaadataa daqiiqado in la sameeyo qayb macaan oo saxanka ah.
Waxaa jira baastooyin badan oo soba cad ah oo ku jira baakado, gaar ahaan haddii aad ku nooshahay Japan. Noocyada caanka ah waxaa ka mid ah:
- Sun Noodle
- Hakubaku
- Roland
Qaar ka mid ah baastadaas waa la qalajiyey, markaa waxaad u baahan tahay inaad marka hore karkariyo oo adkee.
Waxa kale oo jira noodles soba oo hore u jilicsan oo qoyan. Waxaad u baahan tahay uun inaad ku shubto biyo kulul si aad u debciso.
Dibedda Japan, waxaa laga yaabaa inay xoogaa adag tahay in laga helo baastada Yakisoba ee deg -degga ah.
Laakiin maahan heshiis weyn maxaa yeelay waxaa jira xulashooyin kale oo badan oo aad u adeegsan karto beddel ahaan.
Vermicelli oo dhan oo qamadi ah ama baastada qamadiga Shiinaha ayaa noqon kara beddel dhow. Waxaad sidoo kale isku dayi kartaa udon ama spaghetti, laakiin ma fiicna.
Bedelkii noodle ee Yakisoba
Sababtoo ah cuntooyinka Yakisoba waxay u yeeraan baastada Yakisoba ee gaarka ah micnaheedu ma aha inaadan tijaabin karin oo isticmaali karin baasto kale.
Mararka qaarkood kuma heli kartid baastada dukaamada, gaar ahaan haddii aadan haysan dukaamada raashinka Aasiya ee u dhow.
Miisaska yakisoba ma la mid yihiin baastada ramen?
Beddelka ugu sarreeya ee baastada yakisoba waa baastada ramen. Waxay leeyihiin midab isku dhow oo isku mid ah waxayna ku siin doonaan saxanka dhadhan la mid ah.
Waxaad awoodi kartaa isticmaal ramen cusub taas oo ugu fiican laakiin baakadaha ramen degdega ah sidoo kale waa fiican yihiin kaliya ha isticmaalin baakadaha xawaash.
Akhriso wax dheeraad ah oo ku saabsan noocyada kala duwan ee Ramen Jabaan sida Shoyu & Shio
Beddel kale oo caan ah ayaa ah hilib baradho ah, kuwaas oo qiyaastii ah 1/4 inch qaro weyn. Baastada ukunta cusubi aad bay u dhadhan fiican tahay waana sahlan tahay in la shiilo.
Baastada Soba waa ikhtiyaar caafimaad oo weyn u leh yakisoba. Baaskiilada buckwheat ayaa ka nafaqo badan dabcan, aad bay u dhadhamiyaan.
Waxa kale oo aad isticmaali kartaa spaghetti ama linguine-ka reer Galbeedka laakiin ka taxaddar marka aad kuwan karinayso-waxay u baahan yihiin inay noqdaan al-dente si aanay u karin marka aad ku karinayso saxanka kulul.
U hubso inaad hubiso annaga Cuntada Yaki udon oo soo hel sida loo sameeyo mid ka mid ah suxuunta noodle ee Japan ugu jeceshahay
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
