Tantanmen: Nooca Jabbaan ee Cunnada Shiineyska ee Caanka ah

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusboonaysii Agoosto 28, 2022

Waa nooc ka mid ah baasto ka soo jeeda Shiinaha. Waxaa laga sameeyaa burka sarreenka iyo biyaha, waxaana inta badan lagu bixiyaa maraqa basbaaska leh.

Tantanmen caadi ahaan waa saxan quraac gudaha Shiinaha, laakiin sidoo kale waa la cuni karaa qadada ama cashada. Baasto waxaa badanaa lagu kariyaa wok, waxaana inta badan lagu bixiyaa khudaar, hilib, ama cunto badeed.

Dandanmian wuxuu ka kooban yahay maraqa basbaaska leh oo ay ku jiraan khudaar la ilaaliyo (badanaa ay ku jiraan zha cai (榨菜), lafaha hoose ee mustard afkoda, ama ya cai (芽菜), sarreen iniin khardal afkoda), saliid basbaaska, koollada sisinta, Sichuan basbaaska, hilibka doofaarka duqadda ah, iyo scallions loo adeego. ka badan baasto.

Tantanmenku waxay u badan yihiin sida ramen leh maraq, laakiin waxay hayn jireen budada basbaaska leh iyo koollada sisinta.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Waa maxay macnaha "tantanmen"?

Tantanmen waxay ka timid Dandanmian Shiinees ah, saxan sisinta basbaaska leh oo laga keenay Shiinaha. Iibinta Shiineesku waxay isticmaali jireen tiir qaadasho oo la yiraahdo dan dan si ay ugu adeegaan saxanka macaamiisha. Eraygu waxa uu ku horumaray dhaqanka Japan sida tantanmen.

Waa maxay dhadhanka tantanmen?

Dhadhanka tantanmen way kala duwan tahay iyadoo ku xidhan maaddooyinka iyo sida loo diyaariyo. Baasto caadi ahaan waa la ruugay oo waxay leeyihiin dhadhan qamadi ah.

Suugada basbaaska ayaa siinaysa saxanka udgoonkiisa, iyo koollada sisinta waxay ku dareysaa dhadhan nafaqo leh. Tantanmen waxay noqon kartaa mid khafiif ah ama basbaas leh, taas oo ku xidhan inta la isticmaalo maraqa basbaaska.

Waa maxay asal ahaan tantanmen?

Tantanmen waxaa la rumeysan yahay in uu asal ahaan ka soo jeedo magaalada Dalian, Shiinaha. Cuntadan waxaa sameeyay dad Shiinees ah oo u soo guuray Japan.

Waxay u habeeyeen saxanka si ay u isticmaalaan maaddooyinka Japan, sida sisinta iyo suugo soy ah. Cuntadani waxay caan ka noqotay Japan horaantii 1900-meeyadii, waxayna tan iyo markaas ku faaftay waddamo kale.

Sidee loo cunaa tantanmen?

Tantanmen waxaa sida caadiga ah lagu cunaa chopsticks. Baasto iyo maraqa si toos ah ayaa looga sifeyn karaa baaquli, ama waxaa lagu duuduubi karaa qayb hilib ama khudaar ah.

Tantanmen waxa kale oo lagu siin karaa bariis, taas oo ku xidhan dookha qofka wax cunaya.

Waa maxay faraqa u dhexeeya tantanmen iyo ramen?

Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya tantanmen iyo ramen waa xawaashka.

Tantanmen waxaa loo tixgeliyaa nooc ka mid ah ramen waxayna isticmaashaa baasto ramen isku mid ah, laakiin waa basbaas halka ramen kale oo Japanese ah aysan ahayn, waxayna u isticmaashaa koollada sisinta dhadhan adag.

Waa maxay faraqa u dhexeeya tantanmen iyo dan dan noodles?

Tantanmen iyo asalkiisa dan dan noodles labaduba waxay leeyihiin maraq sisin basbaas leh, laakiin tantanmen waxay la soo baxday maraq maraq ah, oo aad u badan sida maraq ramen halka dan dan noodles ay yihiin qallajiye leh maraqa u eg maraqa.

Halkee laga cunaa tantanmen?

Waxaa jira meelo badan oo lagu raaxaysto tantanmen, laga bilaabo dukaamada ramen maxaliga ah ilaa makhaayadaha Michelin-xiddiga leh.

Waayo-aragnimada tantanmen caadiga ah, isku day Ryusen ee Tokyo ama Ramen Jiro ee Osaka. Ama wax ka casrisan, isku day Afuri ee Tokyo ama Ippudo ee Magaalada New York.

Tantanmen anshaxa

Marka la cunayo tantanmen, waxaa loo tixgeliyaa aadaabta saxda ah in baasto kor loogu qaado. Tani waa sababta oo ah baasto si fiican loo cuno marka ay kulul yihiin, iyo dharbaaxadu waxay caawisaa inay qaboojiso.

Tantanmen ma caafimaad qabaa?

Tantanmen waxay noqon kartaa saxan caafimaad leh, iyadoo ku xiran maaddooyinka la isticmaalo. Baasto ayaa laga sameeyay bur qamadi iyo biyo, waxaana lagu siin karaa khudaar.

Maraqa basbaasku waxa uu ku daraa xawaashka laakiin waxa ku yar kaloriyada. Si kastaba ha ahaatee, tantanmen waxay sidoo kale noqon kartaa mid sare oo dufan iyo sodium ah.

Ugu Dambeyn

Tantanmen waa saxan dhadhan fiican leh, inkastoo ay ka basbasantahay inta badan suxuunta Jabbaan, ma aha basbas sida ay tahay dhiggiisa Shiinaha.

Sidoo kale akhri: kani waa cuntada ugu macaan tantanmen ee aad waligaa dhadhamin doonto

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.