Suugada Worcestershire ma tahay khal?
Haddii aad jeceshahay inaad ku darto xawaashka umami suxuuntaada, waxa laga yaabaa inaad xiisaynayso inaad ku darto firidhsan Suugaanta Worcestershire.
Suuxinta dareeraha buniga ah ee macaan ayaa loo isticmaalaa in lagu daro feer dhadhan macaan suxuunta la jecel yahay.
Kuwa aan aqoonin Worcestershire waxay aaminsan yihiin inay la mid tahay oo khal waxayna leedahay dhadhan dhanaan.
Dadku waxay badanaa weydiiyaan: Suugada Worcestershire ma sida khal?
Maya, Maraqa Worcestershire maaha oo uma dhadhamin sida khal. Inkasta oo ay ka kooban tahay khal sida mid ka mid ah maaddooyinka aasaasiga ah, waxa kale oo ku jira maaddooyinka sida anchovies, molasses, tamarind, basasha, iyo uunsiga. Ku darida maaddooyinkan ayaa siinaya maraqa Worcestershire dhadhan gaar ah oo ka duwan khalka cad.
Khadka ugu hooseeya ayaa ah, maya, Worcestershire maaha khal, waana hubaal maaha sida khalka dhanaan.
Waxay leedahay dhadhan u gaar ah oo soo saari kara sida ugu wanaagsan ee noocyada kala duwan ee suxuunta.
Markaa, haddii aad raadinayso wax aad ku darto taabasho gaar ah cuntadaada, suugo Worcestershire waxay noqon kartaa waxa kaliya ee aad u baahan tahay.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Suugo Worcestershire vs khal
Marka la is barbar dhigo suugo Worcestershire vs khal, waxaa muhiim ah in si sax ah loo fahmo waxa maaddooyin kastaa miiska keeno.
Sidii hore loo sheegay, khalku waa mid ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan ee suugada Worcestershire, laakiin sidoo kale waxaa jira dhowr dhadhan oo kale oo siinaya maraqa dhadhankiisa gaarka ah.
Khalka keligiis ma laha kakanaanta ama qoto dheer sida suugga Worcestershire.
Suugada Worcestershire waxa ay u egtahay in ay waxyar macaan tahay, dhadhamiso oo waxyar koolkoon tahay, halka khalku guud ahaan dhanaan yahay iyo asiidh.
Maaddooyinka dheeraadka ah ee ku jira suugada Worcestershire waxay ku daraan dhadhan gaar ah oo kakan suxuunta oo aadan si fudud uga heli karin khal.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin khalka
- acetic acid
- biyaha
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin maraqa Worcestershire
Kuwani waa maaddooyinka caadiga ah ee maraqa Worcestershire marka la barbar dhigo khal:
- oo khal
- molasses
- anchovies
- tamarind
- basasha
- dhir udgoon
Qasajinta
Labada khal iyo maraqa Worcestershire labaduba waa cunto khamiir leh. Habka halsano wuxuu ku darayaa lakab dheeri ah oo dhadhan iyo kakanaanta walxo kasta.
Khalku waa mid ka mid ah cuntooyinka khamiirsan ee ugu da'da weyn waxaana lagu sameeyaa oxidizing alkohol si loo abuuro acetic acid. Waxay dib u soo noqotaa ugu yaraan 2000 oo sano!
Khamriga waxaa laga samayn karaa saldhigyo kala duwan oo khamriga ah, sida cider tufaax, khamri, iyo biir.
Suugo Worcestershire, dhanka kale, waxaa la abuuray iyada oo la dhalaalinayo isku dhafka maaddooyinka ay ka mid yihiin anchovies, tamarind, basasha, iyo uunsiga.
Suugaanku wuxuu ka yimid 1837 waxaana abuuray Lea & Perrins.
Ma waxaad raadinaysaa wax aad isticmaasho halkii aad ka isticmaali lahayd suugo Worcestershire? 13-kan beddel ayaa shaqayn doona
Waa maxay nooca khal ayaa ku jira maraqa Worcestershire?
Nooca khalka loo isticmaalo in lagu sameeyo suugo Worcestershire waxay kuxirantahay astaanta, laakiin badanaa waa khal cad oo la miiray.
Suugaankii asalka ahaa ee Lea & Perrins Worcestershire waxaa lagu sameeyay khal cad oo firidhsan.
Khalka cad wuxuu dhadhamiyaa ka af badan noocyada kale ee khalka, sida cider tufaax ama balsamic.
Noocyada qaarkood waxay sidoo kale isticmaalaan khal malt, kaas oo siinaya dhadhan khafiif ah. Khalka malt waxaa inta badan loo isticmaalaa suxuunta Ingiriiska sida kalluunka iyo chips-ka, iyo sidoo kale xawaashka kale.
Khalka balsamicku ma la mid yahay maraqa Worcestershire?
Khalka balsamic wuxuu leeyahay midab bunni ah oo la mid ah suugo Worcestershire, laakiin aad ayay uga duwan tahay dhadhanka.
Khalka balsamicku wuxuu u janjeeraa inuu aad uga macaan yahay maraqa Worcestershire waxaana lagu sameeyaa habsocod gabow dheer.
Khalka balsamic waxaa loo isticmaali karaa in lagu daro dhadhan gaar ah saladhyada, suugada, iyo marinades, laakiin kuma siin doono dhadhan la mid ah maraqa Worcestershire.
Marka la eego dhadhanka, suugo Worcestershire aad ayuu u macaan badan yahay wuxuuna leeyahay xoogaa dhadhan umami ah maaddooyinka loo isticmaalo in lagu sameeyo.
Khalka balsamicku aad ayuu uga macaan yahay mana lahan kakanaanta la midka ah.
Suugada Worcestershire ma la mid tahay khalka madow?
Maya, Maraqa Worcestershire la mid ma aha khalka madow ee Shiinaha.
Iyadoo labaduba ay yihiin maaddooyin khamiir leh, khalka madow wuxuu leeyahay dhadhan aad uga xoog badan maraqa Worcestershire.
Khalka madow waxaa laga sameeyaa miro midab madow leh sida bariiska, sarreenka, iyo haruurka. Waxay leedahay dhadhan qiiqa qoto dheer oo aad uga duwan maraqa Worcestershire ee aadka u macaan.
Khalka madow waa shay caan ka ah cunto karinta Shiinaha waxaana inta badan loo isticmaalaa in lagu daro dhadhan macaan leh suxuunta. Waxa kale oo loo isticmaali karaa sida maraqa wax lagu shubo ama marinade.
Ugu Dambeyn
Suugaanta Worcestershire iyo khalku labaduba waa maaddooyin khamiir leh oo ku dari kara dhadhan gaar ah suxuunta.
Suugada Worcestershire waxaa lagu sameeyaa khal laakiin waxa kale oo ku jira maaddooyin kale sida anchovies, tamarind, iyo dhir udgoon kuwaas oo siinaya dhadhan kakan.
Khalku waa walxo aad u da' weyn, dhanaan oo inta badan loo isticmaalo in lagu daro dhadhan dhanaan suxuunta.
Si loo soo gabagabeeyo, khalka iyo suugo Worcestershire isku mid maaha - mid kastaa wuxuu leeyahay dhadhan gaar ah oo loo isticmaali karo in lagu daro qoto dheer iyo kakanaanta suxuunta.
Halka khalku yahay dhanaan iyo aashito, suugada Worcestershire waa wax yar macaan, dhadhamin, iyo wax yar oo jilicsan.
Baro Cunto noocee ah ayaa ugu fiican sababtoo ah waxaa lagu kariyey suugo Worcestershire ah
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
