Daqiiq Soy: Walaxda sirta ah ee Dubista iyo Karinta Caafimaadka leh

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Juun 18, 2022

Burka soy waxaa lagu sameeyaa iyadoo la shiido gebi ahaanba Suugaanta galay budo fiican. Waxaa jira laba nooc oo bur soy ah: dufan buuxa iyo dufan. Bur soy oo dufan buuxa leh ayaa laga sameeyay digirta la dubay waxaana ku jira saliidaha dabiiciga ah ee laga helo digirta. Daqiiqda soy-ga ah ee xumaaday waxaa lagu sameeyaa iyadoo laga saarayo saliidda digirta soy, taasoo keentay bur dufan yar.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Waa maxay Faa'iidooyinka Daqiiqda Soygu?

Daqiiqda soygu waa il weyn oo borotiinno ah iyo asiidhyada dufanka muhiimka ah, taas oo ka dhigaysa doorasho caan ah oo loogu talagalay khudradda iyo dadka doonaya inay kordhiyaan qaadashada borotiinka. Sidoo kale waa beddelka dufanka yar ee daqiiqda, kaas oo kaa caawin kara hoos u dhigista dufanka dufanka ee alaabta la dubay. Qaar ka mid ah faa'iidooyinka kale ee daqiiqda soydu leedahay waxaa ka mid ah:

• Waxay kaa caawin kartaa dhimista khatarta cudurrada wadnaha
• Waa il wanaagsan oo fiber ah
• Waxay kaa caawin kartaa ka hortagga noocyada kansarka qaarkood
• Waa il nafaqo oo urursan

Maxaa la Tixgalinayaa Marka aad iibsanayso Bur Soy?

Markaad iibsanayso bur soy, waxaa muhiim ah inaad si taxadar leh u akhrido xirmada si aad u hubiso tayada iyo inaad hubiso inaysan ku jirin wax bir ah oo culus oo lagu daray. Intaa waxaa dheer, waa muhiim in la doorto bur soy ah oo tayo sare leh si loo hubiyo in ay si fiican ugu shaqeyn doonto cuntooyinka. Waxyaabo kale oo ay tahay in la tixgeliyo marka la iibsanayo daqiiqda soyka waxaa ka mid ah:

• Dufanka iyo dhadhanka burka
• Heerka borotiinka ee burka
• Haddi daqiiqdu tahay mid dufan badan ama mid aan dufan lahayn

Sidee loo kaydiyaa Bur Soy?

Burka soygu waa in lagu kaydiyaa weel hawo-mareen meel qabow oo qalalan. Waxa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ama qaboojiyaha si ay uga caawiso inay kordhiso cimrigeeda. Marka la cabbirayo daqiiqda soyka, waxaa muhiim ah in la isticmaalo koob cabbir ama qaado si loo hubiyo in qaddarka saxda ah la isticmaalo.

Isticmaalka Culinka Kala Duwan ee Daqiiqda Soyga

Daqiiqda soygu waxay u kala baxdaa noocyo kala duwan oo kala duwan, oo u dhexeeya si aan badnayn ilaa budo yaryar. Noocyada wanaagsan waxaa lagu helaa iyadoo la shiido soybean ka dib marka laga saaro baruurta, halka kuwa dhuuban la soo saaro iyada oo si fudud loo shiido soybean oo dhan. Habka wax-soo-saarka ayaa ku lug leh hagaajinta qiimaha nafaqada ee burka iyadoo la kordhinayo dhaqdhaqaaqa enzyme, taas oo soo saarta faa'iidooyinka borotiinka soy. Daqiiqda soygu waa qayb kaloriin yar oo inta badan lagu soo bandhigo cuntooyinka ujeeddadeedu tahay in la yareeyo sonkorta iyo dufanka ku jira.

Alaabta la dubay iyo suufka

Burka soy-ga waxaa si weyn loogu isticmaalaa alaabta la dubay, sida fudge, keega, isku darka canjeelada, iyo macmacaanka la qaboojiyey, taasoo ay ugu wacan tahay mid khafiif ah, dhadhan digir ah iyo midab huruud ah. Waxa kale oo loo isticmaalaa sida wakiilka dhumucyada ee gravies iyo suugada. Daqiiqda soygu waa walxo badan oo lagu dari karo cuntooyin kala duwan si kor loogu qaado qiimahooda nafaqa iyo muuqaalkooda.

Isticmaalka Khaaska ah

Daqiiqda soygu waa shay khaas ah oo ganacsi ahaan laga helo foomamka budada iyo atta. Waxaa lagu daraa cuntooyin kala duwan si kor loogu qaado qiimahooda nafaqa iyo muuqaalkooda. Daqiiqda soygu waxay ku dhowdahay bilaa dufan waxayna qani ku tahay borotiinka, oo leh 100 g oo bur soy ah oo ka kooban 51 g oo borotiin ah, 370 mg oo calcium ah, iyo 280 mg oo bir ah. Waxa kale oo ay hodan ku tahay amino acids-ka muhiimka ah, sida tryptophan, isoleucine, threonine, valine, leucine, histidine, iyo methionine. Burka soy ayaa la ogaaday inuu leeyahay faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah, oo ay ku jiraan saameynta wadnaha iyo xididdada dhiigga, ka hortagga cudurrada kelyaha, kansarka naasaha, iyo noocyada kale ee kansarka, iyo saameynaha xannibaadda ee cilladaha beerka. Burka soy sidoo kale waa hypocholesterolemic, taas oo yaraynaysa khatarta koritaanka burada iyo adipocytokines.

Aragtida Tafatirka

Qoraa ahaan isku dayay isticmaalka daqiiqda soyka si aad ah cuntadayda, waxaan caddayn karaa waxtarkeeda iyo faa'iidooyinka nafaqada. Daqiiqda soygu waa shay aad u wanaagsan kuwa raadinaya inay hoos u dhigaan sonkorta iyo dufanka qaadashada iyagoo kor u qaadaya qiimaha nafaqada ee cuntadooda. Sidoo kale waa ikhtiyaar aad u fiican kuwa raadinaya gluten-free beddelaadkooda dubista. Waxaan ogaaday in isticmaalka burka soyka ee cuntadayda aysan wanaajin oo kaliya qiimaha nafaqada laakiin sidoo kale waxay wanaajisay dhadhankooda iyo dhadhanka.

Waa maxay sababta daqiiqda soygu ay nafaqo ugu tahay cuntadaada

Daqiiqda soygu waa il weyn oo borotiin ah, taasoo ka dhigaysa mid aad u wanaagsan cunto kasta. Waxay ka kooban tahay dhammaan amino acids-ka muhiimka ah ee jidhku u baahan yahay, oo ay ku jiraan tryptophan, isoleucine, threonine, valine, leucine, iyo histidine. Marka laga reebo borotiinka, burka soyku waxa kale oo uu qani ku yahay nafaqooyinka kale ee muhiimka ah, sida calcium, iron, iyo zinc.

Kahortagga Cudurrada Wadnaha iyo Kelyaha

Burka soyka ayaa lagula taliyay dadka qaba cudurrada wadnaha iyo kelyaha sababtoo ah hypocholesterolemic iyo saamaynta ka hortagga kalyaha. Waxay kaa caawin kartaa hoos u dhigista heerarka kolestaroolka waxayna yareyn kartaa halista cudurada wadnaha. Burka soyku waxa kale oo uu ka kooban yahay antioxidants kuwaas oo ka hortagi kara dhaawaca kelyaha.

Naasaha iyo Guryaha Ka-hortagga Kansarka

Daraasaduhu waxay muujiyeen in daqiiqda soygu ay yeelan karto waxyaabo ka hortag ah kansarka iyo fayraska. Waxay ka kooban tahay phytoestrogens oo kaa caawin kara ka hortagga kansarka naasaha iyo kansarka kale ee hormoonnada la xiriira. Burka soyku waxa kale oo ku jira isoflavones oo kaa caawin kara yaraynta khatarta koritaanka burada.

Xanuunada Beerka iyo Saamaynta Hypocholesterolemic

Burka soyka ayaa la ogaaday in uu leeyahay saamaynta hypocholesterolemic, taas oo macnaheedu yahay inay kaa caawin karto hoos u dhigista heerarka kolestaroolka ee jirka. Tani waxay faa'iido u yeelan kartaa dadka qaba cilladaha beerka, maadaama heerka kolestaroolka sare uu keeni karo dhaawac beerka ah. Burka soygu wuxuu kaloo kaa caawin karaa hagaajinta shaqada beerka wuxuuna yareeyaa khatarta cudurada beerka.

Waxa lagu taliyay Hooyooyinka soo bixi doona iyo Carruurta Koraysa

Burka soygu waa il nafaqo oo aad u wanaagsan hooyooyinka uurka leh iyo carruurta soo koraysa. Waxay ka kooban tahay nafaqooyin lagama maarmaan ah oo muhiim u ah koritaanka iyo koritaanka uurjiifka. Daqiiqda soygu sidoo kale waa il wanaagsan oo kalsiyum ah, taas oo muhiim u ah caafimaadka lafaha.

Dhadhan khafiif ah iyo Midabka Jaallaha fudud

Daqiiqda soygu waxay leedahay dhadhan khafiif ah iyo midab huruud ah oo khafiif ah, taas oo ka dhigaysa maaddooyin badan oo karinta iyo dubista. Waxaa loo isticmaali karaa cuntooyin kala duwan, laga bilaabo rootiga iyo keega ilaa canjeelada iyo waffles. Burka soyka waxa kale oo loo isticmaali karaa dhumuc ahaan maraqa iyo suugada.

Waxa ku jira Kalori

Burka soygu waa cunto kaloori yar, oo leh 126 kalori koobkiiba. Tani waxay ka dhigaysaa doorasho weyn dadka daawanaya qaadashada kalooriga. Burka soyka waxaa loo isticmaali karaa beddelka burka caadiga ah ee cuntooyinka, taas oo kaa caawin karta in la yareeyo guud ahaan kaloriyada saxanka.

Ka soo jeeda Bariga Aasiya

Burka soygu qarniyo badan ayuu qayb weyn ka ahaa cuntada Bariga Aasiya. Waxa laga sameeyay digirta la shiiday, waxaana loo isticmaali jiray cuntooyin kala duwan, laga bilaabo tofu iyo suugo soy ilaa caano soy iyo bur soy ah. Maanta, daqiiqda soy ayaa si weyn looga heli karaa dukaamada cuntada waxaana loo isticmaali karaa cuntooyin kala duwan.

Ugu Dambeyn

Markaa, taasi waa bur soy! Waa hab fiican oo aad ku dari karto xoogaa borotiin ah karintaada adigoon ku darin dufan badan oo dheeraad ah. 

Waxaa dheer, waa hab aad u wanaagsan oo aad ku heli karto xoogaa nafaqo oo dheeraad ah cuntadaada. Markaa, ha ka baqin inaad tijaabiso! Waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay!

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.