A është Yakitori pa gluten? Jo të gjitha, kini kujdes për salcat!
Këto ditë duket sikur shumë njerëz kanë kufizime në dietë. Disa janë veganë, disa janë vegjetarianë, disa janë keto, disa janë intolerantë ndaj laktozës dhe disa janë pa gluten.
Ata që janë pa gluten ndjekin një dietë pa grurë. Ata zakonisht e bëjnë këtë për të shmangur çështjet shëndetësore të shkaktuara nga ngrënia e grurit.
Për t'iu përgjigjur pyetjes nëse Yakitori është pa gluten, së pari duhet të dini se çfarë lloj yakitori po hani, kështu që përgjigja nuk është aq e drejtpërdrejtë, por ajo që duhet të dini është:
Ekzistojnë dy lloje të yakitori dhe i pari, yakitori i kripur përmban pulë të thekur dhe të pjekur në skarë dhe për këtë arsye është pa gluten. Lloji i dytë është i kripur-i ëmbël duke shtuar salcë tare, e cila nuk është pa gluten.
Kur udhëtoni, mund të jetë e vështirë t'i përmbaheni një diete pa gluten.
Ju do të bini në kontakt me shumë ushqime të huaja dhe mund të mos e dini se cilat janë ato më pak nëse përmbajnë apo jo gluten.
Epo, ndërsa ne mund të mos jemi në gjendje të pimë çdo pjatë të huaj për t'ju bërë të ditur nëse është apo jo pa gluten, ne mund të flasim për pjatën japoneze yakitori.
Lexoni për të mësuar nëse është e sigurt për njerëzit që nuk hanë gluten.
* Nëse ju pëlqen ushqimi aziatik, unë kam bërë disa video të shkëlqyera me receta dhe shpjegime përbërësish në Youtube që ndoshta do të kënaqeni:
Abonohuni në Youtube
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasÇfarë është Yakitori?
Yakitori është një lloj pule e thekur. Mishi është i tharë në një shkop që është bërë zakonisht prej bambuje ose çeliku.
Pastaj kalitet me salcë tare ose kripë në varësi të shijes tuaj personale.
Kur përdoret salca tare, ajo prodhon një shije që mund të përshkruhet si e ëmbël e kripur.
Tare është bërë nga vdekje, salcë soje, hir dhe sheqer në mënyrë që të shihni pse do të prodhonte këtë shije të ëmbël të kripur.
Kur përdoret vetëm kripë, yakitori konsiderohet të jetë i kripur sesa i ëmbël i kripur.
Lexoni gjithashtu: është mirin pa gluten apo duhet të keni kujdes për të?
Çfarë do të thotë të jesh pa gluten?
Dieta pa gluten u krijua fillimisht për të ndihmuar njerëzit të menaxhojnë sëmundjen Celiac.
Ky është një çrregullim auto-imunitar që shkaktohet nga gluteni që shkakton sistemin imunitar dhe dëmton mukozën e zorrëve të vogla.
Njerëzit gjithashtu mund të ndjekin një dietë pa gluten nëse kanë ndjeshmëri ndaj glutenit, alergji ndaj grurit ose ataksi gluten e cila është një gjendje autoimune që ndikon në indet nervore dhe lëvizjen e muskujve.
Disa njerëz zgjedhin të hanë pa gluten sepse ata thonë se kjo i ndihmon ata të humbin peshë, rrit energjinë e tyre dhe rrit shëndetin e tyre në përgjithësi.
Ushqimet që përmbajnë grurë, elb, thekër ose tritikale do të përmbajnë gluten kështu që ata që ndjekin një dietë pa gluten do të duan të sigurohen që nuk po blejnë ushqime që kanë këto përbërës në to.
Për fat të mirë, shumica e ushqimeve pa gluten janë etiketuar si të tilla dhe kjo e bën shumë më të lehtë për njerëzit pa gluten që t'i përmbahen dietës së tyre.
A është Yakitori pa gluten?
Tani, për momentin që kemi pritur…. Në këtë pjesë, ne do t'i përgjigjemi pyetjes nëse yakitori është apo jo pa gluten.
Sidoqoftë, nuk ka përgjigje të drejtpërdrejtë për këtë pyetje.
Këtu është gjëja…
Yakitori që përgatitet si i ëmbël i kripur nuk është pa gluten. Kjo ndodh sepse përdor tare që ka salcë soje dhe salca e sojës përmban grurë.
Nëse bëni yakitori pa tarra dhe nuk përdorni salca dhe erëza që përmbajnë grurë, do të jetë pa gluten.
Yakitori i kripur, për shembull, është pa gluten. Ekzistojnë gjithashtu salca soje pa gluten në dispozicion në treg.
Nëse bëni tare tuaj dhe përdorni salcë soje pa gluten dhe e rregulloni yakitorin tuaj me recetën tuaj të bërë në shtëpi, kjo është një mënyrë tjetër për të shijuar rostiçerin pa u shqetësuar për efektet anësore të lidhura me glutenin.
Pra, nëse do të shkoni në Japoni të një restoranti japonez dhe jeni në një dietë pa gluten, sigurohuni që të porositni yakitori të kripur.
Në atë mënyrë ju e dini që do të jeni të sigurt kur hani këtë mish të tharë. Gjithashtu nuk mund të jetë një ide e keqe të mësosh se si të thuash pa gluten në japonisht!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.