Receta Adobong Pusit (Kallamar Adobo): kallamar i shijshëm në bojën e vet

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar më Gusht 26, 2022

Receta Adobong Pusit, e lehtë për tu rregulluar dhe një pjatë shumë e gjithanshme pasi mund të strehojë pothuajse çdo përbërës kryesor si derri, shpendët, viçi, ushqimet e detit ose perimet.

Adobong Pusit / Kallamar Adobo është një pjatë shumë e njohur në Filipine; doni të dini arsyen pse?

Epo, filipinasit i duan kallamarët pa marrë parasysh se si gatuhen dhe Adobo është padyshim zgjedhja kryesore e një filipinasi kur bëhet fjalë për gatimin e ndonjë pjate.

Pra, duke u thënë që bërja e Adobo me Pusit është një situatë fitimprurëse, ju në thelb keni më të mirën nga të dy botët, për të thënë kështu.

Megjithatë, ka një anë negative në gatimin e Pusit; megjithëse vetë pjata është e lehtë për tu gatuar, pastrimi i këtyre krijesave të vogla është krejtësisht e kundërta.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Receta Adobong Pusit | Gatimi i kallamarit

Adobong Pusit mund të përgatitet me një listë të shkurtër përbërësish; do te kesh nevoje vetem

• salce soje (toyo),
• uthull (suka),
• hudhër (bawang),
• qepë (sibuyas),
• fletë gji (dafinë),
• piper i zi i grirë (durog dhe paminta),
• vaj gatimi (mantika),
•  dhe kripë e piper për shije.

Ju ose mund të përdorni Pusit të freskët ose ato të ngrira. Unë përdor atë që është në dispozicion këtu në Midwest, e cila është e ngrirë (shiko foton më poshtë).

Gjithashtu shikoni receta jonë Pancit Malabon për më shumë kallamar!

Pjesa e Pastrimit, - Na vjen keq që kjo duhet bërë së pari:

Shkrini Kallamarin ose Pusitin e ngrirë dhe tërhiqni të gjitha kokat dhe ndani ato nga trupat. Tjetra, hiqni sendin e qartë plastik brenda trupit ("stilolaps").

Pastaj, hiqni me kujdes të gjitha pjesët e brendshme të kallamarit. Jini të durueshëm në këtë pjesë në mënyrë që të mos grisni trupin e kallamarit ose të mos përfundoni duke e lëkuruar atë.

Pasi të jetë pastruar i gjithë trupi, atëherë mund të vazhdoni te kokat.

Unë zakonisht e shkurtoj pjesën e poshtme të kokës (poshtë syve) me një palë gërshërë dhe e nxjerr atë ***masa buke (sqepi ose "tuka" në Tagalogisht), pikërisht kallamarët janë si pulat që kanë edhe sqepa.

Nëse madhësia juaj e kallamarit është 3 "inç ose më pak, unë nuk do të sugjeroja ta prisnit në gjysmë, kështu që lini të gjithë trupin të paprerë ashtu siç bëra unë.

Recetë Adobong Pusit (Kallamar Adobo)

Joost Nusselder

Adobong Pusit mund të përgatitet me një listë të shkurtër përbërësish; ju do të keni nevojë vetëm për salcë soje (toyo), uthull (suka), hudhër (bawang), qepë (sibuyas), fletë gji (dafinë), piper i zi i bluar (durog na paminta), vaj gatimi (mantikë), dhe kripë & piper për shije.

Ende nuk ka vlerësime

Printo Recipe Recetë pin

Koha Prep 15 minuta minuta

Koha e gatimit 30 minuta minuta

Total Time 45 minuta minuta

Kurs pjatë kryesore

kuzhinë Tagalogisht

servings 6 njerëz

Kalori 106 kcal

Përbërësit

  

1x2x3x

• 1 kg madhësi të madhe ose të vogël Pusit
• 1 kokë hudhër i grimcuar
• 1 i vogël qepë
• 1 filxhan uthull
• ¼ filxhan salce soje
• 2 tbsp kokrra speci i grimcuar
• 3 copë fletë gji
• 3 tbsp vaj gatimi
• 2 gjeth Limoni (Opcionale)
• kripë për shije

Udhëzime

 

• Për të pastruar Pusitin, nxirrni kokën dhe pjesët e brendshme do të dalin me të.
• Mbani mënjanë qesen e bojës hidhni zorrët.
• Hiqni dhëmbët dhe mbani mënjanë kokën dhe tentakulat.
• Hiqeni membranën nga trupi dhe lani zorrët.
• Kallamarin e fundit e lani dhe kullojeni.
• Pritini trupin në ½ ”tërthore nëse keni blerë Kallamar të Madhësisë së Madhe (Pusit).
• Pritini tentakulat në proporcion me trupin e prerë në feta.
• Në një tavë vendosni Pusit duke përfshirë qesen e bojës dhe pjesën tjetër të përbërësve,
• Shtoni 1 deri në 2 gota ujë të ziejnë për 30 minuta ose më shumë derisa të jetë i butë, por i fortë dhe salca të trashet.
• Sezoni me kripë.
• Shërbejeni të nxehtë me shumë oriz.

Ushqim

kalorive: 106kcal

Keyword ushqim deti, Kallamar

E provuat këtë recetë?Le ta dinë se si ishte!

Tani, Ky është Adobong Pusit. Shpresoj që ju pëlqen. Kjo Recetë Adobong Pusit është e lehtë për t’u ndjekur. Mos harroni të ndani këtë recetë. Faleminderit dhe kalofshi nje dite te bukur.

Nëse keni ndonjë kalamari të mbetur, merrni parasysh duke e bërë këtë calamares të shijshme të skuqur pusit

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.