Pse duhet të blini një tigan prej gize? Këshilla dhe blerja më e mirë
Nëse ju pëlqen të gatuani, është mirë të keni materiale të mira në shtëpi për të bërë pjatat më të shijshme. Në ditët e sotme ka shumë furnizim në treg nga i cili mund të zgjidhni.
Ka shumë tigan të ndryshëm, secila me avantazhet e veta. Një tigan në mes është tava prej gize, përfitimet e së cilës do të diskutojmë në këtë artikull.
Së pari, tiganët prej gize janë në dispozicion në shumë modele dhe forma. Kjo ju lejon të zbuloni se çfarë ju përshtatet për sa i përket ngjyrës dhe formës.
Gjithashtu do të ketë një pamje të bukur në kuzhinën tuaj. Përdorimi i tiganit prej gize është bërë përsëri hip, sepse ato janë të disponueshme kudo.
Le të hedhim një vështrim në zgjedhjet kryesore shpejt:
| Tava prej gize | Images |
|---|---|
| Tava më e mirë prej gize: Nënshkrimi Le Creuset | 
|
| Tava më e mirë prej gize: Le Creuset | 
|
| Tavat më të mira të lira prej gize: BK | 
|
| Wok më i mirë prej gize: Shtëpia Kasian | 
|
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Tavat më të mira prej gize të rishikuara
Tava më e mirë prej gize: Le Creuset Signature
Të preferuarat e mia janë ato nga Le Creuset të cilët filluan me tavat e nënshkrimit të tyre.
Lexoni gjithashtu: lloje të ndryshme të tavave të pjekjes dhe çfarë mund të bëni me to
Tigan më i mirë prej gize: Le Creuset
Ata tani gjithashtu kanë tigan të shkëlqyeshëm prej gize për të kompletuar gamën, siç është ky gize klasike tigan me dorezë druri.
Tavat më të mira të lira prej gize: BK
Tava prej gize nga BK: bien në kategorinë e 60 deri në 150 dollarë
Unë imagjinoj se sfera e çmimeve të Le Creuset nuk është për të gjithë. Pra, këtu kam dy marka më të përballueshme të tiganit prej gize që mund t'i përshtaten çdo buxheti:
Wok më i mirë prej gize: Kasian House
Tava prej gize nga Surel: bie në Kategoria 50 deri në 100 dollarë
Të mirat dhe të këqijat e enëve të gatimit prej gize
Tavat prej gize janë bërë nga material i mirë në mënyrë që të mund të vazhdoni të gatuani me to për vite me rradhë. Tavat nuk do të prishen kurrë vetvetiu nëse nuk e lini tavën vetë, sepse atëherë tigani do të copëtohet në copa.
Një disavantazh i kësaj është se ju duhet ta mbani tiganin shumë mirë për ta përdorur me vite. Për shembull, duhet të vendosni një pikë vaji në tigan pas përdorimit, përndryshe do të ndryshket.
Ju gjithashtu mund të blini një tigan prej gize me një shtresë smalti, kështu që mund ta kaloni këtë proces. Por cila është përpjekja nëse mund ta shijoni për vitet në vazhdim? Do të gjeni më shumë informacion se si ta pastroni më mirë tiganin më vonë në artikull.
Performance
Tani do të shikojmë performancën e tiganit në vetvete; pse tigani eshte kaq i mire? Për të filluar, një tigan prej gize përhap gradualisht nxehtësinë në të gjithë tiganin.
Kjo do të thotë që gjithmonë mund të jeni të sigurt se gjithçka është gatuar në tigan, madje edhe në qoshe. Përveç kësaj, tigani gjithashtu e ruan këtë nxehtësi për një kohë të gjatë, në mënyrë që ushqimi të mbetet i ngrohtë për një kohë të gjatë kur tigani është në tryezë, për shembull.
Tava do të funksionojë gjithnjë e më mirë përmes përdorimit të vajit. Kjo ndodh sepse tigani thith vajin, duke krijuar një lloj shtrese natyrale jo ngjitëse.
Tava e gize është gjithashtu shumë e përshtatshme për enët që gjithashtu duhet të futen në furrë, sepse tigani është gjithashtu rezistent ndaj kësaj dhe nuk keni nevojë të blini asgjë të veçantë për këtë.
Nëse përdorni tiganin prej gize, duhet të keni parasysh gjithashtu se mund të nxehet shumë.
Fatkeqësisht, kjo nuk mund të shihet nga jashtë, prandaj sigurohuni që të keni gjithmonë një mbrojtje (doreza ose një peshqir çaji) para se të prekni tiganin. Sigurisht, e njëjta gjë vlen nëse do të përdorni një tigan dhe dëshironi ta nxirrni nga furra.
Cons
Një disavantazh i tiganit mund të jetë se është shumë i rëndë siç nënkupton edhe emri. Gize, natyrisht, peshon disi më të rëndë se kekët dhe tavat normale.
Siç u përmend më parë, mund ta hidhni tiganin pak më shpejt. Por tavat normale prishen shumë më shpejt, ose veshja jo ngjitëse zhduket pas disa muajsh.
Këto janë probleme që nuk i keni kur përdorni një tigan prej gize, me kusht që ta mbani tavën siç duhet.
Pastrimi i tiganit
Pastrimi i një tigan prej gize ka një metodë paksa të ndryshme nga pastrimi i një tigan të zakonshëm. Ka disa mënyra të mundshme dhe ne do të diskutojmë disa në bazë të një plani hap pas hapi.
Metoda e parë është kur të keni mbaruar duke përdorur tiganin për të fshirë një lugë kripë të trashë deti në tigan, e cila do të heqë të gjitha mbetjet e djegura nga tigani.
Pas kësaj ju mund të pastroni tiganin me një furçë dhe ta thani mirë më pas. Ju gjithashtu mund të përdorni një patate për të fshirë kripën në tigan, e cila e mban atë shumë natyrale.
Importantshtë e rëndësishme që ta thani gjithmonë tiganin mirë, përndryshe mund të ndryshket.
Metoda e dytë është ngrohja e tiganit mirë në një temperaturë të lartë me ujë në tigan, në mënyrë që të gjitha bakteret të zhduken nga tigani. Pastaj hidhni përsëri ujin e ndotur dhe pastaj e vetmja gjë që mbetet është të fshini gjithçka tërësisht me një leckë.
Çfarëdo metode që përdorni për të pastruar tiganin, ajo që duhet të bëni pas pastrimit është të lyeni tiganin me një leckë. Për këtë është më mirë të përdorni vaj, kjo siguron që fundi i tiganit të mbetet i mirë dhe gjithashtu siguron që vaji tashmë të depërtojë në tigan.
Nëse doni të zbuloni më shumë metoda për të mbajtur të pastër tiganin prej gize, mund të kërkoni në internet ose të shikoni video në YouTube për të marrë më shumë frymëzim.
Këshilla të përgjithshme
Këtu janë disa këshilla të tjera se çfarë mund të bëni për të mbajtur tiganin siç duhet dhe çfarë nuk duhet të bëni absolutisht me tiganin:
A-së:
- Kur ta keni tharë tavën, vendoseni në furrë në temperaturë të ulët për një kohë. Kjo siguron që tigani të jetë tharë plotësisht.
- Kur ta vendosni tavën në furrë, aplikoni vajin më pas. Kjo siguron që vaji të digjet mirë në tigan, gjë që siguron rezultate më të mira të gatimit.
Don'ts:
- Asnjëherë mos e lani tiganin me sapun ose detergjent përveç nëse nuk ka mundësi tjetër. Arsyeja për këtë është se më pas shpëlajeni shtresën e vajit që është përfshirë në tigan.
- Vendoseni tiganin në pjatalarëse; shtresa natyrore gjithashtu do të zhduket me këtë.
- Gjithashtu, përdorimi i pecetave të pastrimit nuk është i lejuar, sepse atëherë do të hiqni gjithashtu shtresën dhe mund ta filloni procesin nga e para.
- Vendosja e tiganit në ujë të ftohtë gjithashtu nuk është një ide e mirë, duke e bërë këtë mund të shkaktojë çarje.
Me pak fjalë, tigan prej gize është një shtesë e bukur për kuzhinë.
Për sa i përket rezultateve të gatimit, tigani do të bëjë shumë mirë nëse mirëmbahet siç duhet me metodat që përshkruam më sipër.
Shpresojmë që t'ju kemi frymëzuar me këtë dhe se së shpejti do të ketë një tigan prej gize në kuzhinën tuaj.
Pyetje të shpeshta në lidhje me tiganët prej gize
Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me tiganët prej gize, mos ngurroni të pyesni në komente në mënyrë që të kthehemi tek ju.
Këtu është një përgjigje për pyetjet më të shpeshta që kemi hasur:
A është gize më i mirë?
Gize është natyrisht jo ngjitës. Një tigan prej gize i kalitur mirë ka një sipërfaqe natyrale jo ngjitëse. Disa tigan jo ngjitës mund të shkojnë me siguri nga pllaka në furrë. Meqenëse gize është natyrisht jo ngjitëse, është gjithashtu e lehtë për tu pastruar.
Si e rishikoni një tigan prej gize?
- Fërkojeni mirë tiganin në ujë të ngrohtë me sapun.
- Thani tërësisht.
- Përhapni një shtresë të hollë të shkurtimit të shkrirë ose vaj perimesh mbi tigan.
- Vendoseni atë përmbys në një raft qendror të furrës në 375 °. (Vendosni petë në një raft më të ulët për të kapur pika.)
- Piqni 1 orë; lereni te ftohet ne furre.
Si e dini nëse cilësia e një tigan prej gize është e mirë?
- Merrni tiganin tuaj dhe ndjeni peshën. Tavat prej gize janë të rënda; nëse keni një tigan të lehtë, ndoshta nuk është gize e vërtetë.
- Shikoni pjesën e poshtme të tiganit tuaj.
- Shqyrtoni sipërfaqen e tiganit për ndryshk ose njollë.
- Kontrolloni dorezën për të parë nëse është e fiksuar me vida.
- Shqyrtoni sipërfaqen në tigan.
Si e mirëmbani gize?
- Filloni menjëherë: Pastroni tiganin menjëherë pas përdorimit, ndërsa është akoma i ngrohtë ose i nxehtë.
- Shtoni ujë të nxehtë: Lani tiganin me dorë me ujë të ngrohtë dhe një sfungjer ose furçë të fortë.
- Mbushur me mbetje: Për të hequr ushqimin e ngjitur, fshijeni tiganin me një pastë me kripë të trashë kosher dhe ujë.
Çfarë e bën gize të zezë?
Veshja e fortë dhe e zezë që i jep gize përfundimit të saj me shkëlqim quhet erëza ose patina. Erëza parandalon që tigani të ndryshket dhe e bën atë jo ngjitëse. Ju patjetër nuk doni të provoni të përdorni gize pa erëza - sipërfaqja poroze e bën atë shumë ngjitëse.
Unë kam tigan bakri dhe gize dhe i përdor për këtë
Me gatimin si hobin tim më të madh, unë zotëroj një koleksion të gjerë enësh gatimi. Unë përdor shumë lloje të ndryshme tavash për të vënë ushqime të shkëlqyera në tryezë për familjen, të afërmit dhe miqtë tim herë pas here. Të preferuarat e mia janë tiganët prej bakri dhe gize.
Për shkak se përdorimi i tiganëve prej bakri dhe gize nuk është më i zakonshëm, do të doja të ndaja entuziazmin dhe përvojën time në lidhje me përdorimin e këtyre tiganëve. Sipas mendimit tim, tiganët janë të domosdoshëm në çdo kuzhinë. Më poshtë shpjegoj se si dhe për çfarë i përdor ato.
Tava e bakrit
Para së gjithash, le të marrim parasysh faktin se tiganët e bakrit duken të shkëlqyeshëm. Ata i japin kuzhinës tuaj një pamje retro / vintage, e cila është krejtësisht e nxehtë përsëri në ditët e sotme. Unë kam tiganët e mi të bakrit në një vend të dukshëm në kuzhinë.
Gatim me tigan bakri eshte fantastike Bakri është një nga përçuesit më të mirë të nxehtësisë! Nxehtësia shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi tigan, kështu që pjatat gatuhen në mënyrë perfekte. Përveç kësaj, bakri reagon shpejt ndaj një rritje ose ulje të temperaturës.
Me një tigan bakri mund të përgatitni salca ose rizoto në mënyrë perfekte. Kjo ndodh sepse ju mund ta kontrolloni temperaturën me shumë saktësi. Për shembull, mund të kaloni relativisht shpejt nga gatimi në zierje ose anasjelltas.
Si mund t'i përdor tavat e mia të bakrit vetë? Unë kujdesem që përbërësit e mi të lahen dhe të priten. Unë e bëj këtë sepse gatimi në tiganët e bakrit është shumë më i shpejtë sesa në tiganët e zakonshëm. Prandaj sigurohem që gjithçka është gati për të shkuar në tigan.
Tavat e bakrit nxehen shpejt. Kjo është arsyeja pse unë mezi e ngroh tiganin. Përveç kësaj, unë gjithmonë përdor një shpatull prej druri ose silikoni, sepse bakri gërvishtet më shpejt se një tigan normal.
Një nga mënyrat e mia të preferuara për të përdorur tiganët e bakrit është në furrë. Po, kjo është e mundur! Unë përgatis pjatat më të shijshme në furrë duke përdorur tiganët e mi të bakrit.
Një tigan bakri jo vetëm që gatuan shkëlqyeshëm, por gjithashtu zgjat shumë më gjatë se çdo tigan tjetër. Ju nuk do të pendoheni për blerjen tuaj!
Përfundim
Dhe tani përvoja ime me tiganët prej gize. E preferuara ime e dytë në kuzhinë! Unë përdor tiganët e mi prej gize rregullisht dhe më pëlqen të ndaj disa gjëra.
Një tigan prej gize, i quajtur edhe një tigan, ka një fund të trashë që ruan mirë nxehtësinë. Kjo e bën tiganin shumë të nxehtë, veçanërisht nëse e ngrohni mirë.
Mua personalisht më pëlqen të përdor tiganët e mi prej gize për të bërë pulë ose biftek të freskët. Për shkak se tigan nxehet në një temperaturë të lartë dhe vështirë se luhatet, është tigan i përsosur për të marrë atë shtresë të shijshme të përtypjes.
Gjithashtu i përdor shpesh tavat prej gize për të pjekur krijimet më të shijshme në furrë. Me pasionin tim të madh për pjekjen e ëmbëlsirave, tigani prej gize vjen gjithmonë në ndihmë. Kjo tepsi është ideale për t’u përdorur në furrë në vend të një tavë për tortë ose pjatë furre.
E fundit por jo më pak e rëndësishme, unë ju këshilloj që të bëni sanduiçët tuaj në një tigan prej gize! Garantoni sanduiçin më të shijshëm dhe më të shijshëm që keni ngrënë ndonjëherë.
A keni tashmë një tigan prej gize? Apo po mendoni të blini një tigan bakri? Mos hezitoni më! Ato janë të domosdoshme në kuzhinën time!
Lexoni gjithashtu: vitore me induksion, nga ato të integruara në kampe, këto janë më të mirat
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.