Zëvendësuesi më i mirë i qumështit të kokosit | Top 10 alternativat për çdo pjatë
Qumështi i kokosit është një përbërës i preferuar në kuzhinën aziatike.
Për shkak të strukturës kremoze, shijes së këndshme dhe përfitimeve të shumta shëndetësore të qumështit të kokosit, ai përdoret në shumë ëmbëlsira, kerri dhe salca.
Në fakt, shumë pjata janë pothuajse të paplota pa to.
Nëse jeni gati të provoni një nga ato pjata për të pushuar nga zakonet tuaja të përditshme të kuzhinës, por keni harruar të blini një shishe ose kanaçe me qumësht kokosi, mos u shqetësoni!
Ka shumë zëvendësues të shkëlqyeshëm që mund t'i provoni për të mashtruar këndshëm shijet tuaja.
Një nga zëvendësuesit më të mirë të qumështit të kokosit është qumështi i sojës. Me një aromë shumë të butë dhe kremoze dhe një përmbajtje shumë më të ulët yndyre, qumështi i sojës do të mbushë lehtësisht boshllëkun dhe do t'i japë gjellës suaj aromën e veçantë që zakonisht e merr nga qumështi i kokosit.
Thënë kjo, le të ecim nëpër një listë të detajuar të alternativave që mund të provoni, me disa gjëra gjatë rrugës!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Çfarë duhet të kërkoni në një zëvendësues të qumështit të kokosit
Ne rregull! Përpara se të futemi në sasinë e trashë të zëvendësuesve të qumështit të kokosit, do të doja të bëja të qartë një gjë.
Opsionet e zëvendësimit të qumështit të kokosit që do të diskutoj më poshtë nuk janë domosdoshmërisht të përshtatshme për çdo recetë të qumështit të kokosit.
Kur bëni një pjatë të caktuar, së pari, dëshironi të konfirmoni llojin e shijes dhe strukturës që dëshironi të arrini.
Më pas, mund të kërkoni alternativa që plotësojnë më mirë pjatën tuaj dhe ta përdorni sipas recetës.
Shumë njerëz thjesht zgjedhin "çdo gjë" nga një blog në internet, e blejnë atë dhe e derdhin në pjatën e tyre ... vetëm për t'u penduar më vonë.
Duke u thënë kështu, le të hidhemi në disa nga zëvendësuesit më të mirë të qumështit të kokosit që dëshironi të përdorni në recetat tuaja:
Zëvendësuesit më të mirë të qumështit të kokosit pa qumësht
Nëse jeni intolerant ndaj laktozës ose thjesht një nga miqtë tanë vegan, ndoshta dëshironi të zëvendësoni qumështin e kokosit me diçka natyrale, pa qumësht dhe me shije.
Më poshtë janë disa nga opsionet që mund të shikoni:
Qumësht soje
Më e shëndetshme, më kremoze dhe e gjithanshme, qumësht soje është një nga zëvendësuesit më të shëndetshëm të qumështit të kokosit në dispozicion. Në fakt, ajo mund edhe qumështin e kokosit në pothuajse çdo mënyrë.
Qumështi i sojës është një lëng tradicional me bazë bimore që merret nga kokrrat e plota të sojës.
Krahasuar me shijen e ëmbël, me lule dhe me arra të qumështit të kokosit, qumështi i sojës ka një shije relativisht të butë dhe kremoze. Prodhuesit shpesh shtojnë ëmbëlsues në qumështin e sojës për ta bërë atë më të shijshëm.
Për më tepër, qumështi i sojës ka një përmbajtje më të lartë proteinash se qumështi i kokosit, duke e bërë atë një zgjedhje shumë më të shëndetshme dhe lëngun më të afërt me bazë bimore me qumështin e lopës për nga vlera ushqyese.
Për ta ditur, një filxhan qumësht soje përmban rreth 9 gram proteina, krahasuar me një proteinë pothuajse të papërfillshme që gjendet në një filxhan qumësht kokosi.
Për shkak të konsistencës së tij kremoze dhe aromës zakonisht të ëmbël, përdoret më së miri në milkshake, akullore dhe krem.
Sidoqoftë, nëse jeni më shumë në përgatitjen e salcave dhe kerit, do të dëshironit të merrni versionin e pa ëmbëlsuar.
Qumësht soje mund ta gjeni në çdo supermarket pranë jush, pasi është një pije dietike mjaft e zakonshme!
Qumësht i Bajame
Megjithëse qumësht bajame nuk e ka atë strukturë super kremoze të qumështit të kokosit dhe ka një konsistencë relativisht më të hollë, ai ende llogaritet si një zëvendësues i shkëlqyer i qumështit të kokosit.
Shumë njerëz preferojnë qumështin e bajames për shkak të aromës së tij neutrale që madje rafinohet kur plotësohet nga një nuancë delikate e shijshme, ashtu si qumështi i kokosit.
Kur përdorni qumësht bajame, dëshironi të shtoni të paktën një lugë të vetme miell kokosi në çdo 240 ml qumësht bajame për ta trashur dhe për t'i shtuar pak aromë shtesë.
Nëse mielli i kokosit nuk është i disponueshëm për ndonjë arsye, mund të përdorni gjithashtu lëng limoni në vend të kësaj, në të njëjtën sasi.
Megjithatë, unë nuk do ta rekomandoja shumë këtë metodë nëse përdorni kryesisht qumësht për pjekje.
Vaji i bajames gjithashtu krenohet me një profil shumë të lartë ushqyes me proteina të bollshme dhe yndyrë shumë të ulët për racion.
Plus, është një burim i shkëlqyer i vitaminës E dhe D, të cilat ndihmojnë në mbajtjen e kockave, lëkurës dhe flokëve tuaj të shëndetshëm.
Ashtu si qumështi i sojës, qumështi i bajames është gjithashtu i disponueshëm në dy lloje, të ëmbël dhe jo të ëmbël.
Nëse planifikoni ta përdorni në kerri, shkoni te qumështi jo i ëmbëlsuar. Nëse nuk është kështu, mund të përdorni edhe varietetin e ëmbëlsuar.
Qumësht shqeme
Po kërkoni një alternativë për të trashur ato salca, supa ose smoothie? Qumësht shqeme është një nga më të mirët atje!
Qumështi i shqeme është bërë nga shqeme të njomur, dhe ka një shije shumë kremoze dhe delikate të ëmbël, ashtu si qumështi i lopës, me pothuajse të njëjtën butësi dhe konsistencë.
Për më tepër, marrja e kalorive e lidhur me qumështin e shqemit është gjithashtu mjaft e balancuar.
Një filxhan me qumësht të pastër shqeme përmban rreth 9 gram karbohidrate, 5 gram proteina dhe 14 gram yndyrë, pak më e lartë se qumështi i kokosit.
Sa i përket marrjes ushqimore, qumështi i shqemit është i pasur me fibra, kalcium dhe hekur, duke kontribuar në ruajtjen e presionit të gjakut, përmirësimin e shëndetit të zemrës dhe rritjen e sistemit imunitar.
Megjithatë, sigurohuni që ta konsumoni në një sasi normale. Konsumi i lartë i qumështit të shqemës shoqërohet me kapsllëk, humbje peshe dhe fryrje. Për të mos përmendur reagimin nëse jeni alergjik ndaj arrave.
Qumështi i tërshërës
Gati të provoni disa receta me nxehtësi të lartë? Qumështi i tërshërës është zgjedhja juaj ideale. Ka shije si qumështi i lopës, por me pak ëmbëlsi.
Shija e ngjashme me tërshërën e bën atë edhe më të mirë. Për më tepër, mund ta pini lehtësisht edhe në mëngjes.
Ju mund ta ndërroni qumështin e tërshërës në 1:1 me qumësht kokosi.
Disa receta të preferuara që njerëzit pëlqejnë të përdorin qumështin e tërshërës përfshijnë makarona të pjekura, zierje dhe salca.
Qumështi i tërshërës përmban shumë lëndë ushqyese të shëndetshme, duke përfshirë vitaminën B2 dhe B12, së bashku me proteina dhe fibra të larta.
Për të mos përmendur rolin e tij në uljen e kolesterolit LDL që ndihmon në reduktimin e sëmundjeve të lidhura me zemrën.
Në përgjithësi, një zëvendësues i shëndetshëm dhe me shije të këndshme për qumështin e kokosit.
Dijeni se tërshëra është mjaft e ulët në yndyrë, të cilën e plotëson në karbohidrate.
Pra, nëse kërkoni më shumë krem në recetën tuaj, shtoni qumështin e tërshërës me pak vaj kokosi për të marrë të njëjtin efekt.
Qumështi i orizit
Edhe pse zëvendësuesi më i hollë dhe më pak i gjithanshëm i qumështit të kokosit për qumështin jo qumështor, qumësht orizi ende qëndron si opsioni më pak alergjik, më pak i yndyrshëm dhe më i shëndetshëm se çdo qumësht arra.
Meqenëse është shumë e hollë, definitivisht nuk mund ta përdorni në recetat e kerit. Megjithatë, funksionon shkëlqyeshëm në smoothie, ëmbëlsira dhe qull me tërshërë.
Gjithashtu nuk ka asnjë alergjen, kështu që mund ta konsumoni çdo ditë si qumësht arra ose një zëvendësues i zakonshëm i qumështit për të përballuar alergjitë tuaja ndaj laktozës dhe arrave.
Përveç kësaj, është një burim i mirë i vitaminës A, vitaminës D dhe kalciumit, tre nga lëndët ushqyese më thelbësore të trupit për zhvillimin e kockave të forta.
Mbani vetëm një gjë në mendje! Gjatë përpunimit, karbohidratet në qumështin e orizit ndahen në sheqerna, duke i dhënë atij një shije të ëmbël dhe duke rritur marrjen e kalorive për racion.
Pra, nuk dëshironi ta teproni.
Tofu i mëndafshtë
Tofu i mëndafshtë është një formë e mpiksur e qumështit të sojës, e marrë nga kokrrat e bardha të sojës, që ka një strukturë të lëkundur dhe të butë, ashtu si ato tofus të stilit japonez.
Është i disponueshëm në katër lloje, duke përfshirë ekstra të fortë, të fortë, të butë dhe të freskët.
Për recetat në të cilat do ta përdorni si zëvendësim për qumështin e kokosit, do të rekomandoja të përdorni tofu të butë ose të freskët të mëndafshtë.
Përziejeni atë me qumësht soje derisa të përzihet në mënyrë të përsosur dhe t'i japë qumështit një strukturë të butë dhe kremoze. Mund ta përdorni thjesht si zëvendësues të qumështit të kokosit në një raport 1:1.
Sa i përket aromës, tofu i mëndafshtë ka një shije shumë të butë, me një nuancë delikate yndyre që plotëson në mënyrë të përkryer shijen e tij.
Përveç kësaj, ai nuk përmban kolesterol dhe është një burim i shkëlqyer i hekurit dhe kalciumit.
Një recetë klasike që kërkon qumësht kokosi është Ginataang mais (misër i ëmbël dhe puding orizi)
Zëvendësuesit e qumështit për qumështin e kokosit
Nëse nuk e keni problem të përdorni një zëvendësues qumështi të qumështit të kokosit, më poshtë janë disa nga opsionet më të mira që mund ta çojnë recetën tuaj në një nivel tjetër.
Qumesht i avulluar
Nëse receta juaj kërkon diçka kremoze, por nuk keni mundësi të përdorni qumësht kokosi, mos u shqetësoni!
Për sa kohë që nuk jeni intolerant ndaj laktozës, ka një mori opsionesh nga të cilat mund të zgjidhni. Një prej tyre është qumështi i avulluar.
Qumesht i avulluar përftohet duke ngrohur qumështin e lopës deri në kufirin që humbet rreth 60% të përmbajtjes totale të ujit.
Ajo që ka mbetur është, megjithatë, qumështi i pastër me gjithë mirësinë e tij kremoze, një teksturë pak e trashë dhe e karamelizuar dhe një shije që ia vlen të shijohet.
Mund ta përdorni si zëvendësues të qumështit të kokosit në pothuajse çdo recetë në një raport 1:1. Megjithatë, asgjë nuk përputhet me të më mirë se supat, kerri dhe pjatat e tjera kremoze.
Qumështi i avulluar është gjithashtu i pasur me vitamina, kalcium dhe proteina, tre nga lëndët ushqyese më thelbësore për trupin.
Megjithatë, mbani në mend! Nëse jeni një nga ata që përpiqen të humbin peshë, kaloritë shtesë që gjenden në qumështin e avulluar mund të mos jenë të mira për ju.
Shikoni gjithashtu mirë etiketën për të skanuar për sheqer të shtuar. Kjo mund ta bëjë pjatën tuaj shumë të ëmbël.
Kos grek
Një tjetër zëvendësues i shkëlqyeshëm për qumështin e kokosit që dëshironi të provoni është Kos grek.
Edhe pse ka një konsistencë të trashë dhe kremoze, një sasi optimale e kosit grek është ajo që i duhet karrit tuaj për të marrë atë strukturë më kremoze dhe aromë përfundimtare.
Zakonisht, për çdo filxhan qumësht kokosi, dëshironi të përdorni një filxhan kos grek të përzier me 1 lugë gjelle ujë për t'i dhënë një konsistencë disi të lëngshme për t'u përzier.
Gjithashtu, nëse jeni një adhurues i madh i aromës së kokosit, mund të përzieni pak uje kokosi në kos ose thjesht blini kos grek me shije kokosi.
Kjo rekomandohet veçanërisht kur bëni një smoothie ku dëshironi një shije minimale.
Sa i përket vlerës ushqyese, kosi i zakonshëm grek përmban një sasi optimale të yndyrave të ngopura dhe të pangopura dhe është një burim i shkëlqyer i kalciumit dhe proteinave.
Kjo është një nga arsyet pse është zgjedhja nr. 1 ndër njerëzit që duan të humbin peshë. Përveç kësaj, është gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm në ruajtjen e presionit të gjakut.
Të vetmit njerëz që nuk duhet të marrin kos grek janë ata me intolerancë ndaj laktozës.
Krem i rëndë
Krem i rëndë bëhet duke skremuar shtresën yndyrore nga qumështi i freskët.
Megjithëse kremi i rëndë natyral është kryesisht i pasur me yndyrë, kremi i rëndë i prodhuar në industri përmban vitamina, stabilizues, trashës, dhe mono dhe digliceride.
Mund ta përdorni për të zëvendësuar qumështin e kokosit në shumicën e recetave në një raport 1:1. Thjesht përdorni me kujdes. Sepse kur them "është e pasur me yndyrë", dua të them super-super të lartë!
Disa receta të mrekullueshme për të zëvendësuar qumështin e kokosit me krem të trashë përfshijnë smoothie, akullore dhe supa.
Qumësht i plotë
E pra, qumështi i tërë është një tjetër zëvendësues i shkëlqyer për të zëvendësuar qumështin e kokosit. Sepse, pse jo? Ka të gjithë pasurinë dhe kremin e qumështit të kokosit.
Dallimi i vetëm midis të dyjave është konsistenca. Qumështi i plotë mund të jetë pak më i holluar se qumështi i kokosit për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të ujit.
Një tjetër gjë që duhet të dini është se qumështi i plotë ka një shije relativisht më të butë në krahasim me qumështin e kokosit. Kjo do të thotë që ju dëshironi të shtoni pak vaj kokosi për t'i dhënë asaj shijen unike të përshtatshme për kerri.
Krem kosi
Krem kosi konsiderohet më e mira për pjatat pikante, veçanërisht për kerri.
Ka shije pothuajse të njëjtë me kosin grek; kremoze, e thartë dhe pak dërrmuese. Por me mend, kjo fuqi mund të jetë thjesht ajo që mund ta bëjë pjatën tuaj të vlejë çdo kafshatë.
Përdoreni atë në raportin 1:1 me qumësht kokosi për të përfituar sa më mirë.
Dhe oh! Ju gjithashtu mund ta holloni atë për t'iu përshtatur më mirë recetës tuaj nëse duket shumë e trashë, për aq kohë sa nuk ndikon në shijen natyrale të kremit.
Këtu vlen të theksohet se kosi autentik bëhet nga qumështi i lopës.
Pra, nëse nuk jeni një adhurues i madh i produkteve të qumështit, mund të dëshironi të përdorni versionet e bëra me qumësht shqeme ose qumësht tërshërë.
Edhe pse ato dalin si pak arra, aroma është jo më pak se e mrekullueshme!
Përfundim
Qumështi i kokosit është një nga gjërat kryesore dhe ndoshta më të mirat për disa receta.
Por si çdo gjë, ose do t'ju mbarojë, ose thjesht do të dëshironit të provoni diçka të re për të niveluar recetën tuaj.
Në cilindo nga rastet e përmendura më lart, unë kam grumbulluar për ju disa nga zëvendësuesit më të mirë të vajit të kokosit që mund të provoni pothuajse në çdo recetë, duke qenë se ato plotësojnë shijen e përgjithshme të pjatës.
Ato përfshijnë zëvendësues të bimëve dhe qumështit. Megjithatë, zëvendësuesit e bimëve shpesh preferohen për shkak të vlerës së tyre të lartë ushqyese dhe vlerës së ulët kalori.
Gjithashtu zbulojeni mënyrat më të mira për të zëvendësuar vajin e susamit në pjatat tuaja
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
