Receta Ginataang mais: misër i ëmbël dhe puding orizi me qumësht kokosi
Dëshironi diçka kremoze, të ëmbël dhe të shijshme? Atëherë mos thuaj më!
Kjo recetë ginataang mais (ose me puding me misër të ëmbël dhe oriz qumesht arre kokosi) është një variant i pjatës tradicionale filipinase të quajtur "gjinataan“, e cila ka një gamë të gjerë përbërësish. Ka lloje të ndryshme peshku, mishi dhe perimesh që gatuhen në qumësht kokosi, në varësi të llojit të përbërësve që përdoren.
Sidoqoftë, ndryshe nga shumica e formave të ginataan-it, ginataang mais mund të konsiderohet si një ëmbëlsirë dhe një rostiçeri, në varësi të orës së servirjes së gjellës.
Është mjaft e thjeshtë për të bërë ginataang mais, dhe është një trajtim i këndshëm për fëmijët dhe të rriturit njësoj!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Ginataang mais me një recetë pudingu orizi
Kënaqni dëshirën tuaj duke provuar këtë ginataang mais! Shikoni recetën time më poshtë, si dhe këshillat e mia të gatimit!
Lexoni gjithashtu: si të gatuaj ginataang kuhol
Recetë filipinase ginataang mais
Përbërësit
- 1 mund misri i stilit krem rreth 2 gota
- 1 mund kokrra të plota të misrit të ëmbël (përfshirë lëngun), rreth 2 gota
- 1 filxhan oriz i ëmbël, oriz ngjitës, oriz glutin ose oriz kalrose
- 2 kanaçe qumesht arre kokosi rreth 4 gota
- 3 gota ujë
- ¾ filxhan* sheqer
Udhëzime
- Vendosni një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare.
- Shtoni oriz të ëmbël dhe ujë. Ziejini derisa orizi të jetë i butë dhe pothuajse i gjithë uji të jetë thithur. Përzieni herë pas here për t'u siguruar që pjesa e poshtme të mos digjet.
- Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe vazhdoni të ziejini derisa misri të jetë i butë dhe i gatshëm.
- Hiqeni nga nxehtësia. Mund të shërbehet e ftohtë ose e ngrohtë.
Shënimet
Ushqim
Shikoni videon e përdoruesit të YouTube Simpol për të bërë ginataang mais:
Vetë pjata është shumë e ngjashme arroz caldo në konsistencë, por është shumë më e ëmbël dhe më kremoze në shije për shkak të qumështit të kokosit që është një nga përbërësit kryesorë, si dhe shtimit të sheqerit në gjellë.
Nuk kërkon shumë kohë për të bërë ginataang mais dhe është veçanërisht e shkëlqyeshme për motin e ftohtë kur është i nxehtë, moti i ngrohtë kur shërbehet i ftohtë, ose kur thjesht keni dëshirë të madhe për ginataang mais!
Nëse ju pëlqen misri (mais), duhet ta bëni Shikoni gjithashtu këtë recetë mais con yelo
Këshilla për gatimin
Po, e di që kjo recetë duket kaq e lehtë, dhe kjo është e vërtetë. Por në fakt ka disa këshilla gatimi që do të doja t'i ndaja për të ngritur nivelin e gatimit tuaj ginataang mais nga një fillestar në një profesionist:
- Për rezultatet më të mira, unë preferoj të përdor kallinj të freskët misri sepse janë të freskët, të lëngshëm dhe shumë të verdhë.
- Kur përdorni misër të konservuar, thjesht mund ta përsërisni këtë teknikë duke zëvendësuar pak nga uji në recetë me lëngun e paketimit në kanaçe. Një metodë që përdor për të përmirësuar shijen është zierja e kallinjve të grirë në qumështin e kokosit për të nxjerrë shijen e tyre.
- Kjo pjatë kërkon shumë vëmendje. Që orizi të mos digjet dhe të mos ngjitet në fund të tiganit, përziejeni herë pas here.
- Ju mund të dëshironi ta gatuani pudingun pak më të hollë se sa preferoni, sepse do të trashet ndërsa ulet dhe ftohet. Kur nxehet, do të ketë gjithashtu shije tepër të ëmbël, por ndërsa ginataan ftohet, ëmbëlsia do të ulet.
- Mbetjet mund të ruhen në frigorifer deri në 3 ditë. Kur ta ngrohni, shtoni pak ujë ose qumësht kokosi për të liruar konsistencën.
Këtu keni këshillat e mia për gatimin e recetës ginataang. Mos ngurroni t'i aplikoni ato dhe të përfitoni më të mirën nga receta juaj ginataang mais si për motin e ftohtë ashtu edhe për atë të nxehtë!
Zëvendësuesit dhe variacionet
Tani, çka nëse nuk i keni të gjithë përbërësit? Pastaj shikoni disa nga zëvendësuesit dhe variacionet e mia të përbërësve më poshtë.
Përdorni çdo lloj orizi tjetër në vend të orizit ngjitës
Përdorimi i ëmbël dhe oriz ngjitës është me të vërtetë një opsion i shkëlqyeshëm për pudingun e orizit. Dhe nuk është e mirë vetëm për ginataang mais, por edhe për ushqime të tjera, si biko dhe suman!
Megjithatë, nëse nuk keni ëmbëlsirë dhe oriz ngjitës në dispozicion, atëherë mos ngurroni të përdorni çdo lloj tjetër orizi.
Përdorni sheqer kaf në vend të sheqerit të bardhë të grimcuar
Sheqeri i bardhë i grimcuar është më i miri për këtë recetë.
Por nëse nuk e keni në dispozicion, mos ngurroni të përdorni sheqer kaf. Ju lutemi vini re se receta do të marrë pak ngjyrë kafe.
Kjo është e gjitha për zëvendësuesin e përbërësve të meze të lehtë të ëmbëlsirës. Mos u shqetësoni për përbërësit e tjerë si qumështi i kokosit, sepse ka shumë pemë kokosi në Filipine. Ose mund të blini një në supermarket 20 ₱ ose 25 ₱ një copë.
Si të shërbeni dhe hani
Ndryshe nga sa duket ky ginataang mais me puding orizi, procesi i servirjes dhe ngrënies së tij nuk ka nevojë për asgjë të zbukuruar.
Pasi të keni gatuar rostiçeri në një tenxhere, vendoseni shpejt në një tas dhe shërbejeni. Ndërsa mund të hahet ashtu siç është, mund të shtoni edhe shurup çokollate ose qumësht të kondensuar në krye të pudingut, duke e bërë atë më të ëmbël.
Disa njerëz nuk e bëjnë atë të ëmbël ndërsa janë në tenxhere, pasi jo të gjithëve u pëlqen kështu. Kështu të ftuarit mund të kontrollojnë ëmbëlsinë e pudingut të tyre kur ai shërbehet në tasin e tyre.
Sido që të jetë, është pothuajse e pamundur të mos e shijoni këtë ëmbëlsirë pothuajse çdo ditë!
Pjata të ngjashme
Nëse ju pëlqen ginataang mais, atëherë duhet të shikoni disa nga pjatat e tij të ngjashme. Janë të gjitha ëmbëlsira po aq të këndshme me një amëz shumë mikpritëse për të magjepsur shijet tuaja.
Champorado
Në kuzhinën filipinase, champorado (i njohur edhe si tsampurado) është një qull i ëmbël orizi me çokollatë që shërbehet më së miri për mëngjes dhe ushqime pasdite si meryenda.
Ginataang bilo-bilo
Ginataang bilo-bilo me langka është një delikatesë popullore filipinase. Përbëhet nga fruta të pjekura, krem kokosi, sheqer, perla sago dhe topa orizi ngjitës (të quajtur bilo-bilo në dialektin lokal).
Ginataang mais dhe mongo
Ginataang mais dhe monggo është një tjetër ëmbëlsirë e shijshme për t'u provuar për meryendën e mëngjesit dhe të pasdites. Më së miri shërbehet me një gotë lëng.
Nuk mund të vendosni se cilën të provoni më pas pas xhinataang mais? Thjesht provoni të gjitha këto ëmbëlsira të këndshme për të përfunduar ditën tuaj!
FAQs
Më lejoni t'i sqaroj gjërat së pari përpara se të vazhdoni në kuzhinën tuaj dhe të gatuani ginataang mais me puding orizi.
Gati? Vë bast që jeni.
Pse duhet të përdor kallinj misri të freskët në vend të konservuar?
Vendosja nëse do të përdorni kallinj të freskët misri në vend të konservuar është një çështje komoditeti.
Personalisht, preferoj të përdor kallinj të freskët misri. Por për të kursyer kohë dhe telashe, misri i konservuar është i dobishëm!
Si mund ta ruaj ginataang mais?
Thjesht vendosni mbetjet tuaja ginataang mais në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer.
Më pas thjesht spërkatni me ujë dhe vendoseni në furrë ose në tenxhere për ta ringrohur. Bëni këtë vetëm me 3 deri në 5 minuta nxehtësi mesatare.
A është e shëndetshme ginataang mais me puding orizi?
Mais në këtë pjatë ofron vitaminë C, një antioksidant që ndihmon në mbrojtjen e qelizave tuaja nga dëmtimi dhe parandalon sëmundjet si kanceri dhe sëmundjet e zemrës. Karotenoidet lutein dhe zeaxanthin (të cilat janë të dobishme për shëndetin e syve dhe ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të kataraktit) janë gjithashtu të bollshme në misrin e verdhë.
Qumështi i freskët i kokosit është gjithashtu një burim i mirë i shumë lëndëve ushqyese. Është një burim i mirë i vitaminës D, vitaminave B dhe kalciumit.
Trajtojeni veten me këtë pjatë të ëmbël misri
Ginataang mais është pa dyshim ëmbëlsira më e mirë filipinase që kam provuar. Kremësia dhe ëmbëlsia janë të balancuara në mënyrë perfekte, gjë që me siguri do t'ju bëjë të dëshironi edhe më shumë.
Dëshironi të impresiononi familjen tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme në një mbledhje të shpejtë familjare? Provoni këtë ginataang mais tani!
deri herën tjetër.
A keni recetën tuaj ginataang mais që dëshironi të ndani me mua? Më lejoni të shoh disa prej tyre!
Nëse ju pëlqen receta ime, jepini 5 yje dhe ndajeni me miqtë dhe familjen tuaj gjithashtu! Mabuhay.
Nëse dëshironi të mësoni më shumë rreth ginataang mais, atëherë shikoni ky artikull.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
