Qiqrat: Këshilla për të ushqyerit, ruajtjen dhe gatimin

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar më 14 nëntor 2022

Qiqrat janë një nga bishtajoret më të gjithanshme. Ata njihen gjithashtu si garbanzo fasule dhe janë pjesë e familjes Fabaceae. Ata janë rritur në mbarë botën dhe përdoren si në pjata të shijshme ashtu edhe në të ëmbla.

Le të hedhim një vështrim në gjithçka që duhet të dini për këtë bishtajore.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Qiqrat: Një bishtajore ushqyese dhe e gjithanshme

Çfarë janë qiqrat?

Qiqrat, të njohura edhe si fasule garbanzo, janë një lloj bishtajore që vjen nga bima Cicer arietinum. Ato janë një kulturë njëvjeçare që i përket nënfamiljes Faboideae, e cila përfshin gjithashtu fasulet, thjerrëzat dhe kikirikët. Qiqrat klasifikohen në lloje të ndryshme, duke përfshirë kabulin më të madh dhe më kremoz dhe atë më të vogël dhe më të shijshëm. Ato njihen edhe me emra të ndryshëm si gram, gram bengali dhe bizele egjiptiane.

Historia dhe kultivimi

Qiqrat kanë një histori të gjatë dhe janë kultivuar për mijëra vjet. Ata besohet se e kanë origjinën në Lindjen e Mesme dhe konsideroheshin si një ushqim kryesor në qytetërimet e lashta si Greqia, Roma dhe Egjipti. Sot, India prodhon më shumë qiqra nga çdo vend në botë.

Informacion ushqyes

Qiqrat konsiderohen si një perime dhe janë një burim i shkëlqyer i proteinave, fibrave dhe vitaminave dhe mineraleve të ndryshme esenciale. Sipas Departamentit të FoodData Central, një porcion me qiqra (1/2 filxhan të gatuar) ofron lëndët ushqyese të mëposhtme:

• Kalorive: 100
• Yndyrë: 2 gram
• Karbohidratet: 17 gram
• Fibër: 6 gram
• Kalciumi: 32 miligramë
• Hekuri: 2.5 miligram
• Magnezi: 48 miligramë
• Natriumi: 6 miligram

Qiqrat janë gjithashtu një proteinë e plotë, që do të thotë se ato përmbajnë të gjitha aminoacidet thelbësore që trupi ynë ka nevojë për funksionimin dhe ndërtimin e muskujve. Ato janë një burim i shkëlqyer i lëndëve ushqyese për vegjetarianët dhe veganët.

Përfitimet shëndetësore

Qiqrat janë të mbushura me përfitime shëndetësore, duke përfshirë:

• Promovimi i ngopjes: qiqrat janë të pasura me fibra dhe proteina, që do të thotë se mund t'ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur dhe të kënaqur pas një vakti. Kjo mund të jetë e dobishme nëse po përpiqeni të humbni peshë ose të mbani një peshë të shëndetshme.
• Mbështet funksionin e trurit dhe sistemit nervor: qiqrat janë një burim i mirë i vitaminës E, e cila është e rëndësishme për shëndetin e trurit dhe sistemit nervor.
• Ulja e problemeve gastrointestinale: Përmbajtja e lartë e fibrave në qiqra mund të ndihmojë në rregullimin e tretjes dhe uljen e problemeve gastrointestinale.
• Sigurimi i përfitimeve të shumëfishta në një porcion: Një porcion me qiqra përfaqëson gjysmën e marrjes së rekomanduar ditore të fibrave dhe siguron një sasi të mirë proteinash, hekuri dhe lëndësh të tjera ushqyese thelbësore.

Si të përfshini qiqrat në dietën tuaj

Qiqrat janë jashtëzakonisht të gjithanshëm dhe mund të përdoren në një shumëllojshmëri gatimesh. Këtu janë disa ide:

• Piqini ato për një rostiçeri krokante.
• Bëni humus ose zhytje të tjera.
• Shtojini ato në sallata për proteina dhe fibra shtesë.
• Përdorini ato në supa dhe zierje.
• Bëni falafel ose burgers vegjetal.
• Përdorni miell qiqrash në pjekje.

Politika e reklamave dhe këshilla bonus

Kur blini qiqra të konservuara, kërkoni opsione me përmbajtje të ulët natriumi dhe shpëlajini para përdorimit për të ulur përmbajtjen e natriumit. Për të përfituar sa më shumë, përpiquni të përfshini qiqrat në dietën tuaj të paktën disa herë në javë. Dhe mos u mashtroni nga madhësia e tyre e vogël – qiqrat janë të mbushura me lëndë ushqyese që mund të ofrojnë një sërë përfitimesh shëndetësore.

Çfarë i bën qiqrat kaq të shëndetshme?

1. Fibra e tretshme për shëndetin e zorrëve

Qiqrat, të njohura edhe si fasule garbanzo, përmbajnë fibra të tretshme që ndihmojnë në promovimin e baktereve të shëndetshme në zorrë. Kjo fibër shpërbëhet në zorrën e trashë, duke e bërë më të lehtë tretjen dhe duke nxitur lëvizjet e rregullta të zorrëve. Studimet kanë zbuluar se ngrënia e qiqrave mund të ulë rrezikun e zhvillimit të problemeve të zorrëve dhe të lehtësojë jashtëqitjen.

2. Proteina e plotë për blloqe ndërtimi

Qiqrat përmbajnë aminoacide esenciale, të cilat janë blloqet ndërtuese që trupi ynë ka nevojë për të funksionuar siç duhet. Ato janë një burim i shkëlqyer i proteinave, veçanërisht për vegjetarianët që mund të kenë vështirësi për të marrë proteina të mjaftueshme në dietën e tyre. Qiqrat janë të mbushura me proteina dhe ofrojnë përfitime të shumta, duke i bërë ato një shtesë e shkëlqyer për konsumin tuaj të përditshëm.

3. Promovon ngopje për humbje peshe

Qiqrat janë të mbushura me përfitime që ofrojnë një ton ushqimesh në një paketë të vogël e të vogël. Ato përfaqësojnë një ushqim të plotë që promovon ngopjen, duke ju bërë të ndiheni të ngopur dhe duke ju ndihmuar të humbni peshë nëse jeni duke u përpjekur të ruani ose humbni peshë.

4. I mirë për funksionin e trurit dhe sistemit nervor

Qiqrat janë një burim i shkëlqyer i vitaminës E, e cila është thelbësore për funksionimin e trurit dhe sistemit nervor. Ato përmbajnë gjithashtu magnez, i cili është i rëndësishëm për funksionin nervor dhe ndihmon në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak.

5. Ul rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës

Qiqrat kanë një indeks të ulët glicemik, që do të thotë se ato nuk shkaktojnë një rritje të shpejtë të niveleve të sheqerit në gjak. Kjo i bën ato një zgjedhje të shkëlqyer për njerëzit që kanë probleme me rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak. Qiqrat gjithashtu shërbejnë si një burim i madh fibrash, të cilat ndihmojnë në mbajtjen e shëndetshëm të sistemit gastrointestinal dhe kardiovaskular. Ato kanë nivele të ulëta të natriumit, yndyrave dhe kolesterolit, gjë që ul rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës.

6. Pa gluten dhe miqësore me sëmundjen celiac

Qiqrat janë një zgjedhje e shkëlqyer për njerëzit që jetojnë me sëmundje celiac ose intolerancë ndaj glutenit. Ato janë natyrisht pa gluten, duke i bërë ato një zgjedhje të sigurt për ata që duhet të shmangin glutenin. Megjithatë, është e rëndësishme të lexoni listën e përbërësve në produktet e qiqrave të parapaketuara, pasi ato mund të përmbajnë gluten ose përbërës të tjerë që nuk janë natyralë. Si rregull, nëse nuk mund ta shqiptoni, ndoshta nuk është e thjeshtë apo e natyrshme.

7. I gjithanshëm dhe i shijshëm

Qiqrat janë jashtëzakonisht të gjithanshëm dhe mund të përdoren në një shumëllojshmëri gatimesh. Ato mund të bëhen pure dhe të bëhen humus, të shtohen në sallata, supa dhe zierje, ose të piqen dhe hahen si meze të lehtë. Ekzistojnë madje lloje të ndryshme të qiqrave të aromatizuara për të futur përbërës shtesë dhe për të zvogëluar sasinë e yndyrave të pashëndetshme dhe natriumit në dietën tuaj.

Bonus: Politika e Reklamimit

Qiqrat janë një shtesë e shëndetshme dhe e shijshme për çdo dietë. Ato janë të mbushura me lëndë ushqyese dhe ofrojnë përfitime të shumta shëndetësore. Përfshirja e qiqrave në dietën tuaj mund të ndihmojë në nxitjen e ngopjes, të mbajë të shëndetshëm sistemin tuaj gastrointestinal dhe kardiovaskular dhe të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës.

Përfitimet ushqyese të qiqrave

Pasqyrë e qiqrave

Qiqrat, të njohura edhe si fasule garbanzo, janë një bishtajore njëvjeçare që i përket nënfamiljes Faboideae të familjes Fabaceae. Ato vijnë në lloje të ndryshme, duke përfshirë gramin e Bengalit dhe bizelen egjiptiane, dhe njihen ndryshe si qiqra, fasule garbanzo ose thjesht "bizele të qiqrave". Qiqrat janë një lojtar i fuqishëm midis bishtajoreve, me një përqendrim të lartë të lëndëve ushqyese kryesore.

Përmbajtja ushqyese e qiqrave

Tabela e mëposhtme tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese të qiqrave të ziera, me burim nga USDA. Sasia e secilit lëndë ushqyese tregohet së bashku me kërkesat ditore për një të rritur mesatar, por kërkesat mund të ndryshojnë sipas moshës dhe faktorëve të tjerë.

| Lëndë ushqyese | Sasia për 100 g | Kërkesa ditore |
| — | — | — |
| Energjia | 686 kJ (164 kcal) | — |
| Yndyrë | 2.6 g | 44-77 g |
| Karbohidratet | 27.4 g | 130 g |
| Fibra | 7.6 g | 25-38 g |
| Proteina | 8.9 g | 46-56 g |
| Vitamina C | 4.0 mg | 90 mg |
| Vitamina E | 0.4 mg | 15 mg |
| Vitamina K | 4.8 µg | 120 µg |
| Kalcium | 49 mg | 1000-1300 mg |
| Hekuri | 2.9 mg | 8-18 mg |
| Magnezi | 48 mg | 310-420 mg |
| Fosfori | 168 mg | 700 mg |
| Kaliumi | 291 mg | 4700 mg |
| Zink | 1.5 mg | 8-11 mg |
| Folate | 172 µg | 400 µg |
| Acidi Pantotenik | 0.6 mg | 5 mg |

Vitaminat në qiqra

Qiqrat janë një burim i mirë i disa vitaminave të rëndësishme, duke përfshirë:

• Vitamina C: Rreth 4.0 mg për 100 g, e cila është e rëndësishme për funksionin e sistemit imunitar dhe shëndetin e lëkurës.
• Vitamina E: Rreth 0.4 mg për 100 g, e cila është e rëndësishme për ruajtjen e lëkurës dhe syve të shëndetshëm.
• Vitamina K: Rreth 4.8 μg për 100 g, e cila është e rëndësishme për koagulimin e gjakut dhe shëndetin e kockave.
• Folate: Rreth 172 μg për 100 g, e cila është e rëndësishme për gratë shtatzëna dhe ndihmon në mbështetjen e funksionit të shëndetshëm të trurit.
• Acidi Pantotenik: Rreth 0.6 mg për 100 g, i cili është i rëndësishëm për shndërrimin e ushqimit në energji.

Karbohidratet në qiqra

Qiqrat janë një burim i mirë karbohidratesh, me rreth 27.4 g për 100 g. Ato janë gjithashtu të larta në fibra, me rreth 7.6 g për 100 g. Karbohidratet në qiqra janë sheqerna natyralë, të cilët kanë një ngarkesë të ulët glicemike. Kjo do të thotë se ato treten ngadalë, duke siguruar një burim të qëndrueshëm energjie gjatë gjithë ditës.

qiqrat: Një rostiçeri e përzemërt që mund t'ju mbajë të ndiheni të ngopur

Si funksionojnë qiqrat për të nxitur plotësinë

Qiqrat janë me përvojë në artin për t'ju mbajtur të ndiheni të ngopur. Të mbushura me fibra dhe proteina, ato punojnë për të ngadalësuar tretjen dhe për të shtypur sinjalet e urisë tepër aktive. Niseshteja në qiqra tretet ngadalë, gjë që ju ndihmon të ndiheni më të ngopur për periudha më të gjata kohore. Qiqrat gjithashtu nxisin lirimin e hormoneve që rregullojnë oreksin dhe nxisin ndjenjën e ngopjes. Në fakt, një studim i grave zbuloi se ato që hanin rregullisht bishtajore, duke përfshirë qiqrat, kishin një indeks të masës trupore (BMI) dhe perimetër të belit në krahasim me ato që kufizuan marrjen e tyre.

Efektet mbresëlënëse të qiqrave në menaxhimin e urisë

Gjetjet e një rishikimi të studimeve njerëzore tregojnë se qiqrat kanë një indeks glicemik relativisht të ulët (GI), që do të thotë se ato ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të sheqerit në gjak. Ky është një lajm i mirë për menaxhimin e urisë, sepse kur nivelet e sheqerit në gjak mbeten të qëndrueshme, ju keni më pak gjasa të ndiheni të uritur. Qiqrat janë gjithashtu një burim i shkëlqyer i kolinës, një lëndë ushqyese jetike e nevojshme për prodhimin e lajmëtarëve specifikë kimikë në sistemin nervor që luan një rol të rëndësishëm në shëndetin mendor.

Qiqrat: Një mineral kyç për shëndetin mendor

Qiqrat përmbajnë një dozë të madhe të mineralit kyç magnez, i cili tregon rezultate premtuese në mbrojtjen kundër depresionit dhe ankthit. Një studim krahasoi marrjen e ushqimeve të pasura me magnez, përfshirë qiqrat, me shëndetin mendor të të rriturve dhe zbuloi se ata që konsumonin sasi më të larta të magnezit kishin një rrezik më të ulët të depresionit dhe ankthit.

Si të ruani qiqrat: Këshilla dhe truke

Opsionet e ruajtjes

Kur bëhet fjalë për ruajtjen e qiqrave, ka shumë mënyra për ta bërë këtë. Këtu janë disa opsione të zakonshme:

• Dollapi: qiqrat e konservuara ose të njomura mund të ruhen në një vend të freskët dhe të thatë si dollap deri në një vit.
• Frigorifer: qiqrat e gatuara mund të ruhen në një enë hermetike në frigorifer deri në një javë.
• Ngrirësi: qiqrat mund të ngrihen deri në gjashtë muaj, të ziera ose të paziera.

Ngrirja e qiqrave

Ngrirja e qiqrave është një mënyrë super e përshtatshme për t'i mbajtur ato në dorë për vaktet e ardhshme. Ja se si ta bëni atë:

• qiqra të gatuara: Ndani qiqrat e gatuara në qese të vogla ngrirëse ose enë hermetike. Për lehtësi edhe më të madhe, ngrijini ato në tabaka me kuba akulli. Një kub është afërsisht i barabartë me një lugë gjelle.
• Aquafaba: Lëngu nga qiqrat e konservuara, i njohur edhe si aquafaba, gjithashtu ngrin mirë. Hidheni në tabaka me kuba akulli dhe ngrijeni për përdorim në të ardhmen si zëvendësues i vezëve në receta.
• qiqrat e paziera: Për të ngrirë qiqrat e paziera, filloni duke i shtruar në një tabaka të veshur me letër ose mbështjellës plastik. Ngrijeni derisa të ngurtësohet, më pas transferojeni në një qese ngrirëse ose enë hermetike.

Ruajtja e qiqrave në temperaturën e dhomës

Nëse keni blerë produkte të bukura të qiqrave, duke filluar nga ato të thjeshta ose të kripura deri te ato të veshura ose të pjekura, mund të pyesni veten se si t'i ruani ato. Këtu janë disa këshilla:

• Qeset e hapura: Transferoni qiqrat në një enë ose kavanoz hermetik dhe ruajini në temperaturën e dhomës.
• Çanta të mbyllura: Nëse qesja është e pahapur, ajo mund të ruhet në temperaturat e ambientit.
• Kavanoza qelqi: Nëse i keni blerë qiqrat në një kavanoz qelqi, këshillohet që t'i mbani në frigorifer pasi të hapen për të zvogëluar rrezikun e prishjes.
• Snacks: Nëse keni përgatitur ushqime krokante me qiqra në shtëpi, ruajini në një enë ose kavanoz hermetik në temperaturën e dhomës.

Efektet e ruajtjes në qiqra

Mënyra se si i ruani qiqrat mund të ndikojë në strukturën dhe jetëgjatësinë e tyre. Këtu janë disa gjëra që duhen mbajtur parasysh:

• qiqrat bajate: qiqrat që janë ruajtur për një kohë të gjatë në temperaturën e dhomës mund të bëhen bajate dhe të ndikojnë në strukturën e pjatës që po bëni.
• Thithja e aromave: qiqrat mund të thithin aromat e ushqimeve të tjera, prandaj është më mirë t'i ruani në një enë ose kavanoz hermetik.
• Jetëgjatësia më e ulët: qiqrat e ruajtura në temperaturën e dhomës kanë një jetëgjatësi më të ulët se ato të ruajtura në frigorifer ose frigorifer.
• Mbetjet e lëkurës: Nëse i ruani qiqrat e gatuara në frigorifer, lëkura mund të mbetet e ashpër dhe të ndikojë në strukturën e gjellës.

Si të gatuani qiqrat: Këshilla dhe truke

Përgatitja e qiqrave për gatim

– Shpëlajini qiqrat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm për të hequr çdo papastërti apo mbetje.

• Thithni qiqrat gjatë natës në një tas të madh me ujë për të zvogëluar kohën e gatimit dhe për të përmirësuar strukturën.
• Nëse nuk keni kohë, mund të përdorni metodën e thithjes së shpejtë: mbuloni qiqrat me ujë në një tenxhere, lërini të ziejnë dhe lërini të qëndrojnë për një orë përpara se t'i kulloni dhe t'i shpëlani.
• Nëse jeni duke përdorur qiqra të konservuara, kapërceni hapin e njomjes dhe shpëlajini mirë para përdorimit.

– Përdorini ato si zëvendësim të mishit në recetat tuaja të preferuara.
– Eksperimentoni me erëza dhe aromatizues të ndryshëm për të gjetur shijen që ju pëlqen.
– Përzieni qiqrat me fasule të tjera, si fasulet e zeza ose thjerrëzat, për një strukturë dhe shije më të larmishme.
– Mos e kurseni kripën – qiqrat kanë nevojë për një sasi të mjaftueshme erëzash që të shijojnë sa më mirë.
– Provoni metoda të ndryshme gatimi, si p.sh. gatimi me presion ose gatimi i ngadaltë, për të parë se çfarë funksionon më mirë për ju.
– Mos harroni se qiqrat janë jashtëzakonisht të lira dhe efikase – një kilogram qiqra të thata mund të prodhojë disa tufa fasulesh të gatuara me një fraksion të kostos së atyre të konservuara.

• Nëse shihni se qiqrat janë shumë niseshte ose kokrra për shijen tuaj, merrni parasysh t'i hiqni lëkurat e tyre përpara se t'i gatuani. Kjo mund të jetë pak e vështirë, por rezulton në një strukturë më kremoze dhe mëndafshi.
• Mos harroni se qiqrat janë gjithashtu një burim i shkëlqyer i proteinave me bazë bimore, fibrave dhe lëndëve të tjera ushqyese. Shtimi i tyre në dietën tuaj mund të ketë shumë përfitime shëndetësore, plus ato janë një zgjedhje ushqimore e qëndrueshme dhe miqësore me mjedisin.

Dallimet

Chickpeas Vs Garbanzo

Tani, ju mund të pyesni veten nëse këto janë edhe e njëjta gjë. Epo, teknikisht janë, por gjithçka është vetëm një çështje semantike. Fjala "chickpea" vjen nga fjala latine "cicer arietinum" ndërsa "garbanzo" vjen nga spanjishtja. Pra, është me të vërtetë vetëm një çështje e gjuhës që preferoni.

Por, le të zbresim te gjëma. Qiqrat kanë qenë një përbërës kryesor në kuzhinën e Lindjes së Mesme për shekuj me radhë. Ato përdoren në pjata si humus dhe falafel, dhe le të jemi të vërtetë, kujt nuk i pëlqen një humus i mirë? Nga ana tjetër, fasulet garbanzo kanë qenë të njohura në rajonin e Mesdheut për po aq kohë. Ato janë të mbushura me lëndë ushqyese dhe janë bërë një element kryesor në qilar në SHBA.

Tani, kur bëhet fjalë për shkathtësinë, të dy bishtajoret janë kampionë. Mund t'i përdorni në një shumëllojshmëri gatimesh, nga makaronat tek sallatat e deri te krutonët krokantë. Dhe të mos harrojmë për aquafaba, lëngun që vjen nga qiqrat dhe që mund të përdoret si trasues apo zëvendësues i vezëve në receta.

Por, nëse jeni duke kërkuar për një nxitje të proteinave, fasulet garbanzo janë mënyra për të shkuar. Ato përmbajnë 6 gram proteina me bazë bimore për racion. Dhe nëse jeni pa gluten, të dyja bishtajoret janë të sigurta për t'u konsumuar.

Pra, nëse preferoni qiqrat apo fasulet garbanzo, nuk mund të mohohet se ato janë edhe të shijshme edhe ushqyese. Pra, vazhdoni dhe futini ato në vaktet tuaja të përditshme. Dhe nëse ndiheni aventurierë, provoni të bëni petulla me qiqra me luleshtrydhe dhe krem. Na besoni, është një ndryshim i lojës.

qiqrat vs thjerrëzat

Mirë njerëz, është koha për të zgjidhur debatin e vjetër: qiqrat vs thjerrëzat. Këto bishtajore kanë vite që po luftojnë me të dhe është koha që më në fund t'i jepet fund. Pra, kapni lugët tuaja dhe bëhuni gati për të gërmuar.

Së pari, le të flasim për ndryshimet midis këtyre dy pretendentëve. Qiqrat janë më të mëdha dhe më të përzemërta, ndërsa thjerrëzat janë më të vogla dhe më të buta. Qiqrat gjithashtu kërkojnë shumë më shumë kohë për t'u gatuar, por ato kanë një aromë neutrale që i bën ato një mjet të shkëlqyeshëm për salcat dhe lëngjet. Thjerrëzat, nga ana tjetër, kanë një aromë të butë toke ose piper dhe vijnë në një larmi ngjyrash dhe tekstesh.

Tani, le të zbresim te gjëja e mprehtë: vlera ushqyese. Si qiqrat ashtu edhe thjerrëzat janë të pasura me fibra, proteina me bazë bimore, niseshte rezistente, vitamina, minerale dhe antioksidantë. Megjithatë, thjerrëzat kanë pak më pak kalori dhe më shumë fibra për racion në krahasim me qiqrat. Nga ana tjetër, qiqrat përmbajnë pak më shumë proteina. Pra, është pak e vështirë përsa i përket asaj se cila është më e mira për ju.

Por le të jemi të vërtetë, ne nuk po i hamë këto bishtajore vetëm për vlerat e tyre ushqyese. Ne duam që edhe ata të kenë shije të mirë! Dhe për fat të mirë, qiqrat dhe thjerrëzat janë të shijshme dhe të gjithanshme. Qiqrat janë të shkëlqyera në humus, sallata dhe zierje, ndërsa thjerrëzat janë perfekte për supa, kerri dhe qull.

Pra, cilën duhet të zgjidhni? Epo, varet vërtet nga preferencat tuaja personale dhe nga ajo që po gatuani. Nëse jeni duke kërkuar për një përbërës më të përzemërt që mund të mbajë formën e tij, shkoni te qiqrat. Por nëse doni diçka pak më të butë me një shumëllojshmëri shijesh dhe tekstesh, thjerrëzat janë mënyra më e mirë.

Si përfundim, debati i qiqrave kundër thjerrëzave mund të mos zgjidhet kurrë. Por një gjë është e sigurt: të dyja këto bishtajore janë ushqyese, të shijshme dhe ia vlen t'i shtoni në qilarin tuaj. Pra, shkoni përpara, kapni një lugë dhe gërmoni!

Përfundim

Pra, ja ku e keni – gjithçka që duhet të dini për qiqrat, nga historia e tyre deri te vlerat e tyre ushqyese. Qiqrat janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave, proteinave dhe vitaminave dhe mineraleve dhe mund të përdoren në një sërë recetash. Pra, herën tjetër që të jeni në dyqan ushqimor, merrni pak qiqra – nuk do të pendoheni!

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.