Furikake për Sushi: Çfarë lloji përdorni?
La furikake ata përdorin në sushi, çfarë është saktësisht? Dhe a ka lloje të ndryshme?
Le të shohim se si ta përdorim atë, dhe ne do të bëjmë edhe furikake më të mirë për të sushi në një recetë të freskët dhe të freskët.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Çfarë është furikake dhe çfarë bën për sushin?
Furikake është një erëza e thatë japoneze që zakonisht spërkatet mbi pjatat e orizit. Zakonisht përbëhet nga nori (alga deti), farat e susamit, kripë, sheqer dhe MSG.
Ndonjëherë furikake do të përfshijë gjithashtu peshk të tharë, rrepkë daikon të grirë ose përbërës të tjerë. Për shkak të kripës, shkon shumë me oriz të thjeshtë dhe me peshk.
Sushi është gjithashtu një pjatë me oriz që përdor shumë peshk, kështu që është një martesë e bërë në parajsë.
Llojet më të mira të furikake për sushi
Shiso Fume Furikake
Ky është lloji më i zakonshëm që përdoret në sushi. Ka një ngjyrë të dallueshme të kuqe dhe vjollcë dhe një aromë të fortë shiso.
Shiso është një barishte aromatike japoneze që ka një aromë unike dhe të athët. Disa e përshkruajnë atë si një kryqëzim midis nenexhikut dhe borzilokut, ndërsa të tjerë thonë se ka më shumë shije si cilantro. Shpesh përdoret në rrotulla sushi dhe topa orizi onigiri.
Ky furikake përmban gjithashtu fara susami dhe alga deti për një aromë arrë dhe të shijshme. Është maja perfekte për sushi nigiri, pasi nuk e mposht shijen delikate të peshkut.
Kjo furikake me tym JFC shiso eshte e preferuara ime:
Wasabi furikake
Një tjetër variant që shkon shumë me sushin është wasabi furikake. Siç sugjeron emri, ai përmban pluhur wasabi për një goditje pikante.
Ky lloj furikake është i përsosur për ata që pëlqejnë sushin e tyre me pak nxehtësi. Ajo shkon veçanërisht mirë me ton dhe salmon nigiri, të cilat ndonjëherë do t'i vendosni gjithsesi wasabi.
Me përzierjen e duhur, mund të shtoni shijen e kripur si dhe wasabi në një spërkatje!
Ky Kinjirushi wasabi furikake ka një goditje të vogël për të:
Shiso Furikake Për Sushi
Përbërësit
- ¼ filxhan gjethet e shisos (gjethe të kuqe të thara perilla)
- 1 tsp sheqer
- 1 tsp kripë
- ¼ filxhan thekon bonito
- 3 tbsp farat e susamit të bardhë i thekur
- 1 tbsp nori alga deti të thara
Udhëzime
- Pritini kërcellet nga gjethet e shisos dhe copëtoni pjesën tjetër në copa të vogla.
- Përziejini të gjithë përbërësit (përveç sheqerit dhe kripës) në një përzierje të imët. Sigurohuni që nori të jetë prerë shumë imët, dhe gjethet e shisos janë gjithashtu. Nëse farat tuaja të susamit nuk janë pjekur ende, mund t'i skuqni në një tigan me pak vaj për 1 minutë.
- Shtoni sheqerin dhe kripën nga pak dhe shijoni nëse ju pëlqen.
- Përdoreni përzierjen menjëherë, ose transferojeni në një enë hermetike dhe mbajeni në frigorifer deri në një muaj.
Zëvendësuesit dhe variacionet
Nëse nuk mund të gjeni gjethe të kuqe shiso (shpesh nuk mundem, ato i kanë vetëm në tregun aziatik larg vendit ku jetoj), atëherë do të bëjnë gjithashtu gjethet e thara shiso (perilla).
Unë munda gjeni këto në internet kështu që unë i blej ato sa herë që kam nevojë:
Ju gjithashtu mund të përdorni yukari, i cili është një majë gjethesh të kuqe të tharë. Ju ndoshta dëshironi të anashkaloni kripën dhe sheqerin në këtë recetë nëse shtoni yukari sepse është tashmë i kripur dhe i ëmbël. Mishima është një markë e mirë për këtë:
Ju humbni shumë ngjyrën dhe shkëlqimin që vjen nga gjethet e kuqe me këto opsione. Ka shije të mrekullueshme, por është pak turp.
Përfundim
Sushi është një pjatë popullore që zakonisht përbëhet nga peshk dhe oriz. Ndërsa ka shumë variacione, një majë që përdoret zakonisht është furikake.
Shpresoj se keni gjetur disa informacione të dobishme këtu që mund t'ju ndihmojnë të bëni një pjatë të mrekullueshme.
Lexoni gjithashtu: këto janë llojet më të mira të furikake për të blerë
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
