A është Takoyaki i shëndetshëm? Në të vërtetë jo, por kjo është ajo që mund të bëni

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar maj 23, 2023

O njeri, më pëlqen takoyaki dhe kam folur për të disa herë më parë.

Së pari, e provova sepse thjesht duhej të dija se si do të shijonin topat e oktapodit, dhe pasi ato janë rritur mbi mua.

Por a janë ata të shëndetshëm? Le ta zbulojmë.

Disa vjet më parë, Takoyaki u përhap në të gjithë rajonin Kanto në Japoni dhe filloi të shitet në dyqane dhe restorante të vogla komoditeti.

Që atëherë ajo ka goditur brigjet e SHBA-së dhe tani po përhapet si zjarr në shtete.

Takoyaki, ose "topat e oktapodit", nuk janë një meze e lehtë veçanërisht e shëndetshme në krahasim me ushqimet e tjera. Në përgjithësi ato janë të larta në karbohidrate dhe të skuqura thellë, duke shkaktuar një dilemë të dyfishtë dietike për ata që hanë shëndetshëm. Pasi të jenë skuqur ato më pas mbulohen me një salcë që kombinon majonezë me kalori të lartë të mbushur me salcë okonomiyaki.

Kontrolloni numrin e kalorive të kewpie këtu

Pra, le të hedhim një vështrim më të afërt në këtë ushqim të shijshëm në rrugë.

Shpresoj se keni kohë të shikoni videon time ku flas për informacionin në këtë postim, jam kënaqur duke e bërë atë dhe ka disa surpriza gjithashtu atje :)

Sigurisht, ju mund të lexoni ose të kaloni në çdo pjesë të artikullit duke përdorur navigimin.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Salcë okonomiyaki ose takoyaki

Salca Okonomiyaki është një përzierje e salcës së detit, ketchup-it, sheqerit (ose mjaltit) dhe salcës Worcestershire.

Salca është një përzierje e kripur dhe e ëmbël dhe kur përzihet me shijen e freskët oqeanike të rruazave të arta krokante të Takoyaki, një shpërthim shije do të kënaqë shijen tuaj.

Por me gjithë sheqerin, brumin dhe skuqjen e thellë, thjesht nuk është aq e shëndetshme.

Sa kalori janë në takoyaki?

Vetëm një top Takoyaki me salcë ka rreth 80 kalori, i përbërë nga 4.2 gram karbohidrate, 2.4 gram proteina dhe 5.8 gram yndyrna. Nëse blini takoyaki për të shkuar në një enë ose për të porositur në një restorant, zakonisht merrni 6 në një racion në mënyrë që të arrijë në 480 kalori.

A mund ta bëni takoyaki më të shëndetshëm?

Pra, si e merrni takoyaki tuaj pa vuajtur nga një mbingarkesë karbohidratesh? E thjeshtë, thjesht hiq miellin e grurit.

Reduktimi i karbohidrateve në takoyaki

A e dini se zëvendësimi i vetëm miellit të zakonshëm me miell kokosi do ta kthejë një recetë të çmendur të karbohidrateve në një bollëk të mirësive të shëndetshme?

Recetat miqësore me keto dhe karbohidrate të ulëta për Takoyaki janë të krahasueshme me recetat tradicionale japoneze dhe nuk keni pse të jepni shumë pikë shije për t'i bërë ato një opsion më të shëndetshëm.

Këto çanta nga Anthony's janë ndër zëvendësuesit më të njohur të miellit të grurit:

(shiko më shumë imazhe)

Fryer Ajri vs Pan Fried

Ndërsa tiganisja në vaj ose skuqja e thellë në babanë tuaj të skuqur, mund të ketë shije dekadente të shijshme, kompromisi mund të japë pasoja katastrofike shëndetësore. Lejoni që salca të shtojë lagështi, jo vajin.

Skuqja e Takoyaki në tiganin e ajrit do t'ju japë akoma kërcitje të freskët që dëshironi dhe në të njëjtën kohë, do t'i japë pushim numrit tuaj të kolesterolit.

Ajo bëhet pak e çrregullt, por mendoni se sa më shumë energji do të keni sepse keni zgjedhur opsionin më të shëndetshëm dhe nuk po ndjeni atë gërvishtje të yndyrshme që vjen pasi hani ushqime të skuqura.

A mund të bëni pa salcën takoyaki?

Salca, edhe pse e ëmbël, e merr shijen e saj nga mjalti dhe salca e gocave. Ndërsa sheqeri shkon, këto janë disa nga opsionet më të shëndetshme, kështu që nuk keni nevojë të ndryshoni recetën e salcës, përveçse të mos përdorni sheqer të bardhë.

Duke përdorur një yndyrë të ulët, vegan (si kjo kewpie Yuzu vegan) ose majonezë pa yndyrë do të sigurojë që ju të jeni në gjendje të lyeni Takoyaki-n tuaj në salcën e shijshme dhe majone pa faj.

(shiko më shumë imazhe)

A mund të bëni pa mishin e oktapodit?

Mishi i oktapodit është pjesa më e shëndetshme e pjatës. Takoyaki mund të bëhet me lloje të tjera të mishit ose edhe pa mish nëse nuk jeni adhurues i oktapodit ose nuk jeni mishngrënës.

Çdo gjë nga mishi tradicional i zonës si karkaleca, peshk dhe oktapod, deri tek mishrat më pak tradicionalë më të amerikanizuar si derri, viçi dhe pula, mund të përdoret për pjatën.

Madje ka edhe receta për Takoyaki vegan duke përdorur Tofu në vend të mishit.

Pra, nëse mendoni se nuk do ta shijonit oktapodin ose nuk është i disponueshëm në zonën tuaj, provoni të zëvendësoni edhe mishin ose perimet tuaja të preferuara.

A është takoyaki hallall?

Ndërsa disa mund të jenë në gjendje t'i përgjigjen kësaj pyetjeje, kjo do të jetë një burim konfuzioni për të tjerët.

Pyetje të tilla si çfarë është Takoyaki? dhe çfarë është hallall? janë vetëm disa që do të përmbytin mendjen.

Epo, mos u shqetësoni. Ky artikull do t'i përgjigjet të gjitha këtyre pyetjeve. Le t'i përgjigjemi vërtet shpejt dhe pastaj do të zhytem në arsyen:

Takoyaki është hallall kur përgatitet siç duhet. Përbërësit në këto topa oktapod janë të gjithë "të lejueshëm për të ngrënë" dhe përderisa kuzhinieri i përmbahet mënyrave të duhura të pastrimit dhe përgatitjes nuk duhet të ketë absolutisht asnjë problem atje.

Kur të keni mbaruar së lexuari, do të ndiheni të arsimuar mirë në të gjitha çështjet e kuzhinës në lidhje me Takoyaki dhe ushqimet hallall.

Çfarë është hallall?

Hallal është një fjalë arabe që do të thotë 'e lejueshme për të ngrënë'. I referohet standardeve dietike që rekomandohen në Kuran ose në shkrimet muslimane.

Në përgjithësi, ushqimet konsiderohen hallall përderisa plotësojnë dy kërkesa themelore:

1. Ato janë të lira nga komponentët që muslimanëve u ndalohet të hanë sipas ligjit islam.
2. Ato prodhohen duke përdorur vegla, pajisje ose makineri që nuk janë pastruar në një mënyrë që nuk është e pranueshme sipas ligjit islam.

Meqenëse kjo është ende mjaft e paqartë, le t'ju japim një përmbledhje të disa ushqimeve që nuk janë të pranueshme:

• Pije alkoolike dhe dehëse
• Yndyra e kafshëve jo-hallall
• Enzimat e ndryshme nga enzimat mikrobike
• Xhelatinë përveç xhelatinës së peshkut
• L-cisteina (një aminoacid) me burim nga flokët e njeriut
• sallo
• Lipaza e kafshëve (një enzimë që katalizon hidrolizën e yndyrës)
• Mish derri, proshutë, proshutë dhe çdo lloj mishi derri
• Supë e papërcaktuar e mishit
• Rennet (një enzimë komplekse e prodhuar në stomakun e kafshëve të caktuara) që nuk është me bazë bimore ose mikrobike
• Stock Tallow (një substancë yndyrore e prodhuar nga dhjami i kafshëve) që nuk buron nga speciet hallall
• Kafshët mishngrënëse
• Ushqimet e kontaminuara me ndonjë nga produktet e mësipërme

Në përgjithësi, muslimanët hanë për të mbajtur një fizik të fortë, të cilin ata mendojnë se mbështet një mendje të fortë.

Ata hanë mish, por besojnë se kafshët duhet të vriten në emër të Zotit.

Emri i Zotit duhet të flitet ndërsa kafsha po vritet dhe jeta e kafshës duhet të merret në një mënyrë sa më humane të jetë e mundur siç përshkruhet në mësimet e hallallit.

A mund të ha takojaki kur ha hallall?

Në këtë pikë, ju ende mund të pyesni veten nëse Takoyaki është hallall.

Asnjë nga përbërësit nuk duket të jetë në listën "mos ha", por jam i sigurt se ka gjëra të caktuara në atë listë për të cilat nuk keni dëgjuar kurrë.

Ju gjithashtu mund të pyesni veten nëse oktapodi bie në ndonjë nga ato kategori ose nëse pajisjet e përdorura për të përgatitur Takoyaki janë pastruar sipas ligjit islam.

Epo, ndërsa kjo është gjithmonë e diskutueshme, në përgjithësi, po Takoyaki është hallall. Nuk përmban asnjë nga përbërësit në listën e mos hani.

Për më tepër, ne e gjetëm atë të rekomanduar në ky udhëzues hallall.

Pra, nëse po përpiqeni të ndiqni një dietë hallall, dhe hasni në një shitës në rrugë që shërben këto ushqime të shijshme Takoyaki, shkoni përpara dhe hani një kafshatë.

A mund të hanë qentë takojaki?

A është Qeni Takoyaki i Sigurt?

Nëse jeni një familje që ka një dashuri të thellë për qentë dhe kuzhinën japoneze, mund të jeni kurioz nëse mund të ndani disa nga ato ushqime të shijshme me mikun tuaj të përkëdhelur me gëzof.

Sot ne po diskutojmë nëse Takoyaki, ose topa oktapodësh, një rostiçeri popullore japoneze e ushqimit në rrugë, është e sigurt për konsumimin e qenit tuaj.

Tani, nëse jeni një qen i vogël dinak, ka hyrë në Takoyaki tuaj dhe ka gëlltitur disa, kjo nuk duhet t'u bëjë atyre shumë dëm, megjithatë, ju nuk duhet ta ushqeni në mënyrë aktive Takoyaki qenin tuaj.

Shumë përbërës që bëjnë rostiçeri të shijshme nuk janë të pajtueshme me sistemin tretës të qenit tuaj dhe mund t'u shkaktojnë shqetësime serioze. Le të hedhim një vështrim dhe disa nga këta përbërës dhe pse mund të jenë të dëmshëm për qenin tuaj.

Përbërës të dëmshëm takoyaki për qenin tuaj

Kripë

Duke pasur ushqime me shumë kripë mund të dehidratoni qenin tuaj dhe t'i bëni ata tepër të etur. Gjithashtu mund të çojë në helmim nga joni i natriumit.

Takoyaki mund të mos ju duket domosdoshmërisht si një ushqim 'i kripur', megjithatë, duhet të mbani mend se do të ketë kripë në brumin, dhe në mbushjen, dhe më e rëndësishmja në salcat e sipërme.

Pavarësisht nëse vendosni të mbushni Takoyaki -n tuaj me salcë teriyaki, salcë BBQ japoneze ose salcë Takoyaki, këto salca kanë shumë kripë në to, veçanërisht nëse ato bëhen me salcë soje.

Për më tepër, stoku i dashi i përdorur për të bërë brumin Takoyaki mund të mos jetë i kripur, por ka një nivel të lartë të inosinatit të natriumit.

Qepë/Hudhër

Ekziston një shans i mirë që do të ketë qepë ose hudhër në Takoyaki tuaj pasi ato formojnë bazën e të gjitha gatimeve të të gjitha kohërave.

Për më tepër, qepët e pranverës janë (një nga) mbushjet ose mbushjet më të njohura që gjenden në Takoyaki. Ndërsa ata bëjnë gjithçka të shijshme, për fat të keq, ata nuk janë aspak miqësorë me qentë.

Konsumimi i qepëve ose hudhrave, qofshin të papërpunuara, të gatuara, pluhur, apo në çfarëdo forme tjetër, vret qelizat e kuqe të gjakut dhe mund të çojë në anemi. Një mbidozë qepësh ose hudhër madje mund të helmojë qenin tuaj.

Yndyrë

Nuk është sekret që Takoyaki, duke qenë një rostiçeri e skuqur, kërkon një sasi bujare vaji për të bërë. Ndërsa kjo e bën atë të shijshme për njerëzit, për fat të keq, e bën Takoyaki mjaft të rrezikshme dhe toksike për qentë. Ushqimet yndyrore dhe yndyrore mund të shkaktojnë inflamacion të pankreasit të qenit tuaj.

Kjo e shtyn organin të prodhojë enzima që janë tepër të dëmshme për zorrët e tij, një gjendje që mund të jetë kërcënuese për jetën.

Këtu është marrëveshja, individualisht, pak qepë ose pulë e skuqur, ose një meze e lehtë e kripur nuk do të dëmtojë qenin tuaj, por problemi këtu është se Takoyaki kombinon të gjitha këto gjëra që nuk janë të mira për kafshën tuaj në një gosti të madhe. Një top Takoyaki mund të mos ketë rëndësi, por një sasi e madhe mund të jetë shkatërruese.

Pra, duke peshuar të mirat dhe të këqijat, a nuk do të ishte më mirë të mos e ushqeni qenin tuaj Takoyaki fare? Kjo do të thotë se ka më shumë për ju!

Shenjat paralajmëruese

Thuaj që e keni ushqyer qenin tuaj me Takoyaki, ose hajduti i poshtër i vogël i ka ngrënë menjëherë nga pjata juaj para se t'i ndaloni. Çfarë duhet të bëni? Cilat janë shenjat paralajmëruese? Nëse jeni të shqetësuar për kafshën tuaj, mbani një sy të ngushtë mbi ta dhe shikoni për ndonjë shenjë të:

• të vjella
• diarre
• ethe
• problemet me frymemarrjen
• çdo sjellje tjetër e çuditshme ose e pazakontë

Nëse vëreni ndonjë nga këto simptoma ose sjellje të tjera të dyshimta, është mirë t'i çoni ato drejtpërdrejt në veterinerin tuaj lokal ose klinikën e urgjencës.

Në këto lloje emergjencash, është gjithashtu mirë që të keni në dorë numrin tuaj të qendrës së kontrollit të helmit të kafshëve.

Ata mund të vlerësojnë më mirë urgjencën dhe t'ju informojnë se çfarë të bëni tjetër.

Përfundim

Ashtu si me çdo modë të re, takoyaki është nën një mikroskop dhe njerëzit në të gjithë rrjetin janë të zënë me "rregullimin" e recetave dhe testimin e metodave të reja të gatimit që i përshtaten dëshirave dhe nevojave të tyre.

Dhe mund ta bëni pak më të shëndetshëm me përbërësit dhe mendësinë e duhur.

Një kërkim i shpejtë në internet solli mbi një mijë receta të ndryshme për Takoyaki. Jam i sigurt se ka një recetë që ju pret dhe është vetëm një klik larg.

Të bëftë mirë.

Lexoni gjithashtu: te tij është se si ju bëni një recetë tradicionale takoyaki

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.