Ku të blini salcë AMAZING Yakiniku OSE bëni vetë
Yakiniku (në Kanji: 焼き肉 ose 焼肉), që do të thotë "mish i pjekur në skarë", është një fjalë japoneze që ka një kuptim të gjerë, por zakonisht i referohet çdo kuzhine që ka mish të pjekur në skarë.
Gjatë restaurimit të Meiji (1872) populli japonez nuk dinte asgjë për Barbecue perëndimore ose ushqim të pjekur në skarë dhe kur u prezantua për herë të parë në shoqërinë japoneze nga shkrimtari Kanagaki Robun në librin e tij Seiyo Ryoritsu i cili përkthehet në The Western Food Handbook ai shpiku termin "Yakiniku."
Sidoqoftë, gjatë një periudhe të shfaqjes, termi "yakiniku" u lidh me kuzhinat koreane. Kjo ishte për shkak të rezultatit të Luftës së Koresë ku emigrantët nga Koreja e Veriut dhe e Jugut ndërtuan restorantet e tyre me ideologji të ndryshme politike ashtu si ishin në atdheun e tyre. Koreano -veriorët i quajtën restorantet e tyre "Kita Chosen", ndërsa koreanojugorët i quajtën "Kankoku".
Mund ta bëni vetë, madje kam shkruar një postim për të këtu. Por ka disa opsione për blerjen e dyqaneve që mund të konsideroni që kanë një shije të shkëlqyeshme. Në këtë post unë do të ndaj zgjedhjet e mia kryesore me ju, si e preferuara ime kjo Daisho Japoneze BBQ Salcë Yakiniku e cila ka aromën më autentike që kam gjetur!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Salcat më të mira Yakiniku
Salca më e zakonshme është bërë nga salca e sojës përzier me hir, mirin, sheqer, hudhër, lëng frutash dhe susam.
Enët shtesë koreane shërbehen gjithashtu për të ndryshuar shijet dhe ato mund të përfshijnë kimchi, nameul dhe bibimbap.
Salca yakiniku është një salcë BBQ japoneze e ëmbël dhe me shije. Perfectshtë perfekte për të zhytur brinjë të shkurtra të prera hollë dhe të mira të tjera të pjekura në skarë.
Salcë Daisho BBQ Japoneze Yakiniku, 580 Gram (Pako me 12)
Salcë autentike japoneze BBQ yakiniku shoyu që shpërthen me mijëra shije nga përbërës natyralë!
Përdoreni atë si salcë për mish ose perime të gatuara, ose mund ta përdorni për të marinuar recetat e BBQ që ngopin shijen dhe krijojnë përzierje të mahnitshme të shijeve të shijshme për çdo recetë BBQ që do të gatuani.
Merrni atë Amazona për një çmim të ulët në një paketë prej 12 shishe të përfshira me transport falas!
Përbërësit:
- Salce soje
- Sheqer
- Ujë
- Shurup misri me fruktozë të lartë
- mollë
- Hudhër
- Kripë
- Alkool
- Vaj i farës së susamit
- Pastë soje
- Glutamat monosodium
- Disodium 5'-Inosinati
- Disodium 5'-Guanylate
- Uthull i pjekur
- Fara susam
- xhenxhefil
- Ngjyrosje karamel
- Piper i kuq
- Speci i Zi
- Gum Xanthan
Lexoni gjithashtu postimin tim në këtë recetë të salcës Yakiniku që mund ta bëni vetë
Salcë Nippon Shokken Yakiniku (14.7 Oz)
Një nga salcat më të mira dhe shumë të rekomanduara të yakiniku, kjo salcë zhytjeje është gjithçka që ju nevojitet për të gjitha recetat tuaja yakiniku.
Një salcë BBQ agrume japoneze plotësisht origjinale pa shurup misri me fruktozë të lartë ose ruajtës të shtuar.
Ju mund të përdorni salcën Nippon Shokken Yakiniku si një salcë zhytjeje për recetat yakiniku, ose si një marinadë për kuzhinat e tjera të BBQ.
Kjo salcë kushton nën 15 dollarë për shishe Amazona.
Përbërësit:
- Ujë
- Salce soje
- Sheqer
- Kripë
- Pure hudhër
- Amidoni i Modifikuar i Ushqimit
- Lëng i koncentruar i dardhës
- Oil Sesame
- Pure e kuqe Chiles
- Lëng koncentrat ananasi
- Fara susam
- Askorbat natriumi
- Lëngu i koncentruar i limonit
- Pure me hudhër të pjekur
- Hudhra e grirë
- Ngjyra e Paprikës Oleoresin
- Ekstrakt maja
- Erëza, Çamçakëz Xanthan
Salcë Barbecue e mesme e nxehtë Ikari Yakiniku (235 gram)
Një salcë Barbecue pak e nxehtë dhe pikante me një emër të vërtetë marke japoneze - Ikari.
Për shkak se është vetëm mesatarisht e nxehtë, shumica e njerëzve do ta shijojnë atë si një salcë zhytjeje për yakiniku të ndryshëm dhe receta të tjera BBQ.
Të rinjtë, të moshuarit, burrat, gratë dhe fëmijët e të gjitha moshave do ta pëlqejnë këtë salcë zhytjeje të bërë posaçërisht yakiniku!
E prodhuar nga një sërë produktesh të zgjedhura duke përfshirë fruta, mjaltë, spec djegës, erëza, perime dhe fara susami, kjo salcë yakiniku BBQ ruan një aromë të shijshme të këndshme që balancon në mënyrë të përkryer shijen e ëmbël dhe pak të ëmbël, e cila është e përkryer për mishin e pjekur në skarë.
Ju mund të blini salcën e Barbecue mesatare të nxehtë Ikari Yakiniku në Qendrën Japoneze dhe më tej Amazona gjithashtu, edhe pse do ta keni më të lirë të blini në Japan Center në krahasim me Amazon.
Përbërësit:
- Salce soje
- Sheqer
- Frutat (Mollë dhe Limon)
- Kripë
- Shurup misri me fruktozë të lartë
- Muscovado e shkrirë
- Erëza të Fermentimit
- Susam i bardhë
- Mjaltë
- Moromi
- Erëza
- Hudhër
Lexo më shumë: shpjegohen lloje të ndryshme të petëve japoneze
Recetë e ëmbël dhe e thjeshtë e salcës së zhytjes Yakiniku me 9 përbërës
Këta përbërës mund të jenë disa që nuk i keni akoma, ja ku t’i merrni:
Edhe pse salca e zhytjes Yakiniku ose "Tare" është një artikull i veçantë për kulturën japoneze, ata e kanë ndarë recetën e tyre me pjesën tjetër të botës, kështu që ne mund të krijojmë yakiniku -t tonë të shijshëm në shtëpi.
Duke ndjekur recetën e ndarë këtu sot dhe duke përdorur metodat tradicionale japoneze të pjekjes, do të jeni në gjendje të merrni një rezultat të shijshëm që do të befasojë të gjithë mysafirët tuaj dhe ndoshta edhe veten.
FAQ rreth salcës yakiniku
A është salca Yakiniku pa gluten?
Gluteni është një proteinë që gjendet në grurë, elb dhe thekër. Zakonisht gjendet në shumë salca, duke përfshirë salcën yakiniku. Megjithatë, jo të gjitha salcat yakiniku përmbajnë gluten.
Shumica e salcave yakiniku do të përmbajnë salcë soje, e cila ka gluten. Por shumë nga restorantet që bëjnë salcën e tyre përdorin tamari, një alternativë e salcës së sojës që nuk përmban asnjë.
Përbërësit për t'u kujdesur
Nëse etiketa nuk rendit "pa gluten", është e rëndësishme të kontrolloni listën e përbërësve për burimet e mundshme të glutenit. Disa përbërës për t'u kujdesur përfshijnë:
- Salca e sojës: Disa salca soje përmbajnë grurë, që do të thotë se nuk janë pa gluten. Sidoqoftë, ekzistojnë alternativa të salcës së sojës pa gluten.
- Uthull malt: Kjo lloj uthull është bërë nga elbi dhe nuk është pa gluten.
- Niseshte gruri: Ky përbërës përdoret zakonisht si trashës në salcat dhe mund të përmbajë gluten.
Varësia nga Marka
Është e rëndësishme të theksohet se përbërësit në salcën yakiniku mund të ndryshojnë në varësi të markës. Vetëm për shkak se salca yakiniku e një marke përmban gluten nuk do të thotë që të gjitha salcat yakiniku përmbajnë gluten.
A është salca yakiniku e ëmbël apo e kripur?
Salca Yakiniku është një salcë e stilit japonez që përdoret si salcë zhytjeje ose marinadë për mish dhe perime të pjekura në skarë. Është referuar edhe si "tare" në gatimin japonez. Salca Yakiniku është një përzierje e shijeve të ëmbla dhe të shijshme që janë perfekte për t'u shtuar shije pjatave tuaja të pjekura në skarë.
A është pikante salca yakiniku?
Salca Yakiniku nuk është zakonisht një salcë pikante, por disa receta kërkojnë shtimin e pastës së djegës së kuqe ose gochujang koreane për të shtuar një goditje shtesë. Nëse jeni duke kërkuar për një salcë pikante yakiniku, mund ta bëni lehtësisht tuajën duke shtuar një pastë djegëse ose gochujang në një recetë të zakonshme të salcës yakiniku.
Si të bëni salcë pikante Yakiniku
Këtu është një recetë e thjeshtë për të bërë salcë pikante yakiniku:
- 1/2 filxhan salcë soje
- 1/4 filxhan mirin
- 1/4 filxhan sake
- 2 tbsp sheqer
- 1 lugë gjelle paste miso
- 1 lugë gjelle pastë djegëse të kuqe ose gochujang koreane
- 1 tsp fara susami
- 1 lugë lëng limoni
1. Në një blender, kombinoni të gjithë përbërësit dhe përziejeni derisa të jetë homogjene.
2. Lëreni salcën të qëndrojë për të paktën 30 minuta për të lejuar që shijet të bashkohen.
3. Shërbejeni si salcë zhytjeje për mishrat dhe perimet e pjekura në skarë.
Alternativat e salcës Yakiniku
Nëse jeni duke kërkuar për një zëvendësues të salcës së sojës për yakiniku, këtu janë disa opsione:
- Amino kokosi: Kjo është një alternativë pa sojë dhe pa gluten që ka një shije të ëmbël dhe të kripur.
- Tamari: Kjo është një salcë soje pa gluten që bëhet me pak ose aspak grurë.
- Amino të lëngshme: Ky është një zëvendësues i salcës së sojës që është bërë nga kokrrat e sojës dhe ka një shije të ngjashme me salcën e sojës.
Salca të tjera zhytjeje
Nëse nuk jeni adhurues i salcës yakiniku, këtu janë disa salca të tjera që mund të provoni:
- Salcë Ponzu: Kjo është një salcë me bazë agrume që është e përkryer për të zhytur mishin e pjekur në skarë. Është bërë me salcë soje, uthull dhe lëng agrumesh.
- Goma dare: Kjo është një salcë zhytjeje me bazë susami që është e ëmbël dhe e kripur. Është bërë me pastë susami, salcë soje, sheqer dhe uthull.
- Wasabi mayo: Kjo është një salcë pikante që është bërë me majonezë dhe wasabi. Është e përkryer për ata që pëlqejnë një goditje të vogël në salcën e tyre të zhytjes.
Brenda një Restoranti Yakiniku
Referenca për një "restorant yakiniku" u shfaq si një term politikisht korrekt për restorantet e secilës prejardhje.
Këto ditë, megjithatë, "yakiniku" zakonisht quhet një stil gatimi japonez ku mishi i kafshuar (zakonisht viçi dhe të brendshmet) dhe perimet gatuhen në një skarë me flakë të hapur me copa druri ose qymyr druri si lëndë djegëse, ose në disa raste, ato gatuhen nga skarë me gaz/elektrike.
Kuzhinieri përgatit përbërësit e papërpunuar (individualisht ose si një grup) për cilëndo lloj menuje, porositë e darkave, atëherë ato sillen në tryezën e tyre nga kamerierët dhe kamarieret.
Darkat gatuajnë përbërësit në skarë pikërisht para tyre të ndërtuar në tavolina vetë. Ata gatuajnë përbërësit disa pjesë në të njëjtën kohë dhe kjo është arsyeja pse njerëzit duan të hanë në restorante yakiniku - ata kënaqen duke gatuar ushqimet e tyre.
Enët Yakiniku hahen gjithmonë me salca zhytjeje të bëra posaçërisht të quajtura "tare".
Lexoni gjithashtu: çfarë është saktësisht Tokoroten dhe si ta bëj atë?
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
