1 përbërës që do t'ju bëjë të dridheni për të bërë këtë recetë Dinuguan të derrit
Receta Dinuguan e derrit është një shije e fituar.
Kjo pjatë përbëhet nga derri (derri) dhe gjaku i derrit i cili i jep ngjyrën e tij të zezë. Tifozët e kësaj pjate pëlqejnë strukturën dhe aromën e thartë të këtij zierje.
Sidoqoftë, për disa, ideja për të pasur diçka të zezë të mbërthyer në dhëmbë dhe ideja për të ngrënë gjak thjesht i bën njerëzit të pështijnë.
Sidoqoftë, kjo nuk i ndalon dashamirët e saj të duan pjatën.
Përbërësi më i rëndësishëm i recetës së Dinuguan është padyshim gjaku i derrit (derrit).
Gjaku i derrit përdoret në shumë kuzhina të tjera aziatike ose si gjak i koaguluar që vepron si një zgjatues mishi ose si një përzierje për supën vetë. Dinuguan i derrit është ky i fundit.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Receta dhe këshilla për përgatitjen e Dinuguan të derrit (Metoda 1)
- Për të gatuar këtë pjatë emocionuese, keni nevojë për mish derri, gjak derri dhe zorrët e derrit. Të gjithë mund ta blini këtë në tregun e lagësht. Sa i përket zorrëve, gjithmonë kërkoni nga kasapi që së pari të pastrojë zorrët para se t’jua japë. Me të mbërritur, ju ende mund të zgjidhni të pastroni zorrët dhe t'i jepni një valë brenda një tenxhere së bashku me kripë dhe xhenxhefil për të eleminuar erën e fortë.
- Pasi të jeni gati, skuqni qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin, pastaj shtoni mishin e derrit. Në të vërtetë mund të shtoni çdo pjesë të derrit në këtë recetë dinuguan. Ajo që është e rëndësishme është gjaku dhe zorrët. Shtoni pak ujë për të shtuar më shumë konsistencë sapo të shtohet gjaku dhe lëreni këtë përzierje të ziejë për 5 - 8 minuta. Pastaj shtoni gjakun, duke e trazuar për të ndaluar koagulimin e gjakut. Shtoni kripë, piper dhe uthull për të arritur atë shije të thartë që shumica e njerëzve e duan në dinuguan. Shtoni më shumë uthull sipas dëshirës tuaj.
- Lëreni gjellën të ziejë për 10 deri në 20 minuta. Pas së cilës ju vendosni një tas të madh qeramik dhe e zbukuroni me spec të gjelbër të gjelbër dhe shërbejeni me partnerin e tij, puto.
- Siç mund ta shihni, përveç pastrimit të zorrëve, kjo recetë dinuguan është e lehtë për tu bërë. Provoni ta shtoni atë në listën tuaj të gatimit dhe shpifuni me këtë pjatë interesante.
Lexoni gjithashtu: një recetë e shijshme e marinuar e derrit liempo që duhet ta provoni!
Recetë dinuguan derri
Përbërësit
- ½ kg mish derri (liempo ose bark derri)
- 2 tbsp vaj gatimi
- 2 karafil hudhër i copëtuar
- 1 medium qepë me feta
- 2 gota mëlçia e derrit të prera në kube
- ½ filxhan uthull
- 2 tbsp patis (salcë peshku)
- 1 tbsp kripë
- ¼ tbsp mSG
- 1½ filxhan stoku i mishit të derrit
- 1 filxhan gjak derri
- 2 tsp sheqer
- 3 copë speca djegës jeshilë
- ¼ tsp rigon
Udhëzime
- Gatuani derrin në përafërsisht 3 gota ujë për 30 minuta.
- Lëreni të ftohet dhe më pas priteni mishin e derrit në kube. Lëreni mënjanë stokun e mishit.
- Në një wok ose kawali, skuqni hudhrën dhe qepën në vaj për 5 minuta.
- Pastaj shtoni mishin e derrit, mëlçinë, patisin, MSG dhe kripën.
- Pastaj derdhni uthull dhe ziejeni pa e trazuar.
- Më pas, hidhni lëngun e mishit dhe ziejini për 10 minuta.
- Shtoni gjakun e derrit dhe sheqerin dhe përzieni herë pas here derisa përzierja të trashet.
- Vendosni rigonin dhe djegës jeshile më pas lëreni të ziejë përsëri për 5 minuta.
Ushqim
Mbështetni faqen tonë duke e ndarë këtë postim tek miqtë. Kalofshi nje dite te bukur! Gëzuar Gatim!
Më shumë gjëra për të bërë me mëlçinë e derrit? Shikoni kjo Recetë La Paz Batchoy: Supë filipinase e mëlçisë dhe zemrës
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.