Recetë Binakol pule me lëng Buka & patis
Receta e Chicken Binakol është një tjetër recetë interesante dhe ndër më të dashurat kudo në Filipine. Sidoqoftë, kjo pjatë nuk është e njohur për të gjithë.
Pule Binakol është e ngjashme me Tinola, por në vend që të përdorni larje orizi ose ujë normal, kjo supë gatuhet në lëngun e kokosit. Shtë pule dhe perime të zier në qumësht kokosi.
Lëngu nga kokosi e bën supën të dallueshme dhe të pazakontë nga supat e tjera të pulës, është mjaft e ëmbël në vend të shijshme.
Pasi supa të jetë gatuar tashmë, shiritat e mishit të kokosit do t'i ngjajnë petëve të vogla që i shtojnë cilësi dhe pasuri pjatës.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Variacionet e Recetës së Binakolit të Pulave
Ekzistojnë dy variante të kësaj recete, versioni Visayan dhe Batangas, të dy versionet përdorin pulë amtare.
Dallimi i vetëm është në versionin Visayan që pula gatuhet me Barin e Limonit ose "Tanglad" dhe ziehet në një guaskë kokosi, ndërsa në versionin Batangas, mishi i ligët nga pula vendase u gatua ngadalë për një periudhë të zgjatur në një tub bambuje së bashku me arrën e kokosit. lëng dhe mish, qepë, hudhër, domate, speca dhe kripë për shije, xhenxhefil, lemongrass, dhe patatet.
Receta e Binakolit të pulës filipinase
Përbërësit
- 1 gjithë pulë (rreth 2 - 2.5 lbs.) prerë në copa të vogla shërbimi
- 1 gjithë papaja jeshile i prerë
- 1 pako gjethe piperi të nxehtë të ngrirë ose të freskët
- 1 pako mish i ri i ngrirë ose i freskët i kokosit feta të vogla
- 2 gota tanglad (bar limoni) kërcell i grirë
- 2 kanaçe të larta lëng buko
- 2 kanaçe supë pule
- 6 karafil hudhër i grirë
- 1 filxhan qepë të kuqe copëtuar i vogël
- 2 copë domate të pjekura feta të vogla
- 4 tbsp xhenxhefil feta te holla
- 4 tbsp patis (salcë peshku)
- kripë dhe piper për shije
Udhëzime
- Skuqeni sipas rendit hudhrën, xhenxhefilin, qepët, domatet dhe tangladin (bar limoni).
- Shtoni pulën dhe vazhdoni të skuqeni derisa të gjitha anët të marrin ngjyrë kafe të lehtë.
- Hidh mish të ri kokosi, lëng buko dhe supë pule.
- Llokoçis dhe gatuaj mbi një zjarr mesatar të ulët për 45 minuta.
- Shtoni papaja dhe vazhdoni të gatuani derisa të zbutet, duke e trazuar herë pas here.
- Shtoni kripë dhe piper për shije.
- Shtoni gjethet e piperit dhe ziejini për një minutë.
- Shërbej
Video
Ushqim
Përfitimet shëndetësore të Binakolit të pulës
Binakol pule ka shumë përfitime shëndetësore, të gjithë e dimë se pula është ushqimi më i vlefshëm në mesin e njerëzve të të gjitha moshave dhe është një burim kryesor i proteinave, gjithashtu siguron vitamina dhe minerale thelbësore, kontroll kolesterolit, humbje peshe, kontroll të presionit të gjakut dhe zvogëlon rrezikun e kancerit.
Kjo pjatë është gjithashtu një antidepresant natyral, është i pasur me aminoacid i cili ju jep atë ndjenjë ngushëlluese pasi konsumoni një tas me supë.
Disa mendojnë, se kur jeni në depresion, ngrënia e shpendëve do të rrisë nivelet e serotoninës në trurin tuaj dhe ndihmon në rritjen e humorit tuaj, dhe gjithashtu rrit imunitetin.
Lexoni gjithashtu: Filipine Chicken Curry me patis
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.