Latik ng Niyog Receta: Gjizë e qumështit të kokosit të skuqur për ëmbëlsira

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar më qershor 5, 2021

Askush nuk mund të bëhet aq vendas sa receta Latik. Me pemët e kokosit fjalë për fjalë kudo, veçanërisht në provinca, dikush do të jetë në gjendje të gjejë diçka që ka të bëjë me "Pemën e Jetës" sonë.

Dhe me mish të ëmbël por të shëndetshëm, ai thjesht e bën veten përbërësin e përsosur në çdo pjatë.

Latik, në mënyrë rigoroze, është një nënprodukt i qumështit të kokosit që avulloi me gjizën duke u skuqur.

Me ëmbëlsinë e tij natyrale, zakonisht përdoret si majë për shumë ëmbëlsira filipinase si Biko, Suman dhe Maja Blanca.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Përgatitja Latik

Meqenëse receta Latik është bërë kryesisht me qumësht kokosi, ose mund të përdorni qumështin nga tregu i lagësht ose mund të përdorni qumësht kokosi shtesë nëse keni gatuar një recetë me bazë qumështi kokosi para gatimit të latikut.

Gatimi i Latik përfshin vetëm zierjen e qumështit të kokosit derisa të vlojë, përzierjen derisa të avullojë dhe gjiza fillon të formohet dhe skuqet vetë.

Recetë e gjizës së qumështit të kokosit Latik të skuqur

Joost Nusselder

Latik, në mënyrë rigoroze, është një nënprodukt i qumesht arre kokosi që avulloi me gjizën duke u skuqur. Me ëmbëlsinë e tij natyrale, zakonisht përdoret si majë për shumë ëmbëlsira filipinase si Biko, Suman dhe Maja Blanca.

Ende nuk ka vlerësime

Printo Recipe Recetë pin

Koha e gatimit 45 minuta minuta

Total Time 45 minuta minuta

Kurs Ëmbëlsirë

kuzhinë Tagalogisht

servings 4 njerëz

Kalori 33 kcal

Përbërësit

  

1x2x3x

• 1 mund Qumësht kokosit (400ml) ose
• 2 gota Kokosit të pjekur të freskët të copëtuar
• 2 gota ujë të ngrohtë

Udhëzime

 

• Përzieni kokosin e grirë me ujë të ngrohtë në një tas të madh.
• Hidhni kokosin në një fletë napë dhe shtypeni mbi tas për të shprehur sa më shumë lëng kokosi dhe më pas kullojeni në një tigan. Hidhni kokosin.
• Lëreni lëngun të ziejë dhe gatuajeni derisa përzierja të jetë tharë, rreth 15 minuta
• Kur struktura të bëhet xhelatinoze, ulni nxehtësinë dhe vazhdoni përzierjen.
• Do të zbehet ndërsa thahet, vazhdoni të trazoni derisa të formohen mbetje ngjyrë kafe të cilat quhen 'latik'.
• Kjo mund të përdoret menjëherë për të shtuar ëmbëlsirën tuaj filipinase ose ta ruani në frigorifer për disa ditë.

Ushqim

kalorive: 33kcal

Keyword Kokosit, LAtik

E provuat këtë recetë?Le ta dinë se si ishte!

Pasi Latik dhe vajrat fillojnë të ndahen, mund të filloni ta trazoni derisa të marrë ngjyrë. Shërbejeni atë mbi ëmbëlsirat tuaja të preferuara filipinase dhe gjithashtu mund ta ruani për përdorim në të ardhmen.

Sa i përket vajit, njerëzit ende e marrin atë dhe e ruajnë në një shishe të veçantë dhe e quajnë "Lana" dhe përdoret për qëllime mjekësore të tilla si kurimi i fryrjes.

Si ky? Ju me të vërtetë duhet të lexoni binatogu ynë i kokosit i grirë këtu

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.