Recetë e pulës me ananas filipinas (Pininyahang manok krem)
Ananasi është një frut tropikal i nënvlerësuar kur bëhet fjalë për përdorimin e tij për një vakt të shijshëm. Në fakt, shumë njerëzve nuk u pëlqen kur i vendosin në pica, sepse u jep një shije të ëmbël.
Por në këtë recetë pule, ananasi shëlbohet sepse do t'ju mungojë diçka nëse nuk e shtoni në gjellë!
Krishtlindjet (Kontrolloni tonë 15 recetat kryesore filipinase për Krishtlindje dhe Vitin e Ri) është në ajër, dhe një nga pjatat e preferuara filipinase gjatë këtij sezoni është receta e pulës me ananas.
Të rriturit do ta adhurojnë absolutisht këtë pjatë, si dhe fëmijët. Është shumë e pasur me shije pasi ka shumë përbërës, gjë që e bën këtë pjatë një domosdoshmëri në tryezën e ngrënies në kohën e Krishtlindjes!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Recetë e pulës me ananas filipinas (pininyahang manok kremoz)
Përbërësit
- 1 kg mish pule
- 1 mund këshilla ananasi (432 g)
- 2 medium karota (feta 1 inç e trashë)
- 4 medium patate quartered
- 2 i vogël speca zile (të kuqe dhe jeshile) prerë në pykë
- 1 medium qepë i copëtuar
- 4 karafil hudhër i grirë
- 3 tbsp salcë peshku ose patis
- 1 tbsp sheqer
- ⅓ filxhan ujë
- 1 kanaçe të vogla qumësht i avulluar/qumësht kokosi
- Kripë dhe piper për shije
Udhëzime
- Skuqni hudhrën dhe qepën.
- Shtoni copat e pulës dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë kafe pak.
- Përziejeni salcën e peshkut, sheqerin dhe shurupin nga shijet e ananasit.
- Shtoni patatet, karotat dhe ujin dhe ziejini për 10 minuta.
- Përzieni specat zile, qumështin dhe grilat e ananasit dhe ziejini derisa pula dhe patatet të jenë të buta dhe salca të jetë trashur, për rreth 15-20 minuta.
- I rregullojmë me pak kripë dhe piper dhe i rregullojmë sipas shijes.
- Shërbejeni me oriz të nxehtë.
Shikoni këtë video nga përdoruesi i YouTube Simpol për të bërë pininyahang manok kremoz:
Këshilla për gatimin
E di, nuk duhet t'jua them këtë, por dua t'ju jap pininyahang manok-un më të mirë ndonjëherë, veçanërisht tani që muajt e “Berit” po afrojnë.
Pra, këtu janë disa këshilla të shkëlqyera:
Qumështi i freskët mund të jetë i vështirë për t'u gjetur, dhe shumica e nënave filipinase janë vërtet në qumësht të avulluar. Në këtë rast, ju sugjeroj shumë të përdorni kremin e gjithanshëm të Nestle për këtë pjatë; është më e mira në qytet!
Mos u kufizoni në përbërësit e paraqitur këtu. Ju mund të jeni kuzhinieri juaj dhe të aplikoni stilin tuaj të gatimit.
Sekreti qëndron te ananasi, sigurisht, prandaj sigurohuni që të mos jetë i rëndë në shurup, por në lëngun e ananasit.
- Për ta përshtatur vërtet pulën me aromën e ananasit, mund të zgjidhni ta marinoni së bashku me disa erëza për 15 deri në 30 minuta përpara se ta gatuani.
Në këtë recetë, ju mund të zgjidhni midis qumështit të avulluar ose kokosit. Cilado që të preferoni, do t'i japë kësaj pjate atë kremozitet që është një nga shenjat tregtare të kësaj recete!
Megjithatë, ka dallime të vogla gatimi në varësi të faktit nëse përdorni qumësht të avulluar ose qumësht kokosi. Qumështi i avulluar duhet të shtohet kur do të fikni sobën, ndërsa nëse përdorni qumësht kokosi, duhet ta shtoni që në fillim në mënyrë që të piqet mirë.
Nëse do të blini speca zile me ngjyra të ndryshme, kjo pjatë do të jetë jo vetëm shumë e shijshme, por edhe shumëngjyrëshe. Mos harroni gjithashtu hot dogët dhe karotat!
Patatet do t'i shtojnë shijen kremoze gjellës. Përveç patateve, perimet nuk duhet të zihen shumë, pasi do të jenë më joshëse për shije.
Mund të shtoni përbërës të tjerë nëse dëshironi që të jenë më të veçantë.
Zëvendësuesit dhe variacionet
Nëse nuk i keni të gjithë përbërësit e mësipërm, mos u shqetësoni! Ju ende mund të keni pininyahang manok tuaj të merituar duke përdorur disa nga këta zëvendësues.
Përdorimi i mishit të derrit në vend të pulës
Unë e di se kjo është pothuajse e pamundur, sepse ju mund të blini mish pule në çdo dyqan aziatik. Por megjithatë, përdorimi i mishit të derrit në vend të mishit është i mirëpritur. Pra, ky është një lajm i mirë!
Përdorimi i çdo marke kremi qumështi
Nëse nuk keni në dispozicion qumështin e preferuar Nestle, jeni të mirëpritur të përdorni ndonjë për sa kohë që nuk është pa yndyrë ose i skremuar (për rezultate më të mira).
Heqja e karotave dhe patateve
Nëse keni një buxhet të ngushtë, mund të hiqni karotat dhe patatet nga receta juaj. Disa nëna filipinase mbështeten vetëm në të gjithë këshilla ananasi për të bërë magjinë e saj dhe ende ka shije të mirë.
Por sa për veten time, është më mirë t'i kem të gjithë.
Çfarë është pininyahang manok kremoz?
Pininyahang manok është një pjatë popullore filipinase që në thelb është një kombinim i mishit të pulës, ushqimeve të ananasit dhe kremit të gjithanshëm. Është një zierje me shije pule me përbërës të shijshëm që mund të shijohet në çdo vakt me të gjithë familjen filipinase.
Origjina e Pininyahang manok
"Pininyahang manok" fjalë për fjalë përkthehet "pulë ananas" dhe mendohet se e ka origjinën në Batangas. Kuzhinierëve të Batangueño u pëlqen të eksperimentojnë me përbërës të pazakontë dhe metoda gatimi për të krijuar pjata të këndshme.
Pra, nuk është për t'u habitur që Batangas ka gjetur rrugën e tij për të prodhuar një pjatë kaq të shijshme që tani është e pëlqyer dhe e shërbyer nga i gjithë vendi.
Provinca është gjithashtu e famshme për plantacionet e saj të kokosit, sheqerit dhe ananasit. Duke pasur parasysh këtë, është e qartë të shihet se ku pininyahang manok shënon origjinën e tij.
Si të shërbeni dhe hani
Ju nuk keni nevojë të pini pije të gazuara, verë ose birrë për partneritet me këtë pjatë, sepse mund ta shijoni më mirë nëse ka ujë anash. Ja sa e shijshme mund të bëhet!
Kjo recetë nuk ka të bëjë vetëm me të qenit e shijshme dhe përgjigje për një bark të uritur, sepse është gjithashtu e mbushur me një sasi të mirë vitaminash dhe mineralesh si vitaminat A dhe C, proteina, hekur dhe kalcium.
Pra, çfarë tjetër mund të kërkoni? Është si të kesh më të mirën nga të dyja botët, nuk mendon?
Është më mirë ta kombinoni këtë me oriz të nxehtë në avull për kënaqësinë tuaj.
Filipinezët e duan orizin si sinangag dhe është gjithmonë ajo që ata preferojnë për të shijuar plotësisht një vakt të shijshëm si kjo recetë e pulës me ananas.
Pjata të ngjashme
Po sikur të duam diçka të ngjashme me pininyahang manok, por pak më ndryshe?
Epo, të kam ty! Le të eksplorojmë disa pjata të ngjashme me manok tonë kremoz pininyahang.
Afritada e pulës me ananas
Një variant i këndshëm i një zierjeje tradicionale filipinase është afritada e pulës me ananas. Me përzierjen e shijshme të patateve, karotave, specave zile, pak salcë domate dhe një nuancë ëmbëlsie nga ananasi, është e ëmbël dhe mbushëse, si dhe e shijshme, e ngjashme me atë të pininyahang manok.
Pininyahang baboy (duke përdorur mish derri në vend të mishit të pulës)
Kjo është receta më e afërt me pininyahang manok, por në vend të përdorimit të pulës, ne do të përdorim mish derri. Zbatohet e njëjta procedurë gatimi dhe 2 recetat do të kenë pothuajse të njëjtën shije.
Pata hamonado
Në kuzhinën filipinase, pata hamonado përgatitet me ananas që përdoret për të marinuar ose gatuar mishin e derrit. Copat yndyrore të derrit, pulës ose viçit fillimisht skuqen lehtë në vaj të nxehtë, më pas zihen në lëng ananasi me salcë soje, sheqer kaf dhe aromatizues që balancojnë shijen si qepë, hudhër dhe kokrra piper.
Ky variacion i gatimit me ananas duhet të shtohet në listën tuaj të të preferuarave!
Humba
Në përgatitjen e humbës, barku i derrit gatuhet ngadalë në një përzierje uthull, salcë soje dhe lëng ananasi, të gjitha të përziera së bashku me shije duke përfshirë hudhrën, gjethet e dafinës, kokrrat e piperit dhe qepët.
FAQs
E di që jeni të etur të gatuani pininyahang manok-un tuaj tani, por çfarë të mirë ka të gatuani nëse keni ende pyetje pa përgjigje që mbeten në fund të mendjes tuaj, apo jo?
Pra, më lejoni t'u përgjigjem disa prej pyetjeve tuaja tani. Më besoni, do të jetë shpejt.
Çfarë bën ananasi për pulën?
Grupi i enzimave që gjenden në ananasin e freskët, i njohur si bromelain, është veçanërisht efektiv në shpërbërjen e indeve lidhëse në gjokset e trasha dhe fibroze të pulës. Ananasi i grirë transformon rrënjësisht strukturën e mishit të gjirit në këtë marinadë të thjeshtë, duke i dhënë atij një strukturë të ngjashme me mishin e pasur të errët.
Sa kalori përmban pininyahang manok?
Kaloritë për porcion (kcal) të pininyahang manok janë 379.8.
Cili është kuptimi i manok?
Manok thjesht përkthehet në "pulë".
Shërbejeni pak pininahang manok
Pininyahang manok është pa dyshim zija më e mirë e pulës në stilin filipinas dhe thjesht tregon pse shumë filipinas e duan kaq shumë pjatën. Edhe pse nuk ka gjasa ta shihni atë në shumë vende të tjera, kombinimi i shijshëm i pulës, ushqimeve të ananasit dhe kremit sapo ka dëshmuar vlerën e tij për të kënaqur çdo bark të uritur.
Tani që dini të gatuani recetën më të shijshme të pulës së ananasit, nuk do të keni asnjë arsye që të mos e shijoni herën tjetër!
'Deri herën tjetër!
Keni disa këshilla gatimi për pininyahang manok që dëshironi të ndani me ne? Lini një koment më poshtë.
Mos harroni ta ndani këtë artikull me miqtë dhe familjen tuaj entuziaste për gatimin e pjatave filipinase!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
