Ku dhe Si të blini Takoyaki: Opsionet tuaja
Kur blini takoyaki keni 3 opsione:
- Blini takoyaki të para-paketuar që mund ta ngrohni në shtëpi
- Porosit nga një restorant
- Bleni përbërësit dhe bëjeni vetë nga e para
Në këtë artikull, unë do të diskutoj këto opsione të ndryshme dhe do t'ju tregoj markat dhe cilësinë për të kërkuar.
Le të shohim shpejt opsionet tuaja për të blerë:
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
- 1 Bleni takoyaki të ngrirë
- 2 Porosit nga një restorant
- 3 Ku të blini përbërës takoyaki
- 3.1 Përzierja më e mirë e brumit takoyaki në përgjithësi: Miell Otafuku Takoyaki për Takoyaki japonez
- 3.2 Përzierja më e mirë e brumit në vendin e dytë: Nissin Takoyaki Powder
- 3.3 Thekonet më të mira të bonitos: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
- 3.4 Salca më e mirë takoyaki: Salca Otafuku Takoyaki
- 3.5 Alga deti e tharë më e mirë: Fujisawa Aonori Green Laver
- 3.6 Majoneza më e mirë japoneze: Tuba Kewpie 17.64 Ounce
- 3.7 Xhenxhefili më i mirë turshi beni Shoga: Shirakiku Kizami Shoga
- 3.8 Qepët më të mira të gjelbra dhe thekon qepë të thata: Badia Onion Flakes
- 3.9 Stoku më i mirë i dashi: Ajinomoto japonez Hon Dashi
- 3.10 Ku të blini oktapod për takoyaki?
- 4 Mjetet që duhet të keni për të bërë takoyaki
Bleni takoyaki të ngrirë
Si një entuziast takoyaki, unë kam qenë gjithmonë në gjueti për takoyaki më të mirë të ngrirë që mund të shijoj në shtëpi. Dyqane komoditeti si 7-ELEVEN, FamilyMart dhe LAWSON, ofrojnë një shumëllojshmëri opsionesh takoyaki të ngrira, duke e bërë të lehtë plotësimin e dëshirave të mia pa pasur nevojë të gjej një shitës ambulant ose restorant.
Më lejoni të ndaj përvojën time duke krahasuar këto marka të njohura dhe pikëpamjet e tyre unike për këtë ushqim të dashur japonez në rrugë.
Shijet dhe teksturat
Secila prej këtyre markave të dyqaneve komoditet ka pamjen e saj unike të aromës dhe strukturës klasike takoyaki:
- 7-ELEVEN's "Thick and Bodied Takoyaki": Këta topa kanë një shije fyti, të pasur dhe një teksturë të butë të shkrirë, me një sasi bujare oktapodi brenda.
- FamilyMart “Mom's Shokudo Yamori-Takoyaki (Takoyaki i trashë dhe i lëmuar)”: Ky lloj ka një strukturë kremoze, të lëmuar dhe një shije pak të ëmbël, që të kujton një vakt të gatuar në shtëpi.
- LAWSON "Takoyaki i shkrirë butësisht brenda, i pjekur fort jashtë Takoyaki": Këta topa takoyaki mburren me një pamje të jashtme krokante, të nxirë dhe me një brendshme të butë dhe të butë, duke ofruar një kontrast të këndshëm në teksturë.
Metodat e Gatimit
Të tre markat rekomandojnë përdorimin e një makinerie për pjekje takoyaki të projektuar posaçërisht për të gatuar topat e ngrirë. Sidoqoftë, nëse nuk keni një të tillë, mund të arrini rezultate të shkëlqyera duke ndjekur këto hapa:
1. Ngrohni furrën tuaj ose furrën e bukës në 180°C (356°F).
2. Vendosni topat e ngrirë takoyaki në një fletë pjekjeje të veshur me letër furre.
3. Gatuani për 10-12 minuta, ose derisa topat të nxehen dhe të bëhen pak krokante nga jashtë.
Freski dhe Cilësi
Ndërsa asgjë nuk mund ta mposht shijen e takoyaki të sapo skuqur nga një shitës ambulant, këto opsione të ngrira afrohen çuditërisht. Markat e dyqaneve të komoditetit sigurojnë që takoyaki e tyre të bëhet me përbërës cilësorë dhe të ngrirë në kulmin e freskisë, kështu që ju mund të shijoni një rostiçeri të shijshme dhe të kënaqshme në shtëpi.
Takoyaki i trashë dhe me trup të 7-ELEVEN
Teksa kafshova topin e parë, u godita menjëherë nga kontrasti në strukturë. Korja ishte e fortë dhe krokante, ndërsa e brendshme ishte me gëzof dhe voluminoze. Shija ishte elegante dhe e rafinuar, me një nuancë të thartë që ishte edhe freskuese dhe gjallëruese. Sekreti, zbulova, qëndron tek përbërësit dhe procesi i përgatitjes:
- Oktapodi i copëtuar: Ylli i shfaqjes, duke siguruar një pickim të butë dhe me shije
- Beni shoga (xhinxher turshi i kuq): Shtimi i një goditjeje të mprehtë dhe të thartë që balancon pasurinë e brumit
- Salcë soje dhe lëng bonito: Fusni brumin me një aromë të thellë, umami
- Legen jeshil (aonori): I spërkatur sipër për një prekje ngjyrash dhe një shije delikate dhe tokësore
Shokudo Yamori-Takoyaki i nënës së FamilyMart
Më kujtohet hera e parë që provova Shokudo Yamori-Takoyaki të Mamit të FamilyMart. Në momentin që kam kafshuar një nga ato topa të trashë dhe të lëmuar takoyaki, u transportova menjëherë në fëmijërinë time, ulur në tryezën e kuzhinës së nënës sime. Brumi ishte aq me gëzof dhe voluminoz, sa ishte si të kafshonte një re. Kontrasti midis kores së jashtme krokante dhe jastëkut të butë brenda ishte përsosmëri e pastër.
Mbushja e oktapodit: Një surprizë me ushqim deti
Por nuk ishte vetëm brumi që më fitoi. Mbushja e oktapodit ishte po aq mbresëlënëse. Çdo top takoyaki ishte i mbushur bujarisht me copa të buta, të shijshme oktapodi, duke ofruar një kontrast të këndshëm në cilësi. Oktapodi ishte gatuar në përsosmëri, jo shumë i përtypur apo gome, por ashtu siç duhet.
Thekon supë dhe bonito: Një shpërthim shije
Magjia e vërtetë, sidoqoftë, ishte te lëngu i lëngshëm dhe thekonet e bonitos. Lëngu i trashë dhe i shijshëm ishte i mbushur me ekuilibrin e përsosur të shijeve të ëmbla dhe të tharta, ndërsa thekonet më të trasha shtuan një shtresë shtesë të mirësisë umami. Kombinimi i të dyjave krijoi një shije elegante që mbeti në qiellzën time shumë kohë pasi kisha përfunduar topin tim të fundit takoyaki. Disa nga pikat kryesore të supës dhe thekoneve bonito përfshijnë:
- Shije e pasur dhe e shijshme që plotëson brumin dhe mbushjen e oktapodit
- Thekonet më të trashë sigurojnë një kontrast në cilësi
- Balancë perfekte e shijeve të ëmbla dhe të tharta
Salcë dhe xhenxhefil: Prekja e përsosur e përfundimit
Dhe të mos harrojmë salcën dhe xhenxhefilin. Salca e ëmbël dhe e lezetshme e derdhur mbi topat takoyaki shtoi sasinë e duhur të zingut, ndërsa thartësia freskuese e xhenxhefilit siguroi një kontrast shumë të nevojshëm me shijet e pasura dhe të shijshme të gjellës. Së bashku, ata ngritën shijen e përgjithshme të takoyaki në një nivel krejtësisht të ri.
Zbulimi i Magjisë së Takoyaki të LAWSON
Më lejoni t'ju them, herën e parë që provova "Takoyaki të shkrirë nga brenda, të pjekura fort jashtë" të LAWSON, u mahnita nga përzierja komplekse e shijeve. Salca, në veçanti, ishte një ndryshim i lojës. Kishte këtë aromë dërrmuese që më tërhoqi menjëherë, dhe aroma e këndshme ishte plotësimi i përsosur për vetë takoyaki. Unë kam provuar shumë salca takoyaki në kohën time, por kjo e merr tortën si më të mirën që kam pasur ndonjëherë.
Bilanci i përsosur i butësisë dhe mprehtësisë
Ajo që e dallon takoyaki-n e LAWSON nga pjesa tjetër është ekuilibri i përsosur midis butësisë së oktapodit dhe pamjes së jashtme krokante. Brumi është i sapopjekur, duke krijuar një guaskë të fortë dhe krokante që mbështjell brenda oktapodin e butë dhe elastik. Kontrasti në teksturat është thjesht hyjnor, dhe është diçka që më pëlqen sa herë që mendoj për takoyaki.
Thyerja e profilit të shijes
Shija e takoyakit të LAWSON nuk është aspak e mahnitshme. Kombinimi i oktapodit të butë, brumit krokant dhe salcës së shijshme krijon një simfoni shijesh që është e vështirë t'i rezistosh. Këtu është një përmbledhje e asaj që e bën këtë takoyaki kaq të veçantë:
- Oktapodi: I freskët dhe i butë, i shton një përtypje të këndshme çdo kafshimi.
- Brumi: krokant nga jashtë, i butë dhe elastik nga brenda, është ena perfekte për oktapodin.
- Salca: Një përzierje komplekse e shijeve të këndshme, të ëmbla dhe të lezetshme që lidh gjithçka së bashku.
Duke shijuar përvojën e plotë
Për të vlerësuar vërtetë magjinë e takoyaki të LAWSON, ju rekomandoj ta shijoni të sapopjekur, kur aroma është në kulmin e saj dhe teksturat janë të duhura. Është një përvojë shqisore që është e vështirë të përsëritet me markat e tjera dhe është ajo që më bën të kthehem për më shumë. Pra, herën tjetër që do të dëshironi takojaki, provoni LAWSON - ju premtoj se nuk do të zhgënjeheni.
Porosit nga një restorant
Porositja e takoyaki nga një restorant nuk mund të ishte më e lehtë. Shumica e restoranteve japoneze do t'i kenë ato në menunë e tyre.
Pothuajse gjithmonë ekziston vetëm një version i takoyaki-t, kështu që zgjedhja nuk duhet të jetë problem. Ky do të jetë takoyaki tradicional me oktapod, brumë me shije dashi dhe salcë takoyaki.
Kur merrni porosinë tuaj, ndoshta keni zgjedhur edhe disa opsione sushi pasi takoyaki nuk është një vakt i plotë në vetvete.
Takoyaki do të jetë një nga artikujt e paktë që duhet të jetë i nxehtë dhe duhet ta hani sa është i nxehtë. Kështu që fillimisht filloni me takoyaki kur uleni për të ngrënë vaktin tuaj.
Ku të blini përbërës takoyaki
Ka vetëm disa përbërës që ju nevojiten vërtet për të bërë takoyaki, kështu që unë do të ndaj zgjedhjet e mia kryesore këtu.
Në këtë artikull, unë do të listoj mbushjet më të mira, duke përfshirë bonito të thata dhe shumë të tjera. Meqenëse takoyaki është një nga recetat më të njohura japoneze, ju duhet të dini për të gjitha mbushjet më të mira për t'u shoqëruar me të.
Lexoni gjithashtu: a është takoyaki i shëndetshëm me këta përbërës si majoja kewpie dhe mielli takoyaki?
Përzierja më e mirë e përgjithshme e brumit takoyaki
Ju mund të bëni takoyaki për një festë të madhe nga kjo qese 1 £ sepse ka përzierje të mjaftueshme mielli atje për rreth 100 topa takoyaki.
Në vendin e dytë përzierja më e mirë e brumit takoyaki
Krahasuar me përzierjen e miellit Otafuku takoyaki, kjo është më e dendur dhe brumi bëhet pak më i trashë. Vërtet varet nga preferencat tuaja personale.
Thekonet më të mira bonito
Kur spërkatni këto thekon peshku mbi topa të nxehtë takoyaki, ato reagojnë ndaj nxehtësisë dhe duket se lëvizin.
Salca më e mirë takoyaki
Një nga markat më të mira për të provuar është salca Otafuku Takoyaki, një majë autentike japoneze. Salca takoyaki hidhet sipër topthave të nxehtë të oktapodit.
Alga deti e thatë më e mirë
Alga deti e thatë e quajtur Aonori është një tjetër majë e zakonshme. Ju gjithashtu mund të përdorni copa Nori, kombu (leshterik) ose alga deti wakame për të shtuar aromën e kripur të detit.
Majoneza më e mirë japoneze
Majoneza japoneze është e ngjashme me majonezën amerikane, por është bërë ndryshe. Shtë bërë vetëm nga e verdha e vezës dhe pa të bardha veze.
Xhenxhefili më i mirë turshi beni Shoga
Shirita të hollë xhenxhefili janë turshi në umezu, një përzierje e veçantë turshi e uthullës që përdoret për të bërë umeboshi kumbulla turshi.
Qepë e gjelbër dhe thekon qepë të thata më të mira
Për një alternativë, pse të mos provoni thekon me qepë të thata? Fetë e qepëve të thata kanë një shije të shijshme të këndshme dhe janë të lehta për tu ruajtur në qilarin tuaj.
Stoku më i mirë i dashi
Mirë, nuk është vërtet një majë, por më shumë një salcë zhytjeje. Në disa restorante në Osaka, topat takoyaki zhyten në një supë të shijshme dhe umami dashi.
Oktapodi më i mirë takoyaki
Alternativa më e mirë për oktapodin e freskët vjen në një kanaçe me vaj ulliri.
Përzierja më e mirë e brumit takoyaki në përgjithësi: Miell Otafuku Takoyaki për Takoyaki japonez
- # e topave takoyaki që mund të bëni: 100
Otafuku është marka e preferuar japoneze e përzierjes së brumit takoyaki. Është shumë e përballueshme, por super e shijshme dhe ngjan me shijen e ushqimit japonez të rrugës takoyaki.
Të kesh një përzierje mielli takoyaki të para-paketuar për brumin është një kursim i vërtetë i kohës. Unë vërtet mund ta rekomandoj këtë!
Kjo është arsyeja pse do të jeni të lumtur të dini se mund të blini përzierjen e brumit takoyaki menjëherë nga Amazon, në mënyrë që të filloni të gatuani topthat e oktapodit në një kohë të shkurtër.
Përzierja e miellit takoyaki është tashmë e parapërzier dhe shumë e shijshme, ndaj mos kini kujdes ta përdorni nëse dëshironi takoyaki autentike të stilit të restorantit.
Shijen e kësaj përzierje mielli takoyaki do ta përshkruaja si "shumë afër" me takoyaki tradicionale.
Është më pak i dendur se pluhuri Nissin dhe shumë më me gëzof.
Një nga sfidat e përgatitjes së duhur të brumit takoyaki është kombinimi i dashi dhe kombu dashi për të arritur një shije të ekuilibruar. Ja ku Otafuku vjen në ndihmë – përzierja e tyre e miellit takoyaki është më e mira në treg, sepse ata e kishin shijen e duhur.
Çelësi për brumin më të mirë takoyaki është të merrni përmasat e sakta të shijes së dashi, në mënyrë që të mos mposht shijen e oktapodit. Por, me këtë përzierje nuk duhet ta shtoni vetë dashin; është tashmë aty si aromatizues pluhur.
Klientët e shijojnë vërtet këtë përzierje mielli për topa takoyaki sepse ka një përzierje të lëngut të peshkut të bërë me thekon bonito dhe lëng dashi, si dhe pak lëng kombu dashi të bërë nga alga deti.
Kjo, e kombinuar me miell gruri, krijon brumin perfekt për topat e oktapodit të bërë vetë.
Qesja me përzierje mielli ka një recetë të thjeshtë takoyaki në të, kështu që ju mund ta bëni këtë rostiçeri të shijshme në shtëpi për familjen, ose mund të organizoni një festë takoyaki me miqtë tuaj.
Ju mund të bëni takoyaki për një festë të madhe nga kjo qese 1 £ sepse ka përzierje të mjaftueshme mielli atje për rreth 100 topa takoyaki.
Mielli prodhohet në Los Angeles, SHBA dhe lista e përbërësve është goxha e pastër.
Përgatitja e brumit do të jetë e shpejtë dhe e lehtë, dhe pasi të rrjedhë, mund të ngrohni tiganin tuaj takoyaki ose prodhuesin elektrik takoyaki dhe të filloni të skuqni topat e oktapodit derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Në përgjithësi, kjo është një përzierje e shijshme që mund ta përdorni, dhe njerëzve u bën përshtypje sepse është shumë më e shijshme sesa përdorimi i miellit të thjeshtë për të bërë brumin tuaj.
Kontrolloni çmimet më të fundit këtu
Përzierja më e mirë e brumit në vendin e dytë: Nissin Takoyaki Powder
- # e topave takoyaki që mund të bëni: 100
Ky është një tjetër rekomandim për ata prej jush që duan vërtet të bëjnë takoyaki në shtëpi, sepse mund të bëni rreth 100 topa oktapodësh për çdo qese.
Marka Nissin është më i njohur për petët e tij të menjëhershme, por bëjnë edhe brumë takoyaki dhe miell. Ju mund ta gjeni përzierjen e tyre takoyaki në dyqanet ushqimore aziatike ose në internet.
Me këtë përzierje pluhuri takoyaki, mund të bëni rreth 100 topa takoyaki - kjo është më se e mjaftueshme për të kënaqur miqtë dhe familjen tuaj të uritur ose për të gatuar në disa grupe.
Por, lajmi i mirë është se ju mund ta përdorni këtë përzierje për më shumë sesa thjesht takoyaki. Konsumatorët po përdorin gjithashtu përzierjen Nissin për të bërë petulla koreane me qepë jeshile dhe ushqime të tjera japoneze si brumë tempura.
Krahasuar me përzierjen e miellit Otafuku takoyaki, kjo është më e dendur dhe brumi bëhet pak më i trashë. Tekstura është më pak me gëzof, por po aq e shijshme. Vërtet varet nga preferencat tuaja personale.
Takoyaki juaj do të jetë pak më i fortë dhe brumi është më pak i lëngshëm në krahasim me Otafuku ose Higashimaru.
Gjithashtu, ju mund të prisni topa oktapodësh më krokantë me këtë përzierje, megjithëse kjo varet gjithashtu nga mënyra se si i skuqni në tiganin tuaj takoyaki.
Disa klientë rekomandojnë të shtoni një nuancë pluhuri për pjekje për ta bërë brumin më të gëzof.
Shija e pluhurit takoyaki të Nissin është shumë e shijshme. Njerëzit e krahasojnë atë me takoyaki që mund të merrni në një restorant ose shitës ushqimesh në rrugë.
Ka dy kundër: së pari, përzierja është pak më e kushtueshme se të tjerat, dhe megjithëse thotë se qesja përmban 500 gram përzierje mielli takoyaki, disa njerëz ankohen se ka vetëm 400 gram.
Përzierja Nissin përmban dashi pluhur të bërë me thekon bonito të thata dhe pluhur kombu alga deti, por edhe pak pluhur beni shoga për t'i dhënë asaj aromën klasike.
Kontrolloni çmimet më të fundit këtu
Thekonet më të mira të bonitos: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
Mbulesa më e zakonshme për takoyaki është, pa dyshim, katsuobushi.
Thekonet e Bonitos fermentohen dhe thekonet e thara të tonit me skipjack përdoren për t'i dhënë një aromë të kripur dhe peshku topave takoyaki. Tezgat klasike japoneze të ushqimit rrugor (të quajtura yatai) do të shesin takoyaki me një servim të mirë me thekon bonito sipër.
Këto janë copa peshku rozë të hapur ose kafe të lehta të bëra nga ton i tharë dhe i rruar në thekon shumë të hollë.
Nëse jeni duke kërkuar të provoni ushqim interesant japonez, atëherë duhet të provoni thekon me ngjyrë.
Kur spërkatni këto thekon peshku në topa të nxehtë takoyaki, ato reagojnë ndaj nxehtësisë dhe duket se lëvizin, edhe pse nuk janë gjallë. Definitelyshtë padyshim një mbushje unike për ushqimet tuaja të preferuara.
Thekonet Bonito kanë një aromë peshku, të tymosur dhe të kripur.
Kontrolloni çmimin në Amazon: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito thekon
Salca më e mirë takoyaki: Salca Otafuku Takoyaki
Çdo pickim i shijshëm i takoyaki ka nevojë për shije të buta dhe pak të ëmbla të salcës takoyaki.
Një nga markat më të mira për të provuar është salca Otafuku Takoyaki, një majë autentike japoneze. Salca takoyaki hidhet sipër topthave të nxehtë të oktapodit.
Salca Takoyaki është bërë nga një kombinim i përbërësve:
- sheqer
- keçap
- mentsuyu (baza e supës)
- Salcë Worcestershire
Disa receta kërkojnë një salcë soje ose salcë gocë deti për të shtuar një aromë të ushqimit të detit.
Kontrolloni çmimin aktual të salcës Takoyaki në shishe në Amazon: Salcë Otafuku Takoyaki.
Si ka shije salca takoyaki?
Sauceshtë një salcë umami ngjyrë kafe e butë me një ëmbëlsi të lehtë, butësi dhe nota me shije frute. Shijet bazë janë salca e sojës dhe kombu, të cilat janë të këndshme, dhe më pas keni aromat e ëmbla dhe të ëmbla të sheqerit dhe ketchupit.
Alga deti e tharë më e mirë: Fujisawa Aonori Green Laver
Alga deti e thatë e quajtur Aonori është një tjetër majë e zakonshme. Ju gjithashtu mund të përdorni copa Nori, kombu (leshterik) ose alga deti wakame për të shtuar aromën e kripur të detit.
Aonori ka një aromë shumë të fuqishme deti, dhe rruhet në thekon, kështu që funksionon mirë si një majë. Ai shton pak krisje dhe kombinohet me salcën takoyaki; shton një aromë të pasur kombu. Aonori dhe thekon bonito janë pjesa më crunchi e takoyaki.
Kontrolloni çmimin në Amazon: Alga deti Aonori e tharë e gjelbër për Takoyaki.
Majoneza më e mirë japoneze: Tuba Kewpie 17.64 Ounce
Majoneza japoneze është e ngjashme me majonezën amerikane, por është bërë ndryshe. Shtë bërë vetëm nga e verdha e vezës dhe pa të bardha veze.
Si rezultat, ajo ka më shumë shije umami sesa majoneza juaj klasike perëndimore. Gjithashtu, është shumë më kremoze, më e trashë në cilësi dhe një aromë shumë më e guximshme e vezëve.
Shija është më pak e ëmbël, por pak më e ëmbël, dhe ka më pak aciditet në këtë lloj majoneze të verdhë veze.
Ju mund ta bëni këtë majonezë në shtëpi duke përzier:
- mustardë
- vaj perimesh
- sheqer
- uthull oriz
- e kuqja e vezes
- kripë
Ose, mund të blini majonezën e preferuar të Japonisë Kewpie. Kjo majonezë shitet në një format tub, jo në shishe si majonezë amerikane.
Pra, sapo të bëni takoyaki, mund ta lyeni me këtë majonezë japoneze dhe të shijoni shijet e ëmbla por të ëmbla.
Kontrolloni çmimin në Amazon: Majonezë Kewpie
Xhenxhefili më i mirë turshi beni Shoga: Shirakiku Kizami Shoga
Ju mund të jeni të njohur me turshitë japoneze (tsukemono), të cilat janë të shëndetshme dhe të shijshme (vetë takoyaki nuk është shumë i shëndetshëm). Beni Shoga është një nga turshitë më të mira.
Shirita të hollë xhenxhefili janë turshi në umezu, një përzierje e veçantë turshi e uthullës që përdoret për të bërë umeboshi kumbulla turshi.
Xhenxhefili i beni shoga ka një ngjyrë të kuqe të lehtë nga ngjyrosja artificiale. Shton një shije të thartë dhe pikante në takoyaki dhe një pop të bukur ngjyrash.
Xhenxhefili turshi i kuq është një majë dhe erëza e njohur në kuzhinën japoneze.
Kontrolloni çmimin në Amazon: Kizami shoga
Qepët më të mira të gjelbra dhe thekon qepë të thata: Badia Onion Flakes
Nëse dëshironi të shtoni disa barishte dhe perime në majë të çdo topi takoyaki, mund të shtoni disa qepë ose feta të njoma të prera në feta.
Nuk ka asgjë si disa qepë të njoma të freskëta jeshile mbi takoyaki të nxehtë. Hershtë barishtja më e mirë për të shtuar, dhe ju ndoshta keni disa në frigoriferin tuaj tashmë.
Për një alternativë, pse të mos provoni thekon me qepë të thata? Fetë e qepëve të thata kanë një shije të shijshme të këndshme dhe janë të lehta për tu ruajtur në qilarin tuaj.
E gjitha varet nëse preferoni qepë jeshile të freskëta ose aromën më të fortë të qepëve të bardha të thata.
Kontrolloni çmimin në Amazon: Fletë qepë Badia
Stoku më i mirë i dashi: Ajinomoto japonez Hon Dashi
Mirë, nuk është vërtet një majë, por më shumë një salcë zhytjeje. Në disa restorante në Osaka, topat takoyaki zhyten në një supë të shijshme dhe umami dashi.
Ky variacion quhet Akashi yaki dhe dashi mund të konsiderohet një lloj mbushjeje pasi përdoret për të shtuar më shumë shije tekoyaki.
Ju mund të blini kuba aksionesh dashi, pluhur dashi, ose një erëz të lëngshme dashi dhe të bëni salcë tuaj të zhytjes në shtëpi.
Përndryshe, mund të derdhni pak aksione dashi mbi takoyaki për t'i bërë ato shumë të buta.
Kontrolloni çmimin e Japoneze Hon Dashi në Amazon.
Ku të blini oktapod për takoyaki?
Zakonisht mund të gjeni oktapod për takoyaki në vende të ndryshme, në varësi të vendndodhjes tuaj. Këtu janë disa opsione të zakonshme:
- Dyqane ushqimore aziatike ose japoneze: Këto dyqane të specializuara shpesh mbajnë një gamë të gjerë përbërësish japonezë, duke përfshirë oktapodin. Kërkoni seksionin e ushqimeve të detit ose kërkoni ndihmë nga stafi i dyqanit. Ata mund të kenë në dispozicion oktapod të freskët ose oktapod të ngrirë.
- Tregjet e ushqimeve të detit ose shitësit e peshkut: Tregjet lokale të ushqimeve të detit ose shitësit e peshkut shpesh kanë një shumëllojshmëri opsionesh të freskëta deti, duke përfshirë oktapodin. Vizitoni tregun tuaj më të afërt të ushqimeve të detit dhe pyesni për disponueshmërinë e oktapodit. Ata mund të jenë në gjendje t'ju ofrojnë oktapod të freskët ose t'ju rekomandojnë një alternativë të përshtatshme.
- Furnizuesit online të ushqimeve të detit: Disa platforma online specializohen në dërgimin e ushqimeve të detit të freskëta në pragun tuaj. Kërkoni për furnizues me reputacion në internet të ushqimeve të detit që ofrojnë oktapod. Mund të shfletoni përzgjedhjen e tyre, të bëni një porosi dhe ta dërgoni në vendndodhjen tuaj.
- Supermarkete me një seksion ushqimesh deti: Disa supermarkete të pajisura mirë kanë një seksion ushqimesh deti ku mund të gjeni oktapod. Kontrolloni zonën e ushqimeve të detit të freskëta ose pyesni stafin e dyqanit nëse mbajnë oktapod të përshtatshëm për takoyaki.
Kur blini oktapod për takoyaki, është thelbësore të siguroni freskinë e tij. Kërkoni oktapod të fortë, me shkëlqim dhe pa erë. Nëse oktapodi i freskët nuk është i disponueshëm, mund të konsideroni gjithashtu përdorimin e oktapodit të ngrirë, i cili shpesh është i gatuar paraprakisht dhe gati për t'u përdorur. Thjesht shkrini sipas udhëzimeve përpara se ta shtoni në takoyaki tuaj.
Oktapod Matiz në një kanaçe është një alternativë e mirë për oktapodin e freskët nëse nuk mund të kapni ndonjë:
Është pak me vaj dhe meqenëse nuk do ta piqni në skarë direkt në burimin e nxehtësisë, duhet ta lyeni me një peshqir letre për të marrë pjesën më të madhe të vajit përpara se ta përdorni në takoyaki tuaj.
Mjetet që duhet të keni për të bërë takoyaki
Një takoyaki mund të përsoset vetëm me mjetet dhe pajisjet e duhura. Ju nuk mund të rrokullisni një takoyaki nëse nuk keni pajisjen e duhur.
Mund të filloni me një prodhues ose tigan elektrik takoyaki (më të mirët këtu) me një sipërfaqe të lëmuar jo ngjitëse, që është e lëvizshme dhe mund të bëjë shumë takojaki njëherësh.
E fundit, por jo më pak e rëndësishmja, ju duhet të merrni një palë takoyaki për t'i kthyer ato topa oktapodi. Nëse tigani juaj i skarës nuk është i veshur, mund të zgjidhni kazanët prej çeliku inox. Por, kazmat plastike janë gjithashtu të mira dhe unë do t'ju tregoj pse më poshtë.
Tava më e mirë prej takojaki prej gize
Për tradicionalistin, nuk ka asgjë më të mirë sesa të gatuani topa oktapodi japonez në një tigan të vërtetë prej gize. Nuk ka shtresë toksike dhe do t’ju duhet ta bëni atë jo ngjitëse duke përdorur vaj gatimi.
Zgjedhjet më të mira të përgjithshme takoyaki
Nuk mund të gaboni me setin Health and Home Takoyaki Pick, sepse këto zgjedhje të buta nuk gërvishtin tiganin tuaj dhe janë të buta me brumin, kështu që takoyaki juaj mban formën e tij.
Zgjedhja më e mirë takoyaki prej çeliku inox
Tava më e mirë takoyaki prej gize: Tepsi me grilë të mesme Iwatani
- Lloji: sobë, sobë portative
- Numri i vrimave: 16
- Materiali: alumini
- Veshje jo ngjitëse: po
Nëse ju pëlqen madhësia dhe modeli i tiganit Cooker King por dëshironi një shtresë jo ngjitëse që ju ndihmon të bëni takoyaki më lehtë pa ngjitje, atëherë Iwatani është produkti kryesor në kategorinë e tij.
Kjo tigan është projektuar dhe prodhuar në Japoni dhe është ideale për soba portative butane dhe gatim në sobë. Fundi i tiganit ka një veçori unike të kyçjes me groove të veçanta që bllokojnë tiganin në vend nëse gatuani në një sobë të vogël portative në mënyrë që të mos lëvizë.
Kjo veçori ofron siguri dhe stabilitet të shtuar gjatë gatimit, veçanërisht kur i ktheni topat.
Nuk është prej gize si tepsia tjetër, por avantazhi është se tigani i aluminit ka një shtresë jo ngjitëse, që do të thotë se brumi juaj nuk ngjitet dhe kështu nuk keni topa oktapodi të gabuar ose të thyer.
Do të thotë gjithashtu se tigani është më i lehtë për t'u përdorur për fillestarët, sepse pothuajse jeni të garantuar të merrni takoyaki të pjekur në mënyrë të përsosur që ruan formën e tij. Ju gjithashtu merrni dy doreza në mënyrë që ta lëvizni atë thjesht.
Pastrimi është i lehtë sepse është gjithashtu i sigurt në lavastovilje. Unë rekomandoj larjen e duarve edhe pse për të ruajtur veshjen jo ngjitëse për më gjatë. Disa konsumatorë ankohen se nëse e lani shumë herë në pjatalarëse, sipërfaqja jo ngjitëse dëmtohet.
Por një tipar i rëndësishëm që njerëzit e duan është se tigani ka brazda që rrjedhin lart e poshtë midis vrimave. Kjo do të thotë që ju mund të derdhni brumin dhe pastaj të gjurmoni një shkop bambuje rreth brumit për ta ndarë atë.
Kështu, mund të siguroheni që të keni takojaki të përsosur në formë të rrumbullakët dhe brumi të mos tejkalojë shumë.
Pra, nëse jeni duke kërkuar rrugën e lehtë për të bërë këtë rostiçeri të shijshme japoneze, të kesh një tigan jo ngjitës është zgjedhja kryesore.
Kontrolloni çmimet më të fundit këtu
Zgjedhjet më të mira të takoyaki plastike të butë: Seti i shëndetit dhe shtëpisë me 2
- materiali: plastik
- gjatësia: 7.1 inç
Jeni duke kërkuar për një palë takoyaki bazë? E di që blerja e tiganit takoyaki ose e një makine elektrike takoyaki mund të jetë e kushtueshme, kështu që ndoshta nuk dëshironi të shpenzoni shumë për kazma.
Zgjedh Takoyaki
Jo të gjitha zgjedhjet takoyaki janë të njëjta. Ndonjëherë, njerëzit janë shumë dembelë për të marrë kazma të vërteta takoyaki dhe për të përdorur çdo shkopin e vjetër bambuje ose kruese dhëmbësh që kanë në shtëpi dhe më pas pyesin veten pse topat shkërmoqen ose thyhen.
Këtu është gjëja: kazmat e takoyaki janë projektuar për të pasur një gjatësi specifike dhe kanë një dorezë rezistente ndaj nxehtësisë, në mënyrë që të mos digjeni kur rrotulloni topat.
Zgjedhjet e takoyaki nuk janë shumë të zbukuruara, kështu që nuk ka asnjë shkencë të vërtetë pas blerjes së tyre. Megjithatë, ju dëshironi të kërkoni për disa veçori themelore që sigurojnë se po merrni zgjedhje të përdorshme.
Material i butë kundrejt materialit të fortë
Ekzistojnë dy lloje të pickimeve takoyaki: lloji i butë dhe lloji i fortë.
Prerjet tradicionale të takoyaki-ve janë të vështira, që do të thotë se ato kanë një kasetë prej çeliku inox dhe dorezë prej druri. Këto kapëse të forta janë të qëndrueshme dhe të shkëlqyera për rrotullimin e topave të oktapodit, sepse ato nuk përkulen ose shkrihen nga nxehtësia. Edhe nëse prekni tiganin e nxehtë, kapaku i fortë do të mbetet i paprekur.
Lloji i butë i referohet kazmave që janë bërë nga një material plastik rezistent ndaj nxehtësisë. Por, disavantazhi i këtyre zgjedhjeve është se brumin mund ta prekni vetëm për ta ndarë në tavën e kallëpit, ose topat kur i ktheni. Ju nuk mund ta prekni tiganin e nxehtë ose buza do të përkulet dhe mund të shkrihet.
Unë jam i sigurt që po pyesni "po në lidhje me hell druri bambu?"
Epo, ato 7 ose 8 inç mund të përdoren për të rrokullisur takoyaki, por këto janë vërtet të kota.
Kur bëni ushqime si takoyaki, nuk keni nevojë të humbisni hell druri bambu, të cilat mund të ripërdoren një herë, por janë shumë të prirur për t'u dëmtuar dhe thyer.
Prandaj nuk i rekomandoj më, veçanërisht për fillestarët.
Gjatësi
Shumica e zgjedhjeve takoyaki janë midis 7-9 inç të gjata. Doreza duhet të jetë gjithashtu rreth 3 deri në 4 inç e gjatë.
Kjo gjatësi siguron që duart tuaja të mos jenë kurrë shumë afër takoyakit ose tiganit të nxehtë që digjet. Kështu, sa më gjatë të jetë zgjedhja, aq më e sigurt është përdorimi.
Përfundimi është se një zgjedhje e mirë 7 inç është e përkryer për të rrokullisur takoyaki dhe ideja është që të përdorni dy zgjedhje në të njëjtën kohë për të siguruar që të mos thyeni topat.
Pra, cilat janë zgjedhjet më të mira takoyaki për rrokullisjen e topave? Le t'i hedhim një sy.
Në fund të fundit, ata nuk duhet të jenë të zbukuruar. Ata supozohet të jenë mjaftueshëm të gjata për t'i mbajtur duart tuaja të sigurta nga nxehtësia dhe kanë një majë gjysmë të mprehtë që ju ndihmon të ndani brumin gjatë gatimit dhe për t'ju ndihmuar të shponi takoyaki pa e thyer atë ndërsa e rrotulloni.
Dorezat plastike takoyaki janë ato më të njohurat sepse janë të lira dhe bëjnë një punë të mirë. Shumë familje japoneze posedojnë të paktën një palë nga këto kazma me dorezë të kuqe sepse nuk e gërvishtin tiganin.
Të gjithë e dimë se tiganët dhe makinat elektrike nuk janë më të lirat, kështu që nuk dëshironi t'i dëmtoni ato.
Meqenëse është prej materiali plastik, maja e kazanit nuk është mjaft e fortë ose e mprehtë për të thyer brumin e gatuar krokant.
Prandaj, kur i ktheni topat takoyaki në tigan ose makinë, ka më pak mundësi që t'i plasni ose t'i thyeni.
Ju gjithashtu mund t'i përdorni këto zgjedhje me tiganin tuaj Aebleskiver ose për t'u kthyer ushqime të tjera në formë topi të rrumbullakët gjatë gatimit.
Edhe pse është bërë nga materiali i lirë, çdo zgjedhje është rezistente ndaj nxehtësisë deri në 194 F, e cila është e mjaftueshme për t'ju mbrojtur nga temperaturat e larta.
Por, e keqja është se ju mund të përdorni vetëm kazmat për të futur në takoyaki, për të ndarë brumin dhe për t'i kthyer topat. Mos e prekni tiganin e nxehtë me këto kazma, përndryshe ato do të përkulen në majë dhe madje do të fillojnë të shkrihen.
Pasi takoyaki juaj të jetë i bukur dhe të ketë marrë një ngjyrë kafe të artë dhe t'i keni hequr nga tigani me kazanët, mund ta pastroni kozmin fare lehtë me pak letër mëndafshi ose një leckë të lagur. Mos i lani kazmat në makinë larëse enësh.
Kontrolloni çmimet më të fundit këtu
Zgjedhja më e mirë prej çeliku inox: Oferta në Japoni 3076
- materiali: çelik inox me dorezë druri
- gjatësia: 7 1/4 inç
Nëse dëshironi të përdorni zgjedhjen e ushqimeve në rrugë japoneze, merrni ato autentike si kjo zgjedhje nga JapanBargain. Ajo që e bën atë të ndryshëm nga zgjedhjet e mëparshme është se ka një majë si një daltë e rrumbullakosur.
Ky lloj pickimi nuk përdoret për të goditur topat takoyaki, dhe në vend të kësaj, përdoret për të manovruar topat me kujdes, veçanërisht kur i ktheni ato. Maja e rrumbullakosur e daltës përdoret për të ndarë brumin kur e derdhni në prodhuesin elektrik të takoyaki ose në tepsi.
Krahasuar me dorezën plastike të zgjedhjes tjetër, kjo ka një dorezë më të gjatë prej druri dhe një pjesë më të shkurtër prej çeliku inox.
Në 7 1/4" është madhësia ideale për të kthyer takoyaki sepse mund t'i kapni topat pa i rënë ato, por është gjithashtu mjaft e gjatë për ta mbajtur gishtin larg nxehtësisë ekstreme.
Unë ju këshilloj të kontrolloni paketën kur të merrni zgjedhjen tuaj sepse disa njerëz pretendojnë se zgjedhja e tyre është vetëm 6 inç e gjatë, e cila është shumë e shkurtër për takoyaki dhe mund të shkaktojë djegie.
Por, shumica e klientëve e vlerësojnë shumë këtë zgjedhje sepse është me të vërtetë e punuar mirë dhe më e mira nga të gjitha, nuk e gërvisht enën fare. Pra, edhe nëse përfundoni duke prekur anët dhe fundin e makinës ose tiganit takoyaki, nuk do të mbeteni me shenja të shëmtuara gërvishtjeje.
Ndryshe nga kapaku i plastikës, ato prej inoksi nuk shkrihen ose përkulen kur ekspozohen ndaj nxehtësisë së lartë, për sa kohë që nuk e lini rastësisht dorezën e drurit në tiganin e nxehtë.
Në përgjithësi, ky është një produkt i mrekullueshëm japonez dhe ia vlen të merret, veçanërisht pasi është kaq i lirë!
Kontrolloni çmimet më të fundit këtu
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.