Çfarë është një restorant Yakiniku dhe si të porosisni në një? Një udhëzues i plotë

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Azhurnohet në Mars 20, 2023

Mund të jetë pak e frikshme të shkosh në një restorant me një stil gatimi që nuk e keni parë kurrë më parë.

Yakiniku është një stil japonez ku ti Ziejeni mishin vetë në skarë në qendër të tryezës. Restorantet Yakiniku ofrojnë mish dhe perime, duke përfshirë viçin, derrin, pulën dhe ushqimet e detit, dhe ju porositni duke zgjedhur llojin që dëshironi. Disa restorante ofrojnë gjithçka që mund të hani, ndërsa të tjerët paguajnë për pjatë.

Restorantet Yakiniku janë një mënyrë argëtuese dhe sociale për të shijuar ushqime të shijshme me miqtë dhe familjen. Le të shohim se çfarë i bën ata kaq të veçantë.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Një udhëzues gjithëpërfshirës për restorantet Yakiniku

Yakiniku është një Barbecue e stilit japonez ku darkuesit pijnë në skarë mishin dhe perimet e tyre në tryezën e tyre. Fjala "yakiniku" fjalë për fjalë do të thotë "mish i pjekur në skarë" në japonisht.

Prerjet e ndryshme të mishit

Restorantet Yakiniku ofrojnë një shumëllojshmëri të prerjeve të mishit, duke përfshirë viçin, derrin, pulën dhe ushqimet e detit. Disa nga prerjet më të njohura të mishit përfshijnë:

• Viçi Wagyu: një lloj viçi i njohur për mermerin e pasur dhe strukturën e butë
• Viçi Kuroge: një markë vendase viçi që vlerësohet shumë në Japoni
• Pulë: zakonisht shërbehet në feta të holla dhe marinohet në një salcë soje të ëmbël
• Ushqim deti: duke përfshirë karkaleca, kallamar dhe merluc

Menuja

Restorantet Yakiniku zakonisht ofrojnë një gamë të gjerë pjatash, duke përfshirë:

• Pjata me mish dhe perime: copa mishi dhe perimesh të zgjedhura me kujdes
• Enët e marinuara: mish dhe perime të marinuara në një salcë soje të ëmbël ose miso
• Enët me tenxhere të nxehta: të tilla si sukiyaki ose shabu-shabu
• Enët e skuqura: duke përfshirë tofu dhe pulë

Procesi i pjekjes në skarë

Ndryshe nga skarat e stilit perëndimor, yakiniku zakonisht piqet në skarë në një skarë të fortë dhe të sheshtë të vendosur në qendër të tryezës. Shefi i kuzhinës, ose itamae, do të përgatisë skarën dhe mund të ofrojë udhëzime se si të gatuani mishin në mënyrë të përsosur.

Restorante të famshme Yakiniku

Nëse po kërkoni të provoni yakiniku në Japoni, këtu janë disa restorante të famshme për të parë:

• Itto: i vendosur në lagjen Shinbashi të Tokios, ky restorant është i njohur për prerjet e tij të cilësisë së lartë të mishit.
• Okuu: i vendosur në Yamaguchi, ky restorant është i famshëm për viçin e tij wagyu
• Tenka: i vendosur në Nishi-Shinjuku, ky restorant ofron një përvojë unike yakiniku me fokus në ushqimet e detit
• Saikyo: i vendosur në Tokio, ky restorant është i njohur për enët e tij të nxehtë sukiyaki

Detajet e Rezervimit

Është gjithmonë një ide e mirë për të bërë një rezervim në një restorant yakiniku, veçanërisht për darkë. Disa restorante mund të kërkojnë një depozitë ose të kenë një kërkesë minimale për shpenzime. Sigurohuni që të kontrolloni faqen e internetit të restorantit ose telefononi përpara për detaje.

Aspekti social i ngrënies Yakiniku

Ushqimi Yakiniku nuk ka të bëjë vetëm me ushqimin, por ka të bëjë edhe me aspektin social. Është një mënyrë argëtuese dhe interaktive për të ngrënë darkë me miqtë dhe familjen. Mund të ndani copa të ndryshme mishi dhe të provoni gjëra të reja së bashku. Restorantet Yakiniku janë gjithashtu një vend i mrekullueshëm për të takuar njerëz të rinj dhe për të bërë miq të rinj.

Si përfundim, nëse jeni duke kërkuar për një përvojë argëtuese dhe të shijshme të ngrënies në Japoni, provoni një restorant yakiniku. Me shumëllojshmërinë e gjerë të prerjeve dhe të brendshmeve të mishit, aftësinë për të gatuar mishin tuaj sipas dëshirës tuaj dhe aspektin social të ngrënies, është një përvojë ndryshe nga të tjerat.

Çmimet Yakiniku: Sa kushton Yakiniku?

Kostoja e yakiniku mund të ndryshojë në varësi të disa faktorëve, duke përfshirë:

• Prerjet e mishit që porositni: Copat e ndryshme të mishit të viçit kanë çmime të ndryshme, me prerjet premium si wagyu që janë më të shtrenjta se prerjet e zakonshme si çakmaku ose flap.
• Restoranti ku shkoni: Restorantet Yakiniku të dizajnuara për turistët ose të vendosura në zona të njohura si Shinjuku i Tokios ose Ueno priren të jenë më të shtrenjta se ato në zonat më pak të njohura.
• Koha e ditës: Menutë e drekës zakonisht janë më të lira se menytë e darkës.
• Lloji i mishit që blini: Disa restorante yakiniku ofrojnë oferta që mund të hani, ndërsa të tjerët paguajnë për copë mishi.
• Sasia e ushqimit që porositni: Porositja e një sasie të madhe mishi dhe perimesh do të rrisë koston e përgjithshme të vaktit tuaj.

Çmimet Yakiniku në Japoni

Në Japoni, çmimi i yakiniku mund të variojë nga 1,000 jen (9 dollarë) deri në 10,000 jen (90 dollarë) për person, në varësi të faktorëve të përmendur më sipër. Këtu janë disa detaje rreth kostos së yakiniku në Japoni:

• Restorantet Yakiniku në zonat e njohura të Tokios si Shinjuku dhe Ueno priren të jenë më të shtrenjta, me çmime që variojnë nga 3,000 deri në 5,000 jen (27 deri në 45 dollarë) për person.
• Në zonat më pak të njohura si Taito ose Nishi, restorantet yakiniku mund të ofrojnë çmime më të përballueshme, me menutë e drekës që fillojnë nga 1,000 jen (9 dollarë) dhe menytë e darkës që variojnë nga 2,000 deri në 3,000 jen (18 deri në 27 dollarë) për person.
• Disa restorante yakiniku ofrojnë oferta që mund të hani, të cilat mund të variojnë nga 2,000 deri në 5,000 jen (18 deri në 45 dollarë) për person.
• Prerjet premium të mishit, si wagyu, mund të kushtojnë deri në 10,000 jen (90 dollarë) për person, ndërsa prerjet e rregullta si çakmakë ose flap janë më të përballueshme, me çmime që variojnë nga 1,000 deri në 3,000 jen (9 deri në 27 dollarë) për person.

Çfarë merrni për paratë tuaja

Kur porosisni yakiniku, nuk po paguani vetëm për mishin. Ju po paguani gjithashtu për procesin e përgatitjes dhe gatimit, i cili përfshin:

• Ekspertiza e shefit: Kuzhinierët Yakiniku përdorin teknika të avancuara prerjeje dhe metoda gatimi për të ofruar ushqim të qëndrueshëm dhe me cilësi të lartë.
• Sistemi i brendshëm i restorantit: Restorantet Yakiniku janë ndërtuar me një sistem të brendshëm pa tym për të siguruar një përvojë të sigurt dhe komode të ngrënies.
• Cilësia e mishit: Restorantet Yakiniku e marrin mishin e tyre nga furnitorë dhe ferma të besueshme, duke siguruar cilësinë dhe sigurinë e mallrave.
• Shumëllojshmëria e ushqimeve të ofruara: Restorantet Yakiniku ofrojnë një shumëllojshmëri të prerjeve të mishit, si dhe perime dhe oriz, për të tërhequr shije të ndryshme.
• Recetat e shijshme të zhvilluara nga kompania: Disa restorante yakiniku, si Rex Holdings, kanë zhvilluar recetat e tyre për të ofruar një shije të pasur dhe të ekuilibruar.

Si të porosisni Yakiniku në një restorant japonez

Yakiniku është një stil japonez i pjekjes së mishit në skarë, i cili filloi në epokën e pas Luftës së Dytë Botërore. Fjala "yakiniku" fjalë për fjalë do të thotë "mish i pjekur në skarë" dhe thuhet se është popullarizuar në Japoni nga emigrantët koreanë që sollën stilin e tyre të BBQ-së në vend. Sot, yakiniku është një mënyrë popullore për të ngrënë mish në Japoni, dhe shpesh quhet versioni japonez i BBQ-së koreane.

Zgjedhja e copave tuaja të mishit

Kur porosisni yakiniku, do t'ju duhet të zgjidhni copat e mishit që dëshironi të hani. Restorantet Yakiniku zakonisht ofrojnë një shumëllojshmëri të prerjeve të ndryshme, duke përfshirë viçin, derrin dhe të brendshmet. Disa prerje të njohura të mishit përfshijnë:

• Kalbi (brinjë të shkurtra)
• Harami (biftek fundesh)
• gjuhë
• Mëlçia
• zemër

Është një ide e mirë të pyesni serverin tuaj për rekomandime nëse nuk jeni të sigurt se çfarë të porosisni. Ju gjithashtu mund të zgjidhni të përzieni dhe të përzieni copa të ndryshme mishi për të krijuar setin tuaj ideal të yakiniku.

Renditja e perimeve dhe anët e tjera

Përveç mishit, restorantet yakiniku ofrojnë edhe një larmi perimesh dhe anë të tjera për të shoqëruar vaktin tuaj. Disa zgjedhje të njohura përfshijnë:

• Oriz
• Kimchi
• Meshi (oriz i përzier me mish dhe perime)
• Feta limoni (për t'i dhënë shije mishit)

Ju gjithashtu mund të porositni sauces për të zhytur mishin në të, si salcë soje ose salcë speciale yakiniku.

Pagesa për vaktin tuaj

Në fund të vaktit tuaj, serveri do ta sjellë faturën në tryezën tuaj. Yakiniku mund të jetë pak i shtrenjtë, prandaj sigurohuni që të kontrolloni çmimet përpara se të porosisni. Zakonisht do të paguani për copë mishi, kështu që mbani shënim sa keni ngrënë për të mos lënë shumë ushqim në skarë.

Shoqërizimi dhe shijimi i vaktit tuaj

Një nga gjërat më të mira për yakiniku është aspekti social i pjekjes në skarë dhe të ngrënit së bashku. Sigurohuni që të merrni me vete miqtë ose familjen tuaj për të shijuar përvojën me ju. Yakiniku është një mënyrë e shkëlqyer për të provuar ushqime dhe shije të reja, dhe padyshim ia vlen koha dhe paratë. Pra, lëreni të lirë, argëtohuni dhe shijoni mishrat dhe perimet e shijshme të pjekura në skarë që ofrojnë restorantet yakiniku!

Të hash Yakiniku si një vendas

Kur porosisni në një restorant yakiniku, do t'ju paraqitet një menu që liston copa të ndryshme mishi. Është e rëndësishme të theksohet se mishi ndahet në kategori të ndryshme bazuar në pjesën e kafshës nga vjen. Disa prerje të njohura përfshijnë:

• Harami (biftek fundesh)
• Kalbi (brinjë të shkurtra)
• gjuhë
• kundërfiletë

Pasi të keni bërë zgjedhjen tuaj, mishi do të sillet në tryezën tuaj të papërpunuar. Më pas do të jeni përgjegjës për gatimin e tij në skarë të ofruar në tryezën tuaj.

Pjekja e mishit në skarë

Për të pjekur në skarë mishin, merrni një palë shkopinj dhe vendoseni mishin në skarë. Në varësi të prerjes së mishit, mund të duhet më shumë kohë për t'u gatuar. Sigurohuni që ta mbani në sy dhe ta ktheni sipas nevojës.

Erëza e mishit

Yakiniku zakonisht hahet me një salcë zhytjeje me bazë soje. Salca zakonisht bëhet me salcë soje, uthull dhe vaj susami. Megjithatë, në varësi të restorantit, salca mund të kalojë ndryshe.

Përveç salcës së zhytjes, kripa përdoret shpesh për të erëzuar mishin. Disa copa mishi gjithashtu mund të ngjyhen ose kriposen përpara se të piqen në skarë për të përmirësuar shijen.

Duke u kujdesur gjatë ngrënies

Kur mishi ka mbaruar gatimin, është e rëndësishme të keni kujdes kur e hani atë. Yakiniku shpesh shërbehet i skuqur, kështu që mishi mund të jetë i nxehtë. Sigurohuni që ta fryni për ta ftohur përpara se të kafshoni.

Për më tepër, disa pjesë të mishit mund të kenë zona të caktuara që janë më të yndyrshme ose të forta. Kini kujdes kur hani këto pjesë dhe sigurohuni që t'i përtypni tërësisht për të shmangur çdo rrezik mbytjeje.

Vështrime nga Jessie Thompson

Jessie Thompson, një vizitore e shpeshtë e restoranteve yakiniku në Japoni, rekomandon të provoni copa të ndryshme mishi dhe të eksperimentoni me salca të ndryshme zhytjeje. Ajo gjithashtu sugjeron të porosisni një shumëllojshmëri mishi dhe t'i ndani ato me miqtë për të marrë përvojën e plotë të yakiniku.

Restorantet Yakiniku: Gjithçka që mund të hani apo jo?

Yakiniku është një pjatë e njohur japoneze që e ka origjinën nga Barbecue Koreane. Është një lloj vakti ku konsumatorët pijnë në skarë mish të prerë hollë dhe ushqim deti në një skarë tavoline. Yakiniku fjalë për fjalë do të thotë "mish i pjekur në skarë" dhe është bërë një element kryesor në kuzhinën japoneze.

A është Yakiniku gjithçka që mund të hani?

Përgjigja nuk është e drejtpërdrejtë. Disa restorante yakiniku ofrojnë opsione të gjitha-ju mund të hani, ndërsa të tjerët jo. Kjo varet nga politika e restorantit dhe lloji i yakiniku që ata ofrojnë. Këtu janë disa gjëra për të mbajtur parasysh:

• Restorantet e yakiniku që mund të hani gjithçka janë më të zakonshme në Japoni sesa në vendet e tjera.
• Disa restorante yakiniku që mund të hani gjithçka kanë kufizime kohore, kështu që darkuesit duhet të përfundojnë vaktin e tyre brenda një periudhe të caktuar kohore.
• Restorantet premium yakiniku zakonisht nuk ofrojnë opsione që mund të hani, sepse përdorin copa mishi me cilësi të lartë që janë më të shtrenjta.

Restorante të rekomanduara Yakiniku në Japoni

Nëse dëshironi të provoni yakiniku në Japoni, këtu janë disa restorante shumë të rekomanduara:

• Itto (Tokio): Ky restorant është i njohur për prerjet e tij të trasha të mishit dhe ushqimeve të detit, dhe ofron opsione të gjitha-ju-mund të hani dhe a la carte.
• Okuu (Tokio): Ky restorant përdor viçin vendas Kuroge wagyu, i cili konsiderohet si një nga llojet më të mira të viçit në Japoni. Ajo ofron vetëm opsione a la carte.
• Tenka Chaya (Yamagata): Ky restorant është i mirënjohur gjerësisht për prerjet e tij premium të mishit të viçit dhe ushqimeve të detit, të cilat sillen fllad çdo ditë. Ajo ofron opsione të gjitha-ju-mund të hani dhe a la carte.
• Hankai (Osaka): Ky restorant është i famshëm për tenxheren e tij të nxehtë sukiyaki, e cila është një lloj pjate yakiniku. Ajo ofron vetëm opsione a la carte.

Përfundim

Restorantet Yakiniku janë një mënyrë e shkëlqyer për të shijuar një vakt të shijshëm me miqtë dhe familjen. Ato janë perfekte për një përvojë argëtuese dhe interaktive të ngrënies. 

Pra, nëse po kërkoni një vend të ri për të ngrënë, pse të mos e provoni? Ju thjesht mund të gjeni vendin tuaj të ri të preferuar!

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.