Pse Furikake ka një paralajmërim plumbi? [SHPJEGUAR]
Nëse jeni adhurues i ushqimit japonez, me siguri e keni provuar furikake përpara. Kjo erëza popullore bëhet nga peshku i tharë, farat e susamit dhe alga deti, dhe zakonisht përdoret si erëz në oriz.
Furikake ka qenë në lajme megjithatë, për shkak të një shpie duke paralajmëruar që FDA lëshoi për t'u vendosur në etiketë.
Megjithatë, është pak më e padëmshme nga sa duket, dhe unë do t'ju informoj për gjithçka që ka në të.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Cilët përbërës mund të përmbajnë plumb?
Alga deti Nori
Ky është një nga përbërësit në furikake që është zbuluar se thith plumbin nga oqeani.
Është e mundur që algat e detit të jenë kontaminuar nga plumbi në oqean.
Alga deti mund të thithë sasi të mëdha mineralesh, e cila është një nga vetitë që mund ta bëjnë atë një burim kaq të shëndetshëm të lëndëve ushqyese. Por ai gjithashtu përbën një kërcënim, sepse mund të thithë plumbin edhe nga oqeani.
Megjithatë, përmbajtja e plumbit në alga deti është shumë më e ulët se sasia e lejuar e përqendrimit.
Peshk i thatë
Ngrënia e peshkut është gjithashtu një mënyrë për të gëlltitur plumbin dhe peshku i tharë që gjendet shpesh në furikake nuk është i ndryshëm.
Për fat të mirë, peshqit me përmbajtjen më të lartë të plumbit janë peshqit grabitqarë, kallamarët dhe midhjet, asnjë prej të cilëve nuk është në furikake.
Por edhe peshqit e vegjël që gjenden në erëza mund të përmbajnë plumb.
Pse duhet të paralajmëroheni për plumbin në furikake?
Ekspertët pajtohen se vetëm ngrënia e shumë peshkut të kontaminuar mund të shkaktojë gëlltitje të sasive të mëdha të metaleve të rënda dhe ju duhet t'i hani ato me moderim. E njëjta gjë vlen edhe për furikake me peshkun e saj të tharë dhe alga deti. Nuk është një rrezik i menjëhershëm për shëndetin, por do të bënit mirë ta hani atë në mënyrë të moderuar.
A mund të hani furikake kur jeni shtatzënë?
Gratë shtatzëna dhe fëmijët e vegjël këshillohen të hanë peshk të madh dhe ushqime të tjera deti në moderim, sepse plumbi dhe merkuri në to mund të grumbullohen në qarkullimin e gjakut dhe të ndërhyjnë në zhvillimin e trurit dhe sistemit nervor të foshnjës. E njëjta këshillë duhet marrë edhe me furikake.
A mund të hanë foshnjat furikake?
Plumbi dhe merkuri nga oqeani mund të futen në peshqit e tharë dhe alga deti që janë në furikake, kështu që foshnjat nuk duhet ta hanë atë, veçanërisht jo në sasi të mëdha. Foshnjat 6 muajsh e lart mund të fillojnë të hanë alga deti të thata dhe peshk me sasinë më të vogël të merkurit, që të dyja janë në furikake.
Përfundim
Është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për paralajmërimin e plumbit në paketimet furikake, pasi disa nga përbërësit mund të thithin plumbin nga oqeani.
Megjithatë, nuk është e qartë se sa plumb është i pranishëm në furikake, kështu që është më mirë të shmangni ngrënien e tij nëse jeni shtatzënë ose keni fëmijë të vegjël.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
