Receta e afritadës së derrit (pinoy origjinale)
Receta për Afritadën e Derrit është e ngjashme me shumë të tjera si Menudo në atë përveç të njëjtit përbërës bazë që është salca e domates.
servings 5 njerëz
Kalori 530kcal
Kosto $10
Përbërësit
- 1 kg Supet e derrit prerë në copa
- 200 gr Mëlçia e derrit prerë në kube
- 1 llambë Hudhër grimcuar dhe copëtuar
- 2 Qepet prerë
- 2 Domate prerë
- 1 Karotë kubike
- 1 Patate kubike
- ½ Piper zile prerë
- ⅓ filxhan Salce domatesh
- 1 filxhan Ujë
- 1 tbsp Salce peshku (Fakultativ)
- Kripë dhe piper, sipas shijes
- 3 tbsp Vaj gatimi
Udhëzime
- Hidhni vaj në një tigan të nxehur.
- Skuqini hudhrën në nxehtësi mesatare.
- Kur hudhra të marrë ngjyrë të artë, vendosni qepët.
- Kur qepët të djersiten dhe të thahen, vendoseni mishin e derrit.
- Gatuani mishin e derrit për 20-30 minuta. Sezoni mishin e derrit me 1 lugë gjelle salcë peshku.
- Vendosni domatet. I trazojmë mirë.
- Shtoni në mëlçinë e derrit. Përziejini për 2-3 minuta.
- Pikërisht kur mëlçia të ndryshojë ngjyrë, hidhni në ujë dhe salcën e domates.
- Shtoni në të karotat dhe patatet.
- Ulni nxehtësinë.
- Mbuloni tavën. Lëreni të ziejë për 20 minuta që mishi të zbutet.
- Përziejini herë pas here (çdo 10 minuta ose më shumë) për të parandaluar djegien e pjesës së poshtme të tiganit.
- Kur mishi të jetë zbutur mjaftueshëm, rregullojeni me salcë peshku shtesë, kripë dhe piper.
- Shtoni në të specat zile.
- Fikeni pas 3-5 minutash.
- Shërbejeni me oriz të nxehtë.
Video
Ushqim
kalorive: 530kcal