Recetë bibingka filipinase e bërë në shtëpi
Një tjetër delikatesë e njohur gjatë Krishtlindjeve, Receta Bibingka është një përzierje e brumit të orizit, gjalpit, vezëve dhe qumështit është një preferuar i sigurt i filipinasve për të ngrënë pas pjesëmarrjes në Simbang Gabi.
servings 1 byrek
Kalori 1334kcal
Kosto $2
Pajisje
- Gjethet e bananes (sipas dëshirës)
- 3 Tava për byrek alumini
Përbërësit
- 2 gota Miell orizi
- 1 filxhan Sheqer
- 2 tbsp Pjekje pluhur
- ½ tsp kripë
- 1 (13.5 ounces) mund Gata (Qumësht kokosit)
- 2 tbsp gjalp i shkrirë
- 5 i rrahur Vezë
mbushje:
- 2 Vezë e kripur (e prerë në gjatësi)
- Cubed Kesong Puti ose Keso de Bola
- Margarinë e zbutur
- Kokosit të pjekur të grirë
- Sheqeri për shije
Udhëzime
- Shpëlajini gjethet e bananes nën ujë të ngrohtë dhe shkurtojini skajet e trasha.
- Pritini gjethet në rreth 10 centimetra me diametër (mjaft të mëdha për të mbuluar pjesën e poshtme dhe anët e tavës së pjekjes).
- Kaloni shpejt dhe ngrohni gjethet mbi flakët e sobës për disa sekonda ose derisa të zbuten.
- Vendosni tiganët me byrek me gjethe, duke u siguruar që ato janë të paprekura pa shqyerje.
- Në një tas të madh, përzieni miellin e orizit, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe kripën.
- Përziejini së bashku derisa të shpërndahen mirë.
- Në një tas tjetër, kombinoni qumështin e kokosit dhe gjalpin dhe përzieni derisa të përzihen.
- Shtoni në përzierjen e miellit të orizit dhe përzieni butësisht derisa brumi të jetë i qetë.
- Shtoni vezët e rrahura dhe trazojini derisa të përzihen.
- Ndani përzierjen dhe derdhni në tavat e byrekut të përgatitur.
- Rregulloni sipër feta veze dhe djathi.
- Piqeni në furrë 350 F për rreth 20 deri në 25 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë dhe kruese dhëmbësh të futura në mes të dalë e pastër.
- Nëse dëshironi, vendoseni nën skarë për rreth 1 minutë ose derisa të skuqet mirë.
- Hiqeni nga zjarri dhe lyejeni me margarinë sipër.
- Garnizoni me kokos të grirë dhe spërkateni me sheqer për shije.
Ushqim
kalorive: 1334kcal