Receta Sinangag (Rajs i skuqur me hudhër)
Sekreti për një Recetë të mirë Sinangag është të lyeni duart me kripë dhe të lironi orizin me dorë para se të skuqeni. Ju gjithashtu mund të shtoni disa patate të skuqura hudhër të skuqura si garniturë në Sinangag tuaj.
servings 4 njerëz
Kalori 254kcal
Kosto $1
Përbërësit
- 4 gota oriz i bardhë i ftohtë, i gatuar
- ½ filxhan vaj
- 1 kokë hudhër i qëruar dhe i grirë
- kripë dhe piper për shije
Udhëzime
- Në një tas, thyeni orizin e ftohtë për të ndarë kokrrat.
- Në një tigan të vogël mbi nxehtësi të ulët, ngrohni vajin. Shtoni hudhrat dhe gatuajini, duke i trazuar herë pas here, për rreth 10 deri në 15 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Me një lugë të prerë, hiqeni nga tigani dhe kullojeni në peshqir letre. Hudhra do të bëhet e freskët ndërsa ftohet.
- Në një tigan të hollë ose të gjerë me fund të rëndë mbi nxehtësi të lartë, ngrohni 2 lugë vaj derisa të nxehet shumë. Shtoni orizin dhe gatuajeni, duke e shpërndarë orizin në të gjithë sipërfaqen e gatimit të tiganit për rreth 45 sekonda ose derisa kokrrat të fillojnë të zhurmojnë dhe më pas të hidhen për të rishpërndarë. Përsëriteni disa herë derisa orizi të nxehet. Shtoni copat e hudhrës dhe përzieni që të përzihen. E rregullojmë me kripë dhe piper për shije.
Shënimet
Orizi i skuqur është më i mirë me oriz të ftohtë të gatuar më parë, një ditë më parë. Nëse filloni me orizin e sapo gatuar, shpërndani orizin në një fletë pjekje të cekët dhe vendoseni në frigorifer, të pambuluar, për rreth 1 deri në 2 orë për të tharë lagështinë.
Ushqim
kalorive: 254kcal