Једноставан начин за кување адобонг кангконга: Рецепт са воденим спанаћем
Знате ли у чему је лепота одличне кухиње? Има све врсте хране. Од скупих деликатеса до јела после посла и било чега између, свако има нешто што ће својим непцима дати загрљај укуса!
Једна од тих кухиња је филипинска. У мојој серији блог постова посвећених филипинској кухињи, овог пута ћу разговарати адобонг кангконг, обично мушко јело од воденог спанаћа које је приступачно, приступачно и једноставно задивљујуће!
Чланак ће садржати све што треба да знате о „јелу за сиромашне људе“ и све фантастичне варијације које можете направити од њега подешавањем оригиналних састојака. Поред тога, рецепт који ћете испробати следећег викенда.
Па хајде да уђемо у то!
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатноУ овом посту ћемо покрити:
Рецепт за Адобонг кангконг
Састојци
- 1-2 пакети Кангконг (водени спанаћ) исећи на комаде од 2 инча
- 2 тбсп уље
- 4 цловес бели лук млевено
- 1 тбсп АПФ (вишенаменско брашно)
- вода - Water (или бујон)
- 2 тбсп Соја сос
- 2 тбсп сирће
- Бибер
- Со окусити
инструкције
- Загрејте уље у воку (или великом тигању). Пирјајте бели лук док боја не постане златно смеђа. Извадите бели лук из вока и ставите га у посебну чинију.
- Додајте сецкани лук у вок и динстајте док не омекша.
- Додајте соја сос, сирће и бибер. Довести до кључања.
- Додајте кангконг (водени спанаћ). Кувајте само док не увене, или највише 1 минут. По потреби прилагодите соја сос по свом укусу.
- Посолите и побиберите по укусу и прелијте пропрженим белим луком.
- Уклоните са ватре и послужите!
Погледајте овај брзи видео корисника ИоуТубе-а Мангтан Таио ТВ о томе како да направите адобонг кангконг:
Савети за кување
Иако традиционални рецепт за адобонг кангконг користи само водени спанаћ као примарни састојак, у рецепт можете додати и мало свињетине да бисте угасили жудњу за протеинима.
Да бисте додали адобо свом рецепту за адобонг кангконг, мораћете само да направите још један корак. Додајте комаде свињског трбуха и мало воде или чорбе у вок након што сте динстали лук.
Након тога, цео процес кувања је исти. Додатак свињског меса ће вашем рецепту дати толико потребан додир масне слаткоће да побољша укус јела и учиниће га савршено здравим јелом за протеинске укусе.
Ако код куће немате свињетину, можете користити и пилећа прса. Иако неће додати ту масну доброту јелу, природан укус пилетине је нешто што једноставно не можете да не волите!
Ако вам остане мало купуса, можете направите овај невероватан Пинои песанг манок.
Замене и варијације за адобонг кангконг
Захваљујући прилично либералном приступу Филипинаца према њиховој храни, скоро свако јело које праве има варијације које можете испробати да бисте сазнали која се највише допадају вашим непцима.
Адобо није изузетак! Баш као омиљени адобонг кангконг вегетаријанцима, постоје и 3 друге варијације јела које можете испробати.
Свињски адобо
Ништа није лошег укуса када се у њему налазе сочни комади свињетине.
Свињски адобо користи најмаснији део свиње: легендарни свињски трбух. То је један од најчешћих покушаја филипинског класика и један од мојих личних фаворита.
Међутим, као што је очигледно, има мало протеина и масти, тако да постоји шанса да можда није за вас. ;)
Пилећи адобо
Пилећи адобо је још један фаворит гурмана и популаран је међу људима као и свињски адобо. Као што се може предвидети из имена, користи се пилетина уместо свињетине.
Међутим, оно што га чини јединственим су 2 различита начина на које можете да га направите; наиме суво и мокро. Текстура јела зависи од тога колико састојака додате, и што је најважније, соса који користите.
Волим да правим суву верзију јела јер на тај начин сваки састојак упија велику количину соса, дајући веома дефинисан, јединствен и укусан укус и арому.
Рибљи адобо/адобонг пусит
Ок, ово би људима могло бити најмање омиљено када је у питању прављење адобонга, али погодите шта: неки гурмани га и даље воле, посебно они који воле морску храну!
Јело има мало другачији укус од горе наведених сорти, са суптилним нотама умами укус. Осим тога, увек се служи са пиринчем.
Иако није тако уобичајено, и даље је ствар да убијете апетит за морском храном, са јединственим додиром.
Проверити овај укусни рецепт за адобонг апан апан
Како служити и јести адобонг кангконг
Адобонг кангконг се традиционално служи на тањиру и преливен печеним белим луком и свежим листовима цилантра.
Можете га представити и као прилог уз пиринач или јело од меса по жељи. Међутим, пиринач је пожељнији, јер упија све сосове, а истовремено наглашава експлозивне укусе јела.
Када је потпуно припремљен и обучен, послужите га својим гостима. Свидеће им се!
Слична јела
Ако волите да једете адобонг кангконг или уопште вегетаријанска јела, у наставку су још укусна јела из филипинске кухиње која бисте можда желели да пробате и сами.
Спанаћ лаинг
Првобитно направљен од габи лишћа, полагање може се направити и од листова спанаћа и имаће добар укус. Остали састојци овог јела укључују ђумбир, кокосово млеко и љуте чили папричице.
Јело углавном има веома кремасту текстуру и зачињен укус. Обично се служи са пиринчем на пари.
Веган Бицол Екпресс
Бицол Екпресс је кремасто, зачињено и здраво јело са тофуом, зеленим пасуљем и кокосом као главним састојцима. То је укусна варијанта традиционалне филипинске намирнице која укључује свињетину и одлична је за веганске непце.
Обично се једе као главно јело.
Пинакбет
Пинакбет је прилично уобичајена чорба од поврћа која се продаје широм Филипина. Његови примарни састојци укључују патлиџан, парадајз, махунарке и бамију, све пржене у сосу од шкампа или рибе.
Јело има много верзија широм земље и доступно је у протеинским (свињским) и не-протеинским варијантама. Направите рецепт који вам највише одговара.
ФАК
Могу ли да користим сос од острига у адобонг кангконгу?
Да ти то можеш! Сос од острига је прилично уобичајена замена за соја сос у већини јела.
Међутим, генерално је слађи и гушћи од соја соса, са мање сланости. Дакле, требало би да га додате са прстохватом соли да неутралишете његов иначе сладак укус.
Да ли је адобонг кангконг здрав?
Кангконг лишће је одличан извор витамина А, значајно побољшава вид и јача имуни систем. Штавише, испуњен је гвожђем, суштинском компонентом крви. А када се помеша са месом, постаје и добар извор протеина.
Антиоксиданси који се налазе у њему такође помажу у побољшању здравља ваше коже и косе.
Да ли људи са високим холестеролом могу да конзумирају адобонг кангконг?
Да могу! Међутим, требало би да избегавају додавање свињског стомака у јело, јер је невероватно масно.
Осим тога, адобонг кангконг има ефекте против холестерола који су корисни за ваше здравље.
Могу ли дијабетичари јести адобонг кангконг?
Да! Кангконг припада категорији спанаћа; генерално, има низак гликемијски индекс.
Пошто храна са ниским гликемијским индексом има мали или никакав утицај на ниво шећера у крви, а адобонг кангконг не садржи шећер у својим састојцима, храна је савршено безбедна за особе са дијабетесом.
Скувајте ово јело од поврћа данас
Адобо је главна намирница Филпина која је родила гомилу ћерки јела која су сва подједнако укусна. Међутим, пошто сви они користе месо у неком облику, адобонг кангконг је генерално пожељна опција ако сте вегетаријанац или ако једноставно желите удобно јело које је лако направити и које не кошта много!
Видимо се са још једним. И сретно! ;)
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатно
Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.