Суши без рибе и морских плодова: Укусан рецепт за тофу и више пуњења
Када се сетите Сусхи, прва идеја која вам пада на памет је вероватно ролница са сировом рибом или морским плодовима.
Али да ли сте били свесни свих многих укусних сорти поврћа Сусхи ролнице без рибе?
У овом чланку ћу погледати свој омиљени вегански суши рол, плус неке од најпопуларнијих варијанти сушија без рибе или било које врсте морских плодова!
Ако питате своје пријатеље „да ли желите да узмете суши?“, могли бисте добити одговоре попут „Не једем сирову рибу“ или „Алергичан сам на шкољке“.
Чак и ако не волите рибу, не можете да једете рибу или сте веган, и даље можете да добијете укусан суши са једном од ових многих опција!
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатноУ овом посту ћемо покрити:
Најбоље опције за суши без рибе
Не заборавите на ове познате опције:
- Вегетаријанске ролнице са авокадом и краставцем
- Терииаки пилеће ролнице
- Веганске ролнице
- Роштиљи са роштиља
- Цолеслав ролнице
Наведимо само неке од доступних алтернатива за рибљи суши!
Како се зове суши без рибе?
Не постоји назив за суши без рибе уопште, али најпопуларнија вегетаријанска ролница је капа маки, или ролница од краставца, која је основна намирница у многим јапанским ресторанима. Ове ролнице имају свеж и лаган укус који не само да је одличан за непце, већ су и корисни за ваше здравље!
Још једна популарна опција је суши од авокада, који можете пронаћи у скоро сваком суши ресторану.
Можда сте чак чули за гурмански суши направљен од говедине Хида, нежно и укусно месо из јапанске регије Гифу.
У овом посту ћете научити да правите лако, али укусно веганско тофуа суши ролнице, пуњене укусним поврћем и преливене поточарком и васаби сосом.
Како направити суши без рибе
Хајде да погледамо мој омиљени рецепт за суши без рибе.
Рецепт за вегански јам и тофу суши ролнице
Опрема
- Бамбусова подлога за котрљање
Састојци
- 4 шоље суши пиринач или пиринач кратког зрна
- 4 нори листови листови морских алги
- 2 тбсп пиринчано сирће
- 1 тбсп со морска со је пожељнија
- 1 тбсп шећер
- 1 јам (или слатки кромпир)
- 2 мали шаргарепа
- 1 краставац
- 1 авокадо
- 2-3 комада од тофуа пржен
- 1 шачица воденица
- Соја сос
- Семе семена бела или црна
- Кисели ђумбир
инструкције
- Припремите суши пиринач испирањем у хладној води.
- Кувајте пиринач на шпорету тако што ћете га прокувати и кувати на лаганој ватри око 20 минута или употребите инстант лонац и кувајте на лаганој ватри 12 до 14 минута. Пиринач треба да упије воду и да има лепљиву текстуру.
- Помешајте сирће, шећер и со у посуди. Загрејте га у микроталасној док се чврста материја не раствори.
- У великој посуди помешајте мешавину сирћета и додајте кувани пиринач. Оставите ову мешавину да се охлади.
- Нарежите поврће и тофу на мале кришке и тракице.
- Јам или слатки кромпир нарежите на танке тракице, попрскајте маслиновим уљем и пеците у тигању око 25 минута док не омекша. Окрените их до пола да постану хрскави.
- Док се јам пече, пржите тофу у тигању око 5 минута или док не постане хрскав и злаћан. Затим додајте соја сос и добро промешајте.
Умотавање суши ролница
- Када су сви састојци за пуњење готови, време је да замотате кифлице.
- Ставите нори листове на бамбусову простирку са сјајном страном окренутом надоле.
- Напуните малу посуду са мало хладне воде. Ово ће се користити за мокрење руку приликом ваљања.
- Ставите лист нори папира на бамбусову простирку и узмите отприлике 1 шаку или 1 шољу пиринча. Ставите га у средину нори папира.
- Оставите 1-2 цм нори листа откривеног на врху јер ћете тако запечатити ролне.
- Почните да пуните један крај листа и ставите танко нарезане траке краставца, авокада, јам -а, шаргарепе, тофуа и мало поточарке на ивицу (дно) листа нори.
- Немојте користити више од 5 комада за пуњење или ће ролат бити превише пун.
- За почетак ваљања, завуците палчеве под простирку и прстима држите састојке на месту и почните да се котрљате лаганим притиском. У том процесу навлажите прсте.
- Лист уролајте и исеците на пола, па исеците на мање комаде, поспите прженим сусамом и додајте васаби сос или екстра соја сос. Уживајте у сушију са киселим ђумбиром за тај аутентични доживљај обедовања.
Исхрана
Са ИоуТубе-а, ево и Келирин са одличним рецептом за тофу суши:
Хајде сада да разговарамо о различитим врстама сушија без рибе.
Суши пиринач и морске алге
Али прво, хајде да причамо о основној уметности великих суши ролни: суши пиринач!
То је суштина суши ролне. Исправан примарни састојак ће обезбедити успех у прављењу сушија, чак и за почетнике.
Пиринач мора бити бели пиринач кратког зрна и требало би да има тај бисерни изглед.
Најлакши начин да направите суши је са листовима нори, који су јестиви листови морске алге који су већ танко разваљани.
Уобичајена пуњења за суши без рибе
Можете бити креативни при прављењу сушија и мешати све врсте не-рибљих састојака.
Ако тражите алтернативе за риба, погледајте ову листу популарних састојака које можете користити за прављење сушија.
месо
За људе који не воле рибу и морске плодове, скоро све врсте меса могу се користити за пуњење суши ролни:
- Свињетина: Може се пржити и комбиновати са терииаки сосом за прављење терииаки свињских ролница.
- Говедина: Кувана говедина се користи за прављење гурманских суши сорти.
- Пилетина: Може се мешати са авокадом и шаргарепом за прављење теријаки пилећих ролница.
- Пршута: Може се комбиновати са пармезаном да се направи ролат инспирисан италијанским.
- Сланина: Постоји БЛТ суши популаран међу Американцима који се прави од сланине, зелене салате и комадића парадајза.
Вегетаријански и вегански суши ролни
Постоје бескрајне веганске суши опције за људе који одлуче да не једу животињске производе.
Када почнете да комбинујете састојке, лако је направити укусне суши ролнице које ће вам се сигурно свидети! Ево неколико идеја за пуњење:
- Кисели краставац: Може се направити у ролнама од киселих краставаца и комбиновати са другим киселим поврћем да би се направио комплетан суши рол од поврћа.
- Даикон или ротквица: Даикон ролнице од поврћа се праве од ротквице/даикона, шаргарепе и авокада.
- пржени тофу: Пржени тофу се може комбиновати са зачињеним јапанским мајонезом или срирацха сосом за интензиван укус.
- Печени патлиџан: Патлиџан треба комбиновати са љутиком, ђумбиром и смеђим пиринчем (ја имам цео овај чланак о јапанским патлиџанима ако желите да сазнате више).
- Кајгана или пржена јаја: Тамаго јаје је рецепт за кајгану која изгледа као суши и умотана је у пиринач и морске алге.
- Темпех: Ова врста сушија се прави са прженим темпехом, авокадом и тиквицама.
Више састојака за пуњење суши ролни
Ако тражите нове идеје да попуните своје ролне, пробајте ову храну:
- Паприка (печена или свежа)
- Сцаллионс
- Карамелизовани лук
- Зелена салата, рикола
- слатки кромпир („сатсумаимо“) анд иам
- манго
- репа
- Купус (или кимчи)
- Динстане печурке
- Најчуднији суши без рибе: пистаћи чоколада банана суши (који је више десерт него главно јело)
Такође, погледајте друге ствари које можете заменити у суши ресторанима, попут поврћа уместо темпуре од шкампа.
Честа питања о сушију без рибе
Да ли је суши без рибе здрав?
Суши без рибе је здрав или здравији од суши са рибом. Научни преглед из 2017. показао је да су људи који су јели воће и поврће имали 31% мањи ризик од смрти. Друга студија те године показала је да конзумирање рибе смањује ваше шансе за смртност за само 14%.
Да ли је суши без рибе вегански?
Већина сушија без рибе је веганска, иако имате неке неуобичајене опције за суши које користе говедину, свињетину или пилетину. Осим тога, многи западни суши користи крем сир или мајонез, који садрже животињске производе.
Опције погодне за вегане биле би авокадо, кришке краставца или штапићи шаргарепе без тих сосова.
Можете ли јести суши без рибе током трудноће?
Морате се држати подаље од сирове или недовољно куване рибе и шкољки када сте трудни, али постоји много вегетаријанских опција које користе ствари попут авокада или јаја уместо сирове рибе. Зато слободно уживајте у свим укусним комбинацијама када очекујете!
Проверити све суши опције које можете јести током трудноће овде
Колико дуго суши траје без рибе?
Суши са сировом рибом не би требало да држите у фрижидеру дуже од 24 сата. Али суши без рибе може се задржати најмање 3 дана.
Након тога, изгубиће влагу, стварајући суве тачке на врху. Временом ће постати мање укусно.
Да ли у калифорнијском колуту има рибе?
Калифорнијска ролница ће често имати рибу у себи. Дефинитивно има морске плодове јер користи штапиће од ракова као пуњење, па ако је из финог суши бара, имаће правог рака.
Али суши кувари често пуне ове ролнице штапићима од имитације меса ракова, који су направљени од беле рибе.
Једите суши без рибе!
Запамтите да је суши укусан са свим врстама састојака осим рибе и морских плодова.
Можете направити суши код куће без икаквих посебних алата, и по много нижој цени од једења у ресторану. Па почните да ваљате!
Такођер прочитајте: ови рецепти за суши од смеђег пиринча су изузетно здрави
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатно
Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.
