Egg Foo Young: Mokhoa oa ho Sebelisa Wok ho theha sejana se phethahetseng
Egg foo young ke sejo sa Sechaena se entsoeng ka ho shapuoa mahe le metsoako e meng e fapaneng. Hangata e sebelisoa e le sejo se seholo kapa sejo sa mahlakoreng. Ke sejo se nang le mefuta-futa se ka phehoang ka litsela tse sa tšoaneng 'me sa fuoa li-sauces tse sa tšoaneng.
Ke sejo se monate bakeng sa batho ba batlang mefuta e meng ea bophelo bo botle ho feta lijo tse halikiloeng, empa hape e monate hoo e ka khotsofatsang ba tloaetseng ho ja lijo tse halikiloeng. Kahoo, a re shebeng hore na hantle-ntle egg foo young ke eng.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Ho Fumana Mohlolo oa Egg Foo Young
Lisebelisoa tsa Egg Foo Young li bonolo ebile li fumaneha mabenkeleng a mangata a korosari. Hangata sejana sena se na le motsoako oa mahe a thunngoeng, nama e khaotsoeng hantle (nama ea kolobe, ea khoho kapa ea shrimp), le meroho (mahlomela a linaoa, eiee le likhoaeane). Liapehi li ka boela tsa eketsa lisebelisoa tse ling tse kang li-chestnuts tsa metsi, letlobo la bamboo kapa poone.
Mokhoa oa ho pheha
Mokhoa oa ho pheha Egg Foo Young o otlolohile. Liapehi li kopanya metsoako 'me li lahlele motsoako ka likhaba tse kholo ka har'a wok e chesang, e nang le oli e nyenyane kapa pane ea ho hadika. Joale motsoako o phehoa ho fihlela mathōko a qala ho ba sootho, 'me oli e feteletseng e tlosoa. Liapehi le tsona li ka khetha ho chesa motsoako ona bakeng sa mofuta o bobebe oa sejana.
Soso
Soso ea Egg Foo Young ke karolo ea bohlokoa ea sejana. Hangata liapehi li sebeletsa sejana ka sopho e monate le e monate e sootho e entsoeng ka soy sauce, tsoekere, cornstarch le metsi. Lijo tsa lijo li ka boela tsa khetha ho eketsa sauce e eketsehileng ea soya kapa sauce e chesang sejana ho lumellana le tatso ea bona.
Liphetolelo tsa Egg Foo Young
Ho na le mefuta e mengata ea Egg Foo Young e fumanehang, 'me baapehi ba ka khetha ho kenya metsoako kapa ho eketsa meroho ho etsa mofuta oa bona o ikhethang oa sejana. Lijo tse ling li khetha Egg Foo Young e hlakileng, ha ba bang ba rata ho raha ho tsoa ho sauce e chesang kapa pepere e khaotsoeng.
Ho tseba Egg Foo Young: Ho Sebelisa Wok
Haeba u batla ho etsa sejo sa mahe sa Sechaena sa 'nete, joale ho sebelisa wok ke tsela ea ho tsamaea. Wok ke sesebelisoa sa ho pheha se rarahaneng se ka sebelisetsoang ho halika, ho besa ka mouoane le ho halika ka botebo. Ha ho tluoa tabeng ea egg foo young, ho sebelisa wok ho etsa sebopeho se ikhethang le tatso e ke keng ea finyelloa ka pane e tloaelehileng ea ho halika. Mahlakore a phahameng a wok a thibela motsoako oa mahe hore o se ke oa qhalana 'me mocheso o aroloa ka ho lekana, ho netefatsa hore lehe le phehiloe hantle.
Metsoako U Tla Hloka
Ho etsa hore egg foo e be nyane, o tla hloka lisebelisoa tse 'maloa tse fumanehang habonolo mabenkeleng a mangata a korosari. Mona ke seo u tla se hloka:
- mahe
- Moea oa Soy
- metsi
- Cornstarch
- Sugar
- letsoai
- Nama ea kolobe kapa nama ea khomo
- Meroho e khethiloeng (eiee, limela tsa linaoa, li-mushroom, joalo-joalo)
Litlhahiso le Tsela
- E le ho thibela motsoako oa lehe ho khomarela wok, etsa bonnete ba hore u eketsa oli e nyenyane nako le nako ha u eketsa karolo e ncha.
- Haeba u batla ho etsa mofuta o bobebe oa egg foo young, u ka nkela nama ea kolobe kapa nama ea khomo sebaka ka li-shrimp kapa khoho e khaotsoeng.
- Haeba u batla ho etsa mofuta o monate oa egg foo young, eketsa pelepele e khaotsoeng ho motsoako oa lehe.
- Haeba u tšoenyehile ka hore lehe la foo ha le teteane ka ho lekaneng, o ka eketsa cornstarch e nyenyane ho motsoako ho thusa ka ho teteaneng.
- Hopola ho lekanya metsoako ea hau hantle ho etsa bonnete ba hore lehe la hau leo le hlaha hantle ka linako tsohle.
Ho sebelisa wok ho etsa egg foo young ho etsa sejo se ikhethang le se monate se tsebahalang lireschorenteng tsa Machaena lefatšeng ka bophara. Ka boikoetliso bo fokolang le mamello e itseng, u ka etsa khetho ena ea mantlha ea lijo tsa mantsiboea lapeng habonolo. Se ke oa tšaba ho botsa baapehi ba sebakeng sa heno malebela le maqheka, 'me u ikutloe u lokolohile ho leka mefuta e fapaneng ea meroho le protheine ho iketsetsa mofuta o ikhethileng oa sejana sena sa khale.
Fumana Saucy: The Best Egg Foo Young Sauce Options
Ha ho tluoa tabeng ea egg foo young, ho na le li-sauces tse seng kae tsa khale tsa Sechaena tse atisang ho sebelisoa hammoho le sena se monate. Omelette. Mona ke tse ling tsa likhetho tse tsebahalang haholo:
- Soy sauce: Soso ea setso e atisang ho sebelisoa le egg foo young. E letsoai ebile e monate, 'me e tsamaisana hantle le tatso e bonolo ea lehe le nama ea kolobe.
- Sauce ea Oyster: Leqhoa lena le teteaneng, le monate le entsoe ka li-oyster, soy sauce le li-seasoning tse ling. E na le tatso e monate ea umami e tlatsanang le lehe le nama ka har'a egg foo young.
- Gravy: Soso e teteaneng, e sootho e entsoeng ka nama e rothang, phofo le linoko. Ke sauce e tloaelehileng bakeng sa egg foo young lireschorenteng tsa Machaena a Amerika.
Mefuta e meng ea Spicy
Haeba u batla ho eketsa mocheso ho lehe la hau leo u le monyenyane, ho na le likhetho tse ngata tsa spicy sauce tseo u ka khethang ho tsona. Tse seng kae ke tsena:
- Hot sauce: Khetho ea khale ea ho eketsa mocheso ho lehe la hau la foo young. Sriracha, Tabasco, le li-sauces tse ling tse chesang ke likhetho tse ntle.
- Soso e tala: Soso e nang le linoko tse entsoeng ka lichilisi tse tala, konofolo le linoko tse ling. Ke sauce e tloaelehileng bakeng sa lijana tsa lijo tsa leoatleng, empa e boetse e kopane hantle le egg foo young.
- Szechuan sauce : Sejo se monate se entsoeng ka li-peppercorns tsa Szechuan, pelepele le li-seasoning tse ling. Ke khetho e tsebahalang ea ho eketsa mocheso ho lijana tsa Sechaena.
Li-Sauces tsa Vegetarian le Seafood
Haeba u batla likhetho tsa sauce tse sa kenyelletseng nama, kapa tse tsamaeang hantle le lijo tsa leoatleng, ke tse seng kae tseo u ka li nahanang:
- Soso ea Vegetarian: Soso e entsoeng ka moro oa meroho, soy sauce le linoko tse ling. Ke khetho e ntle bakeng sa batho ba jang meroho kapa mang kapa mang ea batlang ho fokotsa nama.
- Seafood sauce: Soso e entsoeng ka tlhapi kapa moro oa shrimp, soy sauce le tse ling tse monate. Ke khetho e ntle bakeng sa barati ba lijo tsa leoatleng, 'me li kopane hantle le shrimp kapa crab egg foo young.
Kopanya le ho hlohlelletsa
Ha e le hantle, ha ho hlokahale hore u khomarele sauce e le 'ngoe feela bakeng sa lehe la hao le lenyenyane. Ho kopanya le ho hlohlelletsa li-sauces hammoho ho ka etsa motsoako o mocha le o monate oa tatso. Mehopolo e 'maloa eo u ka e lekang ke ena:
- Motsoako oa soy-oyster sauce: Kopanya soy sauce ea soy le sauce ea oyster e lekanang bakeng sa soso e monate, e tletseng umami e loketseng lehe la foo young.
- Li-spicy gravy: Kopanya sauce eo u e ratang ka ho fetisisa ka har'a gravy bakeng sa sopho e monate ka souce ea khale.
- Motsoako o motala oa oyster: Kopanya souce e tala le souso ea oyster bakeng sa soso e monate, e monate e tsamaeang hantle le lehe la lijo tsa leoatleng foo young.
Ho sa tsotelehe hore na u khetha soso ea mofuta ofe, etsa bonnete ba hore u e tšela e chesa haufi le lehe la hau le phehiloeng kapa le phehiloeng bakeng sa tatso e ntle ka ho fetisisa.
Ke Eng e Tsamaeang Hantle ka Egg Foo Young?
Egg foo Young ke sejo se tummeng sa Machaena se nang le motsoako o ikhethang oa metsoako. Sejo se hlaha ka mefuta e fapaneng linaheng tse fapaneng 'me hangata se jeoa lireschorenteng tsa Machaena. Egg foo Young ke sejana se bonolo ho pheha, 'me se monate haholo ha se kopantsoe le shrimp, nama ea kolobe kapa mofuta ofe kapa ofe oa protheine. Recipe ea pele eo ho lumeloang hore e bōpiloe United States e ngotsoe e le egg fu young kapa egg foo yung. Sejo sena ha e le hantle ke omelette e phehiloeng ka limela tsa linaoa, meroho e khaotsoeng le nama, 'me e tšeloa ka gravy.
Ho bapisa Egg Foo Young le Lijana tse ling tse tšoanang
Egg foo Young ke sejo se tsebahalang sa Machaena seo hangata se jeoang ka meroho le nama ka motsoako o kang oa omelette. Leha ho le joalo, ho na le lijana tse ling tsa mahe a Sechaena tse tšoanang le egg foo young, tse kang:
- "Dan bing" kapa "pancake ea mahe" ke omelette e bonolo eo hangata e jeoang le raese.
- "Jian dan" kapa "lehe le halikiloeng" ke sejo se tloaelehileng se nang le lehe le halikiloeng.
- "Chao dan" kapa "scrambled egg" ke sejo se sebelisang mahe a shapuoeng a phehiloeng ka metsoako e itseng e kang meroho e khaotsoeng, nama kapa shrimp.
Metsoako e Ikhethang le Tokisetso
Le hoja egg foo young e ka 'na ea tšoana le lijana tse ling, e ntse e ikhetha ka tsela ea eona. Tse ling tsa likarolo tse ikhethang tsa egg foo young li kenyelletsa:
- Tšebeliso ea limela tsa linaoa, letlobo la bamboo le li-chestnuts tsa metsi joalo ka meroho.
- Tšebeliso ea soso e teteaneng, e monate e nang le soy sauce e lefifi, sosi ea oyster le moro oa khōhō.
- Khetho ea nama, e ka kenyelletsang nama ea kolobe, shrimp, crab, khoho kapa ham.
- Tokisetso, e kenyelletsang ho kopanya nama e halikiloeng kapa e khaotsoeng ka mahe a otliloeng le meroho e khaotsoeng, ebe o halika motsoako oohle ka oli.
Phapang Libakeng Tse Fapaneng
Egg foo young e na le incarnations e fapaneng libakeng tse fapaneng, joalo ka:
- "Hai nam" kapa "Hainanese egg foo young" ke mofuta o fumanehang Asia Boroa-bochabela 'me o sebelisa metsoako ea lehae joalo ka tamati le eie ea selemo.
- "Tianjin egg foo young" ke mofuta o fumanehang toropong ea Tianjin naheng ea China mme o na le nama ea kolobe le bok choy.
- "Indonesian egg foo young" ke phetolelo e fumanehang Indonesia 'me e na le lihlahisoa tsa lebese tse kang lebese le chisi.
- "Vietnamese egg foo young" ke phetolelo e fumanoang Vietnam 'me e bitsoa "trứng hấp" kapa "steamed lehe"' me e lokiselitsoe ka ho chesa motsoako oa lehe ho e-na le ho o halika.
Lithako tse ikhethileng le litlhahiso tsa ho sebeletsa
Le hoja egg foo young e na le metsoako e itseng, ho boetse ho na le lisebelisoa tse ling tse ka kenyelletsoang, tse kang:
- Khoho kapa nama ea khomo e halikiloeng kapa e halikiloeng.
- Li-mushroom tse halikiloeng kapa tse omisitsoeng.
- Eiee e halikiloeng kapa e halikiloeng kapa shallots.
- Sliced kapa minced konofolo.
Egg foo young e ka fanoa ka li-companiments tse fapaneng, tse kang:
- Raese e tšoeu feela.
- Raese e halikiloeng.
- Li-noodle tse halikiloeng.
- Meroho e nang le mouoane.
Liapehi tse ling li boetse li sebeletsa egg foo young ka lehlakoreng la sauce e monate le e bolila kapa sauce e chesang ea mosetareta.
fihlela qeto e
Kahoo u na le eona- tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka egg foo young. Ke sejo se monate sa Machaena se entsoeng ka mahe a betliloeng, nama e khaotsoeng hantle, le meroho, 'me se loketse lijo tsa motšehare kapa tsa mantsiboea. Joale nakong e tlang ha u batla risepe e ncha, ke hobane'ng ha u sa e leke?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
