Mango: Ntho e 'ngoe le e' ngoe eo U Lokelang ho e Tseba ka Mefuta, Polokelo le Phepo

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 25, 2022

Limango li monate ebile li na le phepo, empa u tseba hakae ka tsona?

Limango li monate tholoana ho tloha sefateng sa “mango”. Li hlaha India le Asia Boroa-bochabela, empa li lengoa linaheng tse ngata tsa tropike le tsa tropike lefatšeng ka bophara. Litholoana li mosehla ha li butsoitse 'me li na le nama e bonolo, e monate, e jeoang.

Mango ke mohloli o moholo oa vithamine C le A, 'me e na le fiber le antioxidants. Li boetse li na le lik'hilojule tse fokolang 'me li na le potasiamo e ngata. Tataisong ena, ke tla u joetsa tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka mango.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ha re bueng Mango: Morena oa Litholoana

Mango ke tholwana ya lejwe e hlahiswang hotswa sefateng sa mango, ka saense e tsejwang ka lebitso la Mangifera indica. Ho lumeloa hore limango li simolohile libakeng tse ka leboea-bophirimela ho India le libakeng tse ka leboea-bochabela ho Myanmar. Limango li na le boholo le mebala e sa tšoaneng, ho tloha ho tse nyenyane ho ea ho tse khōlō le tse tala ho ea ho tse mosehla. Nama ea tholoana e monate ebile ea jeoa, e pota-potile sekoti se thata kapa lejoe le sa jeheng. Letlalo la tholoana le tloha ho botala ho ea ho mosehla o bonolo 'me hangata le eboloa pele le sebelisoa.

Linaha Tse Ratoang le Mefuta e sa Tšoaneng

Mango ke tholoana ea tropike 'me e lengoa linaheng tse ngata, ho akarelletsa Mexico, India, Thailand le Philippines. Ho na le mefuta e fetang 500 ea limango, e 'ngoe le e 'ngoe e na le tatso ea eona e ikhethang le sebopeho sa eona. E meng ea mefuta e tsebahalang haholo e kenyelletsa:

• Alphonso: mango e monate le monko o monate o tsoang India
• Ataulfo ​​: mango e nyenyane le e monate e tsoang Mexico
• Tommy Atkins: mango e kholo le e tiileng e tsoang Florida

Tšebeliso le Mekhoa ea ho pheha

Mango ke litholoana tse feto-fetohang tse ka sebelisoang lijana tse monate le tse monate. Mekhoa e meng ea ho natefeloa ke mango ke ena:

• Khaola mango e ncha 'me u e natefeloe ke sejo se monate kapa dessert.
• Sebelisa mango ka li-smoothies kapa lero bakeng sa ho sotha ha tropike.
• Kopanya mango le litholoana tse ling ka salate ea litholoana.
• Sebelisa mango lipepepe bakeng sa lijana tse monate, tse kang mango salsa kapa mango chicken.
• Natefeloa ke mango e omisitsoeng joalo ka seneke.

Raw vs. Mango e phehiloeng

Limango li ka natefeloa li le tala kapa li phehiloe. Ha li le tala, limango li batla li tiile 'me li le bolila hanyane. Ha li se li phehiloe, limango li ba bonolo le ho ba monate. Hangata limango tse sa butsoang li sebelisoa lijong tse hlabosang, ha limango tse butsoitseng li sebelisoa lijanang tse monate.

Tseba Lefatše la Mango: Tataiso ea Mefuta e sa tšoaneng ea Mango

Limango li na le libōpeho tse sa tšoaneng, boholo le mebala. Mona ke mefuta e meng e fumanehang haholo ea mango United States:

• Haden: Ena ke mofuta oa mango o tsebahalang haholo naheng ena. E kholo, e monate, 'me e na le letlalo le khubelu le botala bo khanyang.
• Tommy Atkins: Mofuta ona wa mango o fumaneha hohle mme o tsebahala ka nama ya ona e tiileng le tatso ya tart hanyane. E na le letlalo le lefubelu le botala bo lefifi.
• Keitt: Mango ona hangata o fumaneha hamorao selemong mme o tsebahala ka sebopeho sa ona se selelele sa oval le letlalo le letala. E na le nama e monate le e lero.

Mefuta e Ikhethileng le e sa tloaelehang ea Mango

Haeba u batla ntho e ncha le e fapaneng, leka mefuta ena e ikhethang ea mango:

• Alphonso: Mango ona o nkoa e le morena oa mango 'me o hlahisoa haholo India. E na le tatso e monate, e monate le nama e mosehla o khanyang.
• Chaunsa: Mofuta ona oa mango o tsebahala ka sebopeho sa ona se setle le makhasi a monate. E na le letlalo le mosehla o khanyang le bofubelu bo bofubelu.
• Dasheri: Mango ona ke mofuta o tsebahalang haholo Asia Boroa mme o na le sebopeho se ikhethang se tiileng ebile se boreleli. E na le letlalo le mosehla o khanyang le bofubelu bo bofubelu.

Mefuta ea Mango e Tsejoang Hanyenyane

Haeba u ikemiselitse ho leka mofuta o mong le o mong oa mango moo, sheba mefuta ena e sa tsejoeng haholo:

• Ataulfo: Mango ona o boetse o tsejoa e le mango oa mahe a linotsi 'me o monyenyane ebile o mosehla. E na le monko o monate le o monate 'me hangata e fumanoa Mexico.
• Francis: Mango ena e lengoa Haiti 'me e tsebahala ka nama ea eona ea boleng bo holimo le tatso e monate. E na le letlalo le letala le le mosehla le bosootho bo bofubelu.
• Kesar: Mango ena e lengoa seterekeng sa Gujarat India 'me e tsebahala ka nama ea eona e khanyang ea lamunu le tatso e monate. E na le boholo bo bonyenyane le monko o ikhethang.

Li-Mango tse Molemo ka ho Fetisisa Bakeng sa Tšebeliso e Fapaneng

Ho itšetlehile ka hore na u sebelisa mangoe ea hau bakeng sa eng, u ka 'na ua batla ho khetha mofuta o itseng:

• Bakeng sa ho etsa mango salsa kapa chutney, khetha mango e nang le sebopeho se tiileng joaloka Tommy Atkins.
• Bakeng sa ho ja e foreshe, khetha mango e nang le nama e monate le e lero e kang Haden kapa Alphonso.
• Bakeng sa ho etsa li-smoothies, khetha mango e nang le sebopeho se boreleli joaloka Dasheri.

Histori le Tšimoloho ea Mango

Limango li simolohile India lilemong tse fetang 5,000 tse fetileng 'me li ne li nkoa e le letšoao la lerato le setsoalle. Li ile tsa tlisoa likarolong tse ling tsa lefatše ke bahoebi le bafuputsi, ’me hona joale li lengoa linaheng tse ngata ho akarelletsa le United States. Libaka tse kholo tse hlahisang mango Amerika ke Florida le California.

Mekhahlelo e Fapaneng ea ho Butsoa ha Mango

Limango li feta methating e fapaneng ea ho butsosa, e 'ngoe le e' ngoe e na le litšobotsi tsa eona tse ikhethang:

• Botala: Mothating ona, limango li tiile 'me ha li e-s'o butsoe. Hangata li sebelisoa ho pheha le ho kha.
• Ho reteleha: Mango nakong ena e qala ho fetoha 'mala le ho ba bonolo. Li loketse ho etsa mango salsa kapa chutney.
• Tse butsoitseng: Limango tse butsoitseng li monate ebile li lero le bonolo. Li loketse ho ja li-fresh kapa ho etsa smoothies.
• Tse butswitseng ho feta tekano: Mango tse butswitseng ho feta tekano di bonolo mme di ka ba le matheba a sootho. Li ntse li jeoa empa li sebelisoa hamolemo bakeng sa ho etsa jeme kapa lisoso.

Melemo ea Bophelo bo Botle ba Mango

Limango ha li monate feela empa hape li na le phepo e ntle haholo. Li na le vithamine C e ngata, vithamine A, le fiber. Li boetse li na le li-antioxidants tse ka thusang ho itšireletsa khahlanong le mofetše le mafu a mang. Mango ke tlatsetso e ntle ho lijo life kapa life tse phetseng hantle.

Ho boloka Mango a Hao a le Macha le a Monate: Mekhoa e Loketseng ea ho Boloka

Ha ho tluoa tabeng ea ho boloka mango, ho bohlokoa ho tseba hore na li butsoitse hakae. Malebela ke ana:

• Limango tse sa butsoang li ka bolokoa mochesong oa kamore ho fihlela li se li loketse ho jeoa. Li tla tsoela pele ho butsoa le ho ba monate le ho feta ha nako e ntse e ea.
• Limango tse butsoitseng li lokela ho jeoa kapele kamoo ho ka khonehang, empa haeba u sa khone ho li ja hang-hang, li boloke ka sehatsetsing ho fokotsa lebelo la ho butsoa.

Ho Khetha Sebaka se Nepahetseng sa ho Boloka Mango

Moo u bolokang limango tsa hau ho ka etsa phapang e kholo hore na li tšoarella nako e kae le hore na li monate hakae. Malebela ke ana:

• Boloka limango sebakeng se phodileng, se omeletseng hole le letsatsi.
• Haeba u boloka limango tse butsoitseng, li boloke ka sehatsetsing ho fokotsa lebelo la ho butsoa.
• Haeba u boloka limango tse sa butsoang, li boloke mochesong oa kamore ho potlakisa ho butsoa.

Ho Sebelisa Lijana Tse Loketseng tsa Polokelo

Setshelo se nepahetseng sa polokelo se ka thusa ho boloka limango tsa hau li le ncha ebile li le monate. Malebela ke ana:

• Boloka mangoe ka mokotleng oa pampiri ho potlakisa ho butsoa.
• Boloka limango tse butsoitseng ka mokotleng oa polasetiki kapa sejaneng se sa keneleng moea ka sehatsetsing ho li boloka li le foreshe nako e telele.
• Qoba ho boloka mango ka lijaneng kapa lijaneng tse nang le moea o fokolang, kaha sena se ka etsa hore li ntše khase e sa nkheng e potlakisang ho butsoa.

Malebela a Tlatsetso a ho Boloka Mango

Litlhahiso tse ling tse tla u thusa ho boloka limango tsa hau hantle ke tsena:

• Se boloke mango haufi le litholoana tse ling, kaha li ka etsa hore tse ling li butsoe kapele.
• Haeba u boloka limango tse takiloeng, li boloke ka har'a setsi se sa keneng moea ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a mararo.
• Li-mango li ka behoa kapa tsa eketsoa ho oatmeal ea hau ea hoseng bakeng sa tlatsetso e monate lijong tsa hau tsa hoseng.
• Mopitlwe ke sehla sa mango se sehlohlolong, kahoo nka monyetla ka bongata ba dimango tse foreshe mme o di boloke hantle hore o di natefele selemo ho pota.

Ho notlolla Melemo ea Phepo ea Mango

Li-mango ha li ntle feela ka boholo le tatso, empa li boetse li fana ka melemo e mengata 'meleng. Litholoana tsena tsa tropike li na le livithamine tse ngata tsa bohlokoa, liminerale le limatlafatsi tse ka tlatsetsang lijong tse phetseng hantle. Lintlha tse ling mabapi le boleng ba phepo ea mango ke tsena:

• Komiki e le 'ngoe (165 g) ea mango e ncha e fana ka:

Likhalori: 99
- Lik'habohaedreite: 24.7 g
- fiber: 2.6 g
– Tsoekere: 22.5 g
– Protheine: 1.4 g
– Mafura: 0.6 g

• Limango li na le metsoako ea bohlokoa e hlokahalang bakeng sa 'mele, ho akarelletsa le vithamine C, vithamine A, folate, tšepe le calcium.
• Ho itšetlehile ka mofuta oa mango, lintho tse ka hare ho lejoe li ka jeoa 'me tsa fana ka limatlafatsi tse eketsehileng.
• Mango ka kakaretso a na le lik'hilojule tse tlase 'me a na le index e tlase ea glycemic, e leng se etsang hore e be khetho ea lijo tse phetseng hantle.

Phepo ea Mango Bakeng sa Litlhoko Tse Khethehileng

• Bakeng sa bakhachane: Mango ke mohloli o motle oa folate, e leng bohlokoa ho thibela bokooa ba tsoalo. Leha ho le joalo, bakhachane ba lokela ho qoba ho ja limango tse sa butsoang kaha li ka baka ho honyela.
• Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere: Le hoja limango li na le lik'habohaedreite le tsoekere, li boetse li na le index e tlase ea glycemic le mojaro, e leng se etsang hore e be khetho ea lijo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hlokomela hore ho ja limango tse ngata haholo ho ntse ho ka phahamisa tsoekere ea mali.
• Bakeng sa batho ba nang le litlhoko tse khethehileng tsa limatlafatsi: Limango li na le livithamini le liminerale tse ngata tse kang vithamine C, vithamine A, le tšepe, e leng se etsang hore e be tlatsetso e ntle ho moralo oa lijo o hlokang limatlafatsi tsena.

Mokhoa oa ho ja Mango bakeng sa Phepo e nepahetseng

• Ja limango tse ncha: Limango tse tala li fana ka boleng bo phahameng ka ho fetisisa ba phepo.
• Sebelisa mango e le sejo se phetseng hantle: Sejo se le seng sa mango (kopi e le 'ngoe) se fana ka hoo e ka bang 1% ea tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea vithamine C le 100% ea tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea vithamine A.
• Eketsa mango ho li-smoothies kapa salate: Mango e ka ba tlatsetso e ntle ho lijana tse fapaneng 'me e ka kenya letsoho ho ja lijo tse phetseng hantle.

Qetellong, limango ke litholoana tse phetseng hantle le tse monate tsa tropike tse ka fanang ka melemo e mengata ea phepo 'meleng. Ka ho kenyelletsa mango lijong tsa hau, o ka kenya letsoho bophelong bo botle ba lisele tsa hau, lisele le DNA. Kahoo, nakong e tlang ha u kopana le mango, u se ke ua tsilatsila ho e ja 'me u natefeloe ke livithamini, liminerale le limatlafatsi tse ngata.

fihlela qeto e

Mango ke tholoana e monate ea tropike e nang le tatso e monate le mokhoa o bonolo. Li loketse ho jeoa tse foreshe, tse sebelisoang lijana tse hlabosang, kapa tse entsoeng ka smoothies. Mango ke tsela e ntle ea ho eketsa khanya ea letsatsi letsatsing la hau!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.