Tako: monate oe oa octopus oa Japane ke eng?

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 4, 2022

Tako ke lentsoe la Sejapane bakeng sa octophase. Li-octopus ke mofuta oa cephalopod, sehlopha sa liphoofolo tse kenyelletsang squid le cuttlefish.

Tako e ka jeoa e le tala, e phehiloe kapa e omisitsoe. Ke motsoako o tsebahalang oa lijo tsa Majapane.

Lijana tse ngata tsa Majapane li bitsa octopus e phehiloeng kahoo ke bone ho thusa ho hlalosa mokhoa oa ho pheha octopus esale pele hore o tle o be le sengoathoana se phethahetseng bakeng sa risepe ea hau.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

U lokela ho pheha octopus nako e kae?

E itšetlehile ka ho feletseng ka boholo ba octopus ea hau.

Ke khothaletsa ho pheha metsotso e 30 bakeng sa octopus e nyane, le ho fihlela metsotso e 60 bakeng sa e kholo.

Molao o motle oa letsoho ke ho pheha octopus metsotso e 15 ka ponto ea nama. Ebe u e hlaba ka fereko ho bona hore na e felile ebe u eketsa metsotso e meng e 10 ka nako haeba ho se joalo.

Haeba o sa tiisehe, etsa phoso ka lehlakoreng la ho pheha ho feta tekano ho e-na le ho pheha hantle, kaha octopus e sa phehoang ka eona e ka ba thata ebile e le rabara.

Hang ha octopus ea hau e phehiloe, e fetisetsa sekotlolo sa metsi a leqhoa ho emisa mokhoa oa ho pheha le ho e thusa ho boloka mokhoa oa eona o bonolo. Hona joale octopus ea hau e se e loketse ho sebelisoa sejana sefe kapa sefe seo u se ratang!

A na u ka pheha octopus nako e telele haholo?

E, o ka pheha octopus.

Haeba u etsa joalo, e tla ba thata ebile e le rabara. Kahoo haeba u sa kholisehe, ho molemo ho e pheha nako e khutšoanyane ho feta nako e telele haholo, haholo-holo haeba u e sebelisa ho risepe e hlokang ho pheha kapa ho halika.

Ho nka nako e kae ho nolofatsa octopus?

O tla hloka ho pheha octopus bonyane metsotso e 30, empa ho ka nka lihora tse 2 ho latela boholo le botenya ba sengoathoana sa hau.

U tseba joang ha octopus e phehiloe ka botlalo?

Tsela e 'ngoe ea ho tseba hantle ke ho sebelisa thermometer ea ho pheha. Octopus e phehoa ha e fihla mocheso o ka hare oa likhato tse 145 F.

Tsela e 'ngoe ea ho bolela ke ho sebelisa fereko ho hlaba nama. Haeba fereko e thella habonolo, joale octopus e etsoa.

Haeba fereko e kopana le khanyetso, e fe metsotso e seng mekae ea nako ea ho pheha.

Hang ha octopus ea hau e phehiloe, e fetisetsa sekotlolo sa metsi a leqhoa ho emisa mokhoa oa ho pheha le ho e thusa ho boloka mokhoa oa eona o bonolo. Hona joale octopus ea hau e se e loketse ho sebelisoa sejana sefe kapa sefe seo u se ratang!

Na u kenya letsoai ha u phehile octopus?

E, u tla batla ho eketsa letsoai metsing ha u belisa octopus. Sena se thusa ho nolofatsa nama le ho e nosetsa hore e se ke ea hlajoa 'me e hlahisa tatso ea nama ea leoatleng.

U lokela ho tšela letsoai le le kae? Ke khothaletsa ho sebelisa khaba e le 1 ea letsoai bakeng sa linoelo tse ling le tse ling tse 2 tsa metsi.

Octopus e bitsoa eng ha e phehiloe?

Octopus e phehiloeng e bitsoa Yanagidako, e bolelang "octopus e hloekisitsoeng." E phehiloe ka botlalo 'me e jeoa ho tloha hloohong ho ea tenteng.

Yanagidako e ka jeoa e feletse kapa e arotsoe 'me hangata e fumanoa ka salate, ceviche, sopho le litokisetso tsa sushi.

U lokela ho ja octopus nako e kae?

Octopus e halikiloeng ke mokhoa o motle oa ho eketsa tatso ea mosi le ho fumana char e ntle ka ntle.

Ho chesa, u tla batla ho pheha octopus (e seng e phehiloe) metsotso e 2-3 ka lehlakoreng le leng holim'a mocheso o phahameng.

Haeba u sebelisa likotoana tse nyane, ela hloko hore u se ke ua pheha ho feta tekano kapa li tla ba thata.

Hang ha octopus ea hau e halikiloe, e fetisetse poleiting 'me u natefeloe!

A na u lokela ho pheha octopus pele u pheha?

Ee, o lokela ho pheha octopus pele o e chesa. Sena se etsa bonnete ba hore octopus e phehiloe pele e eketsa char leha e le efe e tsoang ho grilling.

A na u ka ja octopus e tala?

Che, ha ua lokela ho ja octopus e tala kaha e ka ba le libaktheria tse kotsi. Octopus e lokela ho phehoa hantle pele e ja.

Mokhoa o motle oa ho boloka octopus ke ofe?

Octopus e ka bolokoa ka sehatsetsing, ebang e felletse kapa ea hloekisoa le ho tšeloa lilae.

Haeba e bolokile e feletse, etsa bonnete ba hore e ka har'a setshelo kapa mokotla o koahetsoeng. E tla lula e le ncha ka matsatsi a 2-3.

Haeba e bolokoa e sehiloeng, ho molemo ho e boloka ka sejaneng se koahetsoeng kapa mokotlaneng o nang le thaole ea pampiri e mongobo ho thibela ho omella. E tla lula e le ncha ka matsatsi a 1-2.

Octopus le eona e ka hoamisoa ho fihlela likhoeli tse 6. Haeba u e hatsetsa, ho molemo ho e arola pele e le hore e tla qhibiliha kapele ha u se u loketse ho e sebelisa.

Ho tlile joang hore tako octopus e ratoe lijong tsa Majapane?

Haesale octopus e le ntho e tsebahalang haholo ea lijo tsa leoatleng Japane. Ho boleloa hore ketsahalo ea pele e tlalehiloeng ea octopus e ileng ea jeoa Japane e bile ka 669 AD.

Lekholong la bo8 la lilemo, moemeli oa Japane ho Chaena o ile a khutlisa risepe ea octopus e phehiloeng. Octopus e ile ea tsebahala haholo nakong ea Edo (1603-1868), ha e ne e atisa ho sebelisoa lireschorenteng tsa sushi.

Sejo sa takoyaki, libolo tsa octopus tse halikiloeng, li qapiloe ka bo-1930 'me esale e se e le lijo tse tsebahalang tsa seterateng.

Tako e ne e le protheine e theko e tlaase ka nako eo 'me e fumaneha habonolo ho batšoasi ba litlhapi, ke ka lebaka leo e neng e sebelisoa haholoanyane' me lijo tsa seterateng tse kang takoyaki li qapiloe ho pota-pota.

U ja tako joang?

Ho na le mekhoa e mengata ea ho ja tako. E ka jeoa e le tala, e phehiloe kapa e omisitsoe. Hangata Tako e jeoa ka raese le meroho. E ka boela ea sebelisoa e le motsoako lijana tse ling tse kang sushi, tempura le li-fries.

“Tako” e bolela’ng?

Tako e bolela octopus ka Sejapane kahoo sejana se seng le se seng se nang le tako ho eona (takoyaki, takobiki) se na le octopus e le motsoako oa eona o ka sehloohong.

Mefuta ea lijana tse sebelisang tako

:

-Takoyaki: libolo tsa octopus tse halikiloeng

-Takobiki: octopus e tala e tšesaane

-Takosen: li-wonton tse halikiloeng ka ho tlatsoa ha octopus

-Sunomono: sejo se entsoeng ka asene se ka kenyelletsang octopus e le e 'ngoe ea metsoako ea eona

- Tempura: lijo tsa leoatleng tse halikiloeng le tse halikiloeng le meroho, octopus e ka ba e 'ngoe ea metsoako ea lijo tsa leoatleng.

-Sushi: tlhapi e tala kapa lisebelisoa tse ling ho raese e entsoeng ka asene, octopus hangata e sebelisoa e le ho tlatsa sushi kapa topping.

-Stir-Fry: sejana se entsoeng ka metsoako e halikiloeng ka pane, octopus e ka ba se seng sa metsoako.

Tako e monate haholo

Ho na le mekhoa e mengata ea ho noa tako, empa mekhoa e meng e tsebahalang e kenyelletsa ho halika ka soy sauce, tempura batter ka dipping sauce le sushi e nang le wasabi le soy sauce.

Tako ke sejo se tsebahalang haholo lijong tsa Majapane hobane se monate ebile se na le mefuta e mengata.

Lipapali tse tummeng tsa tako

Raese le meroho ke lintho tse ratoang tse tsamaisanang le lijana tsa tako. Li-pairings tse ling tse tloaelehileng li kenyelletsa soy sauce, wasabi le ginger e khethiloeng.

Ho ja tako kae?

Ho na le libaka tse ngata tsa ho ja tako Japane. Li-stall tsa Takoyaki li ka fumanoa metseng e mengata. Hangata lireschorente tsa Sushi li sebeletsa tako sushi.

Kahoo ha e boloketsoe lireschorente tsa maemo a holimo feela kapa barekisi ba lijo tsa seterateng feela.

Melemo ea bophelo bo botle ba tako

Tako ke mohloli o motle oa liprotheine, livithamine le liminerale. E boetse e na le lik'hilojule tse fokolang le mafura. Octopus e na le maemo a holimo a taurine, amino acid e molemo bakeng sa pelo.

Batho ba bang ba lumela hore ho ja octopus ho ka ntlafatsa tšebetso ea boko ka lebaka la maemo a phahameng a tšepe le koporo bokong ba phoofolo.

Octopus hape ke mohloli o motle oa selenium, e leng limatlafatsi tsa bohlokoa bakeng sa sesole sa 'mele.

Le hoja ho ja tako ho na le melemo e mengata ea bophelo bo botle, ke habohlokoa ho hopola hore octopus ke lijo tse nang le k'holeseterole e ngata. Ho molemo ho e ja ka mokhoa o itekanetseng.

fihlela qeto e

Tako ke motsoako o monate le o monate o ka sebelisoang lijana tse ngata tse fapaneng. Ke mohloli o motle oa liprotheine, livithamine le liminerale.

Kahoo nakong e tlang ha u kopana le eona, leka sekotoana feela!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.