Naha Mi Ramen Cina atanapi Jepang?
ramen geus datangna cara lila ngaliwatan sajarah, dimimitian salaku basajan, piring murah pikeun jalma-kelas kerja nepi ka ayeuna, dimana eta exploding salaku fenomena kuliner sakuliah dunya.
Sanajan kitu, aya loba kabingungan ngeunaan mana persis ramen asalna. Éta lolobana bagian tina Budaya Cina or budaya Jepang?
Éta patarosan anu urang milari kanggo ngajawab ayeuna, sareng éta langkung rumit tibatan anu anjeun panginten.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Asal-usul Ramen
Sanaos urang condong nganggap ramen salaku piring Jepang, dasar pikeun mi ieu aslina asalna tina la mian Cina, atanapi mie "ditarik-tangan,". Nyatana, sababaraha ahli basa percaya yén kecap "ramen" sorangan mangrupikeun adaptasi la mian, sapertos dina basa Jepang, sora L sareng Sunda sami.
Éta henteu hartosna dua jinis mi sami, sanaos. Sabalikna, ramen parantos mekar pisan tina asal Cina na sareng ayeuna parantos janten piring khas Jepang, meryogikeun téknik sareng bahan anu béda-béda pikeun didamel.
Sakumaha namina namina, mi mi la diciptakeun ku nganggo panangan kanggo narik adonan tipung gandum kana tali anu panjang. Aranjeunna condong ngagaduhan tékstur anu langkung lemes tibatan mi ramen kusabab minyak anu dianggo nalika narik aranjeunna ku panangan.
Mi ramen henteu didamel nganggo metode ieu. Sabalikna, adonan diteureuy panjang, untaian sapertos mi sareng bahan-bahanna rada bénten. Sedengkeun duanana didamel tina tipung gandum, uyah, sareng cai, mi ramen ogé ngagaduhan bahan tambahan anu disebut kansui. Kansui mangrupikeun agén basa anu masihan ramén rasa anu khas, warna, sareng tékstur na.
Kumaha Cara Mi Pikeun Jalan Jepang
Sanaos henteu jelas teuing kumaha atanapi iraha persis mi mi mi dipindahkeun ka Jepang sareng janten ramen, kaseueuran sarjana satuju yén ramen janten kadaharan anu populer di Jepang saatos réstoran Rai Rai Ken dibuka di Tokyo dina 1910. Dina waktos éta, juru masak di dinya ngarujuk kana mi salaku "shina soba," atanapi soba Cina. Aranjeunna nempatkeun corak Cina kana mie soba Jepang anu parantos populér.
Popularitas sareng nyebarna mi ieu dibantosan ku sipat murah sareng gampang diciptakeunana. Aranjeunna gancang janten katuangan pilihan pikeun seueur warga Jepang kelas pekerja.
Teras, saatos Perang Dunya Kadua, popularitas ramen naék janten langkung berkat penemuan ramén instan. Mimitina didamel ku Momofuku Ando pikeun ngabantosan anu nyéépkeun salamet Hiroshima sareng Nagasaki, Nissin Chikin Ramen na ayeuna tiasa dipendakan di toko-toko toko mana waé. Tina ciptaan aslina, ramén instan parantos mekar, nganut seueur rasa anu anyar, pikaresepeun, sareng aya kalana, leres-leres raoseun anu anéh.
Di 1971, anjeunna ngenalkeun mi cup, bahkan langkung portabel sareng gampang didamel tibatan ramen instan biasa. Ieu ogé gancang angkat sareng mimiti naék kana popularitas.
Naha Aya Kabingung Ngeunaan Asal-Usul Ramen
Éta kahartos yén ramén urang asalna tiasa sakedik ngabingungkeun. Aya rekening anu bentrok dimana asalna tina persis sareng kumaha asalna. Tapi pamustunganana, mi mijil ti Cina ka Jepang, dimana éta ngagaduhan kasohor di dunya.
Dinten ayeuna, ramén di Jepang sareng saalam dunya mimiti ngalaman pergeseran. Naon anu mimitina mangrupikeun pilihan anu murah sareng murah pikeun jalma kelas damel mimiti janten langkung seueur pangalaman méwah. Régional naék di panjuru dunya, ngecas harga premium pikeun resep kuliner ieu.
Bahkan ramen instan mimiti ningali sakedik robih. Mi instan goreng anu dicoba sareng leres anu janten kabutuhan unggal mahasiswa tiasa sigana moal leres-leres leungit, tapi nembé aya naékna mérek nawiskeun sakedik langkung seueur pengalaman ramen asli dina cangkir mi anjeun.
Aranjeunna ngical ramén instan anu nganggo mie sareng bahan anu langkung seger tibatan anu digoréng, garing anu anjeun mendakan dina seueuran mie instan.
Naha seger atanapi dibungkus, sanaos, mie ramen sadayana nyebatkeun sejarah anu sami, sareng éta bakal teras-terasan janten tuangeun anu raoseun.
Pikiran Akhir Asal Usul Ramen
Padahal konsép mi ramen asalna di Tiongkok, kaseueuran urang Tionghoa ayeuna moal nganggap ramén janten piring Cina. Salami mangtaun-taun, éta parantos naék sareng robih tina asal la mian na janten fenomena anu dikenal di dunya sadunya anu ayeuna.
Janten pikeun ngajawab patarosan aslina naha ramen Cina atanapi Jepang, sanaos asalna di Cina, jaman ayeuna mangrupikeun asakan khas Jepang sareng aya saeutik pisan jalma anu bakal ngabantah éta.
Kami arepkeun sakedik ieu ningali kana sejarah ramen sareng asal usulna parantos ngabantosan sareng inpormasi pikeun anjeun. Barina ogé, henteu masalah jenis ramen anu anjeun resep atanapi dimana asalna, urang sadayana tiasa satuju yén éta raos.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
