Masakan Cina: Panggihan Sajarah Beunghar sareng Masakan Daerah

Author: Joost Nusselder, panulis The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Diropéa 25 Oktober 2022

Naon masakan Cina? Masakan Cina mangrupikeun cara hirup, sanés?

Masakan Cina dicirikeun ku rupa-rupa rasa sareng bahan. Seueur tuangeun anu dirasa ku kecap, anggur sangu, jeung minyak wijen, sarta kaasup bawang bodas, jahé, jeung scallions. Sababaraha masakan populér kaasup bebek Peking, babi amis jeung haseum, jeung hayam Kung Pao.

Dina pituduh ieu, kuring bakal nyarioskeun ka anjeun sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan asakan Cina, ti sajarah dugi ka variétas régional anu béda. Tambih Deui, kuring bakal ngabagikeun sababaraha tip ngeunaan cara masak sorangan.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Akar Masakan Cina: Perjalanan Ngaliwatan Waktos

asakan Cina ngabogaan sajarah euyeub tur matak nu balik deui ka rébuan taun. Kapanggihna béas anu sabenerna, anu kiwari mangrupa kadaharan pokok dina asakan Cina, dipercaya geus dimimitian sabudeureun 5000 SM di wewengkon luhur Walungan Yangtze. Urang Tionghoa geus bisa ngahasilkeun rupa-rupa masakan maké sangu jeung produk lianna nu ilahar kapanggih di lingkungan maranéhanana. Panguasa awéwé legendaris, Fu Xi, disebutkeun geus maénkeun peran krusial dina ngembangkeun masakan Cina ku ngawanohkeun pamakéan seuneu jeung métode masak kayaning ngagolakkeun jeung drying.

Pangaruh Agama jeung Filsafat

asakan Cina pakait raket jeung filsafat Cina jeung agama. Numutkeun tradisi Tionghoa, kadaharan henteu ngan ukur sarana rezeki tapi ogé seni sareng prakték agama. Nyiapkeun, neundeun, sareng ngalayanan tuangeun sadayana ditandaan ku kapercayaan agama sareng filosofis. Contona, masakan vegetarian anu pohara populér di asakan Cina, utamana di kalangan Monks Budha. Pamakéan bawang beureum bodas ogé unsur krusial dina masak Cina, sabab dipercaya boga significance agama.

Évolusi tina Masakan Cina

Kana waktu, asakan Cina geus mekar tur dimekarkeun pikeun ngawengku rupa-rupa masakan jeung téhnik masak. Masakan dibagi kana dalapan grup régional utama, masing-masing gaduh masakan sareng rasa anu unik. Sababaraha masakan kawentar di asakan Cina kaasup bebek Peking, Kung Pao hayam, sarta sop panas tur haseum. Masakan Cina ogé dipikawanoh pikeun pamakéan kecap, nu dijual di lapak sakuliah dunya. Daptar bahan anu dianggo dina masakan Cina ngandung rupa-rupa sayuran, daging, sareng kadaharan laut.

Rasa Cina: Ngajalajah Masakan Daerah

asakan Sichuan dipikawanoh pikeun rasa kandel sarta pamakéan liberal tina cabe. Sababaraha masakan pang populerna di antarana:

• Kung Pao Chicken: piring tumis lada anu nampilkeun hayam diced, kacang, sareng sayuran dina saos lada.
• Mapo Tofu: masakan tahu lada dijieun tina daging babi taneuh, peppercorns Sichuan, jeung témpél cabe.
• Hot Pot: piring komunal dimana tuangeun tuang rupa-rupa daging, kadaharan ti laut, sareng sayuran dina kaldu lada dina méja.

Masakan Hunan: Panas jeung haseum

Asakan Hunan téh sarupa jeung asakan Sichuan dina pamakéan na cabe, tapi ogé incorporates loba rasa haseum. Sababaraha masakan pang populerna di antarana:

• Pupuhu Mao's Beureum-Braised Babi: hidangan nampilkeun sakumpulan beuteung babi braised dina kecap, gula, jeung rempah nepi ka daging lembut sarta saosna kandel tur caket.
• Lauk Kukus sareng Cabe sareng Kacang Hideung Ferméntasi: piring hipu anu nampilkeun lauk seger dikukus sareng saos lada anu didamel tina cabe, jahé, bawang bodas, sareng kacang hideung ferméntasi.
• Kol Acar Lada: lauk anu didamel ku acar kol dicincang sareng cabe, jahé, sareng bawang bodas.

Masakan Kanton: Hipu sareng Saimbang

asakan Kanton dipikawanoh pikeun rasa hipu sarta tekenan kana bahan seger. Sababaraha masakan pang populerna di antarana:

• Dim Sum: jinis tuangeun anu nampilkeun piring leutik, ukuran bit anu dilayanan dina kukusan awi, kalebet pangsit, roti kukus, sareng mie gulungan.
• Bebek Panggang: piring anu ngandung sakabéh bebek anu diasinkeun, digaringkeun ku hawa, sareng dipanggang dugi ka kulitna garing sareng dagingna lembut.
• Babi Amis sareng Asam: piring anu nampilkeun potongan daging babi anu parantos ditumbuk sareng digoréng, teras disayogikeun sareng saos amis sareng haseum anu didamel tina gula, cuka, sareng saos tomat.

Masakan Shandong: Seafood sareng Daging

Masakan Shandong dipikanyaho ku rupa-rupa kadaharan laut sareng daging. Sababaraha masakan pang populerna di antarana:

• Braised Abalone: ​​piring nampilkeun abalone seger nu geus braised dina kecap, gula, jeung rempah nepi ka lembut sarta flavorful.
• Dezhou Braised Hayam: hidangan nampilkeun hayam sakabeh nu geus marinated dina campuran kecap, gula, jeung rempah, lajeng braised nepi ka daging lembut sarta kulitna garing.
• Pancake Bawang Bawang: jenis roti datar anu dilakukeun ku cara nyampur daun bawang anu dicincang kana adonan, teras digulung sareng digoreng dugi ka garing sareng coklat emas.

Masakan Daerah lianna

Cina boga rupa-rupa masakan régional, masing-masing mibanda rasa jeung masakan unik sorangan. Sababaraha masakan régional tambahan pikeun dicoba di antarana:

• Masakan Beijing: dipikawanoh pikeun tekenan na kana asakan kaisar jeung masakan featuring bebek.
• Masakan Fujian: dipikawanoh pikeun masakan seafood sarta rasa hipu.
• Masakan Yunnan: dipikawanoh pikeun pamakéan na bumbu seger jeung rempah, kitu ogé rupa-rupa masakan étnis minoritas na.
• Masakan Xinjiang: dipikawanoh pikeun pamakéan beurat anak domba jeung sapi, kitu ogé pangaruh na ti Tengah Asakan asia jeung masakan Wétan Tengah.

Henteu masalah asakan régional anu anjeun coba, anjeun bakal perhatikeun yén téknik masak Cina maénkeun peran konci dina nganteurkeun rasa anu lezat sareng saimbang. Sababaraha tips tambahan pikeun mantuan Anjeun ngarasakeun masakan Cina nepi ka fullest ngawengku:

• Coba rupa-rupa masakan pikeun ngarasakeun rasa béda jeung bahan dipaké dina masak Cina.
• Tong sieun naroskeun saran atanapi katerangan ngeunaan masakan anu anjeun teu wawuh.
• Émut yén panyimpen sareng padika persiapan tiasa béda ti anu biasa anjeun lakukeun, janten janten terbuka pikeun nyobian hal-hal énggal.
• Ngarasakeun rasa alami bahan seger, sarta ulah sieun pikeun nambahkeun saeutik bungbu atawa saos pikeun ngaronjatkeun piring.
• Lakukeun tatakrama tuangeun anu saé, sapertos nganggo sumpit sareng ngalayanan tuangeun gaya kulawarga.
• Jeung paling importantly, kudu senang jeung ngarasakeun petualangan foodie pamungkas nu asakan Cina!

Rupa-rupa Kursus-kursus dina Masakan Cina

Asakan Cina utamana dipikawanoh pikeun kadaharan pokok na, sangu. Nurutkeun urang Cina, sangu mangrupa kadaharan utama sarta didahar ampir unggal tepung. Sangu bodas biasa disuguhkeun, tapi aya ogé rupa-rupa béas kayaning sangu ketan, sangu konéng, komo deui. mi béas. Daging ogé mangrupa pokok primér dina asakan Cina, jeung babi jadi daging paling ilahar dikonsumsi.

Jenis Kursus

Masakan Cina kasohor ku gaya sareng téknik masak anu béda. Dahareun biasana disiapkeun ngagunakeun metode steamed, garing, atawa seger. Seafood ogé bahan populér dina asakan Cina, jeung masakan kawas lauk steamed keur suplai ajeg dina loba réstoran lokal. Jenis-jenis kursus dina masakan Cina kalebet:

• Hidangan utama: Ieu mangrupikeun masakan primér anu disayogikeun sareng sangu atanapi mie. Éta bisa disiapkeun ngagunakeun rupa-rupa bahan jeung métode masak, sarta digolongkeun nurutkeun gaya lokal maranéhanana persiapan. Sababaraha masakan régional anu kasohor kalebet Sichuan, Fujian, Jiangsu, Hunan, Shandong, Zhejiang, sareng Anhui.
• Sup: Sup Cina aya dina rupa-rupa tékstur sareng rasa. Aranjeunna biasana dilayanan salaku starter atanapi salaku piring samping.
• Mie: Mie mangrupakeun kadaharan umum dina asakan Cina sarta datangna dina wangun jeung ukuran béda. Éta bisa disiapkeun maké gandum atawa tipung béas sarta biasa dilayanan dina soups atawa aduk-goreng.
• Sayuran: asakan Cina incorporates rupa-rupa sayuran, duanana seger jeung asak. Sayuran berdaun sapertos bok choy sareng brokoli Cina biasa dianggo dina aduk-goreng sareng sup.
• Dim sum: Ieu masakan leutik nu biasana dilayanan jeung tea. Aranjeunna datangna dina rupa-rupa wangun jeung textures sarta mangrupakeun kadaharan populér di asakan Kanton.

Bedana dina Persiapan

Nyiapkeun masakan Cina béda-béda gumantung kana daérah sareng kasadiaan bahan. Métode masak tradisional masih dituturkeun di seueur daérah, tapi téknik sareng bahan énggal ogé dilebetkeun. Chefs di Cina dipikawanoh pikeun gaya unik maranéhanana Nyiapkeun dahareun, sarta loba masakan boga ngaran dibikeun ka aranjeunna nurutkeun metoda persiapan. Salaku conto, hot pot mangrupikeun metode masak anu populér di Cina dimana bahan-bahanna dimasak dina pot tina kaldu panas dina méja.

Salah sahiji jinis persiapan kadaharan anu khusus dina masakan Cina nyaéta ngagunakeun daun awi pikeun ngabungkus tuangeun sateuacan dikukus atanapi digodog. Ieu métode umum dipaké di wewengkon kidul Cina. Bédana séjén dina persiapan nyaéta ngagunakeun sisikian salain béas, sapertos gandum, anu biasa dianggo di daérah kalér sapanjang Walungan Konéng.

Panggihan Dalapan Masakan Kuliner masakan Cina

Asakan Cina geus loba dipikacinta tur dipikawanoh pikeun rasa seuneu na, lada, jeung amis. Nagara ieu ngagaduhan rupa-rupa masakan anu béda dina rasa, persiapan, sareng bahan. Dalapan masakan kuliner ieu nyaéta Anhui, Kanton, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan, jeung Zhejiang. Unggal asakan boga ciri unik sorangan, jeung sababaraha nu leuwih populér ti batur. Ieu sababaraha masakan Cina anu pang menonjol:

• asakan Kanton geus loba dipikacinta tur dianggap pokok dina asakan Cina. Asalna ti propinsi Guangdong sareng dipikanyaho ku rasa anu hipu sareng bahan-bahan seger. Masakan Kanton sering dikukus, dipanggang, atanapi digoreng sareng disayogikeun sareng sangu.
• Masakan Szechuan kasohor ku masakan super lada anu ngagunakeun seueur cabe sareng lada Szechuan. Asalna ti propinsi Sichuan sareng dipikanyaho ku rasa anu kuat sareng rasa seuneu. Masakan Szechuan sering disayogikeun sareng sangu sareng sayuran.
• Masakan Shandong dipikanyaho ku masakan seafood anu disiapkeun ku rupa-rupa cara, sapertos dikukus, dipanggang, atanapi digoreng. Asalna ti propinsi Shandong sareng dipikanyaho ku bahan-bahan seger sareng rasa anu hipu.
• Masakan Hunan dipikanyaho ku masakan anu panas sareng lada anu seueur ngagunakeun cabe sareng bawang bodas. Asalna ti propinsi Hunan sareng dipikanyaho ku rasa anu beunghar sareng rasa anu kompleks. Hidangan Hunan sering disayogikeun sareng sangu sareng sayuran.

Masakan Tradisional Cina

Masakan Cina boga sajarah panjang anu balik deui ka jaman baheula. Sababaraha masakan tradisional Cina di antarana:

• Kung Pao Chicken: Piring anu kasohor ieu asalna ti propinsi Szechuan sareng dipikanyaho ku rasa lada sareng amisna. Éta dijieun tina irisan hayam, kacang, sayuran, sareng saos lada.
• Sup Panas sareng Asam: Sup ieu mangrupikeun pokok dina asakan Cina sareng dipikanyaho ku rasa anu rumit sareng beunghar. Didamel tina sayuran, tahu, sareng kaldu anu lada sareng haseum.
• Nasi Goreng: piring Ieu cara umum pikeun ngalayanan béas dina asakan Cina. Éta dijieun tina béas bodas, sayuran, endog, jeung kecap.
• Pangsit Steamed: Ieu pangsit leutik, hipu mangrupakeun piring populér di asakan Cina. Éta dieusian ku daging atanapi sayuran sareng dikukus dugi ka sampurna.
• Mapo Tofu: Hidangan ieu asalna ti propinsi Szechuan sareng dipikanyaho ku rasa lada sareng rasana. Éta dijieun tina tahu, daging babi taneuh, sarta saos lada.

Téhnik masak jeung Utensils

Asakan Cina ngagunakeun rupa-rupa téhnik masak jeung utensils pikeun nyieun masakan na. Sababaraha téknik anu paling umum nyaéta:

• Aduk-ngagoreng: Téhnik ieu ngalibatkeun gancang masak bahan dina katél panas kalawan minyak sarta aduk aranjeunna terus.
• Grilling: Téhnik ieu ngalibatkeun bahan masak leuwih hiji seuneu kabuka atawa dina grill a.
• Steaming: Téhnik ieu ngalibatkeun bahan masak dina karinjang steamer leuwih cai nu ngagolak.
• Braising: Téhnik ieu ngalibatkeun masak bahan dina cairan flavorful leuwih panas low.

Sababaraha utensils paling umum dipaké dina asakan Cina ngawengku:

• Wok: Ieu panci masak buleud-bottomed anu dipaké pikeun aduk-frying, deep-frying, sarta steaming.
• Cleaver: Ieu péso badag, beurat anu dipaké pikeun chopping jeung nyiksikan.
• Pengukus Awi: Ieu karanjang anu dijieun tina awi anu dipaké pikeun ngukus pangsit jeung masakan séjénna.

Bahan Pokok dina Masakan Cina

Masakan Cina ngagunakeun rupa-rupa bahan pokok anu ngadominasi masakan na. Sababaraha bahan anu paling umum nyaéta:

• Sangu: aci karbohidrat Ieu pokok dina asakan Cina sarta mindeng dilayanan ketan atawa steamed.
• Kecap: Saos ieu dijieun tina kedele sarta dipaké pikeun nambahkeun rasa kana masakan.
• Jahé: Akar ieu dipaké pikeun nambahkeun rasa jeung bungbu kana masakan.
• Bawang bodas: bohlam ieu dipaké pikeun nambahkeun rasa jeung bungbu kana masakan.
• Bawang: Sayuran ieu dianggo pikeun nambihan rasa sareng tékstur kana piring.
• Saos Kacang Hideung: Saos ieu dijieun tina kacang hideung ferméntasi sarta dipaké pikeun nambahkeun rasa kana masakan.

Filsafat sareng Agama Tukangeun Masakan Cina

Kadaharan maénkeun peran anu penting dina filsafat sareng agama Cina. Nurutkeun kapercayaan Cina kuna, konsumsi jeung persiapan dahareun napel alam nagara jeung jaman. Cara kadaharan anu disiapkeun jeung dihakan disebut boga pangaruh kuat dina setting, sarta kadaharan goréng pamustunganana bisa mangaruhan beungeut hiji.

Tradisi Dahar dina Budaya Cina

Dina budaya Cina, tradisi dahar dituturkeun kalayan hormat hébat. Hal ieu dipercaya yén cara kadaharan disiapkeun jeung dilayanan mawa harti husus. Contona, jumlah masakan dilayanan salila dinner biasana malah, sakumaha angka ganjil dianggap sial. Cara piring disusun sareng cara ngaliwat méja ogé penting.

Pangaruh Filsafat Cina dina Nyiapkeun Dahareun

Filsafat Cina boga pangaruh kuat dina persiapan dahareun. Contona, cara dahareun keur sliced ​​​​jeung dadu digambarkeun salaku ngabogaan karakter husus, jeung cara eta asak ceuk boga sajarah panjang. Cara nyiapkeun jeung ngawadahan kadaharan ogé dipangaruhan ku basa daérah.

Pamakéan Sumpit dina Masakan Cina

Rendang mangrupakeun alat husus dipaké dina masakan Cina. Éta téh dedicated ka leungeun jeung dipaké pikeun nyieun garis antara jalma jeung dahareun. Cara nyekel jeung ngucapkeun sumpit ogé penting, sarta rupa-rupa sumpit dipaké gumantung kana jenis kadaharan anu didahar.

Pentingna Kadaharan Pokok dina Masakan Cina

Kadaharan poko penting pisan dina budaya Cina, sabab dipercaya nyiptakeun diet saimbang anu nyayogikeun énergi positip pikeun awak. Urang Cina yakin yén pangan nu tangtu milik unsur nu tangtu, sarta ku dahar diet saimbang, maranéhna bisa ngajaga kaséhatan alus. Contona, béas dianggap kagolong kana unsur cai, sarta ku nambahkeun kecap atawa gula, éta bisa mantuan nyaimbangkeun timbangan awak.

Rupa-rupa Kadaharan Pokok

Aya loba tipena béda pangan pokok dina asakan Cina, sarta aranjeunna rupa-rupa gumantung kana wewengkon. Sababaraha pangan poko pang populerna di antarana:

• Sangu: Ieu kadaharan poko paling umum di Cina jeung biasana steamed sarta dilayanan kalayan masakan lianna.
• Mie: Ieu bisa kapanggih dina wangun jeung ukuran béda jeung umumna dilayanan dina piring panas.
• Pangsit: Ieu leutik, masakan padet nu ngeusi daging atawa sayuran sarta dianggap piring husus.
• Roti kukus: Ieu mangrupikeun jinis roti anu dikukus sareng biasana disayogikeun sareng daging atanapi sayuran.

Nilai Gizi Kadaharan Pokok

Kadaharan poko dina asakan Cina umumna dianggap séhat sareng bergizi. Éta ngandung kasaimbangan protéin, lemak, sareng karbohidrat anu saé, sareng sering disayogikeun sareng sayuran seger. Sanajan kitu, aya sababaraha béda antara pangan pokok di wewengkon béda Cina. Salaku conto:

• Di kalér, pangan pokok umumna leuwih beurat tur ngawengku leuwih daging jeung masakan basis gandum.
• Di beulah kidul, katuangan poko umumna langkung hampang sareng kalebet langkung seueur tuangeun dumasar kana sangu.

Téhnik Masak Dipaké pikeun Kadaharan Pokok

Kadaharan poko dina asakan Cina asak ngagunakeun téknik tradisional anu geus dipaké salila rébuan taun. Sababaraha téknik anu paling umum nyaéta:

• Aduk-ngagoreng: Ieu cara gancang jeung gampang masak sayuran jeung daging.
• Braising: Ieu téhnik slow-masak anu dipaké pikeun masak daging nepi ka lembut.
• Thickening: Ieu téhnik anu dipaké pikeun nyieun saos kandel pikeun daging atawa sayuran.

Peran Daging dina Pangan Pokok

Daging teu dianggap kadaharan pokok primér dina asakan Cina, tapi masih mangrupa bagian penting tina loba masakan. Babi mangrupikeun daging anu paling sering dianggo dina masakan Cina, sareng umumna dijual seger sareng ngora. Sanajan kitu, aya ogé loba masakan vegetarian nu dianggap kadaharan pokok.

Masakan Cina: Pangaruh Global

asakan Cina geus sumebar jauh saluareun wates Cina, jadi gaya masak populér di loba nagara sakuliah dunya. Ieu sababaraha cara masakan Cina diadaptasi sareng dirobih di daérah anu béda:

• asakan Cina Amérika: Gaya dahareun Cina ieu dipikawanoh pikeun saos amis tur haseum sarta masakan kawas General Tso urang hayam jeung endog gulungan. Biasana dipendakan di réstoran tuangeun gancang sareng dipangaruhan ku asakan Kanton.

• Asakan Cina Jepang: Gaya kadaharan Cina ieu sarupa jeung asakan Cina Amérika tapi mibanda pangaruh nu leuwih gede ti rasa Jepang. Biasana aya di réstoran lokal sareng ranté dahareun gancang.

• Masakan Cina Korea: Gaya dahareun Cina ieu dipikawanoh pikeun masakan kawas tangsuyuk (babi haseum amis) jeung jjajangmyeon (mi saos kacang hideung). Hal ieu dumasar kana masakan Shandong sarta geus mekar pikeun nyocogkeun rasa Korea.

• Masakan Cina Filipina: Gaya kadaharan Cina ieu dipikawanoh pikeun masakan kawas rendang suey jeung pancit (mie masakan). Hal ieu kacida dipangaruhan ku asakan Kanton sarta geus diadaptasi pikeun nyocogkeun rasa Filipino.

• Masakan Cina Kamboja, Singapura, Thailand, jeung Vietnam: Gaya ieu kadaharan Cina geus loba dipangaruhan ku masakan lokal unggal nagara sarta mindeng ngasupkeun bahan jeung téhnik masak ti masakan maranéhanana.

Masakan Fusion Cina

asakan Cina ogé geus mere ilham sababaraha masakan fusi sakuliah dunya, kaasup:

• asakan Cina Hawaii: gaya dahareun Cina ieu dipikawanoh pikeun masakan kawas hayam nanas jeung iga cadang amis tur haseum. Geus diadaptasi pikeun nyocogkeun rasa Hawai sarta mindeng incorporates bahan lokal.

• Pizza asakan Cina: gaya dahareun Cina ieu dipikawanoh pikeun masakan kawas endog foo pizza ngora jeung sapi jeung jahé pizza. Éta parantos dikembangkeun ku imigran Cina di Amérika Serikat sareng utamina dumasar kana asakan Kanton.

• Ramen asakan Cina: gaya dahareun Cina ieu dipikawanoh pikeun masakan kawas tantanmen (ramen wijen lada) jeung miso ramen. Ieu asalna tina masakan Cina mi dandan sarta geus beurat dirobah pikeun nyocogkeun rasa Jepang.

Masakan Cina dina Adegan Pangan Internasional

asakan Cina narima leuwih sering dipake tinimbang pisan dina pamandangan dahareun internasional. Numutkeun laporan anu dikaluarkeun ku jasa pangiriman dahareun Grubhub, kadaharan Cina mangrupikeun masakan anu pang populerna kadua di Amérika Serikat, dituturkeun ku masakan Amérika sareng Italia. asakan Cina ogé geus sumebar ka bagian séjén dunya, jadi asakan nasional deep-rooted di nagara kawas Singapura sarta Thailand. Pangaruh sajarah Jalan Sutra jeung komunitas imigran anu asalna ti wewengkon Guangdong jeung Hongkong geus nyababkeun sumebarna masakan Cina dina sagala rupa wangun. Popularitas masakan Cina ogé geus ngarah ka ngembangkeun masakan fusi anu ngagabungkeun téhnik masak Cina jeung bahan jeung masakan lianna.

Tatakrama Makan Cina: Pituduh Dahar Kawas Lokal

Lamun datang ka asakan Cina, dahareun teu hijina aspék penting tina pangalaman makan. Tatakrama makan maénkeun peran anu penting dina budaya Cina, sareng penting pikeun ngartos adat sareng tradisi anu aya. Dina bagian ieu, urang bakal pituduh Anjeun ngaliwatan tata krama makan dasar nu peryogi kauninga saméméh lalampahan anjeun salajengna ka réstoran Cina.

Seating jeung Toasting

• host biasana proposes a roti bakar di awal tepung, tur éta sopan pikeun ngabales.
• Tamu kahormatan biasana linggih di tengah méja, sareng jalma anu pangkat pangluhurna linggih di katuhuna.
• Susunan tempat duduk biasana sagi opat atanapi buleud, kalayan méja ageung di tengah.
• Biasana ngadagoan nu boga imah diuk saméméh nyokot korsi Anjeun.
• Nalika toasting, hal anu penting pikeun nahan gelas anjeun kalawan duanana leungeun salaku tanda hormat.
• Éta ogé sopan pikeun nangtung nalika ngajukeun roti bakar.

Tatakrama Tatakrama

• Entong ngamimitian tuang dugi ka host atanapi jalma anu paling senior di méja dimimitian.
• Biasana ngagunakeun sumpit pikeun nyandak tuangeun tina piring atanapi mangkok anu dibagikeun.
• Ulah nyokot ngaliwatan dahareun pikeun manggihan potongan pangalusna, sarta ulah nyandak teuing dahareun sakaligus.
• Éta sopan pikeun nyobaan sagala masakan anu dilayanan.
• Entong tinggalkeun tuangeun dina piring anjeun, sabab ieu dianggap boros.
• Nyekel dahareun anjeun sateuacan nyarios, sareng ulah ngobrol sareng tuangeun dina sungut anjeun.
• Ulah nyorong piring anjeun jauh mun anjeun geus rengse dahar, sakumaha ieu katempona teu sopan.

Service jeung pamayaran

• Service mangrupakeun bagian nonjol tina pangalaman makan di Cina, sarta geus adat ninggalkeun tip leutik.
• Tagihan biasana digantelkeun kana taplak meja, sareng pembayaran dilakukeun di payuneun réstoran.
• Éta sopan pikeun nawiskeun mayar, tapi host biasana bakal keukeuh mayar.
• Upami anjeun hoyong mayar, anjeun tiasa nyarios "wo qing zuo dian" (kuring mayar tagihanana).
• Kadé dicatet yén éta dianggap teu sopan ngabahas tagihan atawa biaya hidangan.

kacindekan

Jadi éta asakan Cina- campuran nikmat rasa ti sakuliah nagara. Éta cara hirup, budaya, sareng cara ngagungkeun acara khusus sareng kulawarga. Éta mangrupikeun masakan anu mangaruhan seueur budaya sanés di sakumna dunya, sareng anu bakal teras-terasan salami mangtaun-taun.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.