Naon Anu Dibeuli Pikeun Ngadamel Hibachi Di Imah? Gear & Bahan Dijelaskeun

Author: Joost Nusselder, panulis The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Diropéa Pébruari 14, 2023

Kunjungan ka réstoran hibachi mangrupikeun hal anu anjeun moal tiasa leungit, sanés ngan ukur tuangeun sareng rasa tapi pikeun pintonan hebat chefs ditunda katuhu di hareup anjeun.

Éta sanés ngan ukur pangalaman tuangeun tapi tontonan anu tiasa ditingali. 

Sanaos anjeun teu tiasa ngadamel acara sapertos kitu di bumi, anjeun pasti tiasa masak sadaya masakan hibachi. Kabéh nu peryogi mangrupakeun parabot katuhu jeung bahan, tur anjeun tiasa ngadamel hibachi Tambaksari lengkep sakumaha alus sakumaha sagala réstoran. 

Jeung nebak naon? Anjeun teu kedah maén seuneu, péso flip, atanapi ngahibur saha waé kalayan sagala gimmicks tambahan. 

Dina tulisan ieu, kuring bakal ngabahas unggal patarosan umum anu aya dina pikiran anu resep hibachi, sareng pamustunganana anjeun bakal ngagaduhan jawaban anu anjeun peryogikeun pikeun masak hibachi di bumi.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Naon grill mésér pikeun ngadamel hibachi di bumi? Hibachi gear

Mun anjeun di Amérika Serikat, Chances anjeun biasa dahar kadaharan teppanyaki tinimbang hibachi.

Kuring parantos marios grills teppanyaki anu luar biasa pikeun bumi di dieu. Tapi masalahna, pikeun masak gaya hibachi, anjeun peryogi jinis grill anu béda.

Sanajan teu sarua, grills hibachi na grills konro gaduh hiji hal di umum: duanana mibanda ngilu salaku permukaan grilling (gaganti hiji datar-luhur teppanyaki grill).

Ogé, pikeun duanana, areng, sacara tradisional, mangrupikeun sumber panas anu pangsaéna.

Janten anu paling saé upami anjeun hoyong masak hibachi di bumi nyaéta pikeun manggang hibachi leutik atanapi teppanyaki tabletop kalayan griddle multifungsi. 

Ieu solves dua masalah. Kahiji, anjeun nyimpen loba duit jeung spasi. Kadua, anjeun nampi rasa hibachi atanapi teppanyaki sapinuhna otentik tanpa angkat ka réstoran. 

Kami parantos marios sababaraha grills tabletop hibachi hébat lamun Anjeun keur pilari hiji. Pilarian anu nganggo areng salaku sumber panas pikeun rasa anu paling asli.

Sadaya pilihan dirampungkeun saatos panilitian sareng perbandingan anu lengkep sareng bakal saluyu sareng kabutuhan anjeun. 

Naha anjeun tiasa nganggo griddle pikeun hibachi?

Henteu, anjeun moal tiasa nganggo griddle pikeun hibachi. Hibachi merlukeun tipe husus tina grill anu ngandelkeun panas dihasilkeun tina coals masak dahareun.

Biasana dikenal salaku grill hibachi atanapi shichirin sareng didamel tina beusi tuang.

Upami anjeun langkung resep ngadamel tuangeun hibachi tradisional, anjeun ogé tiasa milarian mangkok seuneu: alat pemanasan sapertos pot anu dieusi areng anu parantos dianggo mangabad-abad pikeun ngadamel hibachi.

Sanajan kitu, sajauh griddle prihatin, Anjeun ngan bisa make eta pikeun nyieun masakan gaya teppanyaki, nu, sanajan pakait raket jeung hibachi di dunya barat, teu hibachi ku cara naon baé.

Teppanyaki sareng hibachi mangrupikeun dua masakan anu béda-béda tapi mindeng ngawula ka salaku alternatif gede pikeun silih alatan pilihan sarua protéin jeung sayuran.

Naha anjeun tiasa masak hibachi dina griddle listrik?

Henteu, anjeun moal tiasa nganggo griddle listrik pikeun ngadamel hibachi. Sakumaha didadarkeun di, hibachi merlukeun grill husus pikeun pangalaman otentik.

Gridle listrik henteu ngan ukur cocog salaku alternatif anu hadé pikeun grill hibachi tapi malah gagal ngagentos griddle teppanyaki tradisional sabab henteu masihan rasa anu sami kana tuangeun anu asak.

Kantun nempatkeun, a hibachi grill téh kudu-kudu nyieun hibachi otentik.

Dupi anjeun nganggo grég hibachi di jero?

Leres, anjeun tiasa nganggo grill Hibachi di jero ruangan.

Nyatana, hibachi mangrupikeun alat pemanasan kamar heula sareng alat masak engké. Nanging, terang yén nyéépkeun seuneu henteu datang tanpa résiko. 

Cara anu pangsaéna pikeun ngahindarkeun kaayaan anu teu dihoyongkeun nyaéta mastikeun ventilasi anu pas, nganggo hawu hibachi anu langkung alit tibatan anu biasa anjeun tingali di réstoran, sareng nyimpen pemadam seuneu caket dieu. 

Ku cara éta, anjeun tiasa ngaraosan nikmatna grill Hibachi tanpa ngabahayakeun kahirupan anjeun!

Ngan émut! Upami anjeun badé nganggo Hibachi di jero ruangan, anjeun kedah ati-ati.

Naha anjeun tiasa ngadamel hibachi dina wajan?

Henteu, anjeun moal tiasa ngadamel hibachi dina wajan, sabab tuangeun hibachi otentik kedah dimasak dina panggangan areng hibachi khusus.

Nanging, nalika urang ngobrol ngeunaan teppanyaki, wajan mangrupikeun alat anu saé sabab dirancang pikeun nyebarkeun panas sacara merata sareng nampung seueur bahan tanpa masalah.

Kuring resep ngagunakeun eta pikeun nyieun sangu hibachi: salah sahiji masakan favorit kuring!

Spatula naon anu dianggo pikeun ngadamel hibachi?

Réstoran Hibachi, atawa koki réstoran teppanyaki, biasana ngagunakeun dua spatula pikeun masak kadaharan.

Spatula ieu ngagaduhan profil lega sadayana kalayan ujung luhur sapertos bilah ipis. 

Bahan idéal pikeun spatulas ieu nyaéta stainless steel, anu henteu ngan ukur tahan panas tapi ogé awét sareng kirang rawan karat. 

cecekelan dijieunna tina kai, nu ngajaga leungeun anjeun ti panas tambahan, sarta méré Anjeun cekelan teguh leuwih spatula mun anjeun flip dahareun atawa kerok sagala sésa-sésa tina griddle atanapi grill. 

Lamun Anjeun keur pilari a hibachi kualitas atanapi spatula teppanyaki Pikeun ngadamel piring di bumi, kami bakal nyarankeun pisan kana hal sapertos set spatula logam KLAQQED. 

Set dua spatula ieu mangrupikeun anu anjeun peryogikeun pikeun ngawujudkeun impian dahareun Jepang buatan bumi anjeun.

Salian mangrupa kualitas super luhur, datang dina anggaran pohara alus sarta ngajadikeun pikeun investasi anu ngawula pikeun lila. 

Duanana spatula dina set anu geulis béda, kalawan hiji ngabogaan permukaan perforated sarta séjén ngabogaan permukaan non-perforated.

Bari spatula non-porous jalan salaku flipper hébat, hiji perforated ngamungkinkeun aduk sampurna, sahingga minyak pikeun nyebarkeun sakuliah dahareun pikeun malah masak. 

Bahan anu dianggo nyaéta baja tahan karat kelas luhur, anu henteu ngan ukur nahan ujung anu seukeut pikeun lila tapi ogé tahan cukup lila pikeun masihan anjeun hasil anu saé pikeun investasi.

The handles oge geulis merenah tur nyadiakeun cekelan cukup pikeun ngalakukeun trik favorit anjeun dina setting profésional. 

Manggih Alat koki hibachi anu langkung praktis diulas di dieu (7 luhur kuring)

Naha anjeun tuang hibachi sareng sumpit?

Leres, anjeun tuang hibachi sareng sumpit! Ieu hiji-hijina cara pikeun meunangkeun pangalaman hibachi pinuh.

Anjeun tiasa make sumpit Anjeun pikeun nyokot dahareun jeung campur dina piring Anjeun. 

Anjeun tiasa ngaraosan pangalaman tuangeun Jepang sadayana sareng nunjukkeun kaahlian sumpit anjeun. Janten tong sieun nyobian éta - anjeun bakal resep kana pangalamanana!

Jenis areng naon anu anjeun anggo pikeun hibachi?

Upami anjeun milarian masak nepi sababaraha Yakitori nikmat dina hibachi a, Anjeun bakal hoyong meunang leungeun Anjeun dina sababaraha Areng binchotan. 

Arang Jepang bodas anu padet ieu mangrupikeun pilihan koki yakitori Jepang sareng bakal tetep dugi ka 5 jam, janten anjeun tiasa dianggo deui sababaraha kali.

Tambih Deui, éta boga rasa pisan beresih jeung smokiness saeutik. 

Salaku tambahan, éta bakal ngajantenkeun anjeun siga anu pro!

Janten entong isin, kéngingkeun Binchotan, sareng anjeun bakal manggang sapertos master dina waktosna.

Bahan naon anu anjeun peryogikeun pikeun hibachi?

Anjeun peryogi sababaraha bahan konci upami anjeun hoyong ngadamel tuangeun Hibachi kualitas réstoran di bumi.

Kahiji, anjeun bakal kudu minyak nabati jeung minyak wijen. 

Minyak wijen nambahkeun rasa unik kana piring, jadi ulah skip eta!

Anjeun ogé peryogi sangu, endog, sareng bawang amis. Anjeun ogé tiasa nambihan sayuran sanés sapertos brokoli, wortel, sareng suung upami anjeun hoyong. 

Tungtungna, anjeun peryogi protéin pilihan anjeun. Anjeun tiasa make steak, hayam, atawa udang. 

Oh, sareng tong hilap saos hibachi bodas!

Ieu heran gampang nyieun (resep di dieu) sareng nambihan sentuhan anu sampurna pikeun tuangeun anjeun.

Rasa saos anu digabungkeun sareng rasa alami masakan hibachi patut diémutan. 

Minyak naon anu dianggo pikeun masak hibachi? 

Paling réstoran hibachi ngagunakeun campuran minyak béda jeung béas masak anggur jeung kecap pikeun masak kadaharan.

Nanging, pilihan anu paling umum diantara kalolobaan réstoran nyaéta minyak wijen, minyak kedelé, minyak canola, atanapi minyak siki kapas. 

Éta kabéh boga rasa pisan nétral jeung nyampur ogé kalayan sagala bahan séjén tanpa overpowering rasa alam maranéhanana.

hasilna mangrupakeun piring saimbang, nu, lamun complemented ku saos hibachi husus, ngan saukur hiji acara-stopper lengkep! 

Lamun kuring kudu milih hiji, sanajan, minyak wijen bakal jadi eta.

Éta mangrupikeun poko dina asakan Jepang salami sababaraha abad.

Sanaos anjeun biasana tiasa ngagaleuh botol ti superstore gigireun anjeun, éta moal salawasna sayogi. 

Naon jinis bawang anu dianggo pikeun hibachi?

Nalika ngeunaan bawang pikeun hibachi, anjeun henteu kedah janten koki master pikeun leres. Sadaya anu anjeun peryogikeun nyaéta bawang amis ukuran sedeng. 

Jenis bawang ieu mangrupikeun kasaimbangan anu sampurna tina amis sareng gurih, ku kituna bakal masihan piring hibachi anjeun rasa anu sampurna. 

Tambih Deui, éta gampang pikeun motong kana sakumpulan, jadi Anjeun moal kudu méakkeun teuing waktos prepping. Janten, tong sieun ku hibachi - cokot bawang amis sareng masak!

Jenis béas anu pangsaéna pikeun hibachi?

Lamun datang ka nyieun béas hibachi, anjeun gaduh sakedik pilihan.

Pikeun anu hoyong janten tradisional, béas calrose atanapi béas coklat mangrupikeun jalanna. 

Éta béas sedeng-sisikian kalayan tékstur rada caket sareng kamampuan nyerep rasa anu kuat.

Hal ieu ngajadikeun eta salah sahiji pilihan nu paling merenah pikeun masakan kawas hibachi, dimana rasa nu umumna hampang, jeung anjeun hoyong saloba mungkin dina béas Anjeun. 

pilihan sejen alus di leungeun anjeun téh béas melati. Sanaos henteu gaduh tékstur anu caket, éta ogé saé nyerep rasa.

Tambih Deui, éta pisan mengembang sareng rada merenah ngagentos calrose. Ngan pastikeun pikeun nambahkeun kecap leuwih saeutik ti anjeun bakal nempatkeun jeung béas calrose. 

Pendakan naon bédana pasti antara sangu hibachi jeung sangu goreng didieu

Hayam naon anu dianggo pikeun hibachi?

Lamun datang ka hayam hibachi, Anjeun hoyong pastikeun Anjeun nganggo cut hayam ditangtoskeun. Pilihan pangalusna nyaéta ngagunakeun boneless, breasts hayam skinless. 

Ieu bakal mastikeun yén hayam masak sacara merata sareng gancang sareng ogé ngabantosan anjeun ngahindarkeun anu tangguh sareng kenyal.

Tambih Deui, éta leuwih gampang pikeun motong kana buah leutik, nu penting pisan pikeun hayam hibachi. 

Dina basa sejen, lamun hayang nyieun hayam hibachi sampurna, ulah skimp on hayam - meunang barang alus!

Diajar ogé bagian mana tina hayam dipaké pikeun nyieun 16 tipena béda yakitori

Jenis suung naon anu dianggo pikeun hibachi?

Lamun datang ka suung hibachi, anjeun moal bisa balik salah jeung suung tombol bodas atawa suung cremini.

Ieu mangrupikeun jinis suung anu paling klasik pikeun dianggo pikeun hibachi, sareng rasana saé!

Tambih Deui, aranjeunna gaduh rasa bawang-ish anu saé anu leres-leres ngalengkepan piring.

Upami anjeun resep petualangan, anjeun ogé tiasa nyobian suung shiitake, suung portobello irisan, atanapi bahkan jinis supa liar. 

Parios daptar abdi 7 pang populerna jenis supa Jepang pikeun manggihan inspirasi.

Unggal jenis supa mawa rasa unik sorangan kana piring.

Janten naon waé jinis supa anu anjeun pilih, anjeun pasti gaduh hibachi anu lezat tanpa ragu. 

Mie mana anu pangsaéna pikeun mi hibachi?

nu mi pangalusna dipaké tradisional pikeun nyieun hibachi nyaeta Mushi Chukamen atawa mi yakisoba.

Mi ieu dijieun tina tipung gandum, cai, jeung Kansui sarta boga rasa pisan béda dina cara alus. 

Nanging, alesan utama aranjeunna langkung milih pikeun hibachi nyaéta tékstur sareng kateguhan, sareng kusabab éta, aranjeunna henteu ngarecah kalayan aduk konstan. 

Leuwih ti éta, maranéhna ogé alus dina nyerep rasa. Lantaran kitu, nalika asak kalayan saos, aranjeunna tétéla rada ngeunah jeung haseup, sarta saeutik amis, kalawan sababaraha tartness. 

Upami anjeun teu acan gaduh mi yakisoba dimana waé caket anjeun, anjeun ogé tiasa milarian mi udon.

Aranjeunna kaluar geulis nikmat sakali disiapkeun, jeung tékstur geulis sarua. 

Daging naon anu dianggo pikeun hibachi?

Anjeun hoyong nganggo steak tanpa tulang sapertos sirloin atanapi filet nalika ngadamel hibachi steak. Cukup potong 1″ potongan-potongan atanapi strips, sareng anjeun siap angkat! 

Waktu masak gumantung kana kumaha anjeun resep steak Anjeun - 2 menit pikeun sedeng langka, 3 menit pikeun sedeng langka, sarta 4-5 menit pikeun well done.

Pikeun hasil nu pangsaena, aduk-ngagoreng steak nepi ka nicely seared sarta saos geus caramelized kana daging. 

Ieu bakal butuh ngeunaan 5 menit, tur anjeun bakal nyaho eta geus rengse nalika steak teh robah tina warna pink atah ka coklat poék nice.

Pastikeun anjeun masak leuwih panas luhur tur gancang sangkan anjeun teu overcook steak teh.

Ieu mangrupikeun bagian anu paling téknis tina prosés sareng peryogi sakedik kaahlian kuliner anu serius. 

Sabaraha ukuran udang anu dianggo pikeun hibachi?

Lamun datang ka hibachi udang, ukuran penting!

Anjeun hoyong nganggo udang atah pikeun resep ieu, sareng ukuran anu anjeun pilih bakal gumantung kana kumaha anjeun badé ngaladénan éta. 

Upami anjeun milari pangalaman hibachi klasik, pilih udang jumbo kalayan buntut.

Coba udang ageung atanapi sedeng kalayan buntutna dicabut upami anjeun hoyong anu langkung gampang diatur. 

Henteu janten masalah naon ukuran anu anjeun pilih, jaga waé nalika masak - udang gancang masak sareng tiasa janten karét upami asak teuing.

Naon anu anjeun masak heula nalika ngadamel hibachi?

Lamun datang ka nyieun hibachi, éta penting pikeun nyaho naon masak munggaran. Mimitian ku nambihan sayuran anu paling lami masak, sapertos brokoli sareng wortel. 

Ieu kudu indit kahiji, dituturkeun ku zucchini jeung térong, lajeng bawang jeung suung. Entong nyampur sadayana sayuran anjeun sakaligus, sabab sababaraha waktos masak langkung lami tibatan anu sanés. 

Sareng émut pikeun nutupan permukaan masak ku minyak nabati pikeun nyegah nempel sareng ngaduruk. Anjeun bakal di jalan ka dinner hibachi nikmat jeung urutan bener jeung minyak saeutik!

Naon bédana antara BBQ sareng hibachi?

Pikeun masihan anjeun jawaban lugas, hijina bédana antara BBQ umum tur hibachi nyaeta BBQ bisa disiapkeun ngagunakeun sagala grill (Contona, shichirin, konro, tepan).

Sabalikna, hibachi ngan ukur tiasa disiapkeun nganggo grill hibachi sareng teu aya anu sanés.

Nalika urang ningali sajarahna, urang mendakan yén hibachi parantos aya di Jepang salami abad.

piring geus salawasna geus dijieun ku nempatkeun daging jeung veggies on bolong grated grills dipanaskeun kalayan binchotan areng.

Dina basa sejen, sadaya masakan hibachi téhnisna cocog sakumaha BBQ, tapi sakabeh masakan BBQ teu cocog sakumaha hibachi.

Manggih pituduh lengkep kuring ngeunaan sagala hal BBQ Jepang di dieu (yakiniku)

kacindekan

Dina kacindekan, nyieun kadaharan gaya hibachi di imah bisa jadi senang jeung rewarding (teu nyebut nikmat!) pangalaman.

Sadaya anu anjeun peryogikeun nyaéta sababaraha alat sareng bahan dasar pikeun ngamimitian.

Tingali kaluar pikeun griddle listrik atawa gas kualitas luhur, susunan parabot hibachi, minyak goreng kualitas luhur, jeung bahan seger, jeung anjeun alus pikeun indit.

Kalayan sababaraha léngkah saderhana, anjeun tiasa gaduh pangalaman hibachi anu nikmat sareng otentik langsung di bumi.

Baca salajengna: ieu éta 9 Mie Jepang pangalusna Pikeun Hibachi Jeung Teppanyaki Grilling

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.